በድንች የበለፀገው ምንድነው? የአመጋገብ ዋጋ እና በሰውነታችን ላይ ያለው ተጽእኖ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙውን ጊዜ ስለአንዳንድ ምግቦች ለሰውነታችን ያለውን ጥቅም መረጃ ፍለጋ ላይ እንገኛለን። በማንጎ እና በሳልሞን ዝርግ፣ የክራብ ሥጋ ወይም በለስ የበለፀገው ምን እንደሆነ እያሰብን ነው። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በየቀኑ ማለት ይቻላል በጠፍጣፋችን ላይ ለሚመጣው ምግብ ትንሽ ትኩረት እንሰጣለን. ነገር ግን ሰውነታችን ምን ያህል ጥሩ አመጋገብ እንደሚቀበል የሚወስነው እሷ ነች. ዛሬ እኛ ስላቭስ አንዳንድ ጊዜ "ሁለተኛ ዳቦ" ብለን ስለጠራው ምርት እንነጋገራለን. እና ይህ እውነት ነው-በጋም ሆነ በክረምት ፣ ትልቅ ሜትሮፖሊስ ወይም መጠነኛ መንደር ፣ የእኛ ተወዳጅ ምርት ድንች ፣ በሚያስቀና ድግግሞሽ በጠረጴዛዎች ላይ ይታያል። እንደዚህ ዓይነቱ ህመም የሚታወቅ አትክልት የአመጋገብ ዋጋ በእውነቱ በጣም አስፈላጊ ነው። ረሃብን የሚያረካውን የምግብ ሚና ብቻ ሳይሆን በሃይል፣ በቫይታሚን ይሞላል እና በእውነትም መፈወስ ይችላል።

ጤናማ ምግብ

ጤናማ አመጋገብ በዋነኝነት የተመካው በምን ያህል ሚዛናዊነት ላይ ነው። ንጥረ ነገሮቹ እርስ በርስ የሚጣጣሙ ጣዕም እንዲኖራቸው ብቻ ሳይሆን የምግብ ዝርዝሩን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.የኬሚካል ስብጥር. በሰውነት ውስጥ ያሉ ቪታሚኖች ወይም ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በበቂ ሁኔታ አለመሟላት ስሜት ሊሰማዎት ብቻ ሳይሆን በጠና መታመም ይችላሉ።

የምንበላውንም ትኩረት ልንሰጥ ይገባል። ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው, ትኩስ, በትክክል የተከማቸ እና የተዘጋጀ መሆን አለበት. ደንቦቹን አለመከተል ማንኛውንም ተራውን ምግብ እንኳን ለሰውነታችን መርዝ ሊለውጠው ይችላል። ድንች ምን እንደሆነ ላይ ትንሽ ጊዜ እናሳልፍ። የተመጣጠነ ምግብ እሴት፣ የኬሚካል ስብጥር፣ በሰውነታችን ላይ ያለው ጥቅምና ጉዳት፣ ይህን ምርት እንዴት በአግባቡ መመገብ እንዳለብን - ዛሬ የምንዳስሳቸው ዋና ዋና ጉዳዮች ናቸው።

በኃይል እየሰጠ ነው

ድንች በስታርች ይዘት ውስጥ የማይከራከር መሪ ነው። ነገር ግን መለስተኛ የምግብ መፈጨትን ብቻ ሳይሆን በኢንዛይሞች ተጽእኖ ወደ ፖሊሶካካርዴስ ይከፋፈላል. ጥንካሬ እና ጉልበት የሚሰጡን እነሱ ናቸው። የኋለኛው ዝርያዎች (ክረምት) ከመጀመሪያዎቹ የበለጠ ስታርች እንደያዙ ማወቅ አለብዎት። ነገር ግን ድንቹ የበለፀጉበት ብቸኛው ንጥረ ነገር ይህ አይደለም. የዚህ ምርት የአመጋገብ ዋጋም የሚወሰነው በፕሮቲኖች ይዘት ነው, እና ስለዚህ ሰውነታችንን ለማደስ የሚያስፈልጉን አሚኖ አሲዶች, በእነሱ እርዳታ ሰውነታችን አዳዲስ ሴሎችን እንደገና ይገነባል. ከነሱ መካከል ፕሮቲን, አልቡሚን, ግሎቡሊን እና ፔፕቶን ይገኙበታል. በፕሮቲን ይዘት ድንቹ ከስጋ ውጤቶች እና እንቁላል በትንሹ ያነሱ ናቸው።

ማዕድን

የድንች ኬሚካላዊ ቅንጅት በማክሮ እና በማይክሮኤለመንት የበለፀገ በቫይታሚን የበለፀገ ነው። ፖታስየም በማዕድን ውስጥ መሪ ነው - 427mg, ፎስፈረስ - 58 mg እና ማግኒዥየም - 22 ሚሊ ግራም በ 100 ግራም እጢ. በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ሰውነትን ሙሉ በሙሉ ለማርካት ለአንድ አዋቂ ሰው በቀን 300 ግራም ድንች መመገብ በቂ ነው።

የድንች ኬሚካላዊ ስብጥር የሚከተሉትንም ያካትታል፡

• choline - 13mg;
• ካልሲየም - 11 mg;
• ሶዲየም - 6 mg;
• ብረት - 0.8 mg;
• ሴሊኒየም - 0.4 mg.

