የቀን ግሊሴሚክ መረጃ ጠቋሚ። ለስኳር ህመምተኞች ቴምር ሊሰጥ ይችላል? የቀኖች የአመጋገብ ዋጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ተምር የተምር ፍሬዎች ናቸው። በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ፍራፍሬዎች ናቸው. ለሩሲያውያን ሻይ ለመጠጣት በጣም ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው, ለአረቦች ደግሞ "የበረሃ ዳቦ" ናቸው. ከተምር የአመጋገብ ዋጋ አንጻር ይህ ለመረዳት የሚቻል ነው። ለአሥር ሺህ ዓመታት ያህል በሰው ልጆች ዘንድ ይታወቃሉ, እና በመጽሐፍ ቅዱስ እና በቁርዓን ውስጥ ተጠቅሰዋል. ከዚህ ቀደም ተዋጊዎች እነዚህን ፍሬዎች እንደ "ደረቅ ራሽን" በዘመቻ ወስደዋቸዋል።

ጠቃሚ ንብረቶች

ቀኖች ሰውነትን በኃይል ይሞላሉ። በተጨማሪም, ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ. ቴምር በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ሲሆን ይህም ለዕይታ ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም ቤታ ካሮቲን፣ ኒያሲን፣ ቫይታሚን ሲ፣ ቢ እና ቢ2 ይይዛሉ። ቴምር ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች ይመከራል። በመጨረሻዎቹ የእርግዝና ሳምንታት ውስጥ እነዚህ ፍራፍሬዎች የማህፀን ንክኪዎችን ያበረታታሉ, ልጅ መውለድን ለማመቻቸት እና በፍጥነት ከነሱ ለማገገም ይረዳሉ. ቀደም ባሉት ጊዜያት ሰውነታቸውን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይሰጣሉ. በማህፀን ውስጥ ያለው ተጽእኖ በጣም ትልቅ አይደለም, እነዚህ ፍሬዎች የፅንስ መጨንገፍ ሊያስከትሉ ስለሚችሉ, አትፍሩብላቸው። በሚመገቡበት ጊዜ ወተቱን በቪታሚኖች ያበለጽጉታል. ለአእምሮ ጭንቀትም ጠቃሚ ናቸው። የተምር የአመጋገብ ዋጋ በጣም ጥሩ ነው።

የአጠቃቀም መከላከያዎች

የዚህ ጣፋጭ ምግብ ሁለገብ ጥቅም ቢኖርም ቀኖች ለሁሉም ሰው አይመከርም። እነዚህ በስኳር የበለፀጉ ፍራፍሬዎች በስኳር ህመምተኞች እንዲሁም ለውፍረት የተጋለጡ ሰዎች መብላት የለባቸውም ። ይሁን እንጂ የስኳር በሽታ የተለያየ ዓይነት ሲሆን በተለያዩ ደረጃዎች ይከሰታል. አንዳንድ ይህ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ቴምርን ለይተው መብላት የለባቸውም፣ ሌሎች ደግሞ በመጠን ሊበሉ ይችላሉ።

የስኳር በሽታ ዓይነቶች

አይነት 1 የስኳር በሽታ በከፍተኛ የኢንሱሊን እጥረት ይታወቃል። ይህ ሁኔታ ብዙውን ጊዜ ወደ ketoacidosis ይመራል. ለታካሚዎች የኢንሱሊን ክትትሎች ተሰጥቷቸዋል ምክንያቱም ኢንሱሊን በመድሃኒት ቅርጽ ያለው ኢንሱሊን በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ስለሚጠፋ ነው።

አይነት 2 የስኳር በሽታ የኢንሱሊን ጥገኛ ያልሆነ ተብሎ ይጠራል፣ነገር ግን ይህ ስም ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም። በከባድ ሁኔታዎች የኢንሱሊን ሕክምናም እንዲሁ ይሰጣል ። በእነዚህ ታካሚዎች ውስጥ የሆርሞን መጠን መደበኛ ሆኖ ይቆያል ወይም ከፍ ሊል ይችላል. ችግሩ የስብ ህዋሶች ለእሱ ስሜታዊ አይደሉም። የደም ስኳር ከፍ ያለ ይመስላል።

የስኳር በሽታ ሥር የሰደደ በሽታ ብቻ ሳይሆን ጊዜያዊ ክስተትም ሊሆን ይችላል። አንዳንድ ሴቶች በእርግዝና ወቅት የእርግዝና የስኳር በሽታ ያጋጥማቸዋል, ይህም ከወሊድ በኋላ ይቋረጣል. ይህ ምርመራ የአመጋገብ ስርዓትን በጥብቅ መከተልን ይጠይቃል, እና በአንዳንድ ሁኔታዎች የኢንሱሊን ህክምና, ምክንያቱም ከፍተኛ የስኳር መጠን ለህፃኑ አደገኛ እና የእድገት ፓቶሎጂን ሊያስከትል ይችላል.የውስጥ ብልቶች፣ በሽታውን ኃላፊነት በጎደለው መንገድ ከያዙት።

