የቆሻሻ መጣያ ቅመማ ቅመም፡ የሚወዱትን ዲሽ እንዴት ልዩ ማድረግ እንደሚችሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፔልሜኒ ተወዳጅ ተወዳጅ ምግብ ነው። የእሱ እውነተኛ አስተዋዋቂዎች የሱቅ እቃዎች አንድ አይነት እንዳልሆኑ በማመን በራሳቸው ላይ ዱባዎችን ማብሰል ይቀጥላሉ. እንዲህ ያለው ፍላጎት በጣም የሚያስመሰግን ነው። ዋናው ነገር የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች ለዶልፕስ ትክክለኛውን ጣዕም መምረጥ ነው. እሷ አንድ ምግብ እውነተኛ ድንቅ ስራ መስራት ትችላለች. እና ምናልባት ተስፋ ቢስ ያበላሹት ይሆናል።

የቆሻሻ መጣያ ዱቄት ማውጣት፡ የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ክላሲኮችን በእውነት ከፈለጉ፣የበሬ ሥጋ (የተሻለ የጥጃ ሥጋ) እና የሰባ የአሳማ ሥጋ በእኩል መጠን ያስፈልግዎታል። ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች - ሽንኩርት (ቢያንስ ሁለት ትላልቅ ጭንቅላት በኪሎግራም ስጋ) እና ጥቂት የበረዶ ግግር. ለዶልፕስ ቅመማ ቅመሞች ፣ በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እራስዎን በጨው እና በርበሬ ላይ ብቻ መወሰን ይመከራል ። Gourmets የበርበሬ ድብልቅ መውሰድ ይችላል።

ሽንኩርት ከስጋ ጋር ሁለት ጊዜ በስጋ ማጠፊያ፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ቅልቅል. የተቀቀለ ስጋ ሽፋንየምግብ ፊልም እና ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሶስተኛ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት. ከዚያ የተፈጨ በረዶ ይጨምሩ፣ እንደገና ይደባለቁ እና መቅረጽ ይጀምሩ።

ማብራሪያዎች፣ ተጨማሪዎች እና ስሪቶች

በረዶ የተፈጨ ስጋ ውስጥ ይተዋወቃል አየር እንዲኖረው። እስኪቀልጥ ድረስ መጠበቅ ካልፈለጉ, ኩቦችን በጥቂት የሾርባ ማንኪያ በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ይለውጡ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለትልቅ ውበት ወተትን ያስተዋውቃሉ። ዘይት የተጨመረበት ዱባዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ነገር ግን የዝግጅታቸው ሂደት በጣም አድካሚ ነው በእያንዳንዱ ዱፕ ውስጥ አንድ ቁራጭ ቅቤ መቀመጥ አለበት።

አስደሳች ቅናሾች

ይሁን እንጂ በርበሬ ብቻ አሁንም ምግብ ሰሪዎች እራሳቸውን ለመገደብ ዝግጁ የሆኑት አይደሉም። ስለዚህ በተጠበሰ ስጋ ውስጥ ምን አይነት ቅመማ ቅመሞችን ለዶልፕስ፣ ከሱ በተጨማሪ አሁንም መጠቀም ይቻላል?

የተፈጨ nutmeg ከደረቀ እና ከተጠበሰ ዲል ጋር ለዚህ ምግብ ሁለንተናዊ የቅመማ ቅመም ስብስብ ተደርጎ ይወሰዳል። በጨው እና በርበሬ እርግጥ ነው።

የበለፀገ ጣዕም ከፈለጋችሁ ጥቁር፣ ነጭ እና አልሚ ቅመም (ራስን መፍጨት ይሻላል) በማዋሃድ ለመቅመስ ትንሽ ቀይ በርበሬ እና ካየን ይጨምሩ። እንደ ጣዕም ምርጫዎ መሰረት እንደ መሰረት, ዝንጅብል, ቱርሜሪክ ወይም ሱኒሊ ሆፕስ መጠቀም ይችላሉ. የተገኘው የፔፐር ስብስብ በመረጃ ቋቱ ውስጥ ተጨምሯል. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ከቀላቀሉ በኋላ የተፈጨውን ስጋ ማጣፈጫውን ማጣፈም ይችላሉ።

ጣዕሙን ለማሻሻል

ለቆሻሻ መጣያ የሚሆን ማጣፈጫ በሚመርጡበት ጊዜ መሙላታቸው ከምን እንደተሰራ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል። ስለዚህ, ንጹህ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ላይ ብዙ የተለያዩ ቅመሞችን ለመጨመር አይመከርም, በርበሬ ብቻ በቂ ነው. ቢሆንምትኩስ የሽንኩርት ጭማቂ ካከሉበት ዱባዎቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ።

