ቱና ሰላጣ ከቲማቲም እና ኪያር ጋር፡ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ትኩስ ቲማቲሞች እና ዱባዎች ዓመቱን ሙሉ ይገኛሉ እና በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። ቱና በእንደዚህ አይነት ምግቦች ውስጥ እንደ ፕሮቲን ንጥረ ነገር ተስማሚ ነው, ምክንያቱም ይህ ዓሣ ጤናማ እና አመጋገብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. በተጨማሪም, ይህ ምርት ከትኩስ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ይህ መጣጥፍ ለሰላጣ ከቱና፣ ቲማቲም እና ዱባ ጋር አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቀርባል።

ቀላል ስሪት ከቼሪ ቲማቲም ጋር

ይህ ቀላል እና ቀላል የቫይታሚን ሰላጣ ሲሆን ይህም ጥቂት ንጥረ ነገሮች አሉት። የሚከተለው ብቻ ነው የሚያስፈልግህ፡

• 1 ኩባያ የቼሪ ቲማቲሞች (ወይም ከፈለግክ ተጨማሪ)፤
• 2 መካከለኛ ዱባዎች (ወይም አንድ ትልቅ)፤
• 150 ግራም ቱና በወይራ ዘይት፤
• 1 ትንሽ ሎሚ፤
• ሁለት ጥቁር በርበሬ፣ተፈጨ፤
• የእርስዎ ተወዳጅ ሰላጣ አረንጓዴ።

የምግብ ማብሰል ጠቃሚ እና ቀላልመክሰስ

ግንዱን ከቲማቲም ያስወግዱ። ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ እና በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. ዱባዎቹን ማጠብ ፣ ማድረቅ እና ልጣጭ (ከፈለጉ ፣ ጅራቶቹን ብቻ በማስወገድ ቆዳዎቹን መተው ይችላሉ) ፣ ዘሮቹን ከነሱ ያስወግዱ ። ቆርጠህ ወደ ቲማቲሞች ጨምር።

የቱና እና የቱና ዘይቱን በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ በሁሉም ነገር ላይ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጨምቁ፣ አዲስ በተፈጨ በርበሬ ይረጩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ዓሦቹ ተከፋፍለው መቆየታቸው አስፈላጊ ነው, በንፁህ ውስጥ መፍጨት አያስፈልግዎትም. የቱናውን ጣዕም ቅመሱ እና ያስተካክሉ. ማንኛውም ጣዕም በቂ እንዳልሆነ ከተሰማዎት ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ወይም ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. አትክልቶችን ይቀላቅሉ።

አሩጉላን ወይም ሌሎች አረንጓዴዎችን በሰፊ ጠፍጣፋ ሳህኖች ላይ አስቀምጡ፣ ከቲማቲም እና ኪያር ጋር አዲስ የተሰራ የቱና ሰላጣ ከላይ እና ያቅርቡ።

ሌላ የአትክልት አማራጭ

ብዙ ሰዎች መክሰስ ለመሥራት ትኩስ ቲማቲም፣ ዱባ እና ሽንኩርት መጠቀም ይወዳሉ። ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር ከቱና ሰላጣ ፎቶ ጋር እነዚህን ሁሉ አትክልቶች መጨመር ይጠቁማል. ይህ ለቀላል እራት ወይም ለሽርሽር ጥሩ ምርጫ ነው. ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ የሚገኘው ትኩስ parsleyን በመጠቀም ነው።

የዚህ ምግብ የሚሆን ቲማቲሞች የበሰሉ መሆን አለባቸው ነገርግን ከመጠን በላይ ፈሳሽ መወገድ አለበት። ለሰላጣ ቲማቲሞችን በሚቆርጡበት ጊዜ ጭማቂ ዘሮችን ከውስጥ ለማግኘት ይመከራል ። ቲማቲሞችን ከቆረጡ በኋላ ከመጠን በላይ እርጥበት መጥፋቱን እና ወደ ሰላጣው ውስጥ እንደማይገባ ለማረጋገጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ መተው ጠቃሚ ነው ።

ይህን ምግብ ወዲያውኑ ማቅረብ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ።በሚቀጥለው ቀን መብላት. ስለዚህ፣ ያስፈልግዎታል፡

