2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የአገር አቀፍ ምግብ ዛሬ በመታየት ላይ ነው። እና በተለያዩ አገሮች እና ህዝቦች የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ የቀረቡት አብዛኛዎቹ ምግቦች በጣም ትክክለኛ እና ለማዘጋጀት በጣም ከባድ ናቸው። ግን ይህ ሰላጣ አይደለም. ሻካሮብ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው እና ይህን ለማድረግ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል. ዛሬ በማንኛውም ሱቅ ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ስለዚህ እንጀምር!
ኡዝቤክ ሻካሮብ ሰላጣ
ይህ በጣም የተወሳሰበ ምግብ አይደለም ለሁሉም የሚቀርበው ንጥረ ነገር ብዙውን ጊዜ በኡዝቤኪስታን ውስጥ በፒላፍ ይቀርባል። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ይህ የማይለዋወጥ የምግቡ አካል ነው, ጥሩ መዓዛ ካለው ሻይ ጋር. እና በምስራቃዊው ምናሌ ውስጥ እንደዚህ ያለ ተጨማሪ ነገር ከህክምና እይታ አንጻር የተረጋገጠ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ዋናው ነገር ፒላፍ በጣም ወፍራም, ካሎሪ የበለፀገ ምግብ ነው. እና ሻካሮብ ሰላጣ በተቻለ መጠን በጤንነት ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለሆዳችን መቋቋም እንዲችል ታስቦ የተዘጋጀ ነው። ቀለል ያለ ምግብ ለሁለቱም ባርቤኪው እና እንደ ሹርፓ ላሉ ወፍራም ሾርባዎች ምርጥ ነው። እና የሰላጣው ስም - "ሻካሮብ" - ውስጥትርጉሙም "ጣፋጭ ውሃ" ማለት ነው. ምክንያታዊ በሆነ መልኩ, ምክንያቱም በአንድ ሰሃን የተከተፉ አትክልቶች ውስጥ የሚለቀቀው የቲማቲም ጭማቂ ጣፋጭ ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
የሚጣፍጥ እና ቀላል የሻካሮብ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን። እርግጥ ነው, ቲማቲም - በጣም የበሰለ, ሥጋ, በምንም መልኩ አረንጓዴ - በ 1 ኪሎ ግራም መጠን መውሰድ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም፡ ሁለት ትላልቅ ሽንኩርት፣ አንድ ጥቅል ባሲል (ሐምራዊ፣ ቢቻል ይመረጣል)፣ ጨው / በርበሬ ለግለሰብ ምርጫ።
የሻካሮብ ሰላጣ፡ አዘገጃጀት
ሁሉም ነገር ለመዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው፡ ብዙ ልምድ ያላደረገ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ እንኳን ማስተናገድ ይችላል።
- ቲማቲሞችን ከዕፅዋት ጋር በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። በነገራችን ላይ ትኩስ ባሲል በእጅህ ከሌለ የደረቀ ባሲልን መጠቀም ትችላለህ።
- ሽንኩርቱን ይላጡ፣ታጠቡ፣ሽንኩርቱን በኩሽና ፎጣ ወይም በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በጣም ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ (ለዚህ አሰራር ቀጭን እና በደንብ የተሳለ የአትክልት ቢላዋ እንፈልጋለን)።
- የተዘጋጀውን የ"ሽንኩርት" ቀለበቶች በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ ፣ ቀድመው በትንሹ ጨው ያድርጉት - ይህ አሰራር ከሽንኩርት ውስጥ ከመጠን በላይ መራራነትን ያስወግዳል። ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም ያድርጉት, ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ. በተመሳሳይ ጊዜ ሽንኩርት ተጨማሪ ልስላሴን ያገኛል።
- ቲማቲሞችን በተመሳሳይ ቢላዋ ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ (በተለይ ትልቅ ከሆኑ የቀለበቱን ሩብ እንኳን መቁረጥ ይችላሉ)።
- ከቅጠል ከባሲል ላይ ቅጠሎችን ነቅለን ለአረንጓዴዎች በመቁረጫ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
- በትልቅ ዕቃ ውስጥ፣የተከተፈ ቲማቲም፣ሽንኩርት ቀለበት፣ጨው እና በርበሬ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ምግብ እንሞክራለን. አስፈላጊ ከሆነ ጨውና በርበሬ ጨምሩበት።
- ሰላጣውን ወደ ጥልቅ ማቅረቢያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ከተቆረጠ ባሲል (በደንብ ወይም ደረቅ) ይረጩ። አረንጓዴዎች ለዚህ ቀላል የህዝብ ምግብ ተጨማሪ መዓዛ እና ጣዕም ይጨምራሉ።
እንዴት ማገልገል
ተጨማሪ ምግብ በአዲስ የበሰለ ኡዝቤክኛ ፒላፍ መቅረብ አለበት። እና ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. Fatty pilaf በፍጥነት ይዋሃዳል, እና "ሻካሮብ" የሩዝ ጣዕምን በስጋ እና በቅመማ ቅመም በትክክል ያስቀምጣል. ለጤናዎ ይመገቡ, እና ከምግብ በኋላ, እንደ ባህል, ሻይ መቅረብ አለበት - አረንጓዴ ወይም ጥቁር..
