የጡት ማጥባት የጎጆ አይብ ካሴሮል፡ የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለብዙ አዲስ እናቶች ጡት በማጥባት ወቅት ትክክለኛውን አመጋገብ መምረጥ እውነተኛ ችግር ይሆናል። በትክክል ያልተመረጡ ምርቶች የሕፃኑን ጤና ሊነኩ ይችላሉ. የጎጆው አይብ ድስት እና አይብ ኬኮች ለሁለቱም ምጥ ላሉ ሴት እና ለሕፃኑ ጠቃሚ ይሆናሉ። ይህ ቀላል እና ጤናማ ምርት በነርሲንግ እናቶች አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የጎጆ ጥብስ ድስት ጡት በማጥባት ጊዜ ምን መሆን እንዳለበት እና በቤት ውስጥ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር እንመለከታለን።

ግብዓቶች

ጡት በማጥባት ጊዜ የጎጆ ጥብስ ድስት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል. አንድ የግዴታ ንጥረ ነገር የጎጆው አይብ ነው, እና በቤት ውስጥ የተሰራውን መውሰድ ጥሩ ነው. ለቡድን, ዱቄት እና እንቁላል መጨመር አለብዎት. በዱቄት ምትክ ሴሞሊና ማከል ይችላሉ።

ከዋና ዋና ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ድስቱ የተለያዩ ተጨማሪዎችን ሊያካትት ይችላል። እነሱ ጥቅም ላይ የሚውሉት የምድጃውን ጣዕም ለማሻሻል ብቻ ሳይሆን በቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለማበልጸግ ነው.ጡት ማጥባት የጎጆ አይብ ድስት አፕል፣ ዱባ፣ ካሮት፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችና ቤሪዎችን ሊይዝ ይችላል።

የማብሰያ ዘዴዎች

እስቲ የበለጠ በዝርዝር እንያቸው። ለነርሲንግ የሚሆን የጎጆ አይብ ድስት እንዴት ይዘጋጃል? ይህ ምግብ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል. በጣም ታዋቂዎቹ፡ ናቸው።

• በምድጃ ውስጥ።
• ማይክሮዌቭ ውስጥ።
• በዝግታ ማብሰያ ውስጥ።

ለረዥም ጊዜ ምድጃው ብቻ ድስትን ለመሥራት ይውል ነበር። ነገር ግን የዘመናዊው ቴክኖሎጂ ዓለም በቆመበት ሁኔታ ባለመቆሙ ምክንያት ምግብ ለማብሰል ሌሎች መሳሪያዎች ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ. በዛሬው ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች ካሳሮል ለመጋገር መልቲ ማብሰያዎችን መጠቀም ይመርጣሉ። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ምግብ በጣም ለስላሳ እና ፈጽሞ አይቃጠልም. ይሁን እንጂ በምድጃ ውስጥ ያለው ባህላዊ የጎጆ ቤት አይብ ከሴሞሊና ጋር በዚህ መንገድ አይሰራም። ልዩ የማይክሮዌቭ ምድጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ።

መቼ ነው የሚበላው?

የአይብ ድስ ከፖም ጋር ጡት በማጥባት ጊዜ እንደ ዋና ምግብ መጠቀም ይቻላል። ለቁርስ ወይም ለእራት ተስማሚ ነው. ይህንን ምርት በዋና ዋና ምግቦች መካከል እንደ መክሰስ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ሳህኑ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው, ምንም እንኳን እዚህ ሁሉም ነገር በአብዛኛው እርስዎ በሚጠቀሙባቸው ምርቶች ላይ ይወሰናል. የጎጆ አይብ ድስት በሳምንት ሁለት ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል።

የምርት ጥቅሞች

ይህ ገጽታ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ለሚያጠባ እናት የጎጆው አይብ ድስት በቀላሉ የማይተካ ነው።ምርት. በካልሲየም እና ፕሮቲኖች የበለፀገ ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው. በቅድመ ትምህርት ቤት የትምህርት ተቋማት ውስጥ የጎጆው አይብ ካሳዎች ብዙውን ጊዜ በህጻን ምግብ ምናሌ ውስጥ ይገኛሉ. እና ለትናንሽ ልጆች የሚጠቅመው ለነርሲንግ ሴትም ተስማሚ ነው።

የጎጆ አይብ በተለይ ለእናት እና ህጻን አካል ጠቃሚ ነው ምክንያቱም በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማለትም ፕሮቲኖችን፣አሚኖ አሲዶችን፣ቫይታሚን፣ጨዎችን ይዟል። የኩርድ ፕሮቲን ለመዋሃድ በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪም ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፎረስ ይዟል, ይህም የአጥንት ሕብረ ሕዋስ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል. የጎጆው አይብ አሁንም በቫይታሚን ኤ፣ቢ እና ኢ የበለፀገ ነው።በከፍተኛ ሙቀት፣የእርጎ ፕሮቲን ተሰብሮ ወደ ቀላል እና ተደራሽነት ይለወጣል። የጎጆ አይብ ካሴሮል ከHB ጋር ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ነው፣ ይህም በጣም አልፎ አልፎ ለህፃናት የአለርጂ ምንጭ ሊሆን ይችላል።

