2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
በአገር ውስጥ መደብሮች መደርደሪያ ላይ ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ባሉ የዓሣ ዓይነቶች ይወከላሉ, ስማቸውም በሳይንሳዊ ምደባ ውስጥ አይገኙም. ለዝግጅታቸው በጣም የተሻሉ ዘዴዎችን ለመምረጥ የበለጠ አስቸጋሪ ነው. ከእንደዚህ አይነት የባህር ውስጥ ነዋሪዎች መካከል የበረዶ ዓሳ አለ. ምን ዓይነት ዓሳ ነው, የት እንደሚኖር እና ምን አይነት ጣዕም እንዳለው, በእኛ ጽሑፉ ውስጥ እንመለከታለን. ለዝግጅቱ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እዚህ እናቀርባለን።
Snowfish: መግለጫ እና ስርጭት
"Snowy" በአንድ ጊዜ የበርካታ የዓሣ ዓይነቶች የንግድ ስም ሲሆን ለምሳሌ ጥቁር ኮድድ፣ ፖሎክ እና የድንጋይ ከሰል። በማብሰል ሂደት ውስጥ, የእነዚህ ዝርያዎች ዓሦች ውስጣዊውን ግልጽነት ያጡ እና በረዶ-ነጭ ይሆናሉ. ይህ አልተመዘገበም, ግን ይህ እውነታ "የበረዶ ዓሣ" የንግድ ስም ያብራራል. በሩሲያ የድንጋይ ከሰል ዓሣ በዚህ ስም ይሸጣል. ምንድን ነው?
የድንጋይ ከሰል በፓስፊክ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ክፍል በካምቻትካ የባህር ዳርቻ እና በኩሪል ደሴቶች የሚኖር የንግድ ጥልቅ ባህር አሳ ነው። የእሱ መለያ ባህሪ መገኘት ነውቀጫጭን የጅራት መንጋጋ ፣ ረዥም ጭንቅላት ያለው በጠንካራ ወጣ ያለ መንጋጋ እና ሹል ፣ ልክ እንደ አዳኝ ፣ ጥርሶች እና የተሟላ የመዋኛ ፊኛ አለመኖር። የዓሣው አካል አብዛኛውን ጊዜ ጥቁር ሲሆን በጎን በኩል የብርሃን ነጠብጣቦች እና ነጭ ሆድ ማለት ይቻላል. እንደ መኖሪያው ጥልቀት (ከ 300 እስከ 3000 ሜትር) የሰውነት ጥላ በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል.
አንዳንድ ዘገባዎች እንደሚያሳዩት ስኖውፊሽ እስከ 90 አመት ሊቆይ ይችላል ይህም የአንድ ሜትር ርዝመት እና 12 ኪሎ ግራም ይመዝናል። ሌሎች ዓሦችን፣ ስኩዊድ፣ ጄሊፊሽ እና ሌሎች በባሕር ግርጌ ላይ የሚኖሩ ኢንቬቴቴሬቶች ይመገባል። ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ከኮድ ጋር ሲነጻጸሩ ሳብሊፊሽ አኖፖፖሚዳኤ ከተሰኘው የተለየ ቤተሰብ ናቸው እና ብቸኛ ወኪሎቻቸው ናቸው።
የበረዶ ዓሳ ጣዕም
በረዶ፣ ወይም የድንጋይ ከሰል፣ አሳ የባህር ውስጥ ጥልቅ አሳ ማጥመጃ ነገር ሲሆን ልዩ በሆነ ከፍተኛ ጣዕም ይገለጻል። ስጋው ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር አለው፣ነገር ግን በማብሰል ሂደት ውስጥ ከወትሮው በተለየ መልኩ ለስላሳ እና መዓዛ ይሆናል።
ከ polyunsaturated fatty omega-3 አሲዶች ይዘት አንፃር ስኖውፊሽ ከሳልሞን ያነሰ አይደለም። የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር, የደም ዝውውርን ለማሻሻል እና ራዕይን ለማሻሻል የሚረዱ ጠቃሚ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው. የተቀቀለ እና የተጋገረ, በተለይ ለህጻናት, ለአረጋውያን, ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች አስፈላጊ ነው - የበረዶ ዓሳ በጣም ጠቃሚ ነው.