አንዳንድ ባህሪያት
ስለ ቢላዋ አስቀድመን ተናግረናል፡ በጣም ትልቅ መጠን ሳይሆን ቀጭን እና ሹል ያስፈልግዎታል። ሽንኩርን በተመለከተ: የእንቁላል ቅርፅን ለምሳሌ የሾላ ሽንኩርት መውሰድ የተሻለ ነው. ስለዚህ, ንጥረ ነገሩ በሳህኑ ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ደስ የሚል ይመስላል. ነገር ግን ሽንኩርቱ ቀድሞውኑ ግዙፍ ከሆነ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ቲማቲም ለዚህ ሰላጣ መምረጥ መቻል አለበት. በወቅቱ ፣ ክብ ፣ ትንሽ ጠፍጣፋ ፣ ሐምራዊ። እና በእርግጥ የተፈጨ አትክልቶች - ከአረንጓዴ አትክልቶች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው።
አቺክ-ቹቹክ
እና በመጨረሻ - ሌላ የዚህ ቀላል ሰላጣ ልዩነት። "አቺክ-ቹቹክ" ከ "ሻካሮብ" የሚለየው ኪያር እና ትኩስ ቃሪያን ይጨምራል። እና ከባሲል ይልቅ ፣ ብዙ ትኩስ cilantro መጠቀም ይችላሉ (እና እንኳን ያስፈልግዎታል)። አለበለዚያ ሰላጣ የማዘጋጀት ዘዴ ብዙ አይደለምከሻካሮብ የተለየ. እንዲሁም ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን እንቆርጣለን (በተጨማሪ - ዱባዎች በቀጭኑ ክበቦች) ፣ በርበሬ እና ጨው እንቀባለን ፣ ሁሉንም በተቆረጠ cilantro እናቀምሰዋለን። ጥራጥሬውን ከሹል ፖድ ውስጥ እናወጣለን, በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን እና በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ቅልቅል እና ቮይላ: ሰላጣ ለመብላት ዝግጁ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት ለሁላችሁም!
የሚመከር:
የልደት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡ ቀላል እና ያልተለመደ። የልደት ሰላጣ ማስጌጥ
ለብዙዎች የልደት ቀን ከአመቱ ዋና ዋና በዓላት አንዱ ነው። ለዚህም ነው ብዙ የልደት ቀን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት የሚችሉት. እንደ አንድ ደንብ, ሁሉም የቤተሰብ ትውልዶች በዚህ በዓል ላይ ይሰበሰባሉ, ስለዚህ አዋቂዎችን እና ልጆችን ማስደሰት ያስፈልግዎታል
ትኩስ ሰላጣ። ትኩስ የዶሮ ሰላጣ. ትኩስ ኮድ ሰላጣ
እንደ ደንቡ ትኩስ ሰላጣ በተለይ በክረምቱ ወቅት በጣም ተወዳጅ ነው፣ ሁል ጊዜ እራስዎን ጣፋጭ ፣ ሞቅ ያለ እና ጥሩ ምግብ ማግኘቱ ሲፈልጉ። ይሁን እንጂ በበጋው ወቅት ለእነሱ ተገቢውን ትኩረት ይሰጣሉ. ለምሳሌ, ትኩስ ሰላጣ ከዶሮ ወይም ከዓሳ ጋር ለእራት በጣም ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል. እንደነዚህ ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን
ቀላል ሰላጣ ከጎመን ጋር፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት፣ የምግብ አሰራር፣ ፎቶዎች
በዘመናዊ የቤት እመቤቶች የጦር ዕቃ ውስጥ እጅግ በጣም የሚገርም መጠን ያላቸው የተለያዩ ምግቦች አሉ። በመካከላቸው ሰላጣ አንድ አስፈላጊ ቦታ ይይዛል. በየቀኑ በእኛ ምናሌ ውስጥ ይገኛሉ. በእኛ ጽሑፉ ላይ ከጎመን ጋር ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ስለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማውራት እንፈልጋለን. ከሁሉም በላይ, በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለእኛ በጣም ተደራሽ የሆነው ይህ አትክልት ነው. ስለዚህ, ከጎመን ጋር መክሰስ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ሊዘጋጅ ይችላል
ፈጣን ቫርሜሊሊ ሰላጣ። ቀላል ሰላጣ በችኮላ - የምግብ አዘገጃጀት
የፈጣን ቬርሚሴሊ ሰላጣዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው፣ ብዙ ምርቶች አያስፈልጉም። በሳባ, በአትክልቶች, ክራከሮች, የታሸጉ ዓሳዎች ሊሠሩ ይችላሉ. እንግዶች በድንገት ቢታዩ እንደዚህ አይነት ምግቦች ይረዱዎታል. አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነኚሁና።
ቀላል ሰላጣ ከ እንጉዳይ ጋር፡ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት
ቀላል ሰላጣ ከ እንጉዳይ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በውስጣቸው የደን እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ, ወይም ከሱፐርማርኬት የታሸጉትን መጠቀም ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ ለመዘጋጀት አስቸጋሪ ያልሆነ ምግብ ያገኛሉ, ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ
