የሩዝ ገንፎ ከስጋ ጋር፡ የምግብ አዘገጃጀት መግለጫዎች፣ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት ያላቸው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩዝ ገንፎ ከስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ለአስደሳች እራት ወይም ምሳ ጥሩ አማራጭ ነው። ከዶሮ እስከ ጥሩ መዓዛ ያለው የበግ ሥጋ ማንኛውንም ሥጋ መጠቀም ይቻላል. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማብሰል በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል. ስለዚህ፣ አንድ ሰው ለምሳ ለመብላት፣ በድስት ውስጥ ትንሽ ያበስላል፣ እና የሆነ ሰው ለወደፊቱ ዝግጅት ለማድረግ አውቶክላቭን ይጠቀማል።

የታሸገ ምግብ ግብዓቶች

በአውቶክላቭ ውስጥ የሩዝ ገንፎን ከስጋ ጋር ማብሰል እችላለሁ? የምግብ አዘገጃጀቶቹ አዎ ይላሉ ፣ በእርግጥ! እሱ ጠንካራ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ለረጅም ጊዜ ይከማቻል። ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ኪሎ ሩዝ፤
• የዶሮ ሥጋ - ማንኛውም ክፍል፣ መጠኑ እንደ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አንድ ጥንድ ትንሽ ካሮት፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

እንዲሁም ተወዳጅ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። የዶሮ ሾርባን በማዘጋጀት ይጀምሩ. የሚዘጋጀው በአንድ ግማሽ ሊትር ማሰሮ በ250 ሚሊር መጠን ነው።

ምግብ ማብሰልየታሸገ ምግብ

ሩዝ ንፁህ ለማድረግ በብዙ ውሃዎች ይታጠባል። ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ. ቀይ ሽንኩርቱ ተጣርቶ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. ካሮቶች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቀባሉ. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ እስኪበስል ድረስ ወደ ሩዝ ይጨምሩ ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የዶሮ ሥጋ አስቀምጡ።

ከእያንዳንዱ ማሰሮ ግርጌ ላይ ትንሽ በርበሬ ይቀመጣል። በተጨማሪም የበርች ቅጠልን መጨመር ይችላሉ. ማሰሮውን ግማሹን በሩዝ እና በአትክልቶች ይሙሉት ፣ ሾርባውን በላዩ ላይ ያፈሱ። ሁለት ሴንቲሜትር የሚሆን ነፃ ቦታ ይቀራል። ባንኮች ተጠቅልለው ወደ አውቶክላቭ ይላካሉ። ውሃ ወደ መሳሪያው ውስጥ አፍስሱ. ክዳኑ በሄርሜቲክ የታሸገ ነው. ሙቀቱን ወደ 114 ዲግሪ አምጡ, ለአርባ ደቂቃዎች ያህል ይያዙ. ማሰሮዎቹ እንዲቀዘቅዙ እና እንዲወገዱ ይፈቀድላቸዋል።

ገንፎ ከአሳማ ሥጋ ጋር

የሩዝ ገንፎ ከስጋ ጋር የሚዘጋጅ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ይህን ምግብ ከቀላል ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ያስችልዎታል። ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• አንድ ብርጭቆ ረጅም እህል ሩዝ፤
• 500 ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• አንድ ትንሽ ካሮት፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሁለት ብርጭቆ ውሃ፤
• ትንሽ የተፈጨ በርበሬ፤
• ሆፕስ-ሱኒሊ ለመቅመስ።

ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት መውሰድም ተገቢ ነው ስጋ የተጠበሰበት።

የሩዝ ገንፎ ከስጋ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ለመጀመር ያህል ሩዝ በደንብ ይታጠባል, ብዙ ጊዜ ይሻላል. ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት. በመጠጣት, በማጣራት እንዲወስዱት ይመከራል. ከዚያም ሩዝ የውጭ ሽታዎችን አይወስድም. ስጋው ይታጠባል, ከዚያም በደረቁ ጨርቅ ይጫናል. ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ያፅዱ, መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩብ ይቁረጡ.ካሮቶችም ተላጥነው በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል።

የሩዝ ገንፎን በስጋ ለማብሰል ጥቅጥቅ ያሉ ግድግዳዎች እና ታች ያለውን ድስት ይውሰዱ። የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና ይሞቁ። የስጋ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ, በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት, በማነሳሳት. ይህ አሥር ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ፈሳሽ ከተለቀቀ ስጋው እንዲጠበስ እና እንዳይፈላ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መወገድ አለበት.

