የታሸገ ብርቱካን እና ሌሎች የሎሚ ቅርፊቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የከረሜላ ፍራፍሬዎችን ማብሰል በጣም ጥሩ የአዲስ አመት ዋዜማ ማሳለፊያ ነው። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ደማቅ ጣፋጭ ምግቦችን ማከማቸት ከመቻሉ በተጨማሪ ከልጆችዎ ጋር ጊዜ ያሳልፋሉ. ደግሞም አንድ ልጅ እንኳን ይህን ቀላል ሂደት መቆጣጠር ይችላል. እና ዝግጁ-የተሰራ የብርቱካን ልጣጭ ለገና የተሰረቀ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የፍራፍሬ ሙፊን ፣ ፑዲንግ በጣም ጥሩ አካል ነው። በተጨማሪም, ከጣፋጭነት ይልቅ በቀላሉ በሻይ ሊቀርቡ ይችላሉ. በጣም ጤናማ እና ልክ እንደ ጣፋጭ ነው።

የታሸገ ብርቱካን እና ሌሎች የሎሚ ቅርፊቶች

ለእነዚህ ጣፋጮች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለማብሰል ብዙ ቀናት ያስፈልጋቸዋል። በመጀመሪያ, ቅርፊቶቹ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ በስኳር ሽሮው ውስጥ ይበቅላሉ. የከረሜላ ብርቱካን ቅርፊቶችን በፍጥነት ለማብሰል እንሞክር። አጠቃላይ ሂደቱ ሁለት ሰዓት ተኩል ያህል ይወስዳል, የማድረቅ ጊዜ አይቆጠርም. እነዚህ የታሸጉ ፍራፍሬዎች (የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር - ውስጥመጣጥፍ) ጥሩ መዓዛ ብቻ ሳይሆን መጠነኛ ጣፋጭም ያገኛሉ - ስኳር የብርቱካንን ጣዕም አይዘጋውም ። እንዲሁም የሎሚ እና የወይን ፍሬ ቆዳዎችን መውሰድ ይችላሉ. የኋለኛው ብቻ ትንሽ መራራ ጣዕም ይይዛል (የዝንጅብል ሥርን ሹልነት የሚያስታውስ) - ይህ ከግምት ውስጥ መግባት አለበት። የታሸጉ ብርቱካን ቅርፊቶች የሚፈላበትን ሽሮፕ ያስቀምጡ። በውስጡ ከፍተኛ የፔክቲን ይዘት ስላለው ወፍራም ይሆናል እና ለሙፊን መጠቀም እና ከሻይ ጋር መጠቀም ይቻላል.

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ሦስት መቶ ግራም የብርቱካን ልጣጭ ይውሰዱ (ከነጭው ክፍል ጋር ይመዝኑ) - ለዚህም አምስት መካከለኛ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎችን መቦጨት ያስፈልግዎታል ። የሎሚ ፍራፍሬዎችን ለማፍላት በውሃ ውስጥ (አንድ ተኩል ኩባያ) ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ። ቀቅለው ወደ ጎን አስቀምጡት. ብርቱካንዎቹን በደንብ ያጠቡ, ልጣጩን ወደ ክፍልፋዮች ያስወግዱ እና እንደፈለጉት ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹ ወይም ቁርጥራጮች ከግማሽ ሴንቲሜትር ያልበለጠ ውፍረት እንዲኖራቸው ይመከራል ፣ ከዚያ በቀላሉ እና በእኩል መጠን በሲሮ ይሞላሉ ። የወደፊቱን የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ያለ ስኳር በተፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ለአምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት ፣ በቆርቆሮ ውስጥ ይቅቡት ። ማሰሮውን በንፁህ ውሃ ይሙሉ እና አሰራሩን ሁለት ጊዜ ይድገሙት - ይህ ከመራራ ማስታወሻው ላይ ያለውን ቅርፊት ለማስወገድ ይረዳል።

ከዚያም የሸንኮራውን ሽሮፕ ይሞቁ፣ የተበላሹትን የከረሜላ ፍራፍሬዎች እዚያው ውስጥ ይንከሩት፣ ቀቅለው (መቀስቀስ አያስፈልግም!) ለአንድ ሰአት ተኩል በትንሹ ሙቀት። በዚህ ጊዜ ሽፋኑ ይለሰልሳል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል, እና ፈሳሹ በበለጸገ የሎሚ መዓዛ ይሞላል. ምክንያቱም ሽሮው ትንሽ ነውቀቅለው ፣ ግድግዳው ላይ ትንሽ ሊቃጠል ይችላል - ይህንን ለማስቀረት ፣የድስቱን ጎን ለማፅዳት የምግብ ብሩሽ ይጠቀሙ።

ምግብ ካበስል በኋላ ሽፋኑን ከሲሮው ውስጥ አውጥተው ትንሽ ከቀዘቀዙ በኋላ እያንዳንዳቸውን በስኳር ይንከባለሉ እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉ እና ለአንድ ቀን ያህል እንዲደርቅ ያድርጉት። እንደነዚህ ያሉት የከረሜላ ፍራፍሬዎች እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ. በቸኮሌት ሊሸፈኑ, ወደ መጋገሪያዎች መጨመር, ቅርጾችን መቁረጥ እና በማንኛውም ጣፋጭ ምግቦች ማስጌጥ ይችላሉ. ሁለተኛው የማብሰያ አማራጭ ሽፋኑ በሲሮው ውስጥ እንደሚቆይ ይገምታል. ከቀዘቀዙ በኋላ በዚህ ቅፅ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ እና እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ ይቀመጣሉ. እንደነዚህ ያሉት የታሸጉ ፍራፍሬዎች ይበልጥ ለስላሳ እና በሲሮፕ ውስጥ የተጠመቁ ናቸው - ከጃም ጋር ይመሳሰላሉ።