Kefir pie: የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምን ያቆመናል እና በተቻለ መጠን እቤት ውስጥ ፒስ እንዳንጋገር የሚከለክለን ምንድን ነው? አንዳንድ ሰዎች በጣም ውድ ነው ብለው ያስባሉ. ከሁሉም በላይ ዱቄቱ ከዱቄት በተጨማሪ ቅቤ, እንቁላል, ስኳር ያስፈልገዋል. ሌሎች በሂደቱ ውስብስብነት እና ቆይታ ይቆማሉ. ይንከባከቡ ፣ ይከላከሉ ፣ ይንከባለሉ … በዚህ ሁኔታ ፣ ወጥ ቤቱ በሙሉ በዱቄት ውስጥ ይሆናል። ሦስተኛው በአሉታዊ ተሞክሮ ይቆማል. በጣም ጣፋጭ የሆነው ሊጥ መነሳት አይፈልግም ወይም ከመጋገሪያ ወረቀቱ ጋር በጥብቅ ይጣበቃል።

ነገር ግን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የ kefir ፓይ እንዲሰሩ እንመክርዎታለን። ከታች ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ለመተግበር በጣም ቀላል ናቸው. ሳህኑ በቀላሉ ለስኬት ተፈርዶበታል. እና መጋገር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ይሆናል. ከሁሉም በላይ, kefir የእርጅና መድሃኒት ተብሎ የሚጠራው በከንቱ አይደለም. በሚጋገርበት ጊዜ አንዳንድ ጠቃሚ ንብረቶቹ አሁንም ጠፍተዋል. ግን እንዴት ያለ ጣፋጭ kefir ኬክ ነው! ለስላሳነት እና አየር ሁኔታ, ዱቄቱ ከብስኩት ጋር ሊመሳሰል ይችላል, ነገር ግን ከእሱ በተቃራኒ ለረጅም ጊዜ አይዘገይም. ለእንደዚህ አይነት ፓይኮች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, እና ለረጅም ጊዜ ይህንን ምግብ ቢያንስ በየቀኑ ማብሰል ይችላሉ, እራስዎን አይደግሙም. ሙላዎች ወደ ጣዕምዎ ይመርጣሉ - ጣፋጭ እና ጨዋማ. እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የሎሚ ጭማቂን ወይም ቀረፋን በመቀላቀል እንደ ኬክ ያለ ኬክ መስራት ይችላሉ ። ግንበቂ ቲዎሪ! ቶሎ ቶሎ መደረቢያ ለብሰን ምግብ ማብሰል ጀመርን።

ግብዓቶች

እንደማንኛውም ፓስታ የ kefir ፓይ ዱቄት ይፈልጋል። ነገር ግን በምትኩ semolina ጥቅም ላይ የሚውልባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እንቁላልም እንፈልጋለን. ግን አጠቃቀማቸውን ከተቃወሙ, ከዚያ ያለ እነርሱ ማድረግ ይችላሉ. እንቁላል የማያካትቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ኬክ ከመጋገሪያው ሶዳ ጋር ይነሳል. ነገር ግን በሆምጣጤ ማጥፋት አያስፈልግዎትም. አስፈላጊው የኬሚካላዊ ምላሽ በኬፉር በራሱ ከላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ጋር ይጀምራል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ቅቤ ወይም ማርጋሪን መጠቀም ይፈልጋሉ. እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች በደረቁ እና በግምገማዎች መሰረት የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይኖራቸዋል።

እና ምን አይነት እርጎ መውሰድ አለብን? እኛ ወደ ስብ, መደበኛ እና አመጋገብ የተከፋፈለ መሆኑን እንለማመዳለን. ነገር ግን ይህ የማብሰያውን ጥራት አይጎዳውም, ነገር ግን የማብሰያው ጊዜ. ብዙ bifidobacteria በመጠጥ ውስጥ ሲከማች, የበለጠ ጣፋጭ, ለስላሳ እና ከፍ ያለ ኬክ ይወጣል. ስለዚህ በመደብሩ ውስጥ ባዮኬፊር በተባለው የላቲክ አሲድ ምርት ላይ ያተኩሩ. እንዲህ ዓይነቱ "ጠንካራ" መጠጥ ትክክለኛውን የካርቦን ዳይኦክሳይድ እና የአልኮሆል መጠን ይይዛል።

