ለሠርጉ የሚሆን ዳቦ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጥንት ጀምሮ ሰርግ ሁለት ፍቅረኛሞችን አንድ የሚያደርግ አስደሳች የማይረሳ በዓል ተደርጎ ይቆጠር ነበር፣የአዲስ ቤተሰብ ልደት እየተባለ የሚጠራው፣ስለዚህ ሁሉም ነገር በዚህ ቀን ፍፁም እንዲሆን ፈልጎ ነበር።

ዳቦ በቤተሰብ ሥርዓት ውስጥ ትልቅ ሚና በመጫወት የመራባት እና የብልጽግና ምልክት በመሆኑ የበዓሉ ጠረጴዛን ከሚያስጌጡ መጋገሪያዎች መካከል አንዱ ነው። ለዚያም ነው ሁልጊዜ ለሠርግ አንድ ዳቦ ይጋግሩ ነበር, ይህ አለመኖር ዝቅተኛ ሥነ ሥርዓት ማለት ነው. ወጣቱን ረጅም እድሜ ወደ ብልጽግና ጠሩ።

የተሰራው ከከፍተኛው የዱቄት ደረጃ ሲሆን በላዩ ላይ ቅቤ እና እንቁላል ተጨምሮበት ሊጥ ተቦክቶ ነበር። ከላይ ጀምሮ, መጋገሪያዎች ከተመሳሳይ ሊጥ በተሠሩ ኮኖች, ዳክዬዎች ወይም እርግብዎች, ስፒሎች እና አበቦች ያጌጡ ነበር. እና በአንዳንድ የዩክሬን ክልሎች የሰርግ ዳቦ በቀይ ሪባን የታሰሩ የፍራፍሬ ዛፎች ቅርንጫፎች፣ የተለያዩ አረንጓዴዎች፣ የስንዴ ቡቃያዎች፣ የቫይበርነም አበቦች እና የቤሪ ፍሬዎች ለብሶ ነበር። ይህ ሁሉ የተደረገው በተለያዩ ምክንያቶች ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, አብዛኛዎቹ ዝግጅቶች የተካሄዱት በመኸር ወቅት, በመከር ወቅት እና በሁለተኛ ደረጃ ነውበሁለተኛ ደረጃ, viburnum እና ስንዴ ጠንካራ ፍቅር እና ብልጽግናን ያመለክታሉ. አንዳንድ ጊዜ የብልጽግና ምልክት በፎጣ ታስሮ ነበር።

ለሠርጉ የተዘጋጀው እንጀራ የወጣት ጥንዶችን አቋም የሚያመለክት ስለሆነ ትልቅ ለማድረግ ሞከሩ አንዳንዴም የሰርግ ጠረጴዛ ያክል ነበር። ይህን ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ እንጀራ ከመካከላቸው ሆነው እንዲቀምሱት በማቅረብ ሙሽሪቱንና ሙሽሪቱን አገኙ፤ ይህም ማለት የአዲስ ሕይወት መወለድ ማለት ነው። ይህን ኬክ የሞከረ ሁሉ በሁሉም ነገር እድለኛ እንደሚሆን ይታመን ነበር።

ይህ ወግ በስላቭ ባህል ውስጥ ሥር ሰድዷል ማለት አለበት። ወጣት ዳቦዎችን በተለያዩ ቅጦች እና ማስዋቢያዎች ስንገናኝ ይህም ረጅም የቤተሰብ ህይወትን ይባርካል።

የሠርግ እንጀራ እንዴት እንደሚጋገር እናስብ።

ስለዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-ስምንት ብርጭቆ ዱቄት, ሃያ ግራም ደረቅ እርሾ, አንድ መቶ ግራም ቅቤ (አትክልት ወይም የተቀቀለ ቅቤ), ግማሽ ብርጭቆ ወተት, አሥር እንቁላል, ሰባት የሾርባ ማንኪያ. ስኳር፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ የአንድ የሎሚ ጭማቂ፣ ቀረፋ ለመቅመስ።

እርሾ ከአንድ ማንኪያ ስኳር ጋር አንድ ላይ በወተት ተፈጭተው አስኳሎች ተጨምረው በስኳር ይፈጩና ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀላል።

ዱቄቱን ወደ አንድ ትልቅ ኮንቴይነር አፍስሱ እና በመሃል ላይ ድብርት ያድርጉ ፣የተከተለው እርሾ ብዛት በሚፈስበት ፣ ሊጡ ተቦክቶ።

ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት በጠረጴዛው ላይ አፍስሱ ፣ የተከተለውን ሊጥ ያድርጉ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያሽጉ (በጊዜው ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል)። ስለዚህም የእሱሁለት ኪሎግራም መሆን አለበት።

የሰርግ እንጀራ ከመጋገር በፊት ስድስት መቶ ግራም ከጠቅላላው ሊጥ ብዛት መለየት እና ከተቀረው ላይ ኳስ መስራት እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልጋል። ይህ ኳስ በውሃ የተበጠበጠ ሲሆን ከቀሪው ብዛት የተለያዩ ማስዋቢያዎች ተቀርፀዋል, ለምሳሌ ቅጠሎች, አበቦች, ሾጣጣዎች, ወዘተ, በዳቦ ላይ ተቀምጠዋል. የሙሉው ምርት ገጽታ በ yolk ተቀባ እና በከፍተኛ ሙቀት በዝቅተኛ ደረጃ ለአንድ ሰአት ተኩል ያህል በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

ከዚያ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ፣ በሩን ከፍተው ቂጣው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ተወስዶ በናፕኪን ተሸፍኖ ለአንድ ሌሊት እንዲቆም ይደረጋል።

ስለዚህ በሠርግ ላይ ያለ ዳቦ ረጅም እና ደስተኛ ህይወት የሚተነብይ የማይፈለግ ባህሪ ነው።