የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - የማብሰያ ባህሪያት፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ መረቅ ጥብስ በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ዛሬ በጣም ተወዳጅ እና የተረጋገጡትን ከእርስዎ ጋር እናካፍላለን. በአትክልት፣ በድንች፣ እና በጎመን እናበስባለን እና ልክ እንደዛ።

የተጠበሰ ድንች ከዶሮ ጥብስ ጋር፡ የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ድንች ከዶሮ ጋር ተደባልቆ የምር የሆድ ድግስ ነው። ለዚህ ምግብ ምንም ግድየለሽ የሆነ አንድም ሰው እስካሁን አልተገኘም። ይህን ምግብ የምንወዳቸው አያቶቻችን እና እናቶቻችን እንዳዘጋጁት ለማብሰል እንሞክር።

እኛ እንፈልጋለን፡

• የዶሮ ጥብስ (ያለ ቆዳ እና ስብ)፤
• ድንች፤
• ካሮት፤
• ሽንኩርት፣
• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ጨው እና ማንኛውም ቅመሞች።

የንጥረ ነገሮችን ብዛት በአቅርቦት ብዛት አስላ። ሳህኑ ከሾርባ ጋር ወፍራም መሆን አለበት።

እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሚከተለውን ማድረግ አለብህ፡

1. ፊሊቱ ወደ የተከፋፈሉ ኪዩቦች መቆረጥ አለበት። በዘይቱ መጥበሻ ውስጥ ይሞቁ፣ ፋይሉን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
2. ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን ካሮት ይጨምሩ እና በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ።"ወርቅ"
3. በምጣዱ ላይ ትንሽ ውሃ ጨምሩ፣አስራ አምስት ደቂቃዎችን ቀቅሉ።
4. ድንቹን ይታጠቡ እና ይላጡ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ።
5. ድንቹን 2/3 የሚይዘው እንዲይዝ ጥልቅ ድስት ውስጥ አስቀምጡት፣ውሃ ሁለት ጣቶችን ከድንች ደረጃ በላይ አፍስሱ።
6. ከተፈላ በኋላ ጨው ማድረግ እና ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል ፣ፊሊቱን በሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ።
7. ሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅለሉት። ትንሽ ውሃ የሚመስል ከሆነ ትንሽ ማከል ያስፈልግዎታል።

የተጠበሰ ድንቹን ከዶሮ ቅጠል ጋር አቅርቡ፣ ምግቡን ከእፅዋት ጋር በማስጌጥ። መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ማከል ይችላሉ።

በድስት ውስጥ

ይህም እንዲሁ የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ ነው ፣ ግን በድስት ውስጥ። የእኛ ወፍ ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ይንከራተታል. ሳህኑ ለበዓል ጠረጴዛ፣ ለቤተሰብ እራት ተስማሚ ነው።

እኛ እንፈልጋለን፡

• የዶሮ ጥብስ (ያለ ስብ እና ቆዳ)፤
• ድንች፤
• የጨሰ ቋሊማ፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ቲማቲም፤
• ሌክስ፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• አይብ፤
• አረንጓዴዎች፤
• ጨው እና ቅመሞች።

ቡልጋሪያ ፔፐር እና ሽንኩርት በማንኛውም የአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ መቀቀል አለባቸው። በመቀጠል - ማሰሮዎቹን እጠፉት፡

1. የመጀመሪያው ንብርብር - ድንች ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል።
2. ሁለተኛ ንብርብር - ያጨሰው ቋሊማ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
3. ሦስተኛ ንብርብር - የቲማቲም ዙሮች።
4. አራተኛው ሽፋን - የተከተፈ የዶሮ ፍሬ፤
5. ሱሪ ክሬም ከውሃ(2/1)፣ጨው እና ቅመማቅመም ጋር በመደባለቅ ከላይ አፍስሱ።
6. ቀጣይ - የበርበሬውን መጥበሻ ያሰራጩ እናቀስት።
7. በምድጃ ውስጥ ከተዘጋ ክዳኖች ጋር ለአርባ ደቂቃዎች ቀቅለው ውሃውን ያረጋግጡ። ዝቅተኛ ከሆነ፣ መሙላት ያስፈልግዎታል።
8. ከአርባ ደቂቃ በኋላ ሽፋኖቹን ከፍተው ሳህኑን በቺዝ ይረጩ እና ለተጨማሪ 10 ደቂቃ (ያለ ክዳን) ይቅሙ።
9. የተጠናቀቁትን ማሰሮዎች በአረንጓዴ ያጌጡ።