ለ kefir ፓይ ሌላ ምን ይፈልጋሉ? ለጣፋጭ ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት ስኳር, ቫኒሊን, ጃም, ማር. ነገር ግን በእራት ጊዜ ዋናውን ምግብ በተሳካ ሁኔታ የሚተካ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. ከቺዝ, ከዶሮ, ከስጋ, ከጎመን, ከድንች, ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ይህ ኬክ የተሠራው የት ነው? በባህላዊ መንገድ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በዳቦ ማሽን እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥም ጭምር ሊሠራ ይችላል.

በጣም ቀላሉ kefir pie አሰራር

መጀመሪያ ቅቤን ቀለጠ። በግምገማዎቻቸው ውስጥ ያሉ ኩኪዎች ሞቃት መሆን አለበት ይላሉ, ነገር ግን በጭራሽ ሞቃት አይደለም. ለአንድ ብርጭቆ kefir (200 ሚሊ ሊት) ሶስት የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤ እንፈልጋለን። አንድ እንቁላል በ 200 ግራም ስኳርድ ስኳር በመምታት የማብሰያ ሂደቱን እንጀምራለን. ሁሉም ክሪስታሎች ከሟሟ በኋላ ብቻ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች: kefir, ቅቤ, ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ. ነገር ግን በግምገማዎች ውስጥ ማብሰያዎቹ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በጥቂቱ እንዲቀላቀሉ ይመከራሉ. ሶዳ (አንድ የሻይ ማንኪያ) በሆምጣጤ ማጥፋት አያስፈልግም. ከዱቄት (ግማሽ ኪሎ) ጋር በመደባለቅ ቀስ በቀስ የጅምላውን ብዛት ወደ ፈሳሹ ይጨምሩ።

እንዲሁም ዱቄቱን በ kefir ላይ ለረጅም ጊዜ ለአንድ ኬክ መፍጨት አያስፈልግም። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ - እና ጨርሰዋል። ለዳቦ የሚሆን ሊጥ ከስብ ጎምዛዛ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት። ቅጹን በማርጋሪን ይቅቡት. ምድጃውን በ 180 ዲግሪ እናበራለን. ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብስሉት። ዝግጁነትን በክብሪት እናረጋግጣለን። እንጨቱ ዱቄቱን ከወሰደው ትንሽ ተጨማሪ እንጠብቅ። ነገር ግን ስፖንደሩ ደረቅ ሆኖ ከወጣ, ምድጃውን ለማጥፋት እና ጠረጴዛውን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. ከላይ በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ነገር ግን አንድ ቁንጥጫ ቀረፋን ወደ ሊጥ በማቀላቀል ወይም ትንሽ የሎሚ ጣዕም በመቀባት ማበልጸግ ይችላሉ። የተጠናቀቀውን ምርት ከላይ በዱቄት ስኳር ቢረጨው ጥሩ ነው።