ምርቱ ትንሽ መጠን ያለው ስብ ይዟል እና እንደ አመጋገብ ይቆጠራል። እናትም ሆነ ህጻን እንዲህ ባለው አመጋገብ ከመጠን በላይ ክብደት አይጨምሩም።

ቤት የተሰራ የጎጆ ጥብስ

ታዲያ ስለዚህ ጉዳይ ምን ማወቅ አለቦት? እንደ አንድ ደንብ, በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ከተገዛው የበለጠ ጣፋጭ ነው. ከቀላል kefir ወይም ወተት ሊዘጋጅ ይችላል. በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. እነሱን የበለጠ በዝርዝር አስባቸው፡

1. ፈጣኑ መንገድ። 600 ግራም የጎጆ ጥብስ ለማግኘት 2 ሊትር ወተት እና 1000 ሚሊ ሊትር kefir መውሰድ ያስፈልግዎታል. ፈሳሹ በትልቅ ድስት ውስጥ መፍሰስ እና በትንሽ ሙቀት መሞቅ አለበት, ያለማቋረጥ ይነሳል. በሚፈላበት ጊዜ kefir ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ድብልቅው መታየት ይጀምራልእርጎ ፍሌክስ. አጻጻፉ ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች በእሳት ላይ መቀመጥ አለበት, ነገር ግን እንዲፈላስል አይፍቀዱ. አለበለዚያ እርጎው ጠንካራ እና ደረቅ ይሆናል. ከዚያ በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ድብልቁን ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት. የተፈጠረውን ብዛት በወንፊት ላይ ያድርጉት። የሱፍ አበባው በሚፈስስበት ጊዜ, እርጎው ይቀራል. ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ የማዘጋጀት ዘዴ ግማሽ ሰአት ብቻ ይወስዳል።
2. ክላሲክ የምግብ አሰራር። ምርቱን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት, ቅድመ አያቶቻችን የኮመጠጠ ወተት ይጠቀሙ ነበር. ምርቱ በአንድ ምሽት በቤት ሙቀት ውስጥ መተው አለበት. ከዚያ በኋላ ወደ ድስት ውስጥ ይጣላል እና በምድጃ ላይ ይቀመጣል. ወተት በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቃል, እንዲፈላ አይፈቅድም. መጠቅለል አለበት። የተፈጠረው ጥንቅር በላዩ ላይ በጋዝ በተሸፈነ ወንፊት ላይ መፍሰስ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ ለተወሰነ ጊዜ መተው አለበት። 600 ግራም የጎጆ ቤት አይብ ለማዘጋጀት 3 ሊትር የኮመጠጠ ወተት ያስፈልግዎታል።

ዛሬ ብዙ የቤት እመቤቶች ማይክሮዌቭ ምድጃ በመጠቀም ከጎምዛዛ ወተት የተሰራ የጎጆ አይብ ያበስላሉ ነገርግን ጥሩ ውጤት ለማግኘት ከቴክኒኩ ጋር መላመድ ያስፈልግዎታል።

ቤት የተሰራ የጎጆ ጥብስ ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም። ከቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ መጠቀም ጥሩ ነው. በቤት ውስጥ የተሰራ ምርት ለሁለት ቀናት ብቻ ሊከማች ይችላል።

የባህላዊ የጎጆ ጥብስ ካሴሮል

ምን ትመስላለች? የጎጆ ጥብስ ማብሰያ ለመሥራት በጣም የተለመደውን የምግብ አሰራር አስቡበት. የሚከተሉትን ንጥሎች ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪግ የጎጆ አይብ፤
• 1 እንቁላል፤
• 75 ግራም ሰሞሊና ወይም ዱቄት፤
• 75ግራም ስኳር;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።

አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አመጋገብ ለማዘጋጀት መካከለኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ መጠቀም ጥሩ ነው። በእቃ መያዥያ ውስጥ ተዘርግቷል, እዚያም semolina ወይም ዱቄት እና በስኳር የተደበደበ እንቁላል. እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ የስኳር መጠን ሊስተካከል ይችላል. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ. እንደ ለውዝ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ወደ ድስቱ ውስጥ ማከል ይችላሉ። የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ወይም በቅቤ ይቀቡ እና የተጠናቀቀውን ድብልቅ ወደ እሱ ያሰራጩ። በሳባው ላይ ትንሽ መራራ ክሬም ማስቀመጥ ይችላሉ. ምግቡን የሚያምር ወርቃማ ቀለም ይሰጠዋል. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 30-40 ደቂቃዎች ድስቱን ይቅቡት. ከመጠቀምዎ በፊት ሳህኑን ማቀዝቀዝ ይሻላል።