አሳን ለማብሰል የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ከኮድ ወይም ከባህር ባስ ጋር ተመሳሳይ ናቸው። የ "በረዶ" ስጋ ጣዕም ከኮድ ስጋ ጋር ይመሳሰላል, እንዲያውም ትንሽ የተሻለ ነው. ከትንሽ ጋር, ቅባት የሌለው ነውየአጥንት ብዛት፣ስለዚህ የአመጋገብ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንኳን ተስማሚ ነው።
ስኖውፊሽ በዳቦ ፍርፋሪ
በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ሙላዎች ከቢራ ቺፖችን እንደ አማራጭ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ከጎን የተፈጨ ድንች ወይም አተር ጋር ማቅረብ ይቻላል። እርግጥ ነው, የተጋገረ የበረዶ ዓሳ በጣም ጠቃሚ ይሆናል, በእኛ ጽሑፉ በፎይል ውስጥ የሚቀርቡት የምግብ አዘገጃጀቶች. ይህ ጥብስ ይበልጥ አስደሳች እና ለገና እና ለሌላ ማንኛውም ገበታ ፍጹም ነው።
ፊሊቱ ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ተለዋጭ በሆነ መንገድ በተለያዩ የዳቦ አይነቶች መጠቅለል አለበት። ይህንን ለማድረግ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ከጨው እና በርበሬ ጋር በማዋሃድ የዳቦ ፍርፋሪውን ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ፕሮቲን በሦስተኛው ውስጥ በትንሽ ውሃ ይምቱ ። ከዚያ በኋላ, ፋይሉ በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ይንከባለል, ከዚያም በሁለቱም በኩል በፕሮቲን ውስጥ መጨመር እና ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መጨመር አለበት. የተዘጋጁትን ዓሳዎች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ያኑሩ እና በ 170 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን መጋገር።
ስኖውፊሽ በፎይል እንዴት ማብሰል ይቻላል
የበረዶ አሳን በፎይል ለማብሰል ሁለት አማራጮችን እናቀርባለን። እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ፋይሉ መታጠብ, መድረቅ እና በግማሽ በሚታጠፍ ፎይል ላይ መቀመጥ አለበት. ከዚያም ዓሣው በሁለቱም በኩል በጨው እና በፔፐር መቀባት እና ከተፈለገ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም መጨመር ያስፈልገዋል, ለምሳሌ, ቲም, ሮዝሜሪ, ማንኛውንም ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት, ሎሚ. በመቀጠልም ፋይሉን ከወይራ ዘይት ጋር በመርጨት ፎይልውን ይዝጉ እና ዓሳውን ወደ ቀድሞው ሙቀት መላክ ያስፈልግዎታል ።እስከ 180 ዲግሪ ምድጃ ለ 20 ደቂቃዎች።
የበረዶ ዓሳን በፎይል ለማብሰል ሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመጀመሪያው የሚለየው ፋይሉ በጨው፣ በርበሬ እና ቅጠላ የተጋገረ ብቻ ባለመሆኑ ነው። ልዩ ቅቤ ክሬም በእሱ ላይ ተጨምሯል, ለዚህም ምስጋና ይግባውና ስጋው ያልተለመደ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል. እሱን ለማዘጋጀት ለስላሳ ቅቤ በሎሚ ጭማቂ እና በነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይገረፋል ፣ ከዚያ በኋላ የተፈጠረው ብዛት በፋይሉ ላይ ተዘርግቷል። በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ፎይል ክፍት ሆኖ ሊቆይ ይችላል ፣ ሁሉም ጭማቂው በምድጃው ውስጥ ተጠብቆ እንዲቆይ ከጎኖቹ ጋር ማድረግ ያስፈልግዎታል ።
