የፓፍ ኬክ ከአኩሪ ክሬም ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፓፍ ኬክ ለቤት እመቤቶች ታላቅ ረዳት ተደርጎ ይቆጠራል። ለእሱ ምስጋና ይግባው, ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ, እና በፍጥነት. ለምሳሌ ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር የፓፍ ኬክ ኬክ እንግዶች ከመምጣታቸው በፊት ሊዘጋጅ ይችላል ፣ እና ብዙዎች ጣዕሙን ይወዳሉ። ከሁሉም በላይ, ብዙ የእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ቀላል፣ በስኳር፣ የበለጠ ውስብስብ ከተጨማለቀ ወተት ወይም ቅቤ ጋር፣ ከቤሪ ጋር - ይህ ሁሉ እራስዎን ለማብሰል ቀላል ነው።

ቀላል የምግብ አሰራር፡ አነስተኛ ግብዓቶች

ይህ የምግብ አሰራር ብዙዎችን ያስደስታል። ከሁሉም በላይ, ለእሱ, ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ሁሉም ነገር በእጅ ነው. ለዚህ የምግብ አሰራር ለፓፍ ኬክ ከአኩሪ ክሬም ጋር የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የሙከራ ማሸግ፤
• 450 ግራም የኮመጠጠ ክሬም (የወፈረው የተሻለ)፤
• የተጣራ ስኳር - ለመቅመስ።

ለመጀመር ዱቄቱ ከጥቅሉ ውስጥ ተወስዶ በረዶ ተጥሏል። ከዚያ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ ፣ የዱቄት ንብርብር ያስቀምጡ። ሹካ በመጠቀም በጠቅላላው ወለል ላይ ቀዳዳዎችን ያድርጉ።ለዚህ ቀላል ድርጊት ምስጋና ይግባውና በመጋገሪያው ወቅት የፓፍ መጋገሪያው በእኩል መጠን ይነሳል. ከዚያ በኋላ ኬኮች በ190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአሥር ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ።

ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ክሬሙን ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ጅምላው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መራራውን ክሬም እና ስኳርን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያለው የፓፍ ኬክ በመጠኑ ጣፋጭ እንዲሆን ክሬሙን በየጊዜው ይሞከራሉ ነገር ግን አይቀባም።

ትኩስ ኬኮች በግማሽ ተቆርጠዋል ከዚያም ወደ ሁለት ተጨማሪ። ይህንን ለማድረግ በጣም ጥሩው መንገድ በተጣራ ቢላዋ ነው. አንድ ኬክ ለመርጨት ወደ ፍርፋሪ ይቀጠቅጣል።

እያንዳንዱ ኬክ ሲቀዘቅዝ በክሬም ይቀባል፣ለቂጣው ጎኑ ትንሽ ይቀራል። የሥራውን ክፍል በቦርድ ይጫኑ, ለአሥር ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት. ከዚያ በኋላ ጎኖቹን ይቅቡት እና በክሬም ይሙሉት. ከቂጣው ፍርፋሪ ጋር ይረጩ. የተጠናቀቀው የፓፍ ኬክ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲጠጣ ይደረጋል።

ኬክ በክሬም ቅቤ እና መራራ ክሬም

ይህ የኬኩ ስሪት ከ"ናፖሊዮን" ጋር ተመሳሳይ ነው፣ነገር ግን ከተዘጋጀ የፓፍ መጋገሪያ ጋር። ክሬሙ ጣፋጭ, ሀብታም, ግን በእርግጥ, የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ ነው. ሆኖም ግን, ይህ ጣፋጭ በጣም አጥጋቢ ነው, ስለዚህ ብዙ አይበሉም. ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• ሁለት ፓኮች 400g ሊጥ፤
• 200 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ብርጭቆ የስብ መራራ ክሬም፤
• የኮንሰንት ወተት;
• 180 ግራም የተከተፈ ስኳር።

የፓፍ ኬክ በአኩሪ ክሬም ማዘጋጀት በቀደመው የምግብ አሰራር ልክ ይጀምራል። ሊጥማፍረስ።

የፓፍ ኬክ ከአኩሪ ክሬም ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ሊጡ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ካሬዎች መቁረጥ አለበት። እያንዳንዱ ኬክ በ 195 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይጋገራል. እነሱን ለስላሳ ለማድረግ እያንዳንዱ ኬክ በጥርስ ሳሙና ወይም ሹካ ይወጋል።

