የአትክልት ሰላጣን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ዝርዝር የምግብ አሰራር ፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳላድ በልዩ መረቅ ወይም በመደበኛ የአትክልት ዘይት የተቀመመ ታዋቂ ባለብዙ ክፍል ምግብ ነው። እንደ አንድ ደንብ, ከፍራፍሬዎች ወይም ከአትክልቶች የተሰራ ነው. ግን አንዳንድ ጊዜ የእነሱ ጥንቅር በስጋ ፣ በአሳ ፣ በባህር ምግብ ፣ በለውዝ ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ ፣ ቋሊማ እና አልፎ ተርፎም ፓስታ ይሟላል። የዛሬው ጽሁፍ ጣፋጭ የአትክልት ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያሳየዎታል።

አጠቃላይ ምክሮች

እንዲህ አይነት ምግቦችን ለመፍጠር መሰረቱ ትኩስ ወይም የተቀቀለ የአትክልት ጥሬ ዕቃዎች ነው። በመጀመሪያው ሁኔታ ጥቅም ላይ የሚውሉት አትክልቶች በቧንቧው ስር በደንብ ይታጠባሉ, አስፈላጊ ከሆነም, ከተጣራ, ከተቆረጡ እና ከተጣመሩ, የተመረጠውን ልብስ ለማፍሰስ አይረሱም. በሁለተኛው ጉዳይ ሁሉም ነገር ትንሽ የተወሳሰበ እና ረዘም ያለ ነው. የታጠቡ አትክልቶች በቀጥታ በቆርቆሮው ውስጥ ይቀቀላሉ, ቀዝቃዛ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ይጸዳሉ. ጣዕማቸው ስለሚጠፋ በውሃ ውስጥ መቀዝቀዝ የለባቸውም።

በተጨማሪ በየትኞቹ ክፍሎች መካከል በተሻለ ሁኔታ እንደሚጣመሩ ማወቅ አለቦትእራስህ ። ለምሳሌ ቲማቲም ከነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ጎመን፣ ጣፋጭ በርበሬ እና ዱባ ጋር መቀላቀል አለበት። እና ጎመን ከቲማቲም፣ ፖም እና ካሮት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

በአለባበስ ረገድ፣ ቀላል እና ጣፋጭ የአትክልት ሰላጣ ብዙውን ጊዜ በወይራ፣ በሱፍ አበባ፣ በሰሊጥ ወይም በኦቾሎኒ ቅቤ ይረጫል። አንዳንድ ጊዜ ከሰናፍጭ፣ ከሲትረስ ጭማቂ፣ ከወይን ወይን ወይም ከበለሳን ኮምጣጤ በተዘጋጁ መረቅ ይለወጣሉ።

በባቄላ

ይህ በቂ ቆጣቢ እና አርኪ ምግብ ነው ለዕለት ተዕለት የቤተሰብ እራት ጥሩ አማራጭ ይሆናል እና ለረጅም ጊዜ የረሃብ ስሜትን ያደክማል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግ ባቄላ (የተቀቀለ)።
• 300 ግ ነጭ ሽንኩርት።
• 100g ሼል የተደረገ ዋልነት።
• 40ml የሱፍ አበባ ዘይት።
• ነጭ ሽንኩርት፣ጨው፣ውሃ እና ቅመሞች።

የአትክልቱን ሰላጣ ከማዘጋጀት ከአራት ሰዓታት በፊት ባቄላውን መንከር ያስፈልግዎታል። የተጠቆመው ጊዜ ካለፈ በኋላ, በንጹህ የፈላ ውሃ ፈሰሰ እና እስኪበስል ድረስ ያበስላል. ለስላሳዎቹ ባቄላዎች ወደ ኮላደር ይጣላሉ, ከዚያም በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. የተከተፈ ለውዝ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ሽንኩርትም ይጨመርበታል። ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ፣ በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና በዘይት የሚፈስ ነው።

በአናናስ እና ሴሊሪ

ይህ ጣፋጭ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ በእርግጠኝነት በልዩ አመጋገብ በሴቶች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል። ይህንን የፍራፍሬ እና የአትክልት ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200g የሰሊጥ ግንድ።
• የታሸገ አናናስ።
• 3 tbsp። ኤል. ዲኦዶራይዝድ የአትክልት ዘይት።
• 1 tbsp ኤል. አዲስ የተጨመቀ ጭማቂሎሚ።
• ጨው፣ ጣፋጭ ዱቄት፣ሰላጣ እና ጥቁር በርበሬ።

ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣ ማብሰል መጀመር አለብዎት, ፎቶው ሁሉንም ጣዕም ባህሪያቱን የማያስተላልፍ, አናናስ በማቀነባበር. ከማሰሮው ውስጥ ይወሰዳሉ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይንቀጠቀጡ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. የሴሊየሪ ክበቦች እና ከአትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ፔፐር, ጨው እና ጣፋጭ ዱቄት የተሰራ ኩስ ወደዚያ ይላካሉ. ይህ ሁሉ ቀስ ብሎ ተቀላቅሎ በሰላጣ ቅጠል ወደተሸፈነ ጠፍጣፋ ሳህን ይላካል።

ከኪያር እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር

ለጤናማ አመጋገብ ተከታዮች፣ከዚህ በታች የተብራራውን የቀላል አትክልት ሰላጣ አሰራር ትኩረት እንድትሰጡ እንመክርዎታለን። እሱን ለማጫወት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች።
• 2 መካከለኛ ዱባዎች።
• 1 የክራይሚያ ሽንኩርት።
• ¼ ኩባያ የተፈጥሮ ፖም cider ኮምጣጤ።
• 2 tbsp። ኤል. ጥሩ የወይራ ዘይት።
• አንድ ፖድ ቀይ እና ቢጫ በርበሬ።
• ጨው እና ስኳር።

በመጀመሪያ አትክልቶቹን መስራት ያስፈልግዎታል። ከቧንቧው ስር በደንብ ይታጠባሉ, አስፈላጊ ከሆነ, ከቆሻሻ እና ከዘር ይጸዳሉ, ከዚያም በሹል ቢላ ይደቅቃሉ. ሽንኩርት እና ፔፐር በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች, ዱባዎች እና ቲማቲሞች - ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ምርቶች በጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ እና በቀስታ ይደባለቃሉ. የአትክልት ሰላጣዎን ካዘጋጁ በኋላ ለእርስዎ የሚቀረው በአትክልት ዘይት, ጨው, ስኳር እና ፖም ኮምጣጤ መልበስ ነው.

ከዙኩኪኒ እና ለውዝ ጋር

ቀላል ነው።ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ቢያንስ በየቀኑ ማብሰል ይችላሉ. ከስጋ ወይም ከዶሮ እርባታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና ለቀላል እራት ተስማሚ ነው. እነሱን ከቤተሰብዎ ጋር ለማከም፣ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400g courgettes።
• 60 ግ ቅርፊት ያላቸው ዋልኖቶች።
• 4 tbsp። ኤል. ዲኦዶራይዝድ የአትክልት ዘይት።
• 1 tbsp ኤል. ፈካ ያለ ወይን ኮምጣጤ።
• ጨው እና ቅመሞች (ለመቅመስ)።

የጣፋጩን የአትክልት ሰላጣ ስብጥር ከተመለከትን ፣ ፎቶው የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቃ ፣ በምን ቅደም ተከተል በትክክል ማብሰል እንዳለበት መረዳት ያስፈልግዎታል። ሂደቱን በ zucchini ሂደት መጀመር ይሻላል. እነሱ ታጥበው, ተላጥተው ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ተቆርጠዋል. የተገኙት ቁርጥራጮች ከአትክልት ዘይት ፣ ከወይን ኮምጣጤ ፣ ከጨው እና ከቅመማ ቅመም በተሰራ ማራኔዳ ይፈስሳሉ። ከሰላሳ ደቂቃ በኋላ ዛኩኪኒ በትንሹ ተጨምቆ ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ ለማስወገድ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተዘርግቶ በተከተፈ ለውዝ ይሞላል።

በቆሎ፣ ኪያር እና ጎመን

ይህ የተጠናከረ እና በጣም የሚያስደስት ምግብ በጣም የሚታይ መልክ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የሚያምር ይመስላል። ጣፋጭ የአትክልት ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት, የሚፈልጉትን ሁሉ በእጅዎ እንዳለ ያረጋግጡ. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግ ጎመን።
• 4 ዱባዎች።
• 1 ጣሳ በቆሎ።
• ጨው፣ ማዮኔዝ እና ቅመማ ቅመም።

