የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምትወዷቸውን ሰዎች በሚያምሩ የቤት ውስጥ ኬኮች ማስደነቅ ትፈልጋለህ? ከዚያ ለጽሑፋችን ትኩረት ይስጡ! የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ እና ማስታወሻ ደብተርዎን በአዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሙሉ።

በቤት የተሰራ ቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ። የምግብ አሰራር፣ ፎቶ

ይህ ቆንጆ ምግብ የበዓል ጠረጴዛዎን ያስጌጥ እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች አፍቃሪዎችን ያስደስታቸዋል። የዝንጅብል ዳቦን በብስኩቶች (በላይኛው ላይ ስንጥቅ) እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን። ለዚህ ጣፋጭ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የስንዴ ዱቄት - 210 ግራም።
• የኮኮዋ ዱቄት - 25 ግራም።
• የመጋገር ዱቄት - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• የወተት ቸኮሌት - 200 ግራም።
• ቅቤ - 90 ግራም።
• ስኳር - 110 ግራም።
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
• የዶሮ እንቁላል - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ቫኒሊን።
• የዱቄት ስኳር።

ጣፋጭ የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ? የጣፋጭ ምግቡን እዚህ ያንብቡ፡

• ቅቤ እና ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡ እና ቸኮሌትውን ወደ ምግቡ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
• የተደበደቡትን እንቁላል እና ቫኒላ ወደ ድብልቅው ውስጥ ያስገቡ። በደንብ መቀላቀልን ያስታውሱምርቶች በእያንዳንዱ ደረጃ።
• በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የተጣራ ዱቄት ፣ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ኮኮዋ ያዋህዱ።
• ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ላይ ዱቄቱን ቀቅለው በምግብ ፊልም ጠቅልለው ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ (ለእንግዶች መምጣት አስቀድመው መዘጋጀት ከፈለጉ ለአንድ ቀን ወይም ለሶስት ቀናት እንኳን ሊጡን ማዘጋጀት ይችላሉ).
• ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ብራና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
• ከቀዝቃዛው ሊጥ ትናንሽ ኳሶችን በመስራት እያንዳንዳቸው በዱቄት ስኳር ውስጥ ይንከባለሉ።

ክፍተቶቹን እርስ በርስ በአምስት ወይም በአስር ሴንቲሜትር ርቀት ላይ ያስቀምጡ። ዱቄቱን በትክክል ካዘጋጁት ፣ ከዚያ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ብዙ ጊዜ ይጨምራሉ። ከሩብ ሰዓት በኋላ, መጋገሪያው መሰንጠቅ አለበት, እና የዱቄት ስኳር ወደ ብርጭቆ መቀየር አለበት. ኩኪዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ከዚያ በኋላ በአንድ ምግብ ላይ ተዘርግተው ወደ ጠረጴዛው ሊወሰዱ ይችላሉ.

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

በቤት ውስጥ ለሚሰሩ ማከሚያዎች ቀላል አሰራር ይኸውና ለትግበራው በጣም ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ታጠፋለህ።

ግብዓቶች፡

• ኮኮዋ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• የስንዴ ዱቄት - ሁለት ኩባያ ተኩል።
• የዶሮ እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ።
• ቅቤ - 100 ግራም።
• ሶዳ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ቀረፋ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ማር - አምስት የሾርባ ማንኪያ።
• ማርማላዴ - 150 ግራም።
• የዱቄት ስኳር - አምስት የሾርባ ማንኪያ።
• ውሃ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።

እንዴትበቤት ውስጥ የተሰራ የቸኮሌት ዝንጅብል ኩኪዎችን ያዘጋጁ? የጣፋጭ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

• ሊጡን ለመስራት እንቁላል፣ቅቤ፣ስኳር፣ማር፣ቀረፋ እና ቤኪንግ ሶዳ ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ብዛት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ጎድጓዳ ሳህን ከሙቀት ያስወግዱ እና ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ። በጣም ጠንካራ ባልሆነ ሊጥ ማለቅ አለብዎት።
• በመቀጠል፣ በተጠማዘዙ የሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ ያድርጉት። ማርሚላዱን መሃሉ ላይ ያድርጉት እና መሙላቱን በሁለተኛው ሊጥ ይሸፍኑት።

የባዶዎቹን ጠርዞች ያገናኙ እና የወደፊት የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን በደንብ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ። የተጠናቀቀውን ህክምና ከውሃ እና በዱቄት ስኳር በተሰራ ብርጭቆ ይሸፍኑ (እነዚህ ምርቶች ተቀላቅለው በእሳት መሞቅ አለባቸው)።