ሌላ የምግብ አሰራር ለሰነፎች የቤት እመቤቶች

አንዳንድ አይብ፣ የጎጆ ጥብስ ወይም ከትናንት እራት በፍሪጅዎ ውስጥ የተረፈ ነገር ካለዎት ምግቡን ለመጣል አይቸኩሉ። በ kefir ላይ ጄሊ ኬክ ማዘጋጀት ይሻላል. ለምንድነው እንዲህ ያለውይባላል? በጌልታይን ላይ እንደ አስፕሪክ በተሰራው አስፒስ, ይህ ኬክ ምንም የሚያመሳስለው ነገር የለም. ከላይ እንደተገለፀው ዱቄቱን በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት እናዘጋጃለን. መሙላቱ ጣፋጭ ካልሆነ (የተጠበሰ ጎመን ፣ ዱሩም አይብ ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ ፣ የዶሮ ጡት ፣ የተከተፈ ሥጋ እና የመሳሰሉት) ፣ ስኳር አይጨምሩ ፣ ግን ይልቁንስ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ትንሽ ዲያሜትር ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ እንወስዳለን ፣ ግን ከፍ ባለ ጎኖች። በቅቤ ወይም ማርጋሪን ይቅቡት. የዱቄቱን ግማሹን አስቀምጡ. መሙላቱን በእኩል ንብርብር ላይ ያድርጉት። የቀረውን ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። ምድጃው ቀድሞውኑ በደንብ መሞቅ አለበት. ጄሊድ ኬክ ከፍ ያለ ስለሆነ ረዘም ላለ ጊዜ እንጋገራለን. ኩኪዎች በግምገማቸው ውስጥ ግማሽ ሰዓት ያህል በቂ እንደሆነ ይናገራሉ. ግን አሁንም ከግጥሚያ ጋር ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መጫወት አሁንም ዋጋ አለው። በእርግጥ፣ እንደ የተቀቀለ ጎመን ያሉ አንዳንድ ተጨማሪዎች የመጋገር ሂደቱን ያቀዘቅዛሉ።

የኩፕ ኬክ ቅርጽ ያለው አምባሻ

የብረት ወይም የሲሊኮን ሻጋታዎች ካሉዎት ቀላል የ kefir ፓይ አሰራር በተለየ መንገድ ሊተገበር ይችላል. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እና እንዲያውም የተሻለ - ወደ ቀላቃይ ሳህን ውስጥ አንድ የ kefir ብርጭቆ። ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ይጨምሩ. ክሪስታሎች እስኪቀልጡ ድረስ ይምቱ። አንድ እንቁላል ደበደብን. እንደገና እንነቃቃለን. አሁን አንድ የሻይ ማንኪያ መጠጥ ሶዳ ይጨምሩ, በትንሽ መጠን በ kefir ይጠፋሉ. እና በመጨረሻም አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ. እንደሚመለከቱት, ከዚህ ንጥረ ነገር ያነሰ አስተዋውቀናል ከላይ ከተጠቀሰው በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ስለዚህ የእኛ ሊጥ የበለጠ ፈሳሽ ይሆናል - በሱቅ እንደተገዛ መራራ ክሬም። ቅርጻ ቅርጾች ብረት ከሆኑ, ይቅቡትስብ. በትክክል በግማሽ መንገድ እንሞላቸዋለን. በኬፉር ላይ ያለው ሊጥ በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ በጣም ጠንካራ ይሆናል። ምርቶቹ እንዳይሰበሩ እና እንዳይበላሹ ለመከላከል በግምገማዎች ውስጥ ያሉ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች በአንድ ነገር ኩኪዎችን ለመርጨት ይመክራሉ። በደረቅ መጥበሻ እና የተከተፈ ለውዝ እንዲሁም በሰሊጥ ዘሮች ውስጥ ሊሰላ ይችላል። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አስቀድመው ያሞቁ. ከሙፊን ጋር ግሪትን እናስቀምጥ እና 25 ደቂቃዎችን እንወቅ. ያቀዘቅዙ እና የተጠናቀቁትን ኬኮች ከቅርጻዎቹ ያስወግዱ።