የዶሮ ዱብሊንግ ማጣፈጫ "ሙቅ" መሆን ያለበት በጣም ስስ የሆነውን ጣእሙን ያጎላል። ቱርሜሪክ እና ሰናፍጭ በእንደዚህ አይነት ምግብ ውስጥ ተገቢ ይሆናሉ።

ለዶልፕ የሚሆን ጨዋታ ማግኘት ከቻሉ፣የተፈጨውን ስጋ ከቲም እና ከሳጅ ጋር ማጣጣም ያስፈልግዎታል።

የበግ ሙሌት በትክክል በጥቁር በርበሬ እና በሱማክ ድብልቅ ይቀመማል።

ግን የአሳማ ሥጋ ከማንኛውም ቅመማ ቅመም ጋር ይስማማል።

የመጀመሪያ ሀሳቦች

የተፈጨ ስጋ እንደ ቅመማ ቅመም የተከተፈ አትክልት - ፈረሰኛ፣ ጎመን ቅጠል፣ ራዲሽ፣ ጥሬ ድንች፣ ዛኩኪኒ መጠቀም ይችላሉ። ጣዕሙ የበለፀገ ይሆናል ፣ እና መሙላቱ እራሱ የበለጠ አስደናቂ እና ለስላሳ ይሆናል ይላሉ። አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች በማንኛውም የቅመማ ቅመም ስብስብ ላይ ትንሽ ስኳር ለመጨመር ይመክራሉ. በእሱ መገኘት ጣእም እና መዓዛ ያላቸው ማስታወሻዎች በይበልጥ እንደሚገለጡ ይናገራሉ።

የኤዥያ ዘይቤዎችን ከወደዱ ዚራ እና ባርቤሪን ይጠቀሙ። የስጋውን ጣዕም እንዳታሸንፍ ብቻ ተጠንቀቅ።

ሁለንተናዊ ስብስብ

በዱቄት ላይ ምን አይነት ማጣፈጫ እንደሚጨመር ስንረዳ የዲሹን ጣዕም ማሻሻል እና የተፈጨ ስጋ በሚዘጋጅበት ደረጃ ላይ ብቻ ሳይሆን በኋለኞቹ ደረጃዎችም ማጣጣም እንደሚችሉ መዘንጋት የለብንም ። ለምሳሌ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ. ጨው ለእንደዚህ ዓይነቱ ማጣፈጫ መሠረት ይሆናል ፣ ስለሆነም እሱን ለመጠቀም ከወሰኑ ዱቄቱን ቀቅለው እና የተቀቀለ ስጋን ሲያበስሉ በትንሹ የዚህን ክፍል ይጨምሩ ። አንድ ቁንጥጫ ኮሪደር, ባሲል, ማርጃራም, ላውረል, ፓሲስ, ነጭ ሽንኩርት እና nutmeg በጨው ውስጥ ይጨምራሉ. ሊሰፋ ይችላል።በፔፐር ምክንያት የንጥረ ነገሮች ዝርዝር. ምግቦቹን በትንሽ መጠን ቅመማ ቅመም ካዋሃዱት በኋላ መረቁሱ ወይም የፈላ ውሃው ጣእሙ ሲሆን በውስጡም ዱባዎችን ያበስላሉ።

ጥሩ፣ ቅመማ ቅመሞች ለአንዱ የቤተሰብ አባል ከተከለከሉ፣ በሚያገለግሉበት ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው መረቅ በማዘጋጀት ጣዕሙን ማበልጸግ ይችላሉ። ለምሳሌ ያህል, ማዮኒዝ, grated አይብ, የኮመጠጠ ኪያር እና በቅመም አረንጓዴ ጋር ጎምዛዛ ክሬም ጀምሮ. ወይም ከተመሳሳይ መሠረት ፣ ግን በቺሊ መረቅ ፣ ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር እና ኮምጣጤ። ወይም ጨዋማ የሆኑ እንጉዳዮችን ወይም የወተት እንጉዳዮችን ቆርጠህ ከቅመም ክሬም ጋር ቀላቅለህ ድስቱን ከዱቄት ጋር በማዋሃድ ተደሰት።

የሱር ክሬም መረቅን የማትወድ ከሆነ ሌላ አማራጭ ሞክር። ለእሱ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሩዝ ኮምጣጤ (ለማግኘት ያን ያህል አስቸጋሪ አይደለም) ከስድስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ አራት አኩሪ አተር፣ ሶስት የተከተፈ ትኩስ ቂላንትሮ እና አንድ የተቀዳ ዝንጅብል ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል። እንደ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ገለጻ፣ በጣም የተሳካላቸው የዱቄት ዱባዎች እንኳን ለእንደዚህ አይነት አለባበስ በትክክል ጥቅም ላይ አይውሉም ።

ነገር ግን ተወዳጁ ብሄራዊ ምግብ በጣም ዲሞክራሲያዊ ነው እና ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር የሚስማማ ይሆናል።