ይህ በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር አንዱ ነው። በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ የሚገኝ አንድ ልጅ እንኳን ያለምንም ችግር የአትክልት ሰላጣ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይገነዘባል. የታጠበ ዱባዎች እና ጎመን በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ እና የተጣመሩ ናቸውበማንኛውም ጥልቅ መያዣ ውስጥ. በቆሎ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ይፈስሳሉ. ይህ ሁሉ በ mayonnaise ላይ ፈሰሰ እና ተቀላቅሏል.

ከቲማቲም እና ቀላል ጨው ያለ ዱባዎች

ይህ ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ደስ የሚል የአትክልት፣ የእንቁላል እና የሳቮሪ አለባበስ ጥምረት ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 5 ቲማቲም።
• 3 ሥጋ ያለው ጣፋጭ በርበሬ።
• 3 እንቁላል።
• 2 የኮመጠጠ ዱባ።
• 2 tsp በጣም ሞቃት ያልሆነ ሰናፍጭ።
• 4 tbsp። ኤል. ጥሩ ማዮኔዝ።
• የኩሽና ጨው እና ፓሲስ።

የአትክልት ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት እንቁላሎቹን ማቀነባበር ያስፈልግዎታል። ከቧንቧው ስር ይታጠባሉ, ያበስላሉ, ያቀዘቅዙ, ያጸዱ, የተቆራረጡ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ. ሶስት ባዶ ቲማቲሞች ፣ ሁለት የተቆረጡ ቲማቲሞች ፣ ጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጮች እና የኩሽ ኩብ እንዲሁ ወደዚያ ይላካሉ ። ይህ ሁሉ ጨው የተጨመረበት ከዕፅዋት የተቀመመ እና ከ mayonnaise እና mustመና በተሰራ መረቅ የተቀመመ ነው።

ከ beets እና arugula ጋር

ይህ ያልተለመደ፣ እና ከሁሉም በላይ - ጣፋጭ ሰላጣ እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ቅንብር አለው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪግ ትናንሽ እንቦች።
• 200 ግ ነጭ ሽንኩርት።
• 30 ግ አሩጉላ።
• 40 ml 9% የጠረጴዛ ኮምጣጤ።
• ጨው፣ ፓሲስ፣ የአትክልት ዘይት እና በርበሬ።

የአትክልት ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት beetsን ማቀነባበር መጀመር ያስፈልግዎታል። ታጥቦ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ, ቀዝቃዛ, የተላጠ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣል. ከዚያ በኋላ ከሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ጋር ተቀናጅቶ ከጨው ፣ በርበሬ ፣ ከአትክልት ዘይት እና በተሰራ ልብስ ላይ ይፈስሳል ።ኮምጣጤ. ሁሉም ነገር በቀስታ ይደባለቃል እና ከዚያም በአሩጉላ እና በፓሲስ ይረጫል።

ከአደይ አበባ እና ቲማቲም ጋር

ስለ መልካቸው የሚያስቡ ስብስቡን በአንድ ተጨማሪ የምግብ አሰራር እንዲሞሉ ሊቀርቡ ይችላሉ። ለጤናማ አመጋገብ ተስማሚ የሆነ የአትክልት ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ትንሽ ቆይቶ እንነጋገራለን, አሁን ግን አጻጻፉን እንሰራለን. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 1 ሹካ የአበባ ጎመን።
• 2 ዱባዎች።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 8 የቼሪ ቲማቲም።
• 6 ጥበብ። ኤል. ዝቅተኛ ቅባት ያለው እና አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም።
• ጨው እና በርበሬ ድብልቅ።

ዱባ እና ጎመን በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ከቲማቲም ሩብ ጋር ይደባለቃሉ። ይህ ሁሉ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከጨው የተሠራ ልብስ, የፔፐር እና መራራ ክሬም ድብልቅ ይሟላል. ከተፈለገ የኋለኛው ቅባት በሌለው የጎጆ ቤት አይብ ሊተካ ይችላል።

ከቀይ ጎመን ጋር

ይህ ኦሪጅናል ሰላጣ ያልተለመደ፣ የበለጸገ ቀለም እና የማይታመን የዝግጅት ቀላልነት አለው። በተጨማሪም, በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በጥርሶች ላይ በሚያስደስት ሁኔታ ይንከባከባል. ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ ለመስራት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 1 ቀይ ጎመን ሹካ።
• 1 ሽንኩርት።
• ጨው፣ፔፐር ቅልቅል፣parsley፣ሆምጣጤ፣ስኳር እና የአትክልት ዘይት።

ጎመን ከላይኛው ቅጠሎች ተለቅቆ ታጥቦ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በዚህ ዘዴ የሚዘጋጀው አትክልት ጨው, በስኳር ይረጫል እና በእጆቹ በትንሹ የተበጠበጠ ነው. በኩልለተወሰነ ጊዜ ጎመን በሆምጣጤ እና በቅመማ ቅመም ከተጠበሰ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ጋር ይጣመራል። ሁሉም ነገር በቀስታ ተቀላቅሎ በአትክልት ዘይት ይፈስሳል።

ከጎመን እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር

ጤናማ ምግብ ወዳዶች በእርግጠኝነት ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር ይደሰታሉ። ጣፋጭ የአትክልት ሰላጣ ፎቶ ከዚህ በታች ይቀርባል, አሁን ግን ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ እንወቅ. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ½ አንድ ሹካ ነጭ ጎመን።
• 300g የበሰለ ቲማቲሞች።
• 200 ግ ሥጋ ያለው ጣፋጭ በርበሬ።
• 4 tbsp። ኤል. ዲኦዶራይዝድ የአትክልት ዘይት።
• ቅመሞች፣ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች።

ሁሉም አትክልቶች ከቧንቧው ስር ይታጠባሉ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ፣ከግንዱ እና ከዘር ይጸዳሉ እና ከዚያ ይቁረጡ። ጎመን በቀጭኑ ተቆርጧል, ቃሪያው ወደ ጠባብ ቁርጥራጮች ተቆርጧል, ቲማቲሞች መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. ይህ ሁሉ በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራል ፣ ከተቆረጡ እፅዋት ጋር ይሟላል ፣ ጨው ፣ የተቀመመ እና በአትክልት ዘይት ይፈስሳል።

ከኪያር እና ቲማቲም ጋር

ይህ በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ከሆኑ ሰላጣዎች አንዱ ነው። በጣም ሁለገብ ከመሆኑ የተነሳ ቀለል ያለ ምሳ ብቻ ሳይሆን ለተጨማሪ ጣፋጭ ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ ተጨማሪ ምግብ ይሆናል. ስለዚህ, ማንኛውም ጀማሪ የቤት እመቤት የአትክልት ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደምትችል ማወቅ አለባት. እሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 የበሰለ ቲማቲሞች።
• 1 ዱባ።
• 150 ግ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም።
• ጨው እና ትኩስ እፅዋት።

ቀድሞ የታጠቡ አትክልቶች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው በጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ። ይህ ሁሉጨው ጨምሩ ፣ አዲስ የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ ፣ በቅመማ ቅመም ይውጡ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

የአትክልት ሰላጣ ኬክ

ሁሉም ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ቪናግሬት እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። ነገር ግን እነሱ እንኳን የተለመደው ሰላጣ በኬክ መልክ ሊዘጋጅ እንደሚችል ለመገንዘብ ፍላጎት ይኖራቸዋል. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 100 g crispy sauerkraut።
• 50ml የተሸፈ ዘይት።
• 2 beets።
• 2 ድንች።
• 1 ጭማቂ ካሮት።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 4 የኮመጠጠ ዱባ።
• 1 tbsp ኤል. አፕል cider ኮምጣጤ።
• 1 ሰ ኤል. ጣፋጭ ሰናፍጭ።
• 1 tsp ተራ ስኳር።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ፓሲስ።