• 5 ትላልቅ ቲማቲሞች፣ የተከተፈ፤
• 1 ትንሽ ዱባ፣ በቀጭኑ የተከተፈ፤
• ግማሽ ቀይ ሽንኩርት፣የተፈጨ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ parsley፣የተከተፈ፤
• 100 ግራም ቱና በራሱ ጭማቂ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• የባህር ጨው + በርበሬ ወደ ጣዕምዎ።

ቀላል የአትክልት ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የተከተፈ ቲማቲም፣ ኪያር፣ ሽንኩርት፣ parsley እና ቱና ወደ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። ቀስቅሰው። የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ በላዩ ላይ አፍስሱ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይረጩ። እንደገና ይንቀጠቀጡ. ቱናን፣ ቲማቲም እና የኩሽ ሰላጣን ወዲያውኑ ያቅርቡ ወይም በኋላ ለማቅረብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የሜዲትራኒያን ቱና ሰላጣ

የሜዲትራኒያን ምግብ ከጤናማ እና ቀላል ምግቦች ጋር በጥብቅ የተቆራኘ ነው። ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር የተለየ አይደለም. ይህን ለስላሳ ሰላጣ ከቱና፣ የወይራ ፍሬ፣ ቲማቲም እና ዱባዎች ጋር ለማዘጋጀት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ቡቃያ ወጣት ሰላጣ፣ የተበጣጠሱ ቅጠሎች፤
• 200 ግራም ቀይ የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል፤
• 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት፣ በቀጭኑ የተከተፈ፤
• 1 ረጅም ዱባ፣ የተከተፈ፤
• 1 አረንጓዴ ደወል በርበሬ፣ የተከተፈ፤
• 2/3 ኩባያ feta cheese፤
• 2/3 ኩባያ የተከተፈ የወይራ ፍሬ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ኦሮጋኖ፤
• 2 ጣሳዎች (185 ግራም እያንዳንዳቸው) የታሸጉቱና በዘይት ውስጥ;
• 1/4 ኩባያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ፤
• የሚሰበር እንጀራ።

የሜዲትራኒያን ስታይል ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

ይህ የቱና ሰላጣ፣ ትኩስ ዱባ እና ሌሎች ግብአቶች እንደዚህ ተዘጋጅተዋል። ሰላጣ፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ኪያር፣ በርበሬ፣ ፌታ፣ የወይራ ፍሬ እና ኦሮጋኖ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።

ቱናን ጨምሩ (ያልተፈሰሰ ወይም ያልተፈጨ)። ትንሽ ኮምጣጤ እና ፔፐር አፍስሱ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማጣመር በቀስታ ይቀላቅሉ። ወዲያውኑ ያቅርቡ።

አረንጓዴ ቱና ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ፣ ገንቢ እና ቀላል ዱባ፣ ቲማቲም እና ቱና ሰላጣ ረሃብ ሳይሰማዎት ክብደትዎን የሚከታተሉበት ቀላል መንገድ ነው።

ቱና ትልቅ የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን በአግባቡ ከታሸገ ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድም ሊይዝ ስለሚችል ለሰላጣ ከመምረጥዎ በፊት በጣሳ ላይ ያለውን መለያ ያረጋግጡ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት አረንጓዴ ሰላጣ ከመብላቱ በፊት በቀላሉ እና በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ. ስለዚህ, ለምሳ ወይም ለቀላል እራት በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. ለእሱ የሚከተለው ያስፈልግዎታል፡

• 185 ግራም ቱና በዘይት ወይም ጁስ (የበለጠ የፈለጉትን)፤
• 1 ኪያር፤
• 3-4 ትላልቅ የሰላጣ ቅጠሎች፤
• 7-9 የቼሪ ቲማቲም ወይም 2 መደበኛ መካከለኛ ቲማቲሞች፤
• 250 ግራም የበቆሎ ፍሬ (ትኩስ ወይም የታሸገ)፤
• 180 ግራም ጥቁር የኮመጠጠ የወይራ ፍሬ፤
• የመረጣችሁት የወይራ ዘይት፤
• የጠረጴዛ ጨው።