ሴሞሊና ሊጥ

በምድጃ ውስጥ ለ kefir ፓይ እንደዚህ አይነት አሰራርም አለ። በሰዎች ውስጥ እንዲህ ያሉ ምርቶች ማንኒክ ይባላሉ. በፒስ ወይም በትንሽ ኬኮች መልክ ሊሠሩ ይችላሉ. የመጀመሪያውን የምግብ አሰራር እንይ. Semolina cupcakes በጣም አየር የተሞላ እና ለስላሳ ነው. ነገር ግን እነሱን የማዘጋጀት ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ተመሳሳይ መጠን ያለው kefir አንድ ሰሚሊና አንድ ብርጭቆ እንሞላለን. እናነቃለን. እና አሁን እህሉ እስኪያብጥ ድረስ መጠበቅ አለብን. ይህ አርባ ደቂቃ ሊወስድ ይችላል። ጅምላው ትንሽ ስ vis በሚሆንበት ጊዜ አንድ እንቁላል ወደ ውስጥ እንገባለን. ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ. ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ በሆምጣጤ ወይም በ kefir እናጠፋለን. እንደገና ይቅበዘበዙ. እና በመጨረሻም አንድ ብርጭቆ የተከተፈ ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ. በድጋሚ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. አስማጭ ድብልቅን ከጉዳዩ ጋር ማገናኘት እንችላለን። ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ አስቀድሞ ማሞቅ አለበት. በሴሞሊና ላይ ያሉ ሙፊኖች በጣም ከፍ ብለው አይነሱም, ስለዚህ ሻጋታዎቹን በሁለት ሦስተኛው እንሞላለን. እና ረዘም ላለ ጊዜ ይጋገራሉ. ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁነቱን በጨዋታ እናረጋግጣለን። እነዚህ ኩኪዎች በተቆረጡ ፍሬዎች ሊጌጡ ይችላሉ. እና ምንም ጊዜ ከሌለዎት፣ የተጠናቀቁትን ምርቶች በዱቄት ስኳር ብቻ ይረጩ።

በጣም ቀላል የዝንጅብል ዳቦ

የጃም ወይም ኮንፊቸር ጥቅም ካላገኙ የ kefir ፓይ ከጃም ጋር አብስሉት። በጣም ጣፋጭ ከሆነ ትንሽ ስኳር ይጠቀሙ. እና ጃም ጎምዛዛ ከሆነ ፣ ከዚያ የበለጠ። ሁለት እንቁላል በግማሽ ወይም ሙሉ ብርጭቆ ስኳር ይምቱ. ተጨማሪ ክሪስታሎች በማይኖሩበት ጊዜ በ kefir ውስጥ ይቀላቅሉ። 200 ሚሊ ሊትር ያስፈልገዋል. ጅምላውን በማፍሰስ ጊዜ ሁሉ አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ. በመጨረሻም አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ በትንሽ መጠን በጃም ውስጥ ያፈስሱ. እርስዎ ያያሉ, የምግብ አሰራር ባለሙያዎች በግምገማዎቻቸው ላይ እንደሚያረጋግጡት, የቤሪው አሲዳማ አካባቢ ከኮምጣጤ የከፋ አይሰራም. ሶዳው አረፋ ይጀምራል እና በቀስታ ያፏጫል ፣ እና ጃም ቀለሙ ይለወጣል። የምላሹን መጨረሻ ከተጠባበቁ በኋላ, ይህንን ወደ ፈተናው ይጨምሩ. እና በመጨረሻም ፣ በላዩ ላይ ሌላ ብርጭቆ ብርጭቆ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ መፍጨት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማርጋሪን ይቀቡ። ዱቄቱን ያፈስሱ. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል እንጋገራለን. ረጋ በይ. በሹል ቢላዋ ወይም በጠንካራ ክር, የዝንጅብል ቂጣውን በሁለት ንብርብሮች ይቁረጡ. በጃም ወይም በጃም ያሰራጩ. የምርቱን የላይኛው ክፍል በዱቄት ስኳር ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎችን እናስከብራለን. ነገር ግን የዝንጅብል ዳቦ ከሻይ ጋር ሙቅ ከሆነ ፣ ከዚያ ከኬክዎቹ መበከል ጋር መገናኘት የለብዎትም። ሞቅ ያለ የ kefir ፓይ ከጃም ጋር ለማንኛውም ጣፋጭ ነው።

