የጎመን ሰላጣ ጥሩ አለባበስ፡ ከፎቶ ጋር የሚታወቅ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጎመን በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ያለው ብቻ ሳይሆን ዝነኛ የሆነው ይህ አትክልት ለረጅም ጊዜ የመቆየት ችሎታው እንዳለውም ይታወቃል። እነዚህ ሁለት እውነታዎች ትኩስ ጎመን ሰላጣዎችን ለስኬት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች ናቸው. አስፈላጊ ከሆኑት ነጥቦች ውስጥ አንዱ በዝግጅቱ ወቅት ለኮልሶው ልብስ መልበስ ምን ጥቅም ላይ ይውላል. እንደ አጻጻፉ ላይ በመመስረት እንዲህ ዓይነቱ ልብስ መልበስ ለአንድ የታወቀ ምግብ ትንሽ የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል.

ይህ አስፈላጊ ነው

ጥቂት ጠቃሚ ነጥቦች ለጎመን ሰላጣ አፍቃሪዎች፡

1. በአትክልት ሰላጣ ውስጥ ያሉ ሁሉም ቪታሚኖች እንደታሰበው ወደ ሰውነትዎ መግባት አይችሉም። አንዳንዶቹን ለመምጠጥ የሚቻለው የሰባ ክፍሎችን በመጠቀም ብቻ ነው. የምትወደው ካላሳላድ አትክልትህን ሊይዝ የሚችለው የአንተ ጎመን ሰላጣ አለባበስ እነዚህን ቅባቶች ሲይዝ ብቻ ቪታሚኖችን ሊሰጥህ ይችላል። ለምሳሌ, ትኩስ ካሮት. በእንደዚህ አይነት ሰላጣ ውስጥ ብዙ ጊዜ ከጎመን ጋር ትጣምራለች, እና ዘይቶችና ቅባቶች ያስፈልጋታል. ለዚህም ነው ትኩስ ጎመን እና የካሮት ሰላጣ አለባበሶች ብዙውን ጊዜ የአትክልት ዘይትን ይይዛሉ።
2. ምግቡን ለመስጠትኦሪጅናል እና በጣም የታወቀ ከልጅነት ጣዕም, ያልተጣራ የአትክልት ዘይት መጠቀም የተሻለ ነው. የተጣራ ሽታ የሌለው ዘይት ጣዕሙን እንደዚያ ማስጌጥ አይችልም. እና እንደዚህ ላለው ኮለስላው ልብስ መልበስ ብዙ ጊዜ ያነሰ ቪታሚኖች ይኖራሉ።
3. እና ከኮምጣጤ ጋር አስደሳች የሆነ ጥላ ለመስጠት የሎሚ ጭማቂ ብዙውን ጊዜ በእንደዚህ ዓይነት ሾርባዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ምንም እንኳን አሁን ሁልጊዜ የሎሚ ጭማቂ እና የተትረፈረፈ ማግኘት ቢችሉም, ቀደም ባሉት ጊዜያት, ተራ ኮምጣጤ ለዚህ አላማ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን፣ ኮምጣጤን በcoleslaw ልብስዎ ውስጥ መጠቀም ከፈለጉ፣ ጥንካሬው ከ 9% መብለጥ እንደሌለበት ያስታውሱ።
4. የእንደዚህ አይነት ሰላጣ ጣዕምን የሚለይበት ሌላው መንገድ አንድ ቁንጥጫ ስኳርድ ስኳር መጨመር ነው። ጎመን ሰላጣ ወዲያውኑ በአዲስ ጣዕም ያበራል. ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ደጋፊዎች መደበኛውን የተከተፈ ስኳር በተፈጥሮ ማር መተካት ይጠቁማሉ። ስለዚህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በእጥፍ ጠቃሚም ይሆናል።

የነዳጅ ማደያ "የሰዎች"

ይህ ተለዋጭ በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ሾርባ የተዘጋጀው በሴት አያቶቻችን ነው። የልጅ ልጆቻችንም ያበስላሉ። የካሮት ካላ ሰላጣ አለባበስ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

