በሀብሐብ ውስጥ ምን ዓይነት ቪታሚኖች አሉ እና በጤና ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራሉ? የውሃ-ሐብሐብ ኬሚካላዊ ቅንብር, የካሎሪ ይዘት, የአመጋገብ ዋጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በጋ ለሰዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ያካተቱ ሁሉንም አይነት ቤሪ፣አትክልቶች እና ፍራፍሬ የሰውነት ክምችቶችን ለመሙላት ትልቅ እድል ይሰጣል።

የመጀመሪያ ታሪክ

ውተርሜሎን የኩኩርቢታሴ ቤተሰብ የጉጉር ሰብል የሆነ እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያለው የቤሪ ዝርያ ነው። እስካሁን ድረስ የዚህን ምርት አመጣጥ ታሪክ ይከራከራሉ, ሩቅ ደቡብ አፍሪካ ወይም ህንድ የትውልድ አገሩ ብለው ይጠሩታል. ለረጅም ጊዜ, ሐብሐብ ውስጥ ምን ቪታሚኖችን በማሰብ, ባህሉ በቻይና ውስጥ, እና XII ክፍለ ዘመን ውስጥ እያደገ ነበር. በአውሮፓ ውስጥ ማልማት ጀመረ. በአገራችን ግዛት ላይ ቤሪው ከ 13 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይበቅላል. ለታታሮች ምስጋና ይግባውና ወደ ሰሜናዊው የአገሪቱ ክፍሎች እንደደረሰ አስተያየት አለ. ዛሬ ይህ የጉጉር ተክል ወደ 100 በሚጠጉ አገሮች ይበቅላል።

የባህል ኬሚካላዊ ቅንብር

ሙሉ ፍሬው ልጣጩን፣ ዘርን እና ቡቃያውን ጨምሮ ጠቃሚ እና የመፈወስ ባህሪያት አሉት። በሀብሐብ ውስጥ ምን ዓይነት ቪታሚኖች እንዳሉ እና ምን እንደሚያካትት ሁሉም ሰው አይያውቅም. በግምት 90% ውሃ የምርቱ አካል ነው። ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና የሚሟሟጭማቂው ውስጥ የሚገኙት ስኳሮች ፍሩክቶስ፣ ሱክሮስ እና ግሉኮስ ናቸው። እንደ ፎሊክ, ኒኮቲኒክ እና አስኮርቢክ ያሉ አሲዶች በውሃ ጉድጓድ ውስጥ ይገኛሉ. በተጨማሪም ምርቱ ብረት, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፕሮቲን, አልካላይን እና ፔክቲን ንጥረነገሮች, ካሮቲኖይድ እና አሚኖ አሲዶች - ታይሮሲን, ሲትሩሊን, ቫሊን, ኢሶሌሉሲን እና የመሳሰሉትን ያካትታል. የሀብሐብ፣ የካሎሪ፣ የቫይታሚን፣ የአመጋገብ ዋጋ ኬሚካላዊ ቅንጅት - ይህ ሁሉ የሚያመለክተው ይህ እውነተኛ ፍለጋ እና ለሰው አካል ተአምር የሆነ ቤሪ መሆኑን ነው።

ካሎሪዎች

ስለዚህ ምርት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ብዙ ተጽፏል። የሐብሐብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 30 kcal ብቻ ነው። ይህ በተለያዩ የንጽሕና እና ስብ-ማቃጠል አመጋገቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ እንዲሆን አድርጎታል. ፍራፍሬው ጥማትንና ረሃብን በደንብ ያረካል፣ ሰውነትን በጥራት ያጸዳል፣ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ውሃ ይሞላል።

የሀብሐብ ጠቃሚ ንብረቶች እና ባህሪያት

እፅዋቱ በተለያዩ ዝርያዎች እና ቅርጾች ይወከላል-ክብ ፣ ሞላላ እና ሞላላ። ሽፍታው ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ ነው ፣ ግን ቀላል አረንጓዴ እንዲሁ ነጠብጣቦች ወይም ያለ ነጠብጣቦች ፣ ጭረቶችም ይገኛሉ ። በውስጥ ሐብሐብ ደረጃውን የጠበቀ ቀለም አለው - ቀይ።

ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ሮዝ፣ ክራም እና ነጭም ማየት ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ ጥያቄውን መስማት ይችላሉ-“በሀብሐብ ውስጥ ምን ቫይታሚኖች ይገኛሉ?” ከብዙዎች አስተያየት በተቃራኒ በዚህ ተአምር የቤሪ ውስጥ በቂ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ. እነዚህ ከቫይታሚን B1, B2, B3, B6, B9, እንዲሁም A መካከል ያሉ ቪታሚኖች ናቸው. C እና R. የሚከተሉት ቪታሚኖች ሐብሐብ ምን እንደያዙ ይዘረዝራሉ፡