የግሊሰሚክ መረጃ ጠቋሚ

በዘመናዊው ዓለም ጤናማ አመጋገብ ርዕስ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ስለሆነም ብዙዎች ስለ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ሰምተዋል ወይም አጭር አሕጽሮተ ቃል "GI" አሟልተዋል ። ምንድን ነው? በቀላል ቃላት በማብራራት, ይህ የምርቱ ችሎታ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በፍጥነት ለመጨመር ነው ማለት እንችላለን. ከፍተኛ የጂአይአይ ምግብ የስኳር መጠን እንዲጨምር ያደርጋል፣ አነስተኛ ጂአይአይ ምግብ ደግሞ በቀስታ ይዋሃዳል። ከፍተኛ የስኳር መጠን መጨመር በተለይ ለስኳር ህመምተኞች አደገኛ ነው. ኮማ ጨምሮ ብዙ የተለያዩ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል።

የግሊሰሚክ መረጃ ጠቋሚ እና ካሎሪዎች

እነዚህን ፅንሰ-ሀሳቦች የማያውቁ ብዙ ሰዎች ከካሎሪ ጋር ሊያምታቱት ይችላሉ። ከሁሉም በላይ, ሁለቱም ጽንሰ-ሐሳቦች እንደ ጎጂ እና ለክብደት መጨመር ጠቃሚ ናቸው ተብለው የሚታሰቡ ምርቶችን ያጣምራሉ, ለምሳሌ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች. ሆኖም, እነዚህ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ አመልካቾች ናቸው. የካሎሪክ ይዘት ሰውነትን በሃይል ለማቅረብ መቻል ነው. አለበለዚያ የኃይል ዋጋ ይባላል. ካርቦሃይድሬትስ፣ ስብ እና ፕሮቲኖች እንደ ካሎሪ ተሸካሚዎች ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ስብ ከካርቦሃይድሬትስ እና ፕሮቲኖች ጋር ሲነጻጸር በእጥፍ ሃይል ጥቅጥቅ ያለ ነው። ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ከካርቦሃይድሬትስ ተጽእኖ ጋር የተያያዘ ነው (በአብዛኛው ፈጣን)።

ፈጣን እና ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬትስ በመዋሃድ ፍጥነት ይለያያሉ። የመጀመሪያዎቹ ቀለል ያሉ ሞለኪውላዊ መዋቅር ያላቸው እና በከፍተኛ ፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ. ይህ ሂደት በአፍ እና በአፍ ውስጥ ይጀምራል. ፈጥነው ይሞላሉ እና በፍጥነት ተርቦ ይተውዎታል።

ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬትስ በቀስታ ግን በአስተማማኝ ሁኔታ ይሰራሉ። እነሱ የመርካት ስሜት ይሰጣሉ እናለረጅም ጊዜ ጉልበት. ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች ለቁርስ ገንፎ የሚበሉት።

የግሊሰሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የካሎሪ ይዘት ሁልጊዜ አይገጣጠሙም። ለምሳሌ ዘር ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው ነገርግን ጂአይአይ በጣም ዝቅተኛ እና 8 ብቻ ነው ቀስ በቀስ እና ቀስ በቀስ በሰውነት ይዋጣሉ።

የግሊሚሚክ መረጃ ጠቋሚን የሚወስነው

ይህ አመላካች የሚወሰነው በካርቦሃይድሬትስ ይዘት ላይ ብቻ አይደለም። በተጨማሪም በምርቱ ውስጥ ሌሎች ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ተጽዕኖ ይደረግበታል. ለምሳሌ, የአመጋገብ ፋይበር መኖሩ GI ይቀንሳል. ስለዚህ, በፋይበር የበለጸጉ ፍራፍሬዎች ጣፋጭነት ቢኖራቸውም ለስኳር ህመምተኞች ደህና ናቸው. በአመጋገብ ውስጥ ሰዎችን የሚያስደስት ሌላው እውነታ ጥቁር ቸኮሌት ነው. በውስጡ የኮኮዋ ምርቶች ይዘት ከ 70% በላይ ነው. ጥቁር ቸኮሌት ዝቅተኛ ግሊሲሚክ ምግብ ተብሎ ይመደባል ምክንያቱም የኮኮዋ ቅቤ የሆነው ከፍተኛ የስብ ይዘት የስኳር መጠንን ስለሚቀንስ ነው።

