የሚጣፍጥ ሰላጣ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ጋር፡የምግብ አሰራር፣ቅንብር፣የማብሰያ ዘዴዎች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣ ከበሬ ሥጋ ጋር ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። ይህ ስጋ ከማንኛውም አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ቅጠላ ቅጠሎች እና አልባሳት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነኚሁና።

በእንደዚህ አይነት ሰላጣዎች ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ትክክለኛውን የስጋ ክፍል መምረጥ ነው. ለዝግጅታቸው, በጨርቁ ላይ ለማቆም ይመከራል. ይህ ክፍል በፍጥነት ያበስላል እና በጣም ጭማቂ ይሆናል. ከቀዘቀዘ ስጋ ይልቅ የቀዘቀዘውን መግዛት የተሻለ ነው. በከፊል የተጠናቀቀ ምርት ትኩስነት ለመወሰን በጣም ቀላል ነው. ትኩስ ስጋ ከተጫነ በኋላ በፍጥነት ይነሳል. በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ለረጅም ጊዜ ከተቀመጠ, እረፍት ይቀራል. በተፈጥሮ መልክ እና ማሽተት መገምገም ያስፈልጋል።

ሰላጣ "ትኩስ"

ይህ ምግብ በአመጋገብ ላይ ላሉ እና በትክክል ለሚመገቡ ምርጥ አማራጭ ነው። እሱን ለማዘጋጀት ሁለት መቶ ግራም የበሬ ሥጋን ማፍላት ያስፈልግዎታል ፣ ያቀዘቅዙ እና በሚያማምሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ግማሽ የሰላጣ ቡቃያ በእጆችዎ ይቅደዱ ፣ ከእፍኝ አሩጉላ ፣ የወይራ ዘይት እና ትንሽ ጨው ጋር ይቀላቅሉ። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ መሰብሰብ አለበት። አንድ እፍኝ አረንጓዴ ያድርጉ, በላዩ ላይ - የቲማቲም ሩብ እና የተከተፈየበሬ ሥጋ. ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር በመርጨት ይችላሉ. ሳህኑ ዝግጁ ነው።

በሎሚ ጭማቂ በሚረጭበት ጠረጴዛ ላይ ሰላጣ ማቅረብ ይችላሉ።

ሰላጣ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ እና ደወል በርበሬ ጋር

ይህ ምግብ በጣም የሚያምር እና የምስራቃዊ ማስታወሻዎች አሉት። ከበሬ ቃሪያ ጋር የተቀቀለ የስጋ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ በዝርዝር እንቀመጥ።

መቶ ሃምሳ ግራም ስጋን አፍልተው ቀዝቅዘው ፣በረጃጅም እንጨት ቆርጠህ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀቀል ያስፈልጋል። በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን እና ባለብዙ ቀለም በርበሬን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሳህኑን መትከል እንጀምራለን. ከወይራ ዘይት (50 ግራም) ፣ ከአኩሪ አተር (20 ግ) ፣ ትልቅ የሰናፍጭ ማንኪያ እና የሎሚ ጭማቂ ጠብታ ያዘጋጁ። የበሬ ሥጋን በሳህኑ ታችኛው ክፍል ላይ ፣ በላዩ ላይ ሽንኩርት ያድርጉ ። በትንሽ ልብስ ይለብሱ. በመቀጠል የቡልጋሪያውን ፔፐር እና የተቀደደ የቢከን ቁርጥራጭን በስላይድ ውስጥ ያሰራጩ። የቀረውን ቀሚስ አፍስሱ፣ ከአዝሙድ ጋር አስጌጡ እና በሰሊጥ ዘር ይረጩ።