የዶሮ ወጥ አሰራር ብዙ አለ፣ እና አብዛኛዎቹ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ። በተቻለ ፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት እንደምናደርገው እንይ።

የዶሮ ወጥ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ይህ ተአምር ድስት የተሰራው አንዳንድ ጊዜ ከዋና ስራቸው ሳይዘናጉ እራት በፍጥነት ማብሰል ለሚፈልጉ ሴቶች ነው። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ ቅጠል በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል።

የእቃዎች ዝርዝር፡

• የዶሮ ፍሬ ያለ ስብ እና ቆዳ፤
• ሌክስ፤
• ቲማቲም እና ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• የቲማቲም ለጥፍ፤
• ወቅት እና ጨው፤
• አረንጓዴዎች።

ምግብ ማብሰል፡

1. ፊሊቱን ቆርጠህ ትንሽ ጠበስ።
2. ጭማቂው ሲተን የተከተፈውን ቲማቲሞችን ጨምሩበት ፣እንደገና ትንሽ ቀቅለው ፣ጭማቂው ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ ፣ቡልጋሪያ በርበሬ እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፣ቀላል ይቅሉት።
3. ድብልቁን ወደ ዘገምተኛው ማብሰያ ፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን እንጨምርበታለን ፣ውሃ አፍስሰው ዶሮውን በትንሹ እንዲሸፍን እናደርጋለን።
4. የ"ማጥፊያ" ሁነታን ለሃያ ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

እንዲህ ዓይነቱን የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ ከማንኛውም ነገር ጋር ያቅርቡ፡- ፓስታ፣ ስፓጌቲ፣ የተፈጨ ድንች፣ ሩዝ፣ buckwheat። ከሁሉም ነገር ለይተህ መብላት ትችላለህ፣ እና በአትክልት ሰላጣ።

የወጥ ጎመን በዶሮ

የተጠበሰ ጎመን ከዶሮ አዝሙድ ጋር በምንም መልኩ በጣዕምም ሆነ በአጥጋቢነት ከድንች አያንስም። ይህን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ ምንም ተጨማሪ ነገር አያስፈልገንም።

ይውሰዱ፡

• የዶሮ ፍሬ፤
• ነጭ ጎመን፤
• ጨው እና ቅመሞች፤
• የቲማቲም ለጥፍ።

ይህ ምግብ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት መኖሩን አይታገስም, ስለዚህ አንወስድም. ምግቡን ተጨማሪ ጣዕም ለመስጠት, ከጨው እና ከመደበኛ ወቅቶች ይልቅ ለማዘጋጀት ደረቅ አትክልቶችን ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ. በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ከ 12 ወይም 10 ንጥረ ነገሮች የተሰበሰቡ ናቸው. ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት መኖሩን አትፍሩ - እነዚህ ትኩስ አትክልቶች አይደሉም, የእኛን ምግብ አይጎዱም.

ስለዚህ እንጀምር፡

1. ፊሊቱ ተቆርጦ መጥበስ አለበት። ደስ የሚል ብዥታ ከታየ በኋላ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ጎመን ይጨምሩ፣ ይቀላቅሉ።
2. አንድ ውሃ አፍስሱ - ወደ ዕቃዎቻችን መሃል ብቻ እንዲደርስ አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ።
3. ይሸፍኑ፣ ለአስር ደቂቃዎች ይቅሙ።
4. ቀጣይ - ፈሳሽ መኖሩን ያረጋግጡ። ጎመን ጭማቂ ሰጥቷል, እና ከውሃ ጋር, ቀድሞውኑ እቃዎቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ጉዳዩ ይህ ካልሆነ ውሃውን ወደ ደረጃው ይጨምሩ. በጣም ፈሳሽ እንዳልሆነ ይመልከቱ።
5. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው ጎመን ለስላሳ መሆን አለበት። ከዚያ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት፣ ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲፈላ ያድርጉ።

