2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ዱምፕሊንግ ምንድን ናቸው? እንደ እውነቱ ከሆነ በድህረ-ሶቪየት ኅዳር ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነትን ያተረፈ ብሔራዊ ምርት ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ. እና አንዳንዶች, ምናልባትም, ለመረዳት በማይቻሉ ቀለሞች በትላልቅ የወረቀት ሳጥኖች ውስጥ የታሸገውን ተለጣፊ "የቤት" ሥሪታቸውን ያስታውሳሉ. አሁን ጊዜው ተለውጧል, እና ምርቱ የሚታይ እና የሚስብ ይመስላል - ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው, ወደ "መለዋወጫ" አይጣልም. ይሁን እንጂ ጥቂት የቤት እመቤቶች እነዚህ "የዳቦ ጆሮዎች" መቀቀል ብቻ ሳይሆን እንደሚታሰቡ ያውቃሉ. እንዲሁም በጥልቅ የተጠበሰ ዱባዎችን መሥራት ይችላሉ ። እነሱ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ናቸው እና ልክ በፈላ ውሃ ውስጥ እንደተቀቀለ በፍጥነት ይዘጋጃሉ. በአጠቃላይ፣ ለመሞከር የሚያስቆጭ ነው!
ስለ ዋናው ምርት ጥቂት ቃላት
"የዳቦ ጆሮ" (ይህ በፐርሚያ ቋንቋዎች ውስጥ "ዱምፕሊንግ" የሚለው ቃል ማለት ነው) በተጨማሪም የተለያዩ ናቸው. ለጥልቅ የተጠበሰ ዱባዎች የምርቱን ትናንሽ ዓይነቶች መምረጥ የተሻለ ነው። እና ሁሉም በተጨባጭ በተጨባጭ ምክንያቶች-ትልቅ "የባስት ጫማዎች" በውጪ ውስጥ በትክክል ሊጠበሱ ይችላሉ, በውስጡም ጥሬው ይቀራል. የጥሬ ሥጋ አድናቂ ካልሆኑ በስተቀር ይህ እውነታ ለጀማሪ አብሳይ ተስፋ አስቆራጭ ነው። ስለዚህ ሼል ተጠበሰበጥልቅ የተጠበሰ ዱባዎች በጣም ወፍራም መሆን የለባቸውም ፣ ግን ከዱረም የእህል ዱቄት ቢሠሩ ይመረጣል። ይህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሳህኑ እንዳይፈርስ ይከላከላል. ግን በነገራችን ላይ እርስዎ እራስዎ ዱቄቱን በገዛ እጆችዎ በማንከባለል እና ጣፋጭ በሆነ የቤት ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ በመሙላት በከፊል የተጠናቀቀ ምርት ማዘጋጀት ይችላሉ ። ግን ይህ መጣጥፍ ስለዚያ አይደለም።
ጥልቅ መጥበሻ
ስለዚህ ዋናውን ምርት አወቅን - እዚህ አለን ፣ በሰሌዳ ላይ ተዘርግቶ ፣ በዱቄት ንብርብር በልግስና ተረጨ። አሁን እስከ ትንሹ (ዘይት) ድረስ ነው. በጥልቅ ስብ ውስጥ ዱባዎችን ለማብሰል ምን ያስፈልጋል? ለነገሩ ስብ የያዙ የተለያዩ ክፍሎችም ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
ከዚህ ቀደም ከበርካታ ምዕተ-አመታት በፊት የቀለጠ የእንስሳት ስብ ለማብሰያነት ይውል ነበር። ግን ይህንን በተለያዩ ምክንያቶች አናደርግም-አመጋገብ ፣ ስነምግባር እና ሌሎች። ለዘመናዊ ቅንብር, የአትክልት ዘይት እንደ መሰረት በጣም ተስማሚ ነው. ምን መምረጥ? አንዳንዶች ተራ የሱፍ አበባን ይጠቀማሉ (ነገር ግን ለስላጣዎች አይደለም, ነገር ግን በተለይ ለመጥበስ የታሰበ). አንዳንድ - በቆሎ (አሁን በሰፊው ሽያጭ ላይ ታይቷል). እና አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች ጥልቅ ስብን ለማብሰል የወይራ ዘይትን እንኳን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ - ጥሩ የመፍላት ነጥብ አለው ተብሎ ይታሰባል። ግን አንችልም ፣ ምክንያቱም ከዚያ በጣም ውድ የሆኑ ዱባዎች ያገኛሉ። ጥልቅ-የተጠበሰ, እርግጥ ነው, እንዲህ ያለ እንግዳ ምርት ላይ የተጠበሰ ሊሆን ይችላል, እና እነሱ እርግጥ ነው, ጣፋጭ ይወጣሉ, ነገር ግን ይህ ፈጣን እና የበጀት ዲሽ መሆን አለበት ብለን ለማሰብ ያዘነብላሉ, አይደለም,ይሁን?
