የሩዝ መያዣ፡ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩዝ ድስት ገንቢ እና ጤናማ ምግብ ነው። ይህ የእህል ምግብ በጥንቷ ሩሲያ ዘመን ተዘጋጅቷል. ዘመናዊ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ያሟሉታል. የተፈጨ ስጋ፣ አሳ፣ አይብ፣ ቋሊማ፣ አትክልት፣ ዶሮ ወደ ሩዝ ማሰሮ ሊጨመር ይችላል።

ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ፣ ከቤሪ፣ ፍራፍሬ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ የጎጆ ጥብስ ጋር የምግብ አሰራር ይቀርባል። የጣፋጭቱ ገጽታ በሲሮፕ ወይም በጃም ሽፋን ተሸፍኗል።

ዲሽ ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር (ጥንቅር)

ይህን የሩዝ ሳህን ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

1። 400 ግ ጣፋጭ በርበሬ።

2። 2 ሽንኩርት።

3። ግማሽ ኪሎ ዶሮ።

4። አንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ሩዝ እህል።

5። 200 ግ ጠንካራ አይብ።

6። ተመሳሳይ መጠን ያለው ካሮት።

7። የታሸገ የበቆሎ ማሸጊያ።

8። ትንሽ ጨው, የአትክልት ስብ እና በርበሬመሬት።

9። 0.5 ኪሎ ግራም ጎምዛዛ ክሬም።

ምግብ ማብሰል

በዚህ የሩዝ ድስት አሰራር መሰረት ይህ ምግብ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል። ዶሮውን መቁረጥ ያስፈልጋል. ጣፋጭ ፔፐር ከጥራጥሬዎች ይጸዳል. ወደ ካሬ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ሽንኩርት ወደ ኩብ የተቆረጠ ነው. ካሮት እና አይብ በግሬድ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. የዶሮ ሥጋ እና አትክልቶች በምድጃው ላይ ከአትክልት ስብ ጋር ለ 15 ደቂቃዎች ይበላሉ. ለእነዚህ ምርቶች ጥቂት ጨው እና የተፈጨ ፔፐር ይጨምሩ. የተቀቀለ የሩዝ ጥራጥሬዎች በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣሉ. አትክልቶችን እና አንዳንድ መራራ ክሬም በላዩ ላይ ያስቀምጡ. ከዚያም - የዶሮ እርባታ ንብርብር. በቆሎ የተሸፈነ ነው. ከዚያም የቀረውን መራራ ክሬም እና የተከተፈ አይብ ያስቀምጡ. ይህንን የሩዝ ድስት በምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ ። ምግቡ ትንሽ ሲቀዘቅዝ ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል።

የተከተፈ ስጋ ምግብ አሰራር

ማሰሮው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

1። 2 ትላልቅ ማንኪያ የወይራ ዘይት።

2። 300 ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ።

3። ግማሽ ብርጭቆ የተከተፈ ሽንኩርት እና ቅጠላ (parsley, cilantro)።

4። ትንሽ የገበታ ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

5። Zucchini (4 ቁርጥራጮች)።

6። ግማሽ ብርጭቆ የኮመጠጠ ክሬም።

7። ተመሳሳይ መጠን ያለው የስጋ ሾርባ።

8። 300 ግራም የሩዝ ጥራጥሬ።

9። የተወሰነ የተከተፈ ጠንካራ አይብ።

ይህ ገንቢ ምግብ በብዙ ጎልማሶች እና ልጆች ይዝናናል።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሩዝ ድስት እንዴት እንደሚሰራ ይገለፃል።ቀጣይ።

ምግብ ማብሰል

ሽንኩርት ከተፈጨ ስጋ ጋር በምድጃው ላይ የአትክልት ስብ ተጨምሮበት ይበስላል። እነዚህ ምርቶች ከጠረጴዛ ጨው እና ከመሬት ፔፐር ጋር ይደባለቃሉ. ከዚያም ጥራጥሬውን መቀቀል ያስፈልግዎታል. ሩዝ በጣም ለስላሳ መሆን የለበትም. ከስጋ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል, አረንጓዴ ተጨምሯል. Zucchini ልጣጭ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት. እነዚህ አትክልቶች በምድጃው ላይ በአትክልት ስብ ውስጥ ማብሰል አለባቸው, በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ከላይ ከስጋ መረቅ ጋር ተጣምሮ የኮመጠጠ ክሬም አንድ ክፍል አኖረ. ከዚያም - የስጋ ሽፋን ከሩዝ ጥራጥሬ ጋር. የምድጃው ገጽታ በ zucchini ንብርብር መሸፈን አለበት። ከተቀረው አይብ ጋር የተቀላቀለው መራራ ክሬም ይቀቡ። ምግቡን በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ጣፋጭ ማሰሮ እንዴት እንደሚሰራ?