Beets እና ካሮት በቧንቧ ስር ይታጠባሉ፣ ዩኒፎርም ለብሰው ይቀቅልሉ፣ ይቀዘቅዛሉ፣ ልጣጭ እና እርስ በርስ ሳይደባለቁ ወደ ኪዩቦች ይቆርጣሉ። በአንድ ጠፍጣፋ ሳህን ግርጌ ላይ አትክልቶችን ያድርቁ። በመጀመሪያ ድንች, ከዚያም ሽንኩርት, ካሮት, ጎመን, ኮምጣጣ ዱባ እና ባቄላ. እያንዳንዱ ሶስተኛው ሽፋን ከሰናፍጭ ጨው, ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት እና የፖም ሳምባ ኮምጣጤ በተሰራ ልብስ ይፈስሳል. የሰላጣው የላይኛው ክፍል በተቆረጠ parsley ያጌጠ ነው።

ከራዲሽ እና ከዕፅዋት ጋር

ይህ ጣፋጭ የስፕሪንግ ሰላጣ በማይታመን ሁኔታ ቀላል ቅንብር አለው። እሱን ለማዘጋጀት በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 1 ጥቅል ራዲሽ።
• ጨው፣ መራራ ክሬም፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዲዊስ።

የታጠበው ራዲሽ ከጅራቶቹ ተላቅቆ በቀጭን ክበቦች ተቆርጧል። ከዚያም የተከተፈ ላባ ሽንኩርት, ጨው, ዲዊች እና መራራ ክሬም ይጨመርበታል. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ያገለግላል. ይህን ሰላጣ የበለጠ የሚያረካ ለማድረግ,በተቀቀሉ እንቁላሎች ይሞላል።

በቻይና ጎመን እና በቆሎ

ይህ የምግብ ፍላጎት ያለው እና የሚያምር ሰላጣ በጣም ጥሩ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሆኖ ተገኝቷል። ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ከበጀት, በቀላሉ ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅቷል. እሱን ለማግኘት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ትንሽ የቻይንኛ ጎመን።
• 1 ጭማቂ ትልቅ ካሮት።
• 1 ጣሳ በቆሎ (የታሸገ)።
• ጨው፣ ቅጠላ ቅጠሎች፣ መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ።

የታጠበ የቻይና ጎመን ከመጠን በላይ ፈሳሽ ተነቅሎ በቀጭኑ ተቆርጦ ወደ ጥልቅ ሳህን ይተላለፋል። በግሬተር የተሰራ ካሮት፣ የተከተፈ አረንጓዴ እና ጨው እዚያም ይፈስሳል። ይህ ሁሉ የሚቀመጠው ከማይኒዝ እና መራራ ክሬም በተሰራ መረቅ እና የተደባለቀ ነው።

ከባህር እና ነጭ ጎመን ጋር

ይህ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ሰላጣ እጅግ በጣም ጥሩ የአዮዲን ምንጭ እና ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እንደሆነ ይቆጠራል። ስለዚህ, ቢያንስ አልፎ አልፎ በአመጋገብዎ ውስጥ መታየት አለበት. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግ ጥሬ ነጭ ጎመን።
• 1 ጭማቂ ካሮት።
• 100 ግ የተመረተ የባህር አረም።
• ጨው፣የወጣ ዘይት እና ቅጠላ ቅጠሎች።

ነጭ ጎመን ከላይኛው ቅጠሎች ተለቅቆ ታጥቦ በጥሩ ሁኔታ ተቆራርጦ ወደ ተስማሚ ዕቃ ውስጥ ይዛወራል እና በትንሹ በእጅ ይቀጠቅጣል። ከዚያም የተጠበሰ ካሮት እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎች ይጨመሩበታል. ይህ ሁሉ በተጨማደደ የባህር አረም ፣ ጨው እና የአትክልት ዘይት ይሟላል።

ከ beets እና apples ጋር

ይህ በጣም በጀት ከሚመቹ እና ተወዳጅ የፍራፍሬ እና የአትክልት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው። የዚህ ፎቶሳህኖቹ የበለፀገውን መዓዛውን ማስተላለፍ አይችሉም ፣ ግን የእሱን ጠቃሚነት ደረጃ እንዲያውቁ ያስችልዎታል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 መካከለኛ beetroot።
• 1 ትንሽ አፕል።
• 1 ጭማቂ ካሮት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው እና ማዮኔዝ።

የተላጡ እና የታጠቡ አትክልቶች በደረቅ ድኩላ ተዘጋጅተው አንድ ላይ ይያያዛሉ። ከዚያም በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና የተከተፈ ፖም ይሞላሉ. ይህ ሁሉ በ mayonnaise የተቀመመ ፣የተደባለቀ እና የሚቀርብ ነው።