የአትክልት ዘይት ተጨማሪ እንደመሆንዎ መጠን ትንሽ ቅቤን (ከ1 እስከ 5 ያለውን ጥምርታ) መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን የእንስሳት ስብ ከአትክልት ስብ በበለጠ ፍጥነት እንደሚቃጠል ያስታውሱ።
ጥቂት ምክሮች
መጠበስ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል። በማጠራቀሚያው የታችኛው ክፍል ላይ የሱፍ አበባን ወይም የበቆሎ ዘይትን በብዛት ያፈስሱ (የተጠበሰው ምርት ሙሉ በሙሉ ሊጠመቅ ይችላል). ወደ ከፍተኛ ሙቀት እናሞቅነው እና አንድ ቅቤን እንጨምራለን (በተጨማሪም ማሰራጨት ይችላሉ). ይህ ንጥረ ነገር በመሠረቱ ውስጥ ሲቀልጥ, እሳቱን በምድጃው ላይ ትንሽ ያድርጉት. አሁን ምግብ ማብሰል መጀመር ትችላለህ።
ጥልቅ መጥበሻ በደስታ መምጠጥ እንጂ በጸጥታ መጎተት የለበትም። እና ምርቱ - በቀይ ቅርፊት መሸፈን እና ሙሉ በሙሉ ባልሞቀ ዘይት ውስጥ በደንብ አለመዋኘት ፣ ስብን በመምጠጥ።
ጥልቅ መጥበሻ ከሌለህ ተራ ድስት ወይም ጥልቅ መጥበሻ እና የብረት ወንፊት መጠቀም ትችላለህ። ዱባዎችን በላዩ ላይ አድርገን በሚፈላ ዘይት ውስጥ እናጠጣቸዋለን።
ምርቱ ሙሉ በሙሉ (ወይም ቢያንስ በአብዛኛው) በጥልቀት የተጠበሰ መሆን አለበት። ከዚያ ሳህኑ "ትክክል" ይሆናል።
በጥልቀት የተጠበሱ ዱባዎች፡ የምግብ አዘገጃጀቱ፣ በእውነቱ…
ደህና፣ እዚህ ወደ መጥበሻው ሂደት እራሱ ደርሰናል። ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. እርስ በርስ እንዳይነኩ ዱባዎቹን በፍርግርግ ላይ እናሰራጨዋለን እና በሚፈላ ጥልቅ ስብ ውስጥ እናስገባቸዋለን። ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው? እውቀት ያላቸው ምንጮች እንዲህ ይላሉ: ወደ ወርቃማ ነጠብጣብ. እንደ ደንቡ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች የሚፈጀው በዱቄት መጠን እና በዘይቱ የሙቀት መጠን ላይ ነው. የተጠናቀቀው ምግብ እንደ ዘር ነው: ይንኮታኮታል እና ይበላልፈጣን ፣ እንደ መክሰስ በደንብ ይሄዳል። መልካም ምግብ ለሁሉም!
የሚመከር:
የዳቦ እና የዳቦ ምርቶች ግሊሴሚክ መረጃ ጠቋሚ፡ ፍቺ እና ንፅፅር
በየቀኑ አትሌቶች እና የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ክብደትን ለመቀነስ አዳዲስ ዘዴዎችን እየፈጠሩ ነው፣ እና የላቁ አስተዋዋቂዎች ከዚህ እውነተኛ አምልኮ እየሰሩ ነው። ዛሬ ምንም እንኳን ብዙ ወጣቶች ስለ ሕልውናው እንኳን ባያውቁም ማንኛውም በሙያዊ የተጠናቀረ የአመጋገብ ባለሙያ ምናሌ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚን ከግምት ውስጥ ሳያስገባ አያደርግም። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ GI ጽንሰ-ሀሳብ እና የዳቦ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በሩሲያ ውስጥ በጣም ከሚመገቡት ምግቦች ውስጥ ምን ያህል ከፍ ሊል እንደሚችል ይማራሉ ።
የዳቦ እንጨት። የዳቦ እንጨቶችን ለመሥራት ቴክኖሎጂ
ብዙ ጊዜ በቤት ውስጥ ያለው ዳቦ ሲያልቅ ይከሰታል፣ እና ማንም ለማግኘት ወደ መደብሩ መሮጥ የሚፈልግ የለም። ወይም ደግሞ አይቻልም። በዚህ ጉዳይ ላይ ምን ማድረግ? በበቂ ፍጥነት የተጋገሩ የዳቦ መጋገሪያዎች ሊረዱዎት ይችላሉ። ብዙ የቤት እመቤቶች ስለዚህ ጉዳይ ያውቃሉ እና ብዙውን ጊዜ ይህንን አማራጭ ይጠቀማሉ. ከዚህም በላይ እንጨቶች በሙቅ ሾርባ ወይም ሻይ ብቻ ሳይሆን በተለመደው ወተት እና ከሌሎች ብዙ ምግቦች ጋር ጥሩ ናቸው. ዛሬ ይህንን ጣፋጭ ምግብ እናዘጋጃለን - ሕይወት አድን
የዳቦ እንጀራ። የዳቦ ምርት እና ጥቅሞች
ጽሁፉ በጥንት ጊዜ እና በዘመናችን የዳቦ እንጀራን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂን እንዲሁም ስለ ጥቅሞቹ ይናገራል።
ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡የ kefir ጥብስ፣የቢራ ጥብስ፣የጎጆ ጥብስ ጥብስ
እንዴት ግሩም ፓንኬኮች ከጎጆ አይብ፣ ፖም፣ ቢራ ወይም ተራ ተራ ጋር መስራት እንደሚችሉ ማወቅ ይፈልጋሉ? ከጽሁፉ ውስጥ ያሉትን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይከተሉ, እና ሁሉም የሚወዷቸው ሰዎች በእርግጠኝነት የሚወዷቸውን ጣፋጭ ፓንኬኮች በፍጥነት እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ
የጎጆ ጥብስ ዳቦዎች፡ የምግብ አሰራር። ከእውነታው የራቀ ለስላሳ የጎጆ ጥብስ ዳቦዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል
የተጠበሰ ዳቦ ከተለያዩ ሊጥ ሊሠራ ይችላል። ይሁን እንጂ በማንኛውም ሁኔታ የእንደዚህ ዓይነቱ መሠረት ዋናው አካል ጥራጥሬ የወተት ምርት መሆን አለበት. ዛሬ, ጣፋጭ እና ለስላሳ የቤት ውስጥ መጋገሪያዎችን ለማዘጋጀት የእርስዎ ትኩረት በበርካታ አማራጮች ይቀርባል