የጎመን ወጥ ከዶሮ ጥብስ ጋር በቲማቲም ፓኬት የተቀቀለ ከቀረበው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ፣ ትኩስ ዲል።

ምንም ተጨማሪ

አነስተኛ ለሆኑ ሰዎች የምግብ አሰራርን እንድናስብ ሀሳብ አቅርበናል። ለዚህ ዝግጅት ምስጋና ይግባውና የተቀቀለው የዶሮ ዝርግ ጣዕሙን አይጠፋም - ምንም ነገር አይሸፍነውም።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ፍሬ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ሽንኩርት፣
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ (ጥቁር)።

ምግብ ማብሰል፡

1. ፊሊቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የሚጣፍጥ ቀላ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩበት፣ እንደገና ትንሽ ቀቅሉ።
2. በጨው እና በርበሬ ቅመማ ቅመም፣ ትንሽ ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ - ስጋውን ሙሉ በሙሉ እንዳይሸፍነው።
3. ለሃያ ደቂቃ ያህል ቀቅሉ፣በሂደቱ ውስጥ ውሃ አይጨምሩ፣አነስተኛ መጠን መሆን አለበት።

በጣም ጥሩ ይህ ዶሮ በማንኛውም መልኩ ከአትክልት ሰላጣ፣ ስፓጌቲ እና ድንች ጋር የሚስማማ ይሆናል።

ዶሮ በክሬም

ይህ ምግብ በቀላሉ በዝግጅቱ እና በጥሩ ጣዕሙ ያስደንቃል! ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ውጤቱም ይደሰታል.

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል፡

• የዶሮ ፍሬ፤
• ማጣፈጫ (የደረቀ የአትክልት ድብልቅ - 12 ወይም 10፣ ከሃዋይ ድብልቅ ጋር ግራ አትጋቡ፣ በወቅት ክፍል ውስጥ የሚሸጠውን እንፈልጋለን)፤
• ትንሽ ማሰሮ የኮመጠጠ ክሬም፤
• ክሬም - 0.3 ሊትር።

ቀስት እንደገና እናፍቃት እዚህ ሙሉ በሙሉ ከንቱ ነው። ሳህኑ ለስላሳ፣ ክሬም መሆን አለበት። መሆን አለበት።

ምግብ ማብሰል፡

1. ፋይል ያስፈልጋልወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
2. ቅመሞችን ጨምሩ (በውስጡ ጨው አለ ፣ ስለሆነም ጨው ማከል አያስፈልግዎትም) ፣ ይቀላቅሉ ፣ ጭማቂው እስኪታይ ድረስ ትንሽ ይቅቡት።
3. ጎምዛዛ ክሬም ያሰራጩ፣ ያነሳሱ።
4. ክሬም አፍስሱ።
5. ለመቅመስ ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

የወተት ተዋጽኦዎች ደስ የማይል የመቃጠያ ጥራት ስላላቸው እየቀቀሉ ሳሉ ቀስ ብለው ያነቃቁ። ክሬም ከኮምጣማ ክሬም ጋር መቀቀል ይኖርበታል - አረፋ ይደርስዎታል, ማስወገድ የማይፈልጉት, በቀላሉ በደንብ ይቀላቀሉ.