አዘገጃጀት ከጎጆ አይብ እና ፖም ጋር

እንደ ሁልጊዜም ምግብ ማብሰል ይጀምሩ፣እንቁላል ከስኳር ጋር በመቀላቀል። ግን ይህ የምግብ አሰራር ሌሎች መጠኖችን ያዛል. ለአንድ ብርጭቆ ስኳር ሶስት እንቁላል እንፈልጋለን. በመቀጠል አንድ ብርጭቆ kefir ያፈስሱ, አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና ትንሽ ጨው እናዱቄት መጨመር ይጀምሩ. አንድ ብርጭቆ ያህል ይወስዳል. አንድ ትልቅ ፖም (ወይም ሁለት መካከለኛ) ተላጥቷል ፣ የዘር ፍሬዎች እና በትላልቅ ቺፖችን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይረጫሉ። ስጋው ቡናማ እንዳይሆን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። ፖም ከ 200 ግራም የጎጆ ጥብስ ጋር እናሰራለን. ይህን የጅምላ መጠን በ ቀረፋ ወይም በቫኒላ ስኳር ለመቅመስ። በወይን ውስጥ የተዘፈቁ እና በጥንቃቄ የተጠቡ ዘቢብ ጥቂቶች መጨመር ይችላሉ. በመቀጠል, ሁለት አማራጮች አሉዎት. የ kefir jellied pie የምግብ አሰራርን መጠቀም ይችላሉ ፣ ማለትም ፣ ግማሹን ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ ፣ እርጎ-ፖም መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ከቀሪው ጋር ይሸፍኑ። ነገር ግን የምግብ አሰራር ባለሙያዎች በግምገማዎቻቸው ውስጥ ሁሉንም ነገር ትንሽ ቀስቅሰው እና እንደዚያ ካጋገሩ ምንም መጥፎ ነገር እንደማይፈጠር ይነግሩናል. ምድጃው ቀድሞውኑ በ 200 ዲግሪ ማሞቅ አለበት. ኬክን ለመጋገር በአማካይ ግማሽ ሰአት ይወስዳል።

ማኒክ ከፖም ጋር

ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ስለዚህ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ለቁርስ እንደዚህ ያለ የ kefir ፖም ኬክ መጋገር ይመክራሉ። ልጆች ከተለመደው semolina የበለጠ ይወዳሉ። 200 ግራም እህል ከ 250 ሚሊ ሊትር kefir ጋር አፍስሱ። ሰሚሊና በትክክል እንዲያብጥ ለግማሽ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ያዘጋጁ። እስከዚያው ድረስ 50 ግራም ለስላሳ ቅቤ በ 200 ግራም መደበኛ ስኳር እና የቫኒላ ከረጢት ጋር ይቀልጡ. በሁለት እንቁላሎች ውስጥ ይሰብሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በ kefir ውስጥ ያበጠ semolina እና ሁለት የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን. ለእንደዚህ ዓይነቱ kefir ኬክ ዱቄቱ ልክ እንደ ፓንኬኮች በጣም ወፍራም ሆነ። እናስገባውጎን, ግን ምድጃውን ያብሩ. ሶስት ፖም ይጸዳል እና እንክብሎች ይወገዳሉ. ሁለቱን ወደ ኪዩቦች እንቆርጣለን, የተቀሩት ደግሞ በቀጭን ቁርጥራጮች እንኳን. 2 ፖም ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። የዳቦ መጋገሪያውን በማብሰያ ወረቀት እንሸፍነዋለን, እና በአትክልት ዘይት እንቀባለን. ሁሉንም ሊጥ አፍስሱ። በሶስተኛው ፖም ቁርጥራጭ መሃከል ላይ ያለውን ጫፍ እናስጌጣለን. ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ እና በ180 ዲግሪ ለአርባ ደቂቃ ያህል መጋገር።

የከፊር ጎመን ፓይ አሰራር፡ሙላ

እና አሁን የጣፋጭ ምግቦችን ሳይሆን ዋናዎቹን እናስብ። እነዚህ ፓኮች ብዙውን ጊዜ በሙቀት ይቀርባሉ. መሙላት, ቀደም ብለን እንደጠቀስነው, ጎመን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችም ሊሆን ይችላል. በጣም ቀላል በሆነ የምግብ አሰራር እንጀምር. ለእንደዚህ ዓይነቱ ሰነፍ ኬክ ወጣት ጭማቂ ጎመን በጣም ተስማሚ ነው - ከ 300-400 ግራም ትንሽ ሹካ። እኛ በጣም ቀጭን አይደለም ቆርጠን. ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን እና ትኩስ እፅዋትን በዱቄት እና በፓሲስ እንቆርጣለን ። ኩኪዎች ጥቂት አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎችን ለመጨመር ይመክራሉ. ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ጎመንን ከሽንኩርት ጋር ለሰባት ደቂቃ ያህል ቀቅለው - ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማትነን ብቻ።

