የእንቁ ገብስ ከምን ተሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከእንቁ ገብስ እንደተሰራ እና በኋላም በጠረጴዛችን ላይ እንደሚያልቅ ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም። ለዚህ ነው ይህን ጽሁፍ ወደዚህ አስቸጋሪ ርዕስ ለማዋል የወሰንነው።

አጠቃላይ መረጃ

ከእንቁ ገብስ እንዴት እና ከምን እንደሚሰራ ከመናገራችሁ በፊት ይህ ምርት ምን እንደሆነ ይንገሩ።

ገብስ ሙሉ እህል ነው በመጀመሪያ ተጎትቶ የተካሄደ፣በዚህም ምክንያት አውን (ማለትም፣ ብሬን) ከፊል ተወግዷል። ይህ ምርት አብዛኛውን ጊዜ ሾርባዎችን፣ ገንፎዎችን ወይም የተለያዩ ሙላዎችን ለመሥራት ያገለግላል።

በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል የእህል ዘሮችን በመምረጥ አንድ ሰው ብዙውን ጊዜ እንደ “ደች” ያለ ምርት ያገኛል። ይህ ሙሉ በሙሉ ከዐውኑ የጸዳ ወደ ሉላዊ ቅርጽ የተጠቀለለ ሙሉ እህል ነው። በተለይም በእንደዚህ ዓይነት ጥንቃቄ የተሞላበት ሂደት ምክንያት ይህ ምርት በጣም በፍጥነት እንደሚበስል እና ከእሱ የሚገኘው ገንፎ ከተለመደው ገብስ የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል።

ከእንቁ ገብስ ከምን ተሰራ?

ጥቂት ሰዎች የሚያውቁት ነገር ግን ዕንቁ ገብስ እንደ ገብስ ካሉ የእህል እፅዋት የሚመረተው ምርት ነው። የዚህ ሁለት ዓይነት ዝርያዎችጥራጥሬዎች, ትንሽ ከፍ ያለ ነገር ነግረናል. ይሁን እንጂ አንድ ሦስተኛው እንዳለ ልብ ሊባል ይገባል. ይህ የገብስ እሸት ነው። የፐርል ገብስን በጥንቃቄ በመፍጨት ይገኛል።

እንደ ደንቡ ይህ ምርት ጣፋጭ፣ አርኪ እና ገንቢ የእህል እህሎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል።

ታሪካዊ ዳራ

አሁን የፐርል ገብስ እንዴት እና ከምን እንደሚሰራ ታውቃላችሁ። እንደ ገብስ ያሉ ጥራጥሬዎችን በመፍጨት ይገኛል።

የዚህ ምርት ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ ነው። እንደምታውቁት, በጥንት ጊዜ, በተጠቀሱት ጥራጥሬዎች ላይ የተመሰረተ ገንፎ የሚዘጋጀው ለክቡር ሰዎች ብቻ ነው. ለንጉሣዊው ጠረጴዛ, በጥንቃቄ የተጣሩ ጥራጥሬዎች ለረጅም ጊዜ ይታጠባሉ, ከዚያም በትልቅ ድስት ውስጥ የተቀቀለ እና በምድጃ ውስጥ ይበቅላሉ. ለእራት ከማገልገልዎ በፊት, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የግድ ከፍተኛ ቅባት ባለው ክሬም ተጨምሯል. በመቀጠል ገብስ፣ ወይም ከእሱ ምግብ፣ ወደ ዕለታዊ ወታደር ምናሌ በጥብቅ ገባ።

ምን ጥቅሞች አሉት?