ይህን አረንጓዴ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የሰላጣ ቅጠሎችን እጠቡ እና ውሃ ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ። ቱናውን አፍስሱ እና ማሰሮ ውስጥ ከሹካ ጋር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።

ቲማቲሙን እጠቡ። የቼሪ ቲማቲሞችን እየተጠቀሙ ከሆነ ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ. መደበኛ አትክልቶችን ከመረጡ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ቲማቲሞችን ወደ ቱና በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

አረንጓዴ ሰላጣን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቅጠሎቹ ጠንካራ ክፍሎች ካሏቸው (ለምሳሌ ከሥሩ አጠገብ) ይቁረጡ እና ወደ ቱና ፣ በቆሎ ፣ ዱባ እና ቲማቲም ሰላጣ ውስጥ አይጨምሩ ። አንዴ አረንጓዴዎ ከተቆረጠ በኋላ በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ከቆሎ እና ዱባ ጋር ይጨምሩ።

ጥቁር የወይራ ፍሬዎቹን አፍስሱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያክሏቸው ፣ ሁሉንም ነገር ከወይራ ዘይት ጋር ያፈሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። አረንጓዴ የቱና ሰላጣ ለማገልገል ዝግጁ ነው! ልክ እንደ እነዚህ አይነት ምግቦች ሁሉ ጣዕሙን እና መዓዛውን ከማጣቱ በፊት አዲስ ተዘጋጅቶ መቅረብ አለበት.

ቱና እና ፓስታ ሰላጣ

ይህ የንጥረ ነገሮች ጥምረት እንግዳ ይመስላል፣ ግን ውጤቱ አስደናቂ ነው። ይህ የቱና ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ፓስታ፣ ጣፋጭ አተር፣ ቺዳር አይብ እና ማዮኔዝ ለመሙላት ትኩስ ቲማቲሞችን፣ ዱባዎችን እና ሽንኩርት ይጠቀማል። ሁለቱንም በራሱ እና ለሳንድዊች መሙላት ሊጠቀሙበት የሚችሉትን ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. የሚያስፈልግህ፡

• 1 ጣሳ ቱና፣ በራሱ ጭማቂ የታሸገ፤
• 3/4 ኩባያ የቼዳር አይብ፤
• 100 ግራም ፓስታ (ትንሽ መጠን)፤
• 1 በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት፤
• 1 መካከለኛ ዱባ፣ የተከተፈ፤
• 0.5kg የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ተቀድተዋል፤
• 1 ቆርቆሮ አረንጓዴ አተር፤
• ግማሽ ኩባያ ማዮኔዝ፤
• ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• በርበሬ እና ጨው እንደወደዱት።

የፓስታ ሰላጣ ማብሰል

ፓስታ እስከ አል ዴንቴ ድረስ አብስል። ሲጨርሱ ቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃ አፍስሱ እና ደረቅ ያድርቁ።

የተዘጋጀውን ፓስታ፣ አተር፣ ቱና፣ ዱባ እና ቲማቲም በምሳ ዕቃ ውስጥ አስቀምጡ። ማዮኔዝ, ጨው, በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ፣ ይሸፍኑ እና ከዚያ ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

በዳቦ ቁርጥራጭ ወይም በራሱ ያቅርቡ። ይህ የቱና ሰላጣ ከቲማቲም እና ኪያር ጋር እንዲሁም እንደገና ማሞቅ ስለማያስፈልገው ለመመገብ ተስማሚ ነው።

ሌላ ሰላጣ መሄድ

በማሰሮ ውስጥ ሰላጣ ማድረግ ለምን ምቹ የሆነው? ልብሱን ከታች እና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ላይ ማስቀመጥ ማለት በምግቡ ውስጥ ያሉት አረንጓዴዎች እርጥብ አይሆኑም ማለት ነው. እንደዚህ ያለ ባዶ ቦታ ከእርስዎ ጋር ለመስራት ወይም ልጅዎን ለትምህርት ቤት መስጠት ይችላሉ. ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ ለአንዱ የሚከተለው ያስፈልገዎታል፡

• 2 የሻይ ማንኪያ ቀላል ቀይ ወይን ኮምጣጤ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• ግማሽ ኩባያ የተከተፈ ዱባ፤
• ግማሽ ኩባያ የተከተፈ ቲማቲም፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቀይ ሽንኩርት፤
• 120 ግራም ቱና በራሱ ጭማቂ፣ተዋህዷል፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ feta cheese፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ወይንም የወይራ ፍሬ፤
• 2 1/2 ኩባያ የተከተፈ የሮማመሪ ሰላጣ።

እንዴት እንደዚህ ባዶ ማድረግ ይቻላል?