በዳይኮን እና አረንጓዴ ባቄላ

ይህ አስደሳች እና በጣም ገንቢ ሰላጣ በእስያ የቤት እመቤቶች የተፈጠረ ነው። ኦሪጅናል ቅመም እና ጥሩ መዓዛ አለው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1/3 ሳቮይ ጎመን።
• 1 ዱባ።
• 2 ድንች።
• 3 እንቁላል።
• 2 አረንጓዴ ሽንኩርት።
• 1 tbsp ኤል. የተከተፈ parsley።
• 100 ግ ዳይኮን።
• 150g አረንጓዴ ባቄላ።

ነዳጅ ለመሙላት በተጨማሪ ወደ ላይኛው ዝርዝር ማከል አለቦት፡

• 100 ሚሊ የኮኮናት ወተት።
• 150g ኦቾሎኒ።
• 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ትኩስ በርበሬ።
• 1 tbsp ኤል. የአሳ መረቅ።
• 1 tbsp ኤል. እውነተኛ ፈሳሽ ማር።
• 1 tbsp ኤል. ዲኦዶራይዝድ ዘይት።

አረንጓዴ ባቄላ፣እንቁላል እና ድንች ለየብቻ በፈላ ውሃ ይቀቀላል። ከዚያም ቀዝቃዛ, አስፈላጊ ከሆነ, ያጸዳሉ, ይቁረጡ እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. ይህ ሁሉ በኩሽ ቁርጥራጮች እናየተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት. የተከተፈ የሳቮይ ጎመን እና የተከተፈ ዳይኮን እዚያም ይጨመራሉ። ሁሉም ነገር ከተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ በርበሬ፣ የኮኮናት ወተት፣ ማር፣ የአሳ መረቅ እና ቀድሞ የተጠበሰ የኦቾሎኒ ፍርፋሪ በተሰራ ቀሚስ ተሞልቷል።

ከድንች ጋር እና በትንሹ ጨዋማ ዱባዎች

ይህ ጣፋጭ እና በጣም ልብ የሚነካ ሰላጣ ሞቅ ያለ ይቀርባል። ስለዚህ, ቀላል ምሳ ሊተካ ይችላል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 12 መካከለኛ ድንች።
• 5 የኮመጠጠ ዱባ።
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት።
• 2/3 ኩባያ ጥሩ የወይራ ዘይት።
• 2 tbsp። ኤል. እህል ሰናፍጭ።
• 3 tbsp። ኤል. ፈካ ያለ ወይን ኮምጣጤ።
• ጨው፣ ዲዊች እና በርበሬ ድብልቅ።

በጥንቃቄ የታጠበ ድንች በበርካታ የፎይል ሽፋኖች ተጠቅልሎ በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ በጥንቃቄ ይወገዳል, ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛል, ልጣጭ, በአንጻራዊነት ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ተስማሚ ትልቅ ሰሃን ይተላለፋል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው አትክልት ከጨው በተሰራ መረቅ፣ የፔፐር ቅልቅል፣ የተከተፈ ሽንኩርት፣ የተከተፈ ዱባ፣ ሰናፍጭ፣ ወይን ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት ይቀመማል። ሁሉም ነገር በቀስታ ተቀላቅሎ ጠረጴዛው ላይ ይቀመጣል።

ከካሮት እና ፖም ጋር

ይህ ደማቅ ቫይታሚን የተሰራ ሰላጣ ለቬጀቴሪያን ሜኑ ተስማሚ ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 መካከለኛ ካሮት።
• 1 ትልቅ አፕል።
• 3 ዋልኖቶች።
• 1 tbsp ኤል. የተፈጥሮ ሎሚ።
• 3 tbsp።ኤል. ጥሩ የወይራ ዘይት።
• ማር (ለመቅመስ)።
• የዝንጅብል ሥር።

የተላጠ ካሮት እና ፖም በደረቅ ግሬተር ተዘጋጅተው በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ። ይህ ሁሉ በለውዝ ፣ ዝንጅብል ስር ፣ ማር ፣ የወይራ ዘይት እና ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ይሟላል።