ምግቡ በደንብ እንዲወጣ፣ እነዚህን ምክሮች ማስታወስ አለቦት፡

1። ግሮሰሮች በደንብ መታጠብ አለባቸው (ቢያንስ 7 ጊዜ). የታጠበበት ውሃ ግልጽ መሆን አለበት።

2። በከረጢት የተሰራ ሩዝ ለኩሽና እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

3። አንድ ጣፋጭ ምግብ ዱቄት ስኳር ካከሉበት የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።

4። ፕሮቲኖች ከእንቁላል ቢጫ ክፍሎች ተለይተው መምታት አለባቸው። ከዚያ ማሰሮው የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

የዘቢብ ሩዝ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1። 70 ግ ላም ቅቤ።

2። 200 ግራም ስኳር አሸዋ።

3። ተመሳሳይ መጠን ያለው የሩዝ እህል።

4። ጥቂት የገበታ ጨው እና የደረቁ ወይኖች።

5። 400 ሚሊ ሊትር ወተት።

6።ግማሽ ጥቅል የቫኒላ ዱቄት።

7። 2 እንቁላል።

እንዲህ አይነት የሩዝ ድስት ለማብሰል ግሪቹን በትንሹ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ውሃውን ከእሱ ያስወግዱ እና ወተት ያፈስሱ. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. እንቁላል በስኳር አሸዋ መፍጨት አለበት. እህሉ ማቀዝቀዝ አለበት. ከዚያም ዘይት, የጠረጴዛ ጨው, የደረቀ ወይን እና የቫኒላ ዱቄት ወደ ውስጥ ይገባል. በእንቁላል እና በስኳር ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ. ምግቡን በምድጃ ውስጥ ለ45 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

የሩዝ እህል እና የሙዝ ማጣጣሚያ

ይህ ጣፋጭ ምግብ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጥሩ ነው። ገንቢ እና ጤናማ ስለሆነ ለጠዋት ምግብነት ሊያገለግል ይችላል።

ይህ ማስቀመጫ የሚከተሉትን ያካትታል፡

1። 100 ግራም የሩዝ ጥራጥሬ።

2። 200 ሚሊ ሊትር ወተት።

3። 2 ሙዝ።

4። 10 ግራም የላም ቅቤ።

5። ትንሽ ነትሜግ።

6። 50 ግ የደረቀ ሙዝ።

እንቁላሎቹን እጠቡት፣ ውሃ እና ወተት ይጨምሩበት። የሩዝ እህሎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ. ሙዝ በፎርፍ መፍጨት አለበት. ይህ ፍሬ ከእህል እህሎች ጋር ይደባለቃል. ጣፋጩ ለ 20 ደቂቃዎች በላም ቅቤ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይዘጋጃል. ከዚያም ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በደረቁ ሙዝ እና ነትሜግ ይረጫሉ።

ዲሽ ከጎጆ አይብ እና ዘቢብ ጋር

በርካታ ሰዎች የሩዝ ድስት እንደ ጣፋጭ ምግብ ይጠቀማሉ (የዚህን አይነት ምግብ ከታች ይመልከቱ)። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ለይህንን ምግብ ከደረቁ ወይን ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

1። 200 ግራም የሩዝ ጥራጥሬ።

2። ተመሳሳይ መጠን ያለው የጎጆ ቤት አይብ።

3። 3 እንቁላል።

4። 60 ግ ዘቢብ።

5። 2 ትላልቅ ማንኪያዎች የተጣራ ስኳር።

6። 3 ፖም።

7። 2 ኩባያ ወተት።

8። ትልቅ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።

ይህን የጎጆ ጥብስ ከሩዝ ጋር ለማዘጋጀት መጀመሪያ ግሪቱን መቀቀል አለብዎት። በአንድ ብርጭቆ ውሃ የተቀላቀለ ወተት ይጨመርበታል. የጎጆው አይብ በብሌንደር መፍጨት አለበት። 2 እንቁላል በስኳር ይመታል. ፖም መፋቅ አለበት, ዘሮች ከነሱ መወገድ አለባቸው. ፍራፍሬ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ተቆርጧል. እህሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የጎጆው አይብ ፣ የስኳር አሸዋ እና እንቁላል ድብልቅ ፣ የደረቁ ወይኖች በላዩ ላይ መጨመር አለባቸው ። በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ የፖም ቁርጥራጮችም ይቀመጣሉ. ምግቡ በላም ቅቤ በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማብሰል አለበት. ከእንቁላል ጋር ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይደባለቃል. ጣፋጭ ለሩብ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።