ቀስ በቀስ ማብሰያ በመጠቀም ማሰሮ ማብሰል

በሌላ መንገድ እርጎ ማከሚያ ማድረግ ይችላሉ። ዛሬ ብዙ የቤት እመቤቶች ለእነዚህ አላማዎች ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም ይመርጣሉ. ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• 75 ግራም ሰሞሊና፤
• ሙዝ፤
• 75 ግራም ስኳር፤
• አንድ ቁራጭ ቅቤ።

ሴሞሊና፣ የጎጆ ጥብስ እና ስኳር በኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡ። ንጥረ ነገሮቹ በደንብ መቀላቀል አለባቸው. ሙዝውን በፎርፍ ያፍጩ እና ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ብዛት በቅቤ በተቀባ ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግቷል። ምግቡን ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር. Casserole ይወጣልከጣፋጭ ክሬም ጣዕም ጋር።

Apple Casserole

ለአስገራሚው ጣዕም ይህ ጣፋጭ ምግብ በአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን በልጆችም ይወዳሉ። ፖም ለአራስ ሕፃናት በጣም አስተማማኝ ፍሬ ተደርጎ ይቆጠራል. እማማ ከወለዱ ከሳምንት በኋላ በተፈጨ ድንች መልክ መብላት ይችላሉ. ብዙዎች ከHB ጋር ከፖም ጋር የኩሬ ድስት ማዘጋጀት ይቻል እንደሆነ ለማወቅ ይፈልጋሉ። ይህ ለወጣት እናት በእርግጠኝነት የሚስብ ጤናማ እና የአመጋገብ ምርት ነው።

እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ ኪሎ ትኩስ የጎጆ አይብ፤
• 1-2 ፖም፤
• እንቁላል፤
• 75 ግራም ሰሞሊና፤
• 75 ግራም ስኳር፤
• ለመቅመስ ክሬም።

እንቁላሉ በስኳር ተመትቶ በተፈጨ የጎጆ አይብ ላይ መጨመር አለበት። Semolina ወደ ተመሳሳይ ድብልቅ ይጨመራል. ፖም ተጣርቶ ወደ ኩብ ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ እና ከዚያም ወደ እርጎው ድብልቅ ውስጥ ማስገባት አለበት. የተገኘው ስብስብ በቅድሚያ በተዘጋጀ እና በዘይት መልክ ይቀመጣል. በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ30-35 ደቂቃ ምግቡን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ጡት በማጥባት ላይ ያለ የተከተፈ ድስት ጡት በማጥባት እራሳቸውን ማስገደድ ለማይችሉ ወጣት እናቶች እውነተኛ ድነት ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያት በወጥኑ ውስጥ ይጠበቃሉ. እንደ ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ፣ ድስቱ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ፕሮቲን ይዟል። ስለዚህ እናት ወይም ሕፃን የምግብ መፈጨት ችግር ሊገጥማቸው የሚችልበት ዕድል አነስተኛ ነው። ምግቡ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይዘጋጃል, ስለዚህ በእርግጠኝነት ጎጂ ባክቴሪያዎችን እና ጀርሞችን አይጨምርም.ምግብ ለማብሰል አዲስ የጎጆ ቤት አይብ መጠቀም ጥሩ ነው. የቆየ ምርት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ሊይዝ ስለሚችል መጣል አለበት።

ማጠቃለያ

ጡት በማጥባት ጊዜ የተከተፈ ኩስ ጠቃሚ እና የማይፈለግ ምርት ነው። አንዲት ወጣት እናት የካልሲየም እና ፎስፈረስ ክምችቶችን ለመሙላት ይረዳታል. ለህፃኑ ጥሩ ምርት. ሳህኑ በህፃኑ ላይ የሆድ ድርቀት፣ የምግብ አለመፈጨት ወይም አለርጂ አያመጣም።

የጎጆው አይብ ማሰሮ ጡት በማጥባት ጊዜ ጥቅማጥቅሞችን ብቻ እንዲያመጣ ፣የማብሰያውን ምርጫ በጥንቃቄ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ። የጎጆው አይብ አዲስ ብቻ መሆን አለበት, እና በቤት ውስጥ የተሰራውን መጠቀም ጥሩ ነው. ማሰሮውን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ-በምድጃ ውስጥ ፣ በቀስታ ማብሰያ ወይም ማይክሮዌቭ። ሁሉም እንደ ምርጫዎ ይወሰናል።