የቸኮሌት ዝንጅብል ኩኪዎች

በአውሮፓ ሀገራት ለገና ለጓደኞቻቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸውን የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ወይም ትኩስ የዝንጅብል ዳቦን መስጠት የተለመደ ነው። ይህን ደስ የሚል ወግ ለመቀበል ከፈለጉ የምግብ አዘገጃጀታችንን ይጠቀሙ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ነጭ ዱቄት - 320 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል።
• ቅቤ - 70 ግራም።
• ማር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• የዱቄት ስኳር - 50 ግራም።
• ኮኮዋ - አራት የሾርባ ማንኪያ።
• ዝንጅብል - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው፣ ቤኪንግ ፓውደር - አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው።
• Cardamom እና nutmeg - የጣፋጭ ማንኪያ እያንዳንዳቸው።
• የተፈጨ ቺሊ በርበሬ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ ከሽቶ ቅመማ ቅመም ጋር እንደሚከተለው ማብሰል ትችላላችሁ፡

• የዱቄት ስኳር፣እንቁላል እና ቅቤን ለመምታት በብሌንደር ይጠቀሙ።
• ዱቄቱን ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ ፣ማር ፣ቅመማ ቅመም ፣ዳቦ ዱቄት ፣ኮኮዋ እና ጨው ይጨምሩ።
• ሊጡን ቀቅሉ። ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ እንደሌለበት ልብ ይበሉ።
• በመቀጠል ከዱቄቱ ላይ አንድ ቋሊማ ማንከባለል እና ወደ ብዙ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
• እያንዳንዱን ኳስ ወደ ኳሶች ያንከባለሉ፣ከዚያ በመዳፍዎ መካከል ጨምቋቸው እና በዱቄት ስኳር ይንከባለሉ። ባዶዎቹን በብራና ላይ ያስቀምጡ እና ለአስር ደቂቃዎች እንዲቆሙ ያድርጉ።

ህክምናውን በከፍተኛው የሙቀት መጠን ለአስር ደቂቃ ያህል መጋገር።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ። ቀላል የምግብ አሰራር

በጨለማ ቀን እራስዎን ማስደሰት ከፈለጉ፣በእኛ የምግብ አሰራር መሰረት ህክምናን ያዘጋጁ። ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ያስፈልግዎታል፡

• የስንዴ ዱቄት - 1.5 ኩባያ።
• ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ።
• ኮኮዋ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ሶዳ - የሻይ ማንኪያ አንድ ሶስተኛ።
• ቅቤ - 50 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

• የቀዘቀዘ ቅቤን ይቅቡት።
• ስኳር እና ኮኮዋ ጨምሩበት።
• በሹካ በደንብ ያሽጉ እና እንቁላል ይጨምሩባቸው።
• በመጨረሻ ላይ የተጣራ ዱቄት እና ሶዳ ይጨምሩ።

ክብ ወይም ቅርጽ ያላቸው የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ይስሩ እና በደንብ በማሞቅ ምድጃ ይጋግሩ። በሻይ ወይም በማንኛውም ሙቅ መጠጥ ያቅርቡ።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ ከለውዝ ጋር

ለስላሳ መዓዛ ያለው ህክምና በምሽት ሻይ እና ሁለቱንም ያስደስትዎታልየበዓል ጠረጴዛ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ማር - 100 ግራም።
• ስኳር - 150 ግራም (100 ለመሙላት እና 50 ሊጥ)።
• የዶሮ እንቁላል - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ቅቤ - 50 ግራም።
• ቫኒሊን፣ ሶዳ፣ ቀረፋ እና ኮኮዋ - አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው።
• የስንዴ ዱቄት - 300 ግራም።
• Hazelnuts - 100 ግራም።
• ስታርች - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ጥቁር ቸኮሌት - 150 ግራም።
• ነጭ ቸኮሌት - 30 ግራም።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ ከለውዝ ሙሌት ጋር እንዴት እንደሚሰራ፡

• ለስላሳ ቅቤ መጀመሪያ በማር፣ስኳር እና እንቁላል ይምቱ።
• ዱቄቱን ከኮኮዋ፣ቅመማ ቅመም እና ሶዳ ጋር ያዋህዱ።
• የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ለስላሳ ሊጥ አፍስሱ፣ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት።
• ትክክለኛው ጊዜ ካለፈ በኋላ ዱቄቱን አውጥተው ወደ ካሬ (ስድስት በስድስት ሴንቲሜትር አካባቢ) ይቁረጡ።
• እንቁላሎቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቁረጡ ፣ እንቁላል ፣ ስታርች እና ዱቄት ስኳር ይጨምሩላቸው።