የሚመከር:
የደረቁ አፕሪኮቶች እና ፕሪም ኮት፡ የምግብ አሰራር፣ ግብዓቶች፣ ጣዕም፣ ጥቅሞች፣ ልዩነቶች እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
የደረቀ አፕሪኮት እና ፕሪም ኮምጣጤ የምግብ አሰራር ምናልባት በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ይገኛል። የቤትዎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደዚህ አይነት ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሌለው, መጠጥ ለማዘጋጀት አንዳንድ የተረጋገጡ ዘዴዎች እዚህ አሉ. እንዲሁም ስለ ምግብ ማብሰል ፣ ምስጢሮች እና ጣዕም እንነጋገራለን ፣ ስለ ደረቅ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ጥቅሞች እና ጉዳቶች እንነጋገር ።
አርቲኮክ ምንድን ነው፡ መግለጫ፣ የምግብ አሰራር፣ ጣዕም
በገበያው ውስጥ ባሉ ድንኳኖች መካከል በእግር ሲራመዱ፣ ሁሉንም አይነት አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በብዛት ይመለከታሉ። ከነሱ መካከል የተለመዱ ፖም, ፕለም, ዱባዎች, ወዘተ. ግን ለመጀመሪያ ጊዜ ትክክለኛውን ስም ለመስጠት አስቸጋሪ የሆኑ ሰዎች አሉ. ከመካከላቸው አንዱ አርቲኮክ ነው. በሜዲትራኒያን አገሮች ውስጥ የሚበቅለው ውብ አትክልት ልዩ በሆነ ጣዕም እና መዓዛ ያስደንቃችኋል. አርቲኮክ ምን እንደሆነ እና ምን እንደሚበላው የበለጠ መረጃ ለማግኘት ከዚህ በታች ያንብቡ።
አሳ እና ዶሮ፡ መግለጫ፣ የምግብ አሰራር፣ ጣዕም
ዶሮ እና አሳ በሰው ልጅ አመጋገብ ውስጥ በጣም የተለመዱ ምግቦች እንደሆኑ ይታወቃሉ። በአለም ውስጥ በየቀኑ ሰዎች እስከ አንድ ሚሊዮን ኪሎ ግራም ዶሮ እና አሳ ይመገባሉ. በጣም ጤናማ የሆኑ ብዙ አይነት ምግቦችን ያዘጋጃሉ. ዛሬ በጣም ተወዳጅ የሆነው ለምግብ እና ለትክክለኛ አመጋገብ በጣም ጥሩ ናቸው
እብነበረድ ብላክ አንገስ የበሬ ሥጋ፡ የእንስሳት ዝርያ መግለጫ፣ የስጋ ጣዕም፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት
Black Angus ወይም አበርዲን አንገስ ስጋቸው እብነበረድ ተብሎ የሚጠራ የከብት ዝርያ ነው። የእብነ በረድ የበሬ ሥጋ ልዩ ገጽታ በጠቅላላው የተቆረጠው ውፍረት ውስጥ የሚገኙት ቀጭን የስብ ንጣፎች ነው።
Tiramisu ከ savoiardi ኩኪዎች ጋር፡ ክላሲክ የምግብ አሰራር፣ ፍጹም ጣፋጭ ጣዕም፣ ቅንብር፣ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች፣ ልዩነቶች እና የማብሰያ ሚስጥሮች ጋር
ጣሊያን የ gourmet tiramisu ዲሽ የትውልድ ቦታ ነው። ከ 300 ዓመታት በፊት, በዚያን ጊዜ ይኖሩ የነበሩ መኳንንት ባቀረቡት ጥያቄ ምክንያት የመጀመሪያው ጣፋጭ በዚህ አገር ሰሜናዊ ክልል ውስጥ ተዘጋጅቷል. ጣፋጭነት በጾታዊ ፍላጎት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, በፍርድ ቤት ሰዎች ይጠቀም ነበር. እንደዚህ አይነት ቆንጆ ስም የሰጡት እነሱ ነበሩ - ቲራሚሱ። ከጣሊያንኛ ወደ ሩሲያኛ "አስደስቱኝ" ተብሎ ይተረጎማል. የእርምጃ ጥሪ ሀረግ