በትልቅ ማሰሮ ውስጥ መጎናጸፊያውን (የወይን ኮምጣጤን ከዘይት ጋር ከተቀላቀሉ በኋላ)፣ ዱባ፣ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። ከላይ ከዓሳ፣ ከፌታ አይብ፣ ከወይራ እና ከሰላጣ ጋር። ሽፋኑን ይዝጉ እና ያቀዘቅዙ. ምግብዎን የበለጠ የሚያረካ ለማድረግ ከፈለጉ ይህን ቱና፣ ኪያር፣ ቲማቲም እና እንቁላል ሰላጣ መስራት ይችላሉ።

ለመብላት ሲዘጋጁ በቀላሉ ማሰሮውን አራግፉ እና ወደ መካከለኛ መጠን ያለው ሳህን ወይም ሳህን (ወይም ከማሰሮው በቀጥታ ይበሉ)።

ሳንድዊች የሚሞላ ሰላጣ

በዳቦ ላይ ሰላጣን ማሰራጨት ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ተወዳጅ ሆኗል። ግን ብዙዎች ለፈጣን መክሰስ እንደዚህ ያለ አስደናቂ እድል በፍጥነት አደነቁ። ይህ የሰላጣ አጠቃቀም ከአሜሪካ ምግብ ወደ እኛ ስለመጣ ድንች እና የዶሮ ሰላጣ ለሳንድዊች በጣም የተለመዱ ሙላዎች ናቸው። ስለ ዓሦችስ? በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቱና ለእንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀቶች ተስማሚ ነው. ከእነዚህ ልዩነቶች ውስጥ ለአንዱ ያስፈልገዎታል፡

• 120-180 ግራም የታሸገ ቱና በተፈጥሮ ጁስ ውስጥ፣የደረቀ እና በደንብ የደረቀ፤
• 3 ሊቅ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ (ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች)፤
• 1/4 ኩባያ የተከተፈ ኪያር፤
• 1 ትልቅ የሰሊጥ ግንድ፣የተፈጨ፤
• 1/3 ኩባያ ማዮኔዝ፤
• የባህር ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ፤
• 4 ጥቅልሎች ወይም ጣፋጭክሮስሰንት።

አማራጭ፡

• ቲማቲም፤
• ቅጠል ሰላጣ፤
• pickles፤
• ጣፋጭ በርበሬ።

ይህን የቱና ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

በትልቅ ሳህን ውስጥ ዓሳውን በሽንኩርት፣ ኪያር፣ ሴሊሪ፣ ማዮኔዝ፣ ጨው እና በርበሬ አፍስሱ። ከፈለግክ ሌላ ማናቸውንም ተጨማሪዎች ጨምር። በተቆራረጡ ቡኒዎች ወይም ክሩሶች ላይ ያሰራጩ. እነዚህን ሳንድዊቾች ቀዝቀዝ ይበሉ።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ኮምጣጤ መጠቀም ከፈለጉ፣የተቀመመውን ዝርያ ይምረጡ፣በተለይ ከዳይል ጋር። ጣፋጭ የተከተፉ አትክልቶች ሙሉውን የምግብ አዘገጃጀቱ ደስ የማይል ጣዕም ሊሰጡ ይችላሉ. ጠንካራ ቅመም ከወደዱ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ጃላፔኖ በርበሬ ወይም በርበሬ ፍላይ ወደ ሰላጣው ላይ ማከል ይችላሉ።

በተጨማሪ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማዮኔዜን በሌሎች መረቅዎች በተለይም ከስብ ነፃ በሆኑ ምግቦች መተካት የማይፈለግ ነው።