ባዶውን ግማሹን በብራና ላይ ያድርጉ ፣ አንድ ማንኪያ የተሞላ እቃ በእያንዳንዱ መሃል ላይ ያድርጉት። በቀሪዎቹ ሊጥ ካሬዎች ላይ ፍሬዎችን ይሸፍኑ. የዝንጅብል ኩኪዎችን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ, ከዚያም እያንዳንዱን በተቀላቀለ ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ ይቅቡት. እንዲሁም ነጭውን ቸኮሌት ቀልጠው የዝንጅብል ዳቦውን በላዩ ላይ አስውበው።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ በቅመም ክሬም

ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች በአንድ ሰዓት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• ሱሪ ክሬም - 200 ግራም።
• ቅቤ - 50 ግራም።
• ማር - ሁለት ካንቴኖችማንኪያዎች።
• ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ።
• የቫኒላ ስኳር - አንድ ፓኬት።
• ጨው - ሩብ የሻይ ማንኪያ።
• የዶሮ እንቁላል።
• የመጋገር ዱቄት - የሻይ ማንኪያ።
• ኮኮዋ - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• የስንዴ ዱቄት - አንድ ተኩል ወይም ሁለት ኩባያ።
• ቀረፋ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• Nutmeg - ለመቅመስ (ያለ እሱ ማድረግ ይችላሉ።
• ውሃ - አራት የሾርባ ማንኪያ።

ስለዚህ የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ በሶር ክሬም ላይ እያዘጋጀን ነው፡

• ቅቤ እና ማርን በድስት ውስጥ ይቀልጡ እና ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ።
• በተለየ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም ከእንቁላል፣ጨው፣ስኳር፣ቀረፋ፣ቫኒላ እና ኮኮዋ ጋር ቀላቅሉባት።
• ሁለቱንም ድብልቆች ያዋህዱ፣ዱቄቱን ይጨምሩ እና የሚለጠፍ ሊጥ ያንሱ።
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡት እና በዱቄት ይረጩ። ዱቄቱን ወደ ኳሶች ይቅረጹ እና እርስ በእርስ በትንሽ ርቀት ላይ ያስቀምጧቸው. ባዶዎችን ለመቅረጽ የበለጠ አመቺ ለማድረግ እጆችዎን በአትክልት ዘይት መቀባት ይችላሉ።

የዝንጅብል ኩኪዎችን ለሩብ ሰዓት ያህል ይጋግሩ እና ዝግጁነቱን በክብሪት ያረጋግጡ።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ

የጨረታ እና ጣፋጭ ህክምና ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ወተት - 250 ሚሊ ሊትር።
• ዱቄት - 625 ግራም።
• ስኳር - 250 ግራም።
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
• የአትክልት ዘይት - 50 ግራም።
• የቫኒላ ስኳር እና ቤኪንግ ፓውደር - እያንዳንዳቸው ሁለት ፓኮች።
• ሁለት እንቁላል።
• ኮኮዋ - 60 ግራም።
• የዱቄት ስኳር - 120 ግራም።

አዘገጃጀት፡

• 120 ግራም ዱቄት በጨው እና በስኳር ይቀላቅሉ። ይህን ድብልቅ በሚፈላ ወተት ውስጥ አፍስሱ እናዱቄቱን ለጥቂት ጊዜ አብስለው።
• ጅምላው ትንሽ ሲቀዘቅዝ ቅቤ፣ አንድ እንቁላል፣ yolk እና ቫኒላ ይጨምሩበት። ምግቡን በቀላቃይ ይምቱ።
• ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ዳቦ ዱቄት ፣ኮኮዋ እና ፈሳሽ ድብልቅ ይጨምሩ።
• የተገኘውን ሊጥ ወደ ወፍራም ሽፋን አውጡ እና ማንኛውንም ቅርጽ ያላቸውን የዝንጅብል ኩኪዎች ይቁረጡ። ህክምናውን እስኪጨርስ ድረስ ይጋግሩት።
• አይዲውን በኮኮዋ፣ በዱቄት ስኳር እና በፕሮቲን ይስሩ።

የተጠናቀቁትን የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ለማቀዝቀዝ ጊዜ ከማግኘታቸው በፊት በአይዚ ይቀቡ።

ማጠቃለያ

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ፣ ፎቶዎች እና የምግብ አዘገጃጀቶች ከላይ የለጠፍናቸው፣ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ እና በቅርቡ በመደብሮች እና የገበያ ማዕከሎች ውስጥ ዝግጁ የሆኑ መጋገሪያዎችን መግዛት አይፈልጉም።