ጎምዛዛ ክሬም ከስኳር ጋር ይደባለቃል፣ ስኳሩን ለመሟሟት በቀላቃይ ይገረፋል። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ቅቤ እና የተጨመቀ ወተት ያዋህዱ, እንዲሁም ጅምላውን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ እና እቃዎቹን ለመደባለቅ ይንቀጠቀጡ. ሁለቱንም ብዛት ካደባለቁ በኋላ ለተወሰነ ጊዜ በብርድ ይላኩ።

የቀዘቀዙ ኬኮች በክሬም ይቀባሉ፣ እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ። ከላይ እንደወደዳችሁት ማስጌጥ ይቻላል፡ ለምሳሌ፡ አንዱን ኬኮች በፑፍ መጋገሪያ ኬክ ላይ በኮምጣጣ ክሬም መሰባበር ወይም ቸኮሌት ቺፖችን በጣፋጭቱ ላይ በመርጨት። ጣፋጭ ምግቡን በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቆም ይፍቀዱለት. ረዘም ላለ ጊዜ የተሻለ ይሆናል. ለሊት ፍጹም።

ኬክ ከቼሪ እና mascarpone

ይህ የጣፋጭ ኬክ ስሪት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ይሁን እንጂ ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. ቀላል ፣ መጠነኛ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። ቼሪ ኮምጣጤ, ጭማቂ ይሰጣል. ለዚህ የምግብ አሰራር የፓፍ ኬክ ከአኩሪ ክሬም ጋር ለመስራት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• ሁለት ፓኮች ሊጥ፤
• 400 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 160 ግራም ስኳር፤
• 200 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 250 ግራም ቼሪ፤
• 450 ግራም የ mascarpone አይብ።

በመጀመር ፈተናው ተሰጥቷል።ቆመው, ወደ ኬኮች ይቁረጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይጋግሩ. ከእያንዳንዱ የተቆረጠ ርዝመት በኋላ. ለማቀዝቀዝ ይውጡ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ክሬሙን በማዘጋጀት ኬክን በማዋሃድ ይጀምሩ።

የሚጣፍጥ የቼሪ ኬክ

ቼሪ ታጥቦ፣ ደርቆ እና ከዚያም ጉድጓድ ውስጥ ይገባል። ቤሪዎቹን በብሌንደር ሳህን ውስጥ መርዝ እና ንጹህ ድረስ ደበደቡት. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ, መራራ ክሬም, ስኳር, የዱቄት ስኳር ያዋህዱ. በማደባለቅ በደንብ ይመቱ. ከዚያ አይብ ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት። መጠኑ በመዋቅር ውስጥ አንድ አይነት መሆን አለበት።

አንድ የክሬም ሽፋን በኬኩ ላይ ይተገብራል፣ ከዚያም የቼሪ ንፁህ ንብርብር። ኬኮች እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙት. የላይኛው ሽፋን በወፍራም ክሬም ብቻ የተሸፈነ ነው. ከጎኖቹ ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ኬክን ለመምጠጥ እና ለማጠንከር ለጥቂት ጊዜ ይተዉት. የእንደዚህ አይነት ጣፋጭ አናት በኬክ ወይም በቸኮሌት ፍርፋሪ ሊጌጥ ይችላል።

ኬክ "Pilewood"፡ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል

የመጀመሪያውን የዉድፓይል ኬክ በአኩሪ ክሬም ለመስራት ምን ይፈልጋሉ? የፓፍ ኬክ እና አነስተኛ ንጥረ ነገሮች። ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 300 ግራም መራራ ክሬም፤
• 150 ግራም ስኳር፤
• የቀዘቀዘ እንጆሪ፤
• የጥቅል ሊጥ።

ዱቄቱ በረዷማ፣ ተንከባለለ እና ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በእያንዳንዱ ውስጥ አንድ የቤሪ ዝርያ ይቀመጣል, ዱቄቱ ወደ ቱቦ ውስጥ ይሽከረከራል. በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተልኳል. ቱቦዎቹ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይጋግሩ. ኬክ ባዶው ከተቀዘቀዘ በኋላ።