• የአትክልት ዘይት (የሱፍ አበባ)። ዘይቱ ያልተጣራ እና እንደ ዘር የሚሸት መሆን አለበት።
• ጨው።

የኮልስላው ኩስን በማዘጋጀት ላይ፡

1. ጨው ወደ የተከተፈ ትኩስ ጎመን እና ካሮት ውስጥ አፍስሱ ፣ በ grater ይቀቡ። የዚህ ክፍል መጠን የሚወሰደው በግል ምርጫዎች ላይ በመመስረት ነው።
2. ጎመንን በጨው ቀቅለው ጥሩ መዓዛ ባለው የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ።
3. የሚታወቅ ጣፋጭ አለባበስለcoleslaw ዝግጁ። ሰላጣ ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ትችላለህ።

የአፕል cider ኮምጣጤ ልብስ መልበስ

በእኩል ተወዳጅ የሆነ የሾርባ ስሪት፡

• አፕል ኮምጣጤ፣ 6% ABV፣ 50 ሚሊ ሊትር።
• የለም ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር።
• ስለ ጨው እና ስኳር አይርሱ። እነዚህን ክፍሎች እንዲቀምሱ ያድርጉ።
• በወቅቱ፣ በአለባበሱ ላይ አንዳንድ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ።

ስለዚህ ሾርባውን ለጎመን ሰላጣ አዘጋጁ፡

1. ትኩስ አረንጓዴዎችን ይቁረጡ እና ሙሉ የዘይት መደበኛውን በእሱ ላይ ይጨምሩ። ጅምላውን ቀስቅሰው በመቀጠል ኮምጣጤውን ቀስ በቀስ ይጨምሩ።
2. ድብልቁን እንደገና አፍስሱ እና ጨውና ስኳር ይጨምሩ። እንደገና ይደባለቁ እና እነዚህን ንጥረ ነገሮች በአለባበስ ውስጥ ይቀልጡት. አሁን መቅመስ ትችላለህ።
3. ስሱን ወደ ሰላጣ በማስተዋወቅ ላይ። ከአስር ደቂቃዎች በኋላ፣ አስቀድመን ጠረጴዛው ላይ እያገለገልነው ነው።

የጎመን እና የኩሽ ሰላጣ አለባበስ

ግማሽ ጎመን ግማሽ ራስ እና ትኩስ ዱባ የሚከተሉትን ምርቶች ይጠይቃሉ፡

• ከማንኛውም የስብ ይዘት ያለው የኮመጠጠ ክሬም ወይም መራራ ክሬም - ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች።
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ። ቅመም የማትወድ ከሆነ በአለባበስህ ላይ በርበሬ አትጨምር።

ሁሉንም ነገር ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡ ኮምጣጣ ክሬም፣ጨው እና በርበሬ ከተዘጋጁ አትክልቶች ጋር በቀጥታ ወደ ሳህን ውስጥ ይጨመራሉ። ሁሉም የሰላጣ ሳህን ይዘቶች ይደባለቃሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሰላጣ ዝግጁ ነው።

ከሰናፍጭ ጋር

የቻይና ጎመን ሰላጣ የሚጣፍጥ ልብስ መልበስ ሰናፍጭ ከያዘ። ያስፈልገናል፡

• የወይራ ዘይት -በግምት 80 ሚሊር;
• የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊሰ;
• ተዘጋጅቶ የተሰራ ሰናፍጭ - 20 ሚሊ ሊትር፤
• የሰሊጥ ዘይት - 5 ሚሊር;
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

የምግብ አሰራር፡

1. የጨው ክሪስታሎች እስኪጠፉ ድረስ ጨዉን በሎሚው ጭማቂ ይፍቱ።
2. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን የሰናፍጭ እና የሰሊጥ ዘይት በደንብ ይቀቡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብርቱ ይንቃ. ትንሽ የወይራ ዘይት አፍስሱ እና የወደፊቱን ሾት ይጨምሩ።
3. የሎሚ ጭማቂ በጨው የተረጨ ጨው ወደ ሰናፍጭ-ዘይት ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ይህ ልብስ መልበስ ለቤጂንግ ጎመን ብቻ ሳይሆን ነጭ ጎመንም ከዚህ ቅመም የተሞላ አሞላል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የማር ልብስ መልበስ