ማይክሮ ኤለመንቶች ዚንክ፣ መዳብ፣ ብሮሚን፣ ኮባልት፣ ቦሮን፣ ማንጋኒዝ፣ አዮዲን እና ሌሎችም ያካትታሉ።

እና ቫይታሚኖች

ድንች የቫይታሚን ከፍተኛ ይዘት አለው በተለይም ብዙ አስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) - በ100 ግራም ምርት 11 ሚ.ግ. ለእሱ ምስጋና ይግባው የአውሮፓ ሀገራት በጊዜው የሻርቪያ ወረርሽኝን ማሸነፍ ችለዋል. በተጨማሪም በ B ቫይታሚን - B1, B2, B3, B6 እና B9 የበለፀገ ነው. እንቡጦች ቫይታሚን ኬን ይይዛሉ, እና ሁልጊዜ በእጽዋት ምግቦች ውስጥ በጣም የራቀ ነው. ዋጋው በጣም አስፈላጊ ነው - የደም ሁኔታን ይጠብቃል, እና አጠቃላይ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በአጠቃላይ መደበኛ ነው.

በአካል ላይ ያለው ተጽእኖ

አንድ ጥሬ ድንች ከበሰለ በጣም የላቀ የአመጋገብ ዋጋ አለው። አብዛኛዎቹ ቪታሚኖች በማብሰያው ሂደት ውስጥ ይደመሰሳሉ, ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት ሳህኑን ለማብሰል መሞከር ያስፈልግዎታል. ትኩስ የድንች ጭማቂ የመፈወስ ባህሪያት አለው እና ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ጥሩ ነው: የጨጓራ ቁስለት እና አልፎ ተርፎም ቁስልን ይፈውሳል. የድንች ምግቦች የሆድ ፣ የአንጀት ሥራን መደበኛ ያደርጋሉ እና መለስተኛ የ diuretic ውጤት አላቸው። የእሱ አዎንታዊ ተጽእኖየልብ እና የደም ቧንቧዎች ሁኔታም በጣም ከፍተኛ ነው።

ድንች መጠቀም ማንኛውንም ቁስሎች፣ቁስሎች እና ቃጠሎዎች የመፈወስ ችሎታ ላይ ነው። በጥሩ ጥራጥሬ ላይ አንዳንድ ጥሬ ድንች ይቅፈሉት እና ለቃጠሎ (ቁስሉ) ይተግብሩ, ከጥቂት "ክፍለ-ጊዜዎች" በኋላ ማንኛውም, በጣም ውስብስብ የሆነ ቁስል እንኳን, መፈወስ ይጀምራል, እና የቃጠሎው ዱካ አይኖርም. ጥንዶች የተቀቀለ "ዩኒፎርም" የላይኛው የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው.

ጥቅም እንጂ ጉዳት አይደለም

በሳንባ ነቀርሳ ውስጥ ያለው ዋናው ንጥረ ነገር ከቆዳ በታች ነው። እኛ እንደ አንድ ደንብ እናስወግዳቸዋለን ፣ እና ስለዚህ ድንች በጣም የበለፀጉትን አብዛኛዎቹን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እራሳችንን እናስወግዳለን። በቆዳው ላይ ከተበስል የአመጋገብ ዋጋው በጣም ከፍ ያለ ይሆናል. ይህንን በኋለኛው የድንች ዓይነቶች ላይ ሁልጊዜ ተግባራዊ ማድረግ አይቻልም ፣ ምክንያቱም ቆዳቸው በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ ግን ለወጣቶች ይህ በጣም ጥሩ ነው። ድንቹን በደንብ ያጠቡ እና በዚህ ቅፅ ውስጥ ያብስሉት ወይም ያብስሉት። እና ትናንሽ የድንች እጢዎች ከትላልቅ ሰዎች የበለጠ ጤናማ ናቸው, እና በፍጥነት ያበስላሉ. የተጣራ ድንች በውሃ እንዳይሞሉ ይሞክሩ, ወዲያውኑ ማብሰል ይሻላል. አብዛኛዎቹ ቫይታሚኖች በቀላሉ ታጥበው በውሃ ውስጥ ይሟሟሉ።

በቆዳ ላይ አረንጓዴ ነጠብጣብ ያላቸውን ወይም የበቀለ ድንች አትብሉ። እንደነዚህ ያሉት ቱቦዎች ለጤና አደገኛ በሆነው በሶላኒን የተሞሉ ናቸው. ድንቹ ማብቀል መጀመሩን ካስተዋሉ ቡቃያዎቹን አስወግዱ እና ቀዝቃዛ ቦታ (ማቀዝቀዣ ወይም ምድር ቤት) ውስጥ ያስቀምጧቸው።

እንደምታዩት የባህር ማዶ ምርቶች ብቻ ሳይሆን ለሰውነታችንም ጥቅም ያስገኛሉ።የእኛ ፣ በጣም ውድ እና በሁሉም የተወደዱ። ለጤንነትዎ ትኩረት ይስጡ, እና በእርግጠኝነት በአመስጋኝነት መልስ ይሰጥዎታል. ጤና ለእርስዎ እና ለምትወዷቸው!