ክሬሙ እየተዘጋጀ ነው። ይህንን ለማድረግ, መራራ ክሬም እና ስኳር በጥንቃቄጅምላው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማደባለቅ ይምቱ። ሶስት ወይም አራት ቱቦዎች በወጥኑ ላይ ይቀመጣሉ, በክሬም ይቀባሉ. ዱቄቱን እንደገና ያስቀምጡ, እና እቃዎቹ እስኪያልቅ ድረስ ይቀጥሉ. እንዲሁም የኬኩን የላይኛው እና የጎን ቅባት ይቀቡ. ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ይተዉት. እንደ ማስዋቢያ፣ ፍርፋሪ ኩኪዎችን፣ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ።

ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋር

ይህ ጣፋጭ ምግብ በጣም ጣፋጭ ነው። ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ አንድ ጎምዛዛ ነገር ይጨመርበታል. በዚህ ስሪት - ቼሪ. ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ቀላል ኬክ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም ሊጥ።
• 300 ግራም የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት።
• 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• 200 ግራም ቼሪ። ማንኛውንም የቤሪ ፍሬ መጠቀም ይቻላል፣ ነገር ግን ቼሪ ደስ የሚል መራራነትን ይጨምራል።

ሊጡ ከማቀዝቀዣው ወጥቶ ይቀልጣል። በአምስት ክፍሎች ይከፋፍሉት. በብራና ወረቀት የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ. በበርካታ ቦታዎች በሹካ ውጉ። በ220 ዲግሪ ለ12 ደቂቃዎች መጋገር።

ለክሬም ፣ጎምዛዛ ክሬም እና የተፈጨ ወተት አብረው ይገረፋሉ። ውጤቱም በአወቃቀሩ ውስጥ ለስላሳ, ተመሳሳይነት ያለው ክሬም ነው. ቼሪዎች በግማሽ ተቆርጠዋል, ጉድጓዶቹ ይወገዳሉ. ቂጣዎቹ እየቀዘቀዙ ናቸው።

ክሬም በመጀመሪያው ኬክ ላይ ይተገበራል, ቼሪ ተዘርግቷል, በኬክ ተሸፍኗል. እና ስለዚህ ኬክ እስኪሰበሰብ ድረስ. በመጨረሻው ላይ ኬኮች እንዲገናኙ ኬክን በትንሹ ይጫኑት. የጣፋጩን የላይኛው ክፍል እና ጎን ይሸፍኑታል ፣ ለሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት ያህል ወደ ቅዝቃዜ ይልካሉ ።

ፓይ ከቤሪ ጋር

ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ማሸግሙከራ፤
• ሶስት የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• 300 ግራም መራራ ክሬም፤
• እንደ ብዙዎቹ የቤሪ ፍሬዎች።

ጎምዛዛ ክሬም ከስኳር ጋር ተቀላቅሎ በደንብ ተቀላቅሏል። ዱቄቱ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው, እያንዳንዳቸው ይንከባለሉ. በብራና ላይ ተዘርግተው ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ. ዱቄቱ ተነስቶ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ኬኮች ይጋገራሉ. የተጠናቀቁ ኬኮች ወደ ሁለት ተጨማሪ ክፍሎች ከተከፈሉ በኋላ. አሪፍ ነው።

በእያንዳንዱ ኬክ ላይ ክሬም ይቀመጣል፣በቤሪ ይረጫል። ትልቅ ከሆኑ, ለምሳሌ, እንጆሪ, ከዚያም ወደ ሳህኖች አስቀድመው ተቆርጠዋል. በሸፍጥ ይሸፍኑ. የላይኛው የዱቄት ሽፋን በክሬም ይቀባል, ጎኖቹ ይዘጋጃሉ. ይህ ጣፋጭ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

ጣፋጭ ኬክ ያለ ብስኩት ሊዘጋጅ ይችላል። ለምሳሌ, የፓፍ ኬክን በመጠቀም. ጣፋጭ, እና ከሁሉም በላይ, ቀላል ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳል. በእሱ ላይ በመመስረት "ናፖሊዮን", ኬኮች ከቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር ማብሰል ይችላሉ. ኮምጣጣ ክሬም በጣም ጥሩ ተጓዳኝ ሊሆን ይችላል - ቀላል ነው, በፍጥነት ይዘጋጃል, በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው ነገር ሊሠራ ይችላል. ስለዚህ፣ በአንድ ጥቅል ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ፣ ሁልጊዜ ለእንግዶች መምጣት ዝግጁ መሆን ይችላሉ።