በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ማጣጣሚያ፡- አፕል ኬክ ከቀረፋ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከራስህ መጋገር የበለጠ ምን ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? በዝግጅቱ ወቅት የኬኩ መዓዛ በቤቱ ውስጥ ይሰራጫል እና ሙቀትን እና ምቾትን ያመለክታል. ምሽት ሻይ ከቤተሰብ ጋር በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች መጠጣት ወደ ትንሽ የበዓል ቀን ከውስጥ ውይይቶች ጋር ይለወጣል. ቀረፋ አፕል ፓይ ቀላል ግን ጣፋጭ ማጣጣሚያ ነው።

በማብሰል ላይ ያለ ጀማሪም እንኳን ሊያበስለው ይችላል። ይህ ልጆችም ሆኑ ጎልማሶች የሚወዷቸው ምርጥ ጣፋጭ አማራጭ ነው. ለማብሰል ከ40 ደቂቃ በላይ አይፈጅም።

የዚህ ማጣጣሚያ ታሪክ

በማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተጠቀሱት በ14ኛው ክፍለ ዘመን ነው። በመሠረቱ, የፖም ኬክ በመከር ወቅት, ፍሬው ሲበስል ይጋገራል. መጀመሪያ ላይ የምግብ አዘገጃጀቶቹ ዱቄት እና ስኳር አይጠቀሙም. ፖም የተጋገሩት በልዩ ቅጾች ነው።

የተለያዩ ማጣፈጫዎች መምጣት እና የምግብ አሰራር እድገት በመጣ ቁጥር የአፕል ኬክ ቀረፋ የተጋገረው ቀድሞውኑ ከዘመናዊው ጋር በሚመሳሰል የምግብ አሰራር ነው። በርካታ አገሮች የዚህ ጣፋጭ መገኛ እንደሆኑ ይናገራሉ፡

• እንግሊዝ።
• ሩሲያ።
• ፈረንሳይ።
• አሜሪካ።

የዚህ ኬክ ዋቢዎች በእነዚያ ጊዜያት በተለያዩ ህትመቶች ላይ ይታያሉበተመሳሳይ ጊዜ ማለት ይቻላል፣ እና ይህን የምግብ አሰራር ማን እንደጀመረ በትክክል ለማወቅ በጣም ከባድ ነው።

ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ?

ለአፕል ቀረፋ ፓይ ሊጥ የሚከተሉትን ምርቶች በትክክለኛው መጠን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 180g ዱቄት፤
• 1 እንቁላል፤
• 130g ስኳር፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• 100 ግ ቅቤ (ቅቤ)፤
• 150 ml ወተት፤
• ጨው።

ለመሙላቱ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 2-3 ፖም፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 3 tbsp። ኤል. ጎምዛዛ ክሬም።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትክክለኛው መጠን መሆን አለባቸው፣ አለበለዚያ የጣፋጭ ሊጥ አይነሳም።

የደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል ደረጃዎች

ከዚህ በፊት ቅቤው እንዲቀልጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ያስፈልግዎታል። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ አስፈላጊ አይደለም. ከዚያ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ቅቤን ከ yolk እና ከስኳር ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል።

ለየብቻ፣ ወፍራም ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኑን ይምቱ። ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ ዘይት ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳል. ዱቄቱ በቅድሚያ ይጣራል፣ በዚህ ጊዜ በኦክሲጅን ይሞላል እና ዱቄቱ የበለጠ የሚለጠጥ ይሆናል።

በመቀጠል ቤኪንግ ፓውደር እና ጨው ይጨመራሉ። የተፈጠረው ድብልቅ ቀስ በቀስ ወደ ቅቤ-እንቁላል ጅምላ መጨመር እና ተመሳሳይነት ያለው ለስላሳ ወጥነት እስኪገኝ ድረስ በደንብ መቀላቀል አለበት።

ወደ ጎን አስቀምጠው እና በንጹህ የጥጥ ፎጣ ይሸፍኑ። በዚያን ጊዜምድጃውን ለማሞቅ ምድጃውን ያብሩ ፣ ወደ 180 ° ሴ ያኑሩት።

ዲያሜትር ከ20 ሴ.ሜ የማይበልጥ ቅፅን በዱቄት ወይም በሴሞሊና ይረጩ እና ከዚያ በኋላ ሁሉም ትርፍ ይነቀል። ሊጡ እዚህ ተዘርግቶ በቅርጹ ተስተካክሏል።

አፕል በግማሽ ተቆርጦ ዋናው መወገድ አለበት። ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው በጠቅላላው የዱቄቱ ገጽ ላይ በቅጹ ላይ ይደራረባሉ።

ስኳር ከቀረፋ ጋር ተቀላቅሎ በፖም ላይ ይረጫል። የሥራው ክፍል ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር, መራራ ክሬም እና እንቁላል ይምቱ. ቡናማውን ኬክ ያስወግዱ እና በዚህ ድብልቅ ይቅቡት። ለተጨማሪ 30 ደቂቃዎች እንዲጋገር ያድርጉት።

የፓፍ ኬክ ልዩነት

Apple cinnamon pie dough ለመስራት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ዱቄት 300 ግ፤
• ማርጋሪን 135ግ፤
• ውሃ 125 ሚሊ ሊትር።

ይህ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር ያልተለመደ እና ጣፋጭ በሆነ ሊጥ የቤት እመቤቶችን ቀልብ ይስባል። ዱቄቱ በቅድሚያ ይጣራል, እና ማርጋሪን ወደ ውስጥ ይቀባል. በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ቀስ በቀስ እዚህ ይፈስሳል እና ዱቄቱ ይቀልጣል. የፖም ቀረፋ ፑፍ ፓስታ መሙላትን ስታዘጋጁ በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለው ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡት።

አፕል (3 pcs.) ተላጥነው በጥሩ የተከተፉ ናቸው። በ 100 ግራም ስኳር (በተለይም ቡናማ), 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, 1/2 ስ.ፍ. ቀረፋ, 15 ግ ማርጋሪን. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ተቀላቅለዋል።

ሊጡ ለሁለት ተከፍሎ እያንዳንዱ ቁራጭ ተንከባሎ ይወጣል። ከመካከላቸው አንዱ ተቀምጧልከ 25 ሴ.ሜ ያልበለጠ ዲያሜትር ያለው የቅርጽው የታችኛው ክፍል እና መሙላቱ በላዩ ላይ ተዘርግቷል. ከላይ ጀምሮ በሁለተኛው የተጠቀለለው የዱቄት ክፍል ተሸፍኗል. ጫፎቹ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል።

በመቀጠል አንድ አስኳል በደንብ ተንቀጥቅጦ ቂጣው በላዩ ላይ ተቀባ። በላዩ ላይ ቡናማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።

ሁለቱም የApple Cinnamon Pie የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል ናቸው እና ለዕቃዎች ግዢ ልዩ ወጪ አያስፈልጋቸውም። ያልተጠበቁ እንግዶች ከመምጣታቸው በፊት እንዲህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ሊዘጋጅ ይችላል, እና አስተናጋጁ በእርግጠኝነት ያለ ምስጋና አይተዉም.