የሮዝ ሳልሞን ወተትን በቤት ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሳልሞን አሳ ወተት በጣም ዋጋ ያለው እና ገንቢ ምርት ነው። ጽሁፉ በቤት ውስጥ ወተት እንዴት እንደሚቀባ በዝርዝር ይገልጻል. አሁን አንድ ጀማሪ ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ጣፋጭ ርካሽ ምግብ ማብሰል ይችላል። በእንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ዋናው ነገር ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጥሬ እቃዎች ያለ ማቆያ እና የተለያዩ ጣዕም ማግኘት ነው, ይህም ዘመናዊ የማይታወቁ አምራቾች በከፍተኛ መጠን ይጨምራሉ. ያስታውሱ ተፈጥሯዊ ሮዝ የሳልሞን ወተት ምንም ተጨማሪ ነገር መያዝ የለበትም. ምርቶችን ከታመኑ ሻጮች ብቻ ይግዙ።

ጠቃሚ ምክሮች ለቤት እመቤቶች

ወዲያውኑ ልብ ማለት የምፈልገው የመጀመሪያው ነገር ይህ ምርት ለረጅም ጊዜ ማከማቻ የማይጋለጡ ሰዎች መሆኑን ነው። ስለዚህ, ከጨው በኋላ, ወዲያውኑ መጠጣት አለበት. በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች የጨው ወተት መመገብ አይመከርም. ትኩስ ቅመማ ቅመሞች እና ኮምጣጤ ብዙውን ጊዜ በማሪናዳ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና በታመመ ሆድ ላይ አደገኛ ተጽእኖ እንዳላቸው ይታወቃል.

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግ፡

• ግማሽብርጭቆ ወተት;
• 800g በወተት ውስጥ፤
• አልስስ አተር፤
• የባይ ቅጠል፤
• ሊትር ውሃ፤
• 45 ግ ጨው፤
• ባሲል፤
• ካርኔሽን፤
• የፈረስ ሥር፤
• 25 ግ ስኳር።

ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን ወደሚቀጥለው ደረጃ ይቀጥሉ።

ወተት በቤት ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል

በመጀመሪያ ማርኒዳውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በቤት ውስጥ ወተትን ለጨው, በመድሃው ውስጥ የተመለከተውን የውሃ መጠን በትንሽ ድስት ውስጥ ያፈስሱ. በእሱ ላይ ስኳር ጨምሩበት, ትንሽ ጨው ያፈስሱ. ዘገምተኛ እሳትን ያብሩ እና ጨውና ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟ ድረስ ይጠብቁ. አሁን ሁሉንም ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ-የበርች ቅጠል ፣ ቅርንፉድ ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ አልስፒስ አተር እና የመሳሰሉት። እንቀላቅላለን. ምግቦቹን ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን. ማሪንዶው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እየጠበቅን ነው. ትዕግስት ማጣት የዘመናዊ የቤት እመቤቶች አንዱ ችግር ነው. ሮዝ የሳልሞን ወተት እንዴት እንደሚመረጥ በማወቅ እንኳን ሳህኑ አልሰራም ብለው ያማርራሉ። ምክንያቱ በሙሉ አንድ ሰው ጨዋማዎቹ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ እስኪሆኑ ድረስ አልጠበቀም. ጥቅም ላይ የሚውለው ተቀባይነት ያለው የማሪናዳ ሙቀት ከ38-40 ዲግሪዎች መብለጥ የለበትም።

የሆሴራዲሽ ስር ተላጥቶ በትንሹ ግሪሳ ላይ ተቆርጧል። ወደ ብሬን ጨምሩበት. ቀደም ሲል ትናንሽ የእንጨት የኦክ በርሜሎች ለጨው ዓሦች, እንዲሁም ካቪያር እና ወተት ይጠቀማሉ. ይህ በኩሽናዎ ውስጥ ካልሆነ, ተራ ትንሽ ድስት ይሠራል.የተዘጋጀውን የቀዘቀዙ ማራኔዳዎች ወደ ውስጡ ያፈስሱ. ዋናውን ምርት በጥንቃቄ እንቀይራለን. በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ወተትን እንዴት እንደሚቀቡ, ዋናውን ምርት ለአንድ ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀድመው እንዲለቁ ይመከራል. ይህ የማብሰያውን የመጀመሪያ ውጤት በአዎንታዊ መልኩ የሚጎዳ አማራጭ ሂደት ነው።

ወተት በድስት ውስጥ ያለ ክዳን መቀቀል እንዳለበት ማስታወስ ጠቃሚ ነው። የተዘጋ መያዣ ደስ የማይል ሽታ ሊያስከትል ይችላል. የማብሰያው ጊዜ ከአስራ ሁለት ሰዓት እስከ ብዙ ቀናት ይደርሳል. ሁሉም ነገር እርስዎ ማግኘት በሚፈልጉት ምርት ምን ያህል ጨዋማ እንደሆነ ይወሰናል።

ደረቅ ጨው ማውጣት

በተጨማሪም የፒንክ ሳልሞን ወተት በቤት ውስጥ በደረቅ መንገድ እንዴት እንደሚለቅም ማወቅ ጠቃሚ ነው። ልክ እንደ መጀመሪያው አማራጭ ቀላል ነው, ግን ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል. ከመዘጋጀቱ በፊት ምርቱን ለመመዘን ይመከራል. ለእያንዳንዱ መቶ ግራም የሳልሞን ዓሳ ወተት ሁለት ግራም ጨው እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ይወሰዳል. አንድ ኪሎ ግራም ምርት ካለህ አርባ ግራም ስኳር እና የገበታ ጨው ይወሰዳል።

ወተት በደረቅ እና ንጹህ እቃ ውስጥ ይቀመጣል። ምርቱን በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣለን. ቅመማ ቅመሞች በወተት ውስጥ በሙሉ ላይ እንዲደርሱ የስኳር-ጨው ድብልቅን ያፈስሱ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ይንቀጠቀጡ. ለ 48 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. በመጨረሻው ቀን, ምንም ደስ የማይል ሽታ እንዳይኖር ክዳኑን መክፈት ይችላሉ. ብዙ ጊዜ እና ትዕግስት ካለ በየጥቂት ሰአታት አየርን በመልቀቅ ክዳኑን እንከፍተዋለን እና እንዘጋለን። ተጨማሪ ቅመሞች አያስፈልጉም. የበሰለ ወተት ከሶስት ቀናት በላይ ማከማቸት አይመከርም።

በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ

ከጨው ሮዝ የሳልሞን ወተት እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጭ እና ቀላል ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። የተከተፈ ወተት ከሰናፍጭ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቅቤ እና ትኩስ ዱባ ጋር ካዋሃዱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፓኬት ያገኛሉ። እንዲሁም ምርቱ ወደ ማንኛውም የዓሳ ሰላጣ ወይም ካንሰሮችን ለማዘጋጀት ሊጨመር ይችላል. ወተት ሁል ጊዜ በሳንድዊች ላይ የዓሳውን ቁራጭ ሊተካ ይችላል. ይህ ምርት ከካቪያር ይልቅ በፓንኬኮች እንኳን ሊቀርብ ይችላል።