ስለ ዕንቁ ገብስ ምን እንደሚሠራ በዝርዝር ከተናገርን አንድ ሰው ጠቃሚ ንብረቶቹን ችላ ማለት አይችልም። እንደምታውቁት, ይህ ምርት በአሚኖ አሲዶች በጣም የበለፀገ ነው. በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ሊሲን ይዟል, እሱም በቀጥታ ኮላጅንን በመፍጠር ውስጥ የሚሳተፍ እና በእድሜ መጨማደድ ላይ ለሚታየው መቀዛቀዝ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ለዚያም ነው በዚህ ንጥረ ነገር ላይ የተመሰረቱ ክሬሞች እና ጭምብሎች ለብዙ አመታት ቆዳን ለስላሳ እና በጣም የመለጠጥ ለማድረግ ይረዳሉ።

በተጨማሪም ገብስ በክትትል ንጥረ ነገሮች እና በቫይታሚን የበለፀገ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ብዙ ብረት, ፖታሲየም እና ካልሲየም ይዟል. እንዲሁም አቅርቡእና የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች: ማንጋኒዝ, መዳብ, ሞሊብዲነም, ዚንክ, ኮባልት, ክሮሚየም, ስትሮንቲየም, ብሮሚን, አዮዲን እና ፎስፎረስ. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ እንደ ኦትሜል, የእንቁ ገብስ በቪታሚኖች E, A, ቡድኖች B, D እና PP የበለፀገ ነው. በተጨማሪም ይህ ምርት በፋይበር መጠን ከታወቁት ስንዴ እንደሚበልጥ ልብ ሊባል ይገባል።

የአጠቃቀም መከላከያዎች

እንዴት እና ከየት ዕንቁ ገብስ እንደተሰራ ለማወቅ ችለናል። ሆኖም፣ ይህ ምርት ምን አይነት ተቃርኖዎች እንዳሉት እንዲሁ መነገር አለበት።

ስለዚህ ገብስ ለነፍሰ ጡር እናቶች አዘውትረው እንዲመገቡ አይመከሩም ምክንያቱም ብዙ ግሉተን ስላለው ይህም በማህፀን ውስጥ ያለን ህጻን ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል። እንዲሁም ከቀረቡት ጥራጥሬዎች ውስጥ ገንፎ ብዙውን ጊዜ የጋዝ መፈጠርን ይጨምራል። በዚህ ረገድ የምግብ መፈጨት ትራክት በሽታ ላለባቸው እንዲሁም የሆድ ድርቀት ላለባቸው ሰዎች አላግባብ መጠቀም ተገቢ አይደለም ።

በጠንካራ የፆታ ግንኙነት ውስጥ ዕንቁ ገብስን ከመጠን በላይ መውሰድ የጾታ ፍላጎትን በእጅጉ ይቀንሳል።

Parl groats: እንዴት ለምሳ መስራት ይቻላል?

ይህን ምርት ከማብሰልዎ በፊት፣እባኮትን ለ40-90 ደቂቃዎች እንደተዘጋጀ ልብ ይበሉ። ይህ የጊዜ ልዩነት ልዩነት ከእህል ቅድመ አያያዝ ጋር የተያያዘ ነው. በውሃ ውስጥ ካጠቡት እና ሌሊቱን ሙሉ ከለቀቁት, ከዚያም ለስላሳነቱ 40 ደቂቃ የማያቋርጥ የሙቀት ሕክምና ያስፈልግዎታል. ይህንን ሂደት ለማከናወን ጊዜ ከሌለዎት ደረቅ ገብስ ለአንድ ሰዓት ተኩል ወይም ከዚያ በላይ መቀቀል ይኖርበታል።

በምግብ ወቅት የእህል ሰብሎች መጠኑ ይጨምራሉ ብሎ መናገር አይቻልምወደ 6 ጊዜ ያህል. በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለማብሰል ይመከራል. በተጨማሪም የእነዚህ ክፍሎች ጥምርታ 1፡3 መሆን አለበት። መሆን አለበት።

ከረጅም የሙቀት ሕክምና በኋላ እንኳን የገብስ ገንፎ ፍርፋሪ ሆኖ ይወጣል፣ እና የእህል ጓሮዎች ቅርጻቸውን ይዘው ይቆያሉ።