እንዴት ማብሰል እና ማንቲ በድብል ቦይለር ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማንቲ የእስያ ሕዝቦች ብሔራዊ ምግብ ነው። የሚሠሩት ከተጠበሰ ሥጋ፣ ዱባ ወይም ድንች ከተሞላ ሊጥ ነው። ስለዚህ, ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ በዱፕሊንግ ወይም በኪንካሊ ግራ ይጋባሉ. የዛሬውን ጽሁፍ ካነበቡ በኋላ ማንቲ በድብል ቦይለር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እና ምግቡን ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ.

አጠቃላይ ምክሮች

ዛሬ፣ ለዚህ የምስራቃዊ ህክምና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ይህ ልዩነት ቢኖርም, ሁሉም በጋራ መርሆዎች ላይ የተመሰረቱ ናቸው. ብዙውን ጊዜ ሂደቱ የሚጀምረው የተቀዳ ስጋን በማዘጋጀት ነው. በሚታወቀው ስሪት ውስጥ, ከበግ ጠቦት, ከሽንኩርት እና ከትንሽ የጅራት ስብ ጋር ይጣመራል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው በቅመማ ቅመም የተቀመሙ ፣በእጆችዎ ቢያንስ ለአስር ደቂቃዎች በደንብ ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ሊጥ የሚሠራው ከዱቄት፣ ከውሃ፣ ከእንቁላል እና ከጨው ነው። ይህ ሁሉ በትክክለኛው መጠን ይጣመራል, በጥሩ ሁኔታ ይንከባለል, ወደ ኳስ ይንከባለል እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚህ ጊዜ በኋላ ስስ ኬኮች ከዱቄቱ ውስጥ ተንከባለው፣ በተጨፈጨፈ ስጋ ተሞልተው ወደ ምርትነት ይመሰረታሉ።

ከዶምፕሊንግ እና ሌሎች ተመሳሳይ ምግቦች በተለየ ማንቲ የሚተፋው በእንፋሎት ብቻ ነው። በስጋው ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት በአትክልት ዘይት ይቀባል. ምርቶቹ ወደ ላይ እንዳይጣበቁ ይህ አስፈላጊ ነው. እርስ በርሳቸው እንዳይነኩ አስቀምጣቸው. አለበለዚያ ምርቶቹ በቀላሉ ይጣበቃሉ. ማንቲ በድብል ቦይለር ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ለማያውቁ ሰዎች ይህ ሂደት ለአርባ ደቂቃዎች የሚቆይ መሆኑ አስደሳች ይሆናል።

የታወቀ

የዚህ ምግብ ዝግጅት በአንጻራዊነት ረጅም ጊዜ እንደሚወስድ ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ, በማይቸኩሉበት ጊዜ በእረፍት ቀን ማድረግ ይሻላል. ቀድሞውንም የረዘመውን ሂደት ላለመዘርጋት, ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች አስቀድመው ማከማቸት ያስፈልግዎታል. ማንቲን በድብል ቦይለር ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ለሚፈልጉ፣ እነሱን ለማብሰል ምን እንደሚያስፈልግዎ ለማወቅ አይጎዳም-

• አራት ኩባያ ተኩል የስንዴ ዱቄት።
• ሦስት መቶ ሚሊ ሊትል ውሃ።
• አንድ ትኩስ እንቁላል።
• የሻይ ማንኪያ ጨው።

እነዚህ ሁሉ ክፍሎች ዱቄቱን ለመቦርቦር ያስፈልጋሉ። ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሙሌት ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ዘጠኝ መቶ ግራም የበግ ጠቦት።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ጨው፣ ኮሪደር እና ከሙን።
• ሁለት መቶ ግራም የጅራት ስብ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ።
• ስድስት መቶ ግራም ሽንኩርት።

የሂደት መግለጫ

ማንቲ በእንፋሎት ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ከማወቁ በፊት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መረዳት ያስፈልግዎታልይህን ምግብ. በመጀመሪያ ምርመራ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ቀድሞ የተጣራ ዱቄትን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ያድርጓቸው እና በጥሬ የዶሮ እንቁላል ውስጥ ይንዱ። ከዚያ በኋላ ቀዝቃዛ ጨው ያለበት ውሃ ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ተመሳሳይ የሆነ ጠንካራ ሊጥ ተቦክቶ ከዘንባባው ላይ አንድ ኳስ ተንከባሎ ለሁለት ሰዓታት ይቀራል።