ሊጥ

መሙላቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የምርቱን መሠረት ያዘጋጁ። በ kefir ላይ ከጎመን ጋር ላለው ኬክ ፣ ዱቄቱ እንደ ጣፋጭ ምርቶች በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል። ስኳር ብቻ አናስገባበትም። አንድ ተኩል ብርጭቆ የሰባ kefir በሁለት ትላልቅ እንቁላሎች እንሰካለን። ከዚያም ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በሻይ ማንኪያ ይቀላቀሉመጋገር ዱቄት. ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ. እንዴት መቀጠል እንዳለብን ሁለት አማራጮች አሉን። ከ kefir ጋር ጄሊ የተሰራ ጎመን ኬክን ማዘጋጀት እንችላለን. ይህንን ለማድረግ ሁለት ሦስተኛውን ሊጥ በአትክልት ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ። መሙላቱን እናሰራጫለን, በተቆራረጡ ዕፅዋት እንረጭበታለን. በዚህ ላይ የተቀቀለ እንቁላል ማከል ይችላሉ. እንዲሁም የምግብ አሰራር ባለሙያዎች በግምገማዎቻቸው ውስጥ መሙላቱን በአኩሪ አተር እንዲረጩ ይመክራሉ። ነገር ግን ቀድሞውንም የተረፈውን ሊጥ ላለማሳጠን በጥንቃቄ መጨመር አለበት። ከመሙላቱ ጋር አኩሪ አተር እና አንድ ማንኪያ ማዮኔዝ መቀላቀል ይሻላል። አሁን በትንሹ የዱቄት ክፍል ይዝጉት. በሰሊጥ ዘሮች (ሁለት የሾርባ ማንኪያ) ይረጩ። ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን እና ለሶስት ሩብ ሰአት በ180 0C መጋገር። ነገር ግን ለ kefir ጎመን ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፣ በዚህ ውስጥ መሙላቱን ወደ ጥሬው ሊጥ ለማቀላቀል የታዘዘ ነው። ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያንቀሳቅሱ።

የማብሰያ ምክሮች

ሊጡ የሚዘጋጀው በፍጥነት እና በቀላል ስለሆነ ቢያንስ በየቀኑ ለቁርስ መጋገር ይችላሉ። ከዚህም በላይ ከእራት የተረፈው ነገር ሁሉ ብዙውን ጊዜ በፓይ ውስጥ ይቀመጣል. ዋናው ነገር የመሙያ እቃዎች ዝግጁ ናቸው. በ kefir ላይ ባለው ጎመን ኬክ መርህ መሰረት እንዲህ ያሉ ምርቶችን ማድረግ ይችላሉ. ያም ማለት በጥያቄዎ መሰረት መሙላቱን ወደ ዱቄቱ ይደባለቁ ወይም በመሃል ላይ አንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡት. ኩኪዎች ፓይ-ላይ-ታች-ታች ለማብሰል ይመከራሉ. በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር እዚህ አለ. ቅጹን በብራና እንሸፍነዋለን. በንብርብሮች ውስጥ እናሰራጨዋለን-ዝግጁ እንጉዳይ ፣ የተጠበሰ አይብ ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ በሽንኩርት የተጠበሰ ሥጋ ፣ አረንጓዴ። ዱቄቱን በላዩ ላይ አፍስሱ። ምድጃውን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመን በማሞቅየ kefir ኬክ ወዲያውኑ "ተያዘ". "Changeling" ለአርባ ደቂቃ ያህል ጋግር።