መጀመሪያ ምርቶችን እንሰበስባለን፡

• አንድ ትልቅ ሎሚ፤
• ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር፤
• ማር - የሻይ ማንኪያ;
• ትኩስ ጭማቂ አረንጓዴዎች ስብስብ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

በዚህ ሰላጣ አለባበስ ውስጥ ምንም ጨው የለም፣ እንደምታዩት። ይህ አማራጭ አጠቃቀማቸውን ለመገደብ ለሚሞክሩ, እንዲሁም ለጤንነታቸው ፍላጎት ላላቸው ሰዎች ጥሩ ነው. ይህንን ልብስ ካዘጋጁ በኋላ እርስዎ እራስዎ በእንደዚህ ዓይነት የምግብ አሰራር ውስጥ ጨው ሳይጠቀሙ ሙሉ በሙሉ ማድረግ እንደሚችሉ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ ። መረቁሱ ምንም ጨው ባይኖርም ጣፋጭ ይሆናል።

የማር ልብስ በማዘጋጀት ላይ

1. ሎሚውን በደንብ ያጠቡ። የፍራፍሬው ዝቃጭ በስጋው ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. አሁን ሁሉንም የሎሚ ጭማቂ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
2. Zestበፈለከው መንገድ ማሸት።
3. ማር በደንብ ይቀልጡት። በጣም ፈሳሽ መሆን አለበት።
4. ያለህ አረንጓዴ ሁሉ መጀመሪያ ታጥቦ መደርደር አለብህ። ከዚያም የተረፈውን ውሃ በሙሉ አራግፈህ በጣም በጥሩ ሁኔታ በቢላ ቆራርጠው።
5. ዘሩን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ አንድ ሳህን የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ። የተቀላቀለ ማር ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ሁሉንም የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።
6. በድብልቅው ላይ ጥቁር በርበሬ ከጨመሩ በኋላ መረጩ በዊስክ ወይም ቀላቃይ መገረፍ አለበት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለማሸነፍ ይሞክሩ።

የሚታወቅ አለባበስ ከአኩሪ አተር ጋር

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• አኩሪ አተር - 1 ትልቅ ማንኪያ፤
• የዘይት ቅባት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• 6% አፕል cider ኮምጣጤ - 40 ሚሊሰ;
• 3 ነጭ ሽንኩርት በመጭመቅ ይቆርጣል፤
• 20 ግራም ስኳር፤
• ለጋስ ቁንጥጫ የቆርቆሮ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና የተፈጨ ቀይ በርበሬ።

ምግብ ማብሰል፡

1. በማሰሮ ውስጥ፣የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ስኳር ቀላቅሉባት።
2. በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ እና የተቀሩትን ቅመሞች ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን እንደገና በሳህኑ ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ።
3. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የተገለፀውን አጠቃላይ የኮምጣጤ መጠን ያስተዋውቁ።
4. የአትክልት ዘይት ጨምሩ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሶስቱ ላይ እስኪከፋፈሉ ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ።
5. ከአለባበሱ ናሙና ይውሰዱ እና ካስፈለገ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ።
6. አሁን ሳህኖቹን ይዘቱ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያም ጎመንን አፍስሱ። ጎመንውን ይቅበዘበዙሁሉም ሾርባው በእኩል መጠን ተከፋፍሏል።
7. ከዚያም በዚህ መንገድ የተዘጋጀውን ሰላጣ ለመቃም ይተዉት። ሰላጣ ቢያንስ ለአምስት ሰአታት መቅዳት አለበት. ከዚያ በኋላ፣ የተገኘውን ምግብ መሞከር ይችላሉ።