በክሬም የተጋገረ የዶሮ ጥብስ ከተጠበሰ ሩዝ፣ሪሶቶ፣የተፈጨ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ይህ ሁሉንም የቤተሰብ አባላት የሚስብ በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።

ዶሮ ከአትክልት ጋር

የተጠበሰ የዶሮ ዝርግ ከአትክልት ጋር በትንሹ የካሎሪ እና ከፍተኛ ለሰውነት ያለው ጥቅም ነው። አትክልቶች ማንኛውም ሊሆኑ ይችላሉ, የሚከተለውን ቅንብር መጠቀም ይችላሉ:

• ብሮኮሊ፤
• ካሮት፤
• ሌክስ፤
• በቆሎ፤
• አረንጓዴ አተር፤
• ሕብረቁምፊ ባቄላ።

ምግብ ማብሰል፡

1. የዶሮ ጥብስ ቆርጠህ ትንሽ ጠብሳ ጨው ጨምር።
2. በመቀጠል የተከተፈ ካሮት፣ አተር፣ ሽንኩርት፣ ትንሽ ውሃ መላክ ያስፈልግዎታል። ለአስር ደቂቃዎች ቀቅሉ።
3. በቆሎ፣ ብሮኮሊ እና አረንጓዴ ባቄላ በቀጣይ ሪፖርት ይደረጋሉ እና እንደገና ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ።
4. የአማራጭ የቲማቲም ፓኬት መጨመር ይቻላል።

ይህ ዲሽ አላስጌጥም።ይፈልጋል።

የተጠበሰ የዶሮ ዝርግ

ለእራት ምን ማብሰል እንዳለቦት አታውቁም እና አዲስ እና አስደሳች? የሚከተለውን የምግብ አሰራር እናቀርባለን።

እኛ እንፈልጋለን፡

• የዶሮ ፍሬ፤
• የተቀቀለ ሩዝ፤
• እንጉዳይ እና ሽንኩርት፤
• አረንጓዴዎች፤
• ወተት (3.2%)፤
• ጨው እና ቅመሞች፤
• አረንጓዴዎች።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንጉዳይ ከሽንኩርት ጋር መቀቀል፣ከተቀቀለ ሩዝ እና ከተከተፈ ቅጠላ ጋር መቀላቀል አለበት።
2. የዶሮውን ፍሬ በቁመት ይቁረጡ ረጅም እና ቀጭን ቁርጥራጭ ለማድረግ፣ በተጣበቀ ፊልም ይመቱ።
3. የሩዝ፣እንጉዳይ እና ቅጠላ ቅይጥ በተሰበረው ቁራጭ ላይ ያሰራጩ፣ጠርዙን በጥርስ ሳሙናዎች ያጣምሩ።
4. በአንድ በኩል የተገኙትን "ኮሎቦክስ" ጥብስ፣ በቆሙበት - የጥርስ ሳሙናዎች ከላይ።
5. የታሸገውን ዶሮ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀይሩት ፣የወተቱን እና የውሃውን ፣የወቅቱን እና የጨውውን ድብልቅ ያፈሱ።
6. ለሃያ ደቂቃ ያህል ቀቅለው፣አልፎ አልፎ ቁርጥራጮቹን ከታች ያንሱ።

ይህ ምግብ ከትኩስ አትክልቶች ጋር ወይም እንደ የተለየ ምግብ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ፡ ካሎሪዎች፣ ግምገማዎች

በእርግጥ ሁሉም ሴት የአንድ ምግብን የካሎሪ ይዘት ይፈልጋሉ። በተጠበሰ የዶሮ ዝሆኖች ውስጥ ዝቅተኛ ነው - 126 kcal በአንድ መቶ ግራም. ነገር ግን ስጋው የተበስልባቸው ሌሎች ንጥረ ነገሮች ያላቸውን የካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብህ።

ያም ሆነ ይህ፣ በወጥ ቤት ስለተበስለው ስለ ዶሮ ጥብስ የአስተናጋጆች አስተያየት አዎንታዊ ብቻ ነው። ይጽፋሉእንደነዚህ ያሉ ምግቦች በቂ ለማግኘት እና ተጨማሪ ፓውንድ ላለማግኘት በትክክል የሚረዳቸው. ከቤተሰብ አባላት መካከል አንዳቸውም ለእራት የዶሮ ወጥ - ጣፋጭ እና ጣፋጭ መብላት አይጨነቁም ፣ እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ማንንም ግድየለሽ አይተዉም።