የተፈጨ የገብስ ገንፎ፡ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተቀጠቀጠ የገብስ ገንፎ ፣አሰራሩ ከዚህ በታች ይብራራል ለስጋ ፣ጎላሽ ወይም ተራ የእንጉዳይ መረቅ ጥሩ የጎን ምግብ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. ይሁን እንጂ በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት በእርግጠኝነት ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀቱን መስፈርቶች መከተል እንዳለቦት ልብ ሊባል ይገባል.

የተፈጨ የገብስ ገንፎ፡ በደረጃ የምግብ አሰራር በምድጃ ላይ

ብዙ ሰዎች የእንቁ ገብስ አይወዱም። ይህ በዋነኛነት ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ትኩስ ሆኖ በመገኘቱ ነው። ነገር ግን ይህን ምግብ በትክክል በማዘጋጀት ስለ እሱ ያለዎትን አስተያየት ለዘላለም ይለውጣሉ።

ስለዚህ፣ ለፍርፋሪ የገብስ ገንፎ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ክፍሎች መግዛት ይፈልጋል፡

• የእንቁ ገብስ - 1 ኩባያ፤
• ቀዝቃዛ ውሃ - 3 ኩባያ;
• ቅቤ - 2-3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የባህር ጨው - ለመቅመስ።

የማብሰያ ሂደት

የእንቁ ገብስ ገንፎ እንዴት ይዘጋጃል? የዚህ ምግብ አዘገጃጀት የክብደት ጥራጥሬዎችን መጠቀምን አይመክርም, ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ጠጠሮች እና ሌሎች ፍርስራሾችን ይይዛል. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን የጎን ምግብ ለማዘጋጀት የተሻለ ነውበጥቅሉ ውስጥ የእንቁ ገብስ ይጠቀሙ. በወንፊት ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት.

የፈሳሹን ግልፅነት ካገኘ በኋላ ምርቱ በትልቅ ድስት ውስጥ ተዘርግቶ በቀዝቃዛ መጠጥ ውሃ ይፈስሳል። በዚህ ቅፅ ውስጥ ምግቦቹ በምድጃው ላይ ይቀመጣሉ እና ይዘቱ ወደ ድስት ያመጣሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ውሃው ተተክቷል. ይህንን ለማድረግ አሮጌው ፈሳሽ በተመሳሳይ ወንፊት በመጠቀም ይጠፋል።

ይህን ሂደት 3 ወይም 4 ጊዜ ያካሂዱ። ዕንቁ ገብስ በተቻለ መጠን ንፋጭ እንዲያጣ ያስፈልጋል።

በመጨረሻም ንፁህ ውሀ ወደ ምርቱ ተመልሶ ወደ ድጋሚ ፈስሶ ወደ ድስት አምጥቶ ጨው ጨምረው ለአንድ ሰአት ይቀቀላል (ትንሽ ሊፈጅ ይችላል)።

እህሉ በመጠን መጠኑ በከፍተኛ ደረጃ ከጨመረ እና ለስላሳ ከሆነ በኋላ በወንፊት ውስጥ ተጥሎ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ይታጠባል። ከዚያም ገብስ በጠንካራ ሁኔታ ተነቅፎ በሚፈላ ውሃ ይቃጠላል።

ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ፣ የሚጣፍጥ የገብስ ገንፎ (የተሰባበረ) ሊኖርዎት ይገባል። የዚህ የጎን ምግብ አዘገጃጀት ቅቤን መጠቀምን ያካትታል. በሚፈላ ውሃ በተቃጠለ ገብስ ላይ ይጨመራል እና በደንብ ይቀላቀላል. በዚህ መልክ ምግቡ ከአንድ ብርጭቆ ወተት እና አንድ ቁራጭ ዳቦ ከቺዝ ጋር ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለፍርፋሪ ገብስ ገንፎ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ዘገምተኛ ማብሰያ ካለህ የገብስ ገንፎን በሱ ማብሰል ትችላለህ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• የእንቁ ገብስ - 1 ኩባያ፤
• ቀዝቃዛ ውሃ - 3 ኩባያ;
• ቅቤ - 4ትላልቅ ማንኪያዎች;
• ሽንኩርት እና ካሮት - 1 እያንዳንዳቸው፤
• የባህር ጨው - ለመቅመስ።

የክፍሎች ዝግጅት

የተፈጨ የገብስ ገንፎ፣በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የበሰለ፣ከጠበሰ ጋር አብረው ከሰሩት በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ወስደህ አጽዳቸው እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ. ከዚያም እቃዎቹ በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ, በቅቤ ይጣፍጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ሁነታ ይጠበሳሉ.

ገብስን በተመለከተ ከላይ እንደተገለፀው በትክክል ተዘጋጅቷል። ግሪቶቹ በደንብ ይታጠባሉ, ከዚያም ውሃውን ብዙ ጊዜ በማፍሰስ ንፋጭ ይርቃሉ.