• B1 በልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የነርቭ ሥርዓቶች ሥራ ውስጥ ይሳተፋል, የመገጣጠሚያዎች በሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳል እና በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ በንቃት ይሳተፋል. ዕለታዊ መደበኛ ቢያንስ 2 ሚሊ ግራም ነው. አንድ ጊዜ የሚቀርበው ሐብሐብ በአማካይ 0.04 ሚሊ ግራም የዚህ ቫይታሚን ይይዛል።
• B2 ከላይ ለተጠቀሱት ተግባራት ተጠያቂ ነው፣ነገር ግን በተጨማሪም በጉበት ስራ ላይ ወሳኝ ሚና ይጫወታል። በቀን ውስጥ ያለው መደበኛ ሁኔታ ወደ 2 ሚ.ግ. ሲሆን የአንድ ሐብሐብ አገልግሎት 0.06 ሚሊ ግራም የዚህ ቪታሚን ይይዛል።
• በሀብሐብ ውስጥ ምን ሌሎች ቪታሚኖች አሉ? B6፣ ለአሚኖ አሲዶች ውህደት ሂደት እና በሰውነት ውስጥ ኒኮቲኒክ አሲድ የማቀነባበር ሂደት ኃላፊነት አለበት።
• B9 በደም ሴሎች አሠራር ውስጥ ይሳተፋል እና በአጠቃላይ የደም ሁኔታን ይቆጣጠራል።
• ቫይታሚን ኤ ለአጠቃላይ የበሽታ መከላከል፣የእይታ እና የቆዳ ቀለም ሁኔታ ተጠያቂ ነው። የ100 ግራም ሐብሐብ ብስባሽ 0.1 ሚ.ግ ቫይታሚን ሲይዝ በቀን 2 ሚሊ ግራም ያስፈልጋል።
• ቪታሚን ፒፒ፣ ለአካል ክፍሎች እና ቲሹዎች የኦክስጂን አቅርቦት ኃላፊነት ያለው የልብ ስራም ይጎዳል። አንድ መቶ ግራም ሐብሐብ በግምት 0.2 ሚ.ግ (በየቀኑ 30 mg) ይይዛል።
• በመጨረሻም ቫይታሚን ሲ ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ በሰውነት የሚፈለግ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። ለፀጉር, ለቆዳ, ለጥርስ እና ለጥፍር ሁኔታ ተጠያቂ ነው. አንድ ቁራጭ ሐብሐብ 7mg ገደማ አለው ለዕለታዊ ፍላጎት 100mg።

በባህላዊ መድኃኒት ይጠቀሙ

ብዙ የዚህ ባህል አፍቃሪዎች በሀብሐብ ውስጥ ምን ቪታሚኖች እንዳሉ እና እንዴት እንደሚያውቁ ያውቃሉበሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ያመልክቱ. የጉጉር (pulp of gourds) ሪህ, የደም ማነስ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል. የጉበት በሽታዎችን ማከም እና ኩላሊቶችን ማጽዳት ያለዚህ ጭማቂ ምርት አይጠናቀቅም, ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, በጣም ጥሩ ዳይሪቲክ ነው. ለኮቲክ ሕክምና ትናንሽ ልጆች ከውሃ-ሐብሐብ ልጣጭ ልዩ ዱቄት ያዘጋጃሉ. በፅንሱ ውስጥ የሚገኘው ፋይበር በደም ውስጥ ያለውን ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ለማስወገድ እና መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል። በቤት ውስጥ ከዚህ ትልቅ የቤሪ ፍሬዎች የተለያዩ መጨናነቅ ፣የተጠበቁ ፣የታሸጉ ፍራፍሬዎች እና ማርማሌድ ይዘጋጃሉ ፣ቅቤ ደግሞ ከዘሩ ይዘጋጃል።

Contraindications

እንደ አለመታደል ሆኖ ዛሬ ቁጥራቸው እየጨመረ የሚሄደው ሐብሐብ አብቃዮች ፍራፍሬውን በፍጥነት እንዲበስል በሚያበረክቱት በሁሉም ዓይነት ናይትሬት እና ኬሚካሎች ይሞላሉ። እንዲህ ዓይነቱ የቤሪ ፍሬ ምን ያህል ጠቃሚ ነው? በዚህ ዓይነት ሐብሐብ ውስጥ ምን ዓይነት ቪታሚኖች ሊገኙ ይችላሉ? ወዮ፣ የእነዚህ ጥያቄዎች መልስ ማንንም ማስደሰት የማይመስል ነገር ነው። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ጉዳቱ ከጥቅሙ በእጅጉ ይበልጣል። በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ያለውን የናይትሬትስ መጠን የሚለካ ልዩ መሳሪያ በመጠቀም የሀብሃቡን ጥራት እና ለምግብነት ተስማሚነት (በተለይ ለልጆች አስፈላጊ ነው) ማረጋገጥ እንደሚችሉ መታወስ አለበት። ስለዚህ, አንድ ሐብሐብ በምትመርጥበት ጊዜ, በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ የቤሪ መጀመሪያ ሐምሌ (ወይም እንዲያውም ቀደም) ውስጥ መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ከሆነ, ምን ቪታሚኖች ውኃ-ሐብሐብ ውስጥ ናቸው እና ጤና ላይ ተጽዕኖ እንዴት ይነግርዎታል ይህም, የጋራ አስተሳሰብ መመራት አለበት.). ሐብሐብ ለመግዛት ትክክለኛው ጊዜ ነሐሴ፣ መስከረም ነው።

ምንም እንኳን ሐብሐብ -በጣም ጠቃሚ የሆነ የቤሪ, አሁንም ተቃራኒዎች አሉት. በጥንቃቄ ፍሬዎቹ በእብጠት, በሽንት ስርዓት እና በፕሮስቴት ግራንት ላይ ችግር ላለባቸው ሰዎች መጠቀም አለባቸው. የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎችም ከዚህ ምርት መጠንቀቅ አለባቸው።

ለማጠቃለል ያህል የሀብሐብ ጥቅም በጣም ከፍተኛ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው፡ ሥዕልዎን እንዳያበላሹ ሳትፈሩ ሊዝናኑበት ይችላሉ። ይህን ጭማቂ እና ትልቅ የቤሪ ፍሬዎችን ለመመገብ ዋናው ህግ አላግባብ መጠቀም እና በጥንቃቄ መምረጥ አይደለም.