የስኳር በሽታ ቀኖች

ቀኖቹ እንዴት እየሄዱ ነው? የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ሰንጠረዥ ስለእነሱ ምን ይላል? ቴምር በካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) የበለፀገ ነው, ስለዚህ መረጃው የዚህን ጣፋጭ ፍሬ አፍቃሪዎች ሊያሳዝን ይችላል. ትኩስ ቀኖች በጣም አስተማማኝ ናቸው, ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ ማግኘት አስቸጋሪ ነው. ትኩስ ቴምር ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ 70 ክፍሎች ብቻ አላቸው። ሆኖም, ይህ በጣም ትንሽ አይደለም, ስለዚህ አንዳንድ የሰዎች ምድቦች በከፍተኛ ጥንቃቄ መብላት አለባቸው. እንደነዚህ ያሉት ቁጥሮች ከከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ታችኛው ክፍል ላይ ናቸው። ቀኖች በፍፁም ያ ምርት አይደሉምለስኳር ህመምተኛ መታከም ሊሆን ይችላል።

ነገር ግን እነሱን ሙሉ በሙሉ ውድቅ ማድረግ የለብዎትም። አንድ የስኳር ህመምተኛ በቀን ስንት ቴምር መብላት ይችላል? በቀን ከ 2 ቁርጥራጮች ያልበለጠ መብላት ይፈቀዳል. ከደረቁ ቀኖች ይልቅ በሽያጭ ላይ ማግኘት በጣም ከባድ ቢሆንም ለአዲስ ቀኖች ምርጫ መስጠቱ የተሻለ ነው።

ቴምር መብላት የሌለበት

ይህ የምስራቃዊ ጣፋጭ ምግብ ለአንዳንድ የስኳር ህመምተኞች የተከለከለ ነው። የደረቁ የተምር ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ከ103 እስከ 165 እንደሚደርስ ልብ ይበሉ እንደየየደረቅነቱ መጠን እና እንደ ስኳር መጠን። እነዚህ በጣም ከፍተኛ ዋጋዎች ናቸው, ስለዚህ እነዚህ ፍራፍሬዎች በአንዳንድ ታካሚዎች ለመመገብ የተከለከሉ ናቸው. ቀናቶች ከፍተኛ ግሊሲሚክ ጭነት ስለሚያስከትሉ አላስፈላጊ ስጋት ይፈጥራሉ. የቴምር ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እነዚህ ፍራፍሬዎች በሚከተሉት የታካሚዎች ምድብ እንዳይበሉ ከሚያደርጉት ዋና ዋና ምክንያቶች አንዱ ነው፡

• የስኳር በሽታ ያለባቸው አረጋውያን።
• በሽታቸው በሌሎች ምርመራዎች የተወሳሰበ እና ጤንነታቸው የተዳከመ የስኳር ህመምተኞች
• ከመካከለኛ እስከ ከባድ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች።

ቀኖች እንደ የአመጋገብ ምርት

ለጤናማ አመጋገብ ባለሙያዎች፣እንዲሁም ቀላል በሽታ ላለባቸው የስኳር ህመምተኞች እነዚህ ፍራፍሬዎች ለጣፋጮች ብቁ ሊሆኑ ይችላሉ። በቴምር እና በሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች እንዲሁም በለውዝ ላይ የተመሰረቱ ጣፋጮች እንደ ተፈጥሯዊ ህክምና ተወዳጅ ናቸው። እንዲህ ያሉት ጣፋጮች ያልተለመደ እና ተፈጥሯዊ ጣዕም አላቸው. ጤናማ ሰው በቀን ስንት ቴምር መብላት ይችላል? እስከ 5-7 ቁርጥራጮች ድረስ በጣም ተቀባይነት አለው።

የቀን ሽሮፕ

ሥዕሉን ለሚከተሉ እና የተፈጥሮ ምርቶችን ለመመገብ ለሚጥሩ፣ የቴምር ሽሮፕ የስኳር ምትክ ሊሆን ይችላል። ጣፋጭ ጥቁር ቡናማ ወፍራም ፈሳሽ ነው. ከስኳር በላይ ያሉት ጥቅሞች ሽሮው በቪታሚኖች እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፣ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል። ይህ ምርት በ100 ግራም 398 kcal ከሚይዘው ከስኳር ያነሰ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው፡ በሽሮፕ ውስጥ 293 ብቻ ይገኛሉ፡ እርስዎ እንደሚመለከቱት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦችም ውስጥ አይደሉም። ከመጠን ያለፈ ውፍረት, እንዲህ ዓይነቱ ሽሮፕ አይመከርም. የስኳር ህመምተኞችም ሊጠቀሙበት አይገባም ምክንያቱም የተምር እና የስሮፕ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በጣም ከፍተኛ ስለሆነ።