በዚህ ጊዜ፣መሙላቱን መስራት ይችላሉ። የታጠበ እና የደረቀ ስጋ በጣም በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ነው. ከኩርዱክ ጋር ተመሳሳይ ነገር ያደርጋሉ. ይህ ሁሉ ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣመራል. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ወደዚያ ይላካሉ. ሁሉም በደንብ ተቀላቅለው ወደ ጎን አስቀምጡ።

የተጨመረው ሊጥ ወደ ገላጭ ሁኔታ ተንከባለለ እና ክበቦች ተቆርጠዋል። በእያንዳንዳቸው መሃከል ላይ መሙላቱን አስቀምጡ እና መሃከለኛውን መጀመሪያ, እና ከዚያም ጠርዞቹን ይንጠቁ. የተገኘው የስራ ክፍል በሌላኛው በኩል ተዘርግቷል, ሁለት ጥይቶች ተሠርተው እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው. ምርቶቹ በዘይት በተቀባው ድስ ላይ ተዘርግተዋል ፣ በድብል ቦይለር ውስጥ ይቀመጣሉ እና በክዳን ተሸፍነዋል ። በውስጡ ያለው የመኖሪያ ጊዜ በዱቄቱ ውፍረት ላይ የተመሰረተ ነው. ማንቲን በድብል ቦይለር ውስጥ ምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚችሉ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች አርባ አምስት ወይም አምሳ ደቂቃዎች ያህል እንደሚወስድ ማስታወስ አለባቸው። ዝግጁ የሆነ ምግብ ከኮምጣጣ ክሬም ወይም ከቲማቲም መረቅ ጋር ይቀርባል።

የበሬ ሥጋ ልዩነት

ይህ የምግብ አሰራር ከጥንታዊው ትንሽ የተለየ ነው። ይሁን እንጂ በእሱ መሠረት የተሰራው ምግብ በጣዕም የከፋ አይደለም. ማንቲን በድብል ቦይለር ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንዳለበት ለሚለው ጥያቄ መልስ ከመስጠቱ በፊት ምን ዓይነት ምርቶች እንደሚያስፈልጉ መረዳት ያስፈልግዎታል.ምግብ ማብሰል. በዚህ አጋጣሚ፣ ወጥ ቤትዎ የሚከተለው ሊኖረው ይገባል፡

• ሁለት ኩባያ ተኩል ዱቄት።
• ሁለት መቶ ሚሊ ሊትር ውሃ።
• የሻይ ማንኪያ ጨው።
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል።

ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሙሌት ለማድረግ በትክክለኛው ጊዜ በእጅዎ እንዳለዎት ያረጋግጡ፡

• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።
• አራት ሽንኩርት።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ጨው እና ከሙን።
• ሁለት ኪሎ የበሬ ሥጋ።
• ድንች።
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

ማንቲ በድብል ቦይለር ውስጥ ስንት ደቂቃ ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ለሚፈልጉ፣ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂን ማወቅ አስደሳች ይሆናል። በመጀመሪያ ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ፣ ዱቄቱን ለመቅመስ የሚያስፈልጉትን ሁሉንም የጅምላ ክፍሎች ያዋህዱ እና በውስጣቸው ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ያድርጉ። ሞቅ ያለ ውሃ እዚያ ይፈስሳል እና አንድ ጥሬ እንቁላል ወደ ውስጥ ይገባል. ሁሉም በደንብ ይንከባከቡ, በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያቆዩት.

የታጠበ እና የደረቀ የበሬ ሥጋ በጣም በትንሹ ተቆርጦ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀላል። የተከተፈ ጥሬ ድንች፣ የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመም በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ ይጨመራሉ እና ከዚያም በደንብ ይቦካሉ።

ሊጡ ጠረጴዛው ላይ ተዘርግቶ በትንሹ በስንዴ ዱቄት ተረጭቶ ተንከባለለ ወደ ሰፊ ረጅም ገለባ ተጣጥፎ ወደ ካሬ ተቆርጧል። የተፈጨ የበሬ ሥጋ በተገኙት ባዶዎች ላይ ተቀምጧል, በሁሉም ላይ ተዘግቷልአራት ማዕዘኖች እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. ማንቲን በድብል ቦይለር ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ለሚያስቡ ፣ የዚህ ሂደት ጊዜ የሚቆይበት ጊዜ አርባ አምስት ደቂቃ መሆኑን ማስታወስ ያስፈልግዎታል።

የተደባለቀ የተፈጨ የስጋ አማራጭ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ማንቲ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ እና የምግብ ፍላጎት አላቸው። ቤተሰብዎ ይህን የምግብ አሰራር ለመሞከር እንዲችሉ ትኩስ ስጋ እና ሌሎች አስፈላጊ ምርቶችን አስቀድመው ወደ ገበያ መሄድ ያስፈልግዎታል. በዚህ አጋጣሚ፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• አንድ ፓውንድ የስንዴ ዱቄት።
• የጨው ቁንጥጫ።
• የመስታወት ውሃ።

መሙላቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት መቶ ግራም የበሬ ሥጋ።
• አንድ ፓውንድ የአሳማ ሥጋ።
• አራት ሽንኩርት።
• ጨው እና በርበሬ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ቅድመ-የተጣራ የስንዴ ዱቄት፣የመጠጥ ውሃ እና የገበታ ጨው ወደ ተለጣጭ ሊጥ ተወሽቀው ልክ እንደ ዶማዎች ተዘጋጅተው ወደ ጎን አስቀምጡት።

ቀድሞ የታጠበ እና የደረቀ ስጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀላል። ይህ ሁሉ ጨው፣ በርበሬ ተደርቦ በደንብ የተቦካ ነው።

ሊጡ ወደ ጥቅል ተጣምሮ በርሜሎች ተቆርጦ በቀጭኑ ይንከባለል። በእያንዳንዱ የውጤት ክበቦች መሃል ላይ የስጋውን መሙላት ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን ይዝጉ, ምርቶቹ የተፈለገውን ቅርፅ ይሰጣሉ. ከዚያ በኋላ ማንቲው በአትክልት ዘይት በተቀባው ድስ ላይ ተጭኖ ወደ ድብል ቦይለር ይላካል. ከአርባ አምስት ደቂቃ በኋላ የተጠናቀቀው ምግብ ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል።

ተለዋጭ ከ ጋርዱባ

ይህ ወቅታዊ ምግብ በጣም ቀላል እና በአንጻራዊነት በፍጥነት ይዘጋጃል። ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ሆኖ ይወጣል. ማንቲ በዱባ በድብል ቦይለር ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ለማያውቁ ሰዎች ፣ ምን ዓይነት ምርቶች በአጻጻፍ ውስጥ እንደሚካተቱ እንዲገነዘቡ እንመክርዎታለን። ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ወጥ ቤትዎ ያለው፡ እንዳለው ይመልከቱ።

• ሰባት መቶ ግራም ትኩስ በግ።
• ስድስት ሽንኩርት።
• ሦስት መቶ ግራም የበሬ ሥጋ።
• ግማሽ ኪሎ የዱባ ዱቄት።
• አንድ መቶ ግራም የጅራት ስብ።
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ።
• የዶሮ እንቁላል።
• ሁለት ኩባያ ተኩል የስንዴ ዱቄት።

ከጨው እና ከተፈጨ በርበሬ ሌላ ምንም ነገር በዚህ ጉዳይ ላይ እንደ ቅመማ ቅመም አይውልም።

የድርጊት ስልተ ቀመር

በመጀመሪያ ደረጃ ላይ ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ በቅድሚያ የተጣራ ዱቄት ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል, በውሃ የተበጠበጠ እና ከጥሬ እንቁላል ጋር ይጣመራል. ሁሉም ነገር በደንብ ተቦክቶ ከተፈጠረው ሊጥ ኳስ ተሠርቶ በደረቅ ፎጣ ተጠቅልሎ ወደ ጎን አስቀምጧል።

የታጠበ እና የተከተፈ የዱባ ዱቄት በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ወደዚያ ይላካሉ. ከዚያ በኋላ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠ ሥጋ እና ባኮን ወደ ተመሳሳይ ሳህን ውስጥ ይጨምራሉ። በደንብ ይቀላቀሉ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።

የተጨመረው ሊጥ ወደ ጥቅል ተጣምሞ በካሬ ተቆርጦ ኳሶች ይሆናል። ከዚያ በኋላ, እያንዳንዱ ቁራጭ በጠፍጣፋ ፓንኬኮች ይንከባለል, በተጠበሰ ስጋ የተሞላ እናጠርዞቹን በጥንቃቄ ይዝጉ. የተገኙት ምርቶች በድብል ቦይለር ውስጥ ይቀመጣሉ, በቀዝቃዛ ውሃ በትንሹ ይረጫሉ እና በክዳን ተሸፍነዋል. በአርባ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ናቸው. በድርብ ቦይለር ውስጥ የቀዘቀዙ ማንቲዎችን ለማብሰል ለምን ያህል ጊዜ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች የዚህ ሂደት አማካይ ቆይታ አዲስ የተዘጋጁ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ከመጠቀም ጋር ተመሳሳይ መሆኑን ማስታወስ አለባቸው ። ትኩስ ምግብ ከኮምጣጣ ክሬም፣ ቅቤ ወይም ቲማቲም መረቅ ጋር ይቀርባል።