የዶሮ ጡቶች "ከፀጉር ኮት በታች"፡ የምድጃ እና መጥበሻ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዶሮ ጥብስ፣ እንዴ በእርግጠኝነት፣ በሁሉም ወገኖቻችን ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ነው። የቤት እመቤቶች ይህ ምርት በማብሰያው ጊዜ በቀላሉ ለማድረቅ ቀላል መሆኑን በሚገባ ያውቃሉ, ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. ነገር ግን, የዶሮ ጡቶች "ከፀጉር ካፖርት በታች" ካደረጉ, ከዚያም በጣም ጭማቂ እና መዓዛ እንደሚኖራቸው ዋስትና ተሰጥቷቸዋል. ስለዚህ ምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ እንነጋገራለን ።

የዶሮ ጡቶች "ከፀጉር ቀሚስ በታች" በምድጃ ውስጥ

የዚህ ምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው። በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ስጋ በጣም ለስላሳ, ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ነው. ይህ ምግብ ለምሳ ወይም ለእራት እንዲሁም ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

ዲሹን ከሚከተሉት ምርቶች እናዘጋጃለን-አንድ ኪሎ ግራም ተኩል የዶሮ ዝርግ ፣ ሁለት ቲማቲም ፣ አንድ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት (ለዳቦ) ፣ 250 ግራም አይብ, ስድስት የሾርባ ማዮኔዝ, ሁለት የሻይ ማንኪያየሰናፍጭ ማንኪያዎች. እንዲሁም ጨው ፣ የተፈጨ በርበሬ ፣ ቅጠላ እና ቅመማ ቅመሞች ለስጋ እንፈልጋለን - እንደ ጣዕምዎ። እቃዎቹን ለመጠበስ የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል።

መመሪያዎች

ቀደም ሲል እንደተገለፀው የዶሮ ጡቶች "ከፀጉር ካፖርት በታች" ለማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደሉም። ስለዚህ አንድ ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ይህን ምግብ ማዘጋጀት ይችላል. ለመጀመር ስጋው መታጠብ እና ወደ አንድ ተኩል ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ክፍልፋይ መከፋፈል አለበት. እያንዳንዳቸው በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመም የተረጨ መሆን አለባቸው. ከዚያም የፋይሌት ቁርጥራጮቹን በኩሽና መዶሻ በትንሹ ደበደቡት።

ዱቄት ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የተከተፉ የዶሮ ቁርጥራጮችን በውስጡ ይንከሩት. በብርድ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጡቶቹን በእሱ ውስጥ ይቅቡት. አሁን ወደ አትክልቶቹ እንሂድ. ቲማቲሞችን እና ፔፐርን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. አረንጓዴዎቹን በደንብ እንቆርጣለን. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩባቸው. አይብውን በግሬድ ላይ እናጸዳዋለን. ከተፈጠረው የጅምላ ግማሹን ወደ አትክልቶች እንልካለን. ጨው, ሰናፍጭ, ማዮኔዝ እና ቅልቅል ይጨምሩ. የተጠበሰውን የዶሮ ዝርግ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ስጋውን በ "ፀጉር ቀሚስ" በአትክልቶች ይሙሉት. ከዚያም በቀሪው የተጠበሰ አይብ ይረጩ. በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጡት "ከፀጉር ቀሚስ በታች" በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሩብ ሰዓት ያህል ይጋገራል. የተጠናቀቀው ምግብ በጠረጴዛው ላይ ይቆያል. ከተለያዩ የጎን ምግቦች እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የዶሮ ቅጠል በድንች ኮት

የበሰለ ስጋስለዚህ ፣ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ብቻ ሳይሆን ፣ ጨዋማ የምግብ ፍላጎትም አለው። ከድንች "ከፀጉር ቀሚስ በታች" የዶሮ ጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. ብዙ ጊዜ እና ውድ የሆኑ ምርቶችን መጠቀም አያስፈልግም. ይህን ምግብ ከቀደመው የምግብ አሰራር በተለየ በምድጃ ሳይሆን በምጣድ እናበስለዋለን።

ስለዚህ ከሚከተለው ዝርዝር ውስጥ ግብዓቶች ያስፈልጉናል፡- ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ኪሎ ግራም የዶሮ ጡቶች፣ አንድ ኪሎ ግራም ድንች፣ ሁለት እንቁላል፣ አንድ ጥቅል ዲዊት፣ ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ አስፈላጊ ከሆነ ጡትን ከአጥንት መለየት ያስፈልግዎታል። ስጋውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. ድንቹን እናጸዳለን እና በጥራጥሬው ላይ እንቀባለን. እባክዎን አስፈላጊ ከሆነ, ከመጠን በላይ ጭማቂ ማውጣት ያስፈልግዎታል. ድንቹን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በእሱ ላይ እንቁላል እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ. ጨው, በርበሬ. ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ. የተገኘውን ብዛት እንደ የፋይሌት ቁርጥራጮች ብዛት ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት።

ዘይቱን በብርድ ድስት ውስጥ በደንብ ያሞቁ። ከዚያም የድንችውን ክፍል አንድ ክፍል አስቀምጡ. ጡትን ከላይ ይጨምሩ። ስጋውን እንደገና "በፀጉር ቀሚስ" ድንች እንሸፍነዋለን. የምግብ አሰራርን በመጠቀም ጠርዞቹን ያስተካክሉ እና ሳህኑን የተስተካከለ ቅርጽ ይስጡት። እስኪበስል ድረስ በሁለቱም በኩል የዶሮ ጡቶች "ከፀጉር ካፖርት በታች" ይቅሉት ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች በመጨረሻው ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ስጋውን በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይመርጣሉ።

ሌሎች አማራጮች

በጥያቄ ውስጥ ያለውን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። የዶሮ ጡቶች "ከፀጉር ቀሚስ በታች" ብቻ ሳይሆን ሊደረጉ ይችላሉምድጃ እና መጥበሻ በመጠቀም ፣ ግን ደግሞ ፣ ለምሳሌ ፣ ዘገምተኛ ማብሰያ። በዚህ ሁኔታ, ሳህኑ በጣም ወፍራም እና ከፍተኛ-ካሎሪ አይሆንም. እንደ ንጥረ ነገሮች, "የሱፍ ቀሚስ" ከተለያዩ ምርቶች ሊዘጋጅ ይችላል. ብዙ የቤት እመቤቶች እንጉዳዮችን ፣ የተለያዩ መዓዛዎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ የተለያዩ ሾርባዎችን ማከል ይፈልጋሉ። ባጭሩ ለመሞከር አትፍሩ እና ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ጣፋጭ እና ኦሪጅናል የዶሮ ዝርግ ምግቦችን ያለማቋረጥ ሊያስደንቁ ይችላሉ።