የማብሰያ ዘዴ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ምግቡን ማብሰል ይጀምራሉ. ይህንን ለማድረግ በመሳሪያው መያዣ ውስጥ የተሰሩ የእህል ዓይነቶች ይቀመጣሉ, ከዚያም የመጠጥ ውሃ እና የባህር ጨው ይጨምራሉ. በዚህ ጥንቅር ውስጥ ገብስ በ ገንፎ ሁነታ ለ 50 ደቂቃዎች ይበላል. መልቲ ማብሰያዎ እንደዚህ አይነት ፕሮግራም ከሌለው "Quenching" መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን፣ በዚህ አጋጣሚ የሰዓት ቆጣሪው ለ10 ደቂቃ ያህል ረዘም ላለ ጊዜ መቀናበር አለበት።

ገብሱ ለስላሳ ከሆነ በኋላ ቀደም ሲል የተጠበሱ አትክልቶችን ይጨምሩበት እና በደንብ ይደባለቁ እና በሙቀት ላይ ይተውት።

የበሰለ ገንፎ ለስጋ ወይም ለቅዝቃዛ ቁርጥራጭ ምግብነት ተስማሚ ነው።

በምድጃ ውስጥ ገንፎ መስራት

የእንቁ ገብስ ገንፎ በምድጃ ውስጥ እንዴት ይበላል? የዚህ አስቸጋሪ የምግብ አሰራር ጥያቄ መልሱ በሚቀጥሉት የጽሁፉ ክፍሎች ውስጥ ይገኛል።

ስለዚህ የቀረበውን ተግባራዊ ለማድረግየምግብ አሰራር እኛ እንፈልጋለን፡

• የእንቁ ገብስ - 1 ኩባያ፤
• ቀዝቃዛ የመጠጥ ውሃ - ለቅድመ-መፍላት፣
• ሙሉ ወተት - ወደ 3 ኩባያ;
• ቅቤ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የባህር ጨው - ለመቅመስ።

አካሎቹን በማዘጋጀት ላይ

በማሰሮ ውስጥ የተፈጨ የገብስ ገንፎ ለስላሳ እና ገንቢ ነው። ይህ ምግብ ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ጥሩ ምሳ ወይም እራት ሆኖ ያገለግላል።

የገብስ ገንፎን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት የእህል ዘሮች በትክክል መቀናበር አለባቸው። ይህንን ለማድረግ በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል (እስከ ንጹህ ፈሳሽ ድረስ), ከዚያም በጥልቅ ሳህን ውስጥ ተዘርግቷል. ገብስ በተቻለ ፍጥነት ማብሰል ከፈለጉ, ከዚያም ቀድመው እንዲጠቡት ይመከራል. ይህንን በተለመደው የመጠጥ ውሃ ያድርጉ. በውስጡም ጥራጥሬዎች ለግማሽ ቀን በደንብ ይጠበቃሉ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ከፍተኛው ፈሳሽ መውሰድ አለበት።

ከዚያ በኋላ በመጀመሪያው የምግብ አሰራር ላይ እንደተገለፀው ገብስ በትክክል ማቀነባበር ይመከራል። በሌላ አገላለጽ ምርቱን ማፍላት, ማራገፍ, መሙላት, ማፍላት, ማፍሰስ, ወዘተ. ይህ ሂደት ግሪቶቹ በተቻለ መጠን ንፋጭ እንዲያጡ ያስችላቸዋል።

የሙቀት ሕክምና

የእህል እህል ከተቀነባበረ በኋላ በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ተዘርግቶ ጨው ይደረጋል። ከዚያም ገብስ ሙሉ በሙሉ ከላም ወተት ጋር ይፈስሳል እና በደንብ ይቀላቀላል. በመጨረሻ አንድ ቅቤ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጣላል, በክዳኑ ተሸፍኖ ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላካል. በዚህ ቅፅ, ገንፎለ 80 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል (በ 200 ዲግሪ ሙቀት). አስፈላጊ ከሆነ ገብስ ወደ ድስቱ ስር እንዳይቃጠል በየጊዜው በትልቅ ማንኪያ ይቀሰቅሳል።

እህሉ ለስላሳ ከሆነ እና የወተቱን መጠጥ ከጠጣ በኋላ ማሰሮዎቹ ወጥተው ሳይከፍቱ በፎጣ ይጠቀለላሉ። በዚህ ቅፅ፣ ገንፎው ለ¼ ሰአታት ወደ ጎን ይቀራል።

ለእራት ያቅርቡ

በወተት ውስጥ የሚጣፍጥ ፍርፋሪ የእንቁ ገብስ ገንፎ አዘጋጅተን በሳህኖች ላይ ተከፋፍሎ ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል (በቀጥታ ማሰሮ ውስጥ ማድረግ ትችላለህ)። ከእንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ በተጨማሪ ሳንድዊች ከዳቦ, ቅቤ እና አይብ ጋር እንዲሁም አንድ ብርጭቆ የቤሪ ጄሊ ወይም ጣፋጭ ሻይ ያገለግላሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!