ሽንኩርት እና ካሮትን በስጋው ላይ ጨምሩበት፣ ቀቅለው፣ ለሌላ አምስት ደቂቃ። ቀድሞውኑ የተጠበሰ ሥጋ ጠንካራ እንዳይሆን ሙቀቱን መቀነስ ይችላሉ. ቲማቲሞችን ያጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ, ጨው እና ሌሎች ቅመሞችን ያስቀምጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማነሳሳት ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።

ሩዝ እንደገና ታጥቦ ወደ ማሰሮ ውስጥ ተጥሎ በስጋ ላይ ከአትክልት ጋር ይረጫል። ሁለት ኩባያ የፈላ ውሃን ይጨምሩ. አትቀላቅል! ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ እሳቱ ይቀንሳል. ሌላ ሃያ ደቂቃዎችን ማብሰል. አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨመራል. ሩዝ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ምድጃውን ያጥፉ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ሁሉንም ነገር ለማፍሰስ ሽፋን ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች ይውጡ።

ገንፎ ከአንድ አመት ላሉ ህፃናት

ይህ የምግብ አሰራር ለሩዝ ገንፎ ከስጋ ጋር ለህፃናትም ሊዘጋጅ ይችላል። ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ሩዝ፤
• አንድ መቶ ግራም ስጋ፤
• ትንሽ ቁራጭ ቅቤ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ሥጋው በደንብ ታጥቦ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በትንሹ ጨዋማ ውሃ ይቀቀላል። ለአንድ ሰዓት ያህል ቀቅለው. ሩዝ ውሃን ለማጽዳት ብዙ ጊዜ ይታጠባል. በውሃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው.በቀስታ እሳት ላይ። የተቀቀለ ስጋ ለህፃናት የበለጠ ምቹ እንዲሆን በስጋ ማጠፊያ ማሽን ውስጥ ይሸብልላል። ሩዝና ስጋን ቀላቅሉባት ለሶስት ደቂቃ ያህል አንድ ላይ አብስሉ፡ ገንፎውን በቅቤ ቀመሱ እና ያቅርቡ።

የሩዝ ገንፎ ከጎመን እና ከስጋ ጋር

ይህ የገንፎ ልዩነት ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን ይመስላል። በእርግጠኝነት ለለውጥ ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ነው. የሚከተሉትን ምርቶች ይውሰዱ፡

• 500 ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• 300 ግራም ጎመን፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• አንድ ካሮት፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ሩዝ፤
• አምስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ያልተሟላ የቱርሚክ ማንኪያ፤
• ሦስት ተኩል ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ፤
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ፤
• አንድ ቁንጥጫ ቀይ በርበሬ፤
• ትንሽ የተፈጨ ኮሪደር፤
• የባይ ቅጠል፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ትንሽ ጨው።

ገንፎ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በጣም ጥሩ መዓዛ እና ሀብታም ነው።

የሩዝ ገንፎ ከስጋ ጋር፡ ደረጃ በደረጃ አሰራር

እንዲህ አይነት ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡

• ሽንኩርት እና ካሮት ተላጥነው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል።
• ሩዙ በደንብ ታጥቧል።
• ነጭ ሽንኩርቱ ተላጦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።
• ስጋው ታጥቦ ወደ ክፍልፋይ ተቆርጧል።
• አትክልቶቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ቀቅለው ከዚያ ስጋውን ይጨምሩ።
• ሁሉንም ነገር በደንብ ያንቀሳቅሱት እና ቀይ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ።
• ሩዝ ይጨምራሉ፣ ሁሉንም ነገር በውሃ ይሞላሉ።
• ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ።
• ቅመምሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና ከፈላ በኋላ ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

ነጭ ሽንኩርት እና የበርች ቅጠል በሚቀርቡበት ጊዜ ይወገዳሉ።

ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

ይህን የሩዝ ገንፎ ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያዘጋጁ። ከዶሮ ጡት ጋር ተዘጋጅቷል, ነገር ግን ከፈለጉ, ማንኛውንም ስጋ መውሰድ ይችላሉ, ከዚያም ለማብሰል ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል. ለገንፎ የሚከተሉትን መውሰድ አለቦት፡

• 600 ግራም ጡት፤
• ከማንኛውም ትኩስ መረቅ አንድ ሶስተኛ ኩባያ፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ከሩዝ መልቲ ማብሰያ፤
• ሁለት ብርጭቆ ውሃ፤
• ትኩስ ዝንጅብል ቁራጭ፤
• ሁለት ግንድ የአረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የተከተፈ parsley።

ሥጋው በደንብ ታጥቦ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል። በአንድ ሳህን ውስጥ ያሰራጩ ፣ ሾርባውን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ከዚያ ለሰላሳ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ሩዝ በደንብ ታጥቦ በቆላደር ይደርቃል። ዝንጅብል በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባዋል. ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ሩዝ ፣ ዝንጅብል እና ጨው ይጨምሩ። ዶሮውን ያሰራጩ, በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ. መልቲ ማብሰያውን በክዳን ይዝጉ። በ "ሩዝ" ወይም "ገንፎ" ሁነታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያዘጋጁ. የተጠናቀቀው ምግብ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

የሚጣፍጥ ገንፎ ከሩዝ እና ከስጋ ጋር በጣም በቀላሉ ተዘጋጅቷል። ሁለቱንም ድስቱን እና ቀስ ብሎ ማብሰያውን መጠቀም ይችላሉ. የኋለኛው ጥሩ ነው ምክንያቱም እህሉ በውስጡ አይቃጣም. እንዲሁም ሩዝ በጣም ቆሻሻ እህል መሆኑን መረዳት ጠቃሚ ነው ፣ ስለሆነም በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም, ከሩዝ በስጋ, ጣፋጭ የታሸጉ ምግቦችን በጠርሙሶች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ, ለመውሰድ በጣም ምቹ ናቸውተፈጥሮ።