ሰላጣ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ እና በርበሬ ጋር

ለመጀመር ሁለት መቶ ግራም ስጋን ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው ቀዝቅዘው። የሶስት እንቁላል ቀጭን ኦሜሌ በትንሽ ጨው እናዘጋጃለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ለመልበስ ማዮኔዜን ከአራት የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ የቻይና ጎመንን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። ለዚህ ሰላጣ ግማሽ መካከለኛ ጭንቅላት ያስፈልግዎታል. የሶስት ኮምጣጤ, የተዘበራረቁ እንቁላል እና የበሬ ሥጋ ወፍራም ቁርጥራጮችን ይጨምሩ. በደንብ ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ እና ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።

ምግቡን በቅንጭ ፓሲሌ አስጌጠው።

ሰላጣ ከኪያር፣ ቲማቲም እና የበሬ ሥጋ ጋር

ይህ ምግብ በትክክል ሴት ተብሎ ሊጠራ ይችላል። የተቀቀለ የበሬ ሥጋ እና ዱባ ያለው ሰላጣ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ይወጣል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ። አንድ መቶ ግራም ስጋ በቅድሚያ ተዘጋጅቷል, ቀዝቃዛ እና ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና ዱባዎቹን በሚያማምሩ የኮከብ ክበቦች ይቁረጡ. ካሮቶች ምሽት ላይ ማብሰል ይሻላል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, ብዙ ክበቦችን ያስፈልግዎታል, በግማሽ ይቀንሱ. ሁሉንም እቃዎች በጥሩ ሁኔታ በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, ትንሽ ጨው ይረጩ እና በወይራ ዘይት ይቀቡ. ሰላጣ ከበሬ ሥጋ ጋር ዝግጁ ነው።

ከተፈለገ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርቱን በላዩ ላይ ይረጩ እና የአዝሙድ ቅጠሎችን ይጨምሩ።

ሰላጣ "ጎምዛዛ"

ይህ ለበዓል ጠረጴዛ የሚሆን ምግብ ነው። ሳህኑ ከማገልገልዎ በፊት ከጥቂት ሰዓታት በፊት እንዲዘጋጅ ይመከራል. ለመጀመር አንድ መቶ ግራም የበሬ ሥጋ, ሶስት ድንች እና ሁለት እንቁላል ማብሰል. ንጥረ ነገሮችን ማቀዝቀዝ. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እንቁላሎቹን እና ድንቹን ይቁረጡ. አንድ ሽንኩርት ቆርጠህ አንድ እፍኝ የዋልኖት ፍሬዎችን ቆርጠህ. በመቀጠል ሰላጣ ማዘጋጀት እንጀምራለን. ረዥም የጣፋጭ ቀለበት በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise ይቀቡ. ስጋውን እና ሽንኩርትውን ከታች አስቀምጡ. በመቀጠል - የድንች ሽፋን, እና ከዚያም እንቁላል. ከላይ ባለው ወፍራም የ mayonnaise ሽፋን ይቀቡ እና በዎልትስ ይረጩ። ከሶስት እስከ አራት ሰአታት ይውጡ. ከማገልገልዎ በፊት የፓስቲን ቀለበት ያስወግዱ. ሳህኑን በእፅዋት አስጌጥ።

በጣም የሚጣፍጥ የበሬ ሥጋ ሰላጣ ሆኖ ተገኘ። የምግብ አዘገጃጀቱ ወደ መውደድዎ ሊቀየር ይችላል። ለምሳሌ, ከዎልትስ ይልቅ, የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የኦይስተር እንጉዳዮችን ያስቀምጡ. በተጨማሪም፣ ኩብ የተቀቀለ ካሮትን የያዘ ተጨማሪ ንብርብር መስራት ትችላለህ።

ሰላጣ "ለቁርስ"

የዚህ ምግብ ዋና ንጥረ ነገር በምሽት ለማብሰል ይመከራል - መቶ ግራም የበሬ ሥጋ ማብሰል። ጠዋት ላይ ሳህኑን ማዘጋጀት እንጀምራለን. በመጀመሪያ የተቀቀለውን እንቁላል ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የተከተፈውን የቢከን ቁራጭ እና የበሬ ሥጋ ቁርጥራጭ በጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ይቅቡት። ስጋውን ያውጡ. በዚህ ስብ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች አንድ እፍኝ ስፒናች ይያዙ. በምድጃ ላይ ያስቀምጡት, ስጋውን እና ስጋውን በላዩ ላይ ያሰራጩ. ሰላጣውን በተቀቀለው የበሬ ሥጋ ከእንቁላል ቁርጥራጮች ጋር ያጌጡ። ከፈለጉ እንጉዳዮችን ማከል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ሁለት እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከተቆረጠው ሽንኩርት እና ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር አብረው ይቅቡት ።

ወደ ሳህኑ ላይ ትንሽ ፈረስ እና ሰናፍጭ ለመጨመር ይመከራል።

የባቄላ እና የበሬ ሰላጣ

ይህ ምግብ ከምሽት እራት ቅሪቶች - የተቀቀለ ስጋ እና የአንድ ድንች ኩብ ሊሰበሰብ ይችላል። አንድ መቶ ሃምሳ ግራም አረንጓዴ ባቄላ ማብሰል በቂ ነው, ግማሹን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች እና ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስጋውን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ለዚህ ምግብ የአለባበስ ምርጫዎን መምረጥ ይችላሉ። በጣም ጥሩ አማራጭ ማዮኔዝ ፣ መራራ ክሬም ፣ የተከተፈ አረንጓዴ ኪያር እና ድብልቅ ይሆናል።ዲል።

ዝቅተኛ የካሎሪ አማራጭ - የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ጨው እና በርበሬ።

ሰላጣ "ሶቪየት"። ሶስት አማራጮች

የመጀመሪያው የዲሽ ስሪት የባህላዊ እና የተለመደው ኦሊቪየር ልዩነት ነው፣ነገር ግን ከአንዳንድ ተጨማሪዎች ጋር። ለማዘጋጀት ሁለት ድንች, አንድ ትልቅ ካሮት, ሶስት እንቁላል እና ሁለት መቶ ግራም የበሬ ሥጋ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቀዝቅዘው ወደ ተመሳሳይ ኩብ ይቁረጡ. የተለያየ ቀለም ካላቸው ሁለት የቡልጋሪያ ፔፐር ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. አንድ ትልቅ ቀይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት (ስድስት ቁርጥራጮች) ይቁረጡ. የታሸገ አተር, ማዮኔዜ እና ጥቁር ፔይን አንድ ማሰሮ ጋር በደንብ ንጥረ ነገሮች ቀላቅሉባት. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሶስት እስከ አራት ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ምግብ ቀድመው ተዘጋጅቶ ከማገልገልዎ በፊት ሊጣመር ይችላል።

የምድጃው ሁለተኛ ስሪት - ሰላጣ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ፣ ቃሪያ ፣ አረንጓዴ አፕል እና ደወል በርበሬ ጋር። ይህ የምግብ አሰራር ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል. ስጋውን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይቅቡት ። የተለያየ ቀለም ያላቸውን ሁለት ደወል በርበሬዎችን ፣ ጣፋጭ እና መራራ ፖም ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ሶስት መካከለኛ ዱባዎችን ወደ ረጅም መካከለኛ ገለባ ይቁረጡ ። ስጋውን በክብ ቅርጽ ላይ ያስቀምጡ እና የሜይኒዝ ጥብስ ይጠቀሙ. ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮች በላዩ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ። እንዲሁም መሬቱን በ mayonnaise ያጌጡ። ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የዲሽው ሶስተኛው ስሪት ብዙም አይታወቅም። ግን የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው። ለማዘጋጀት ሁለት መቶ ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ, በጥሩ የተከተፈ ገለባ ያስፈልግዎታል. ነዳጅ መሙላትከ mayonnaise እና መራራ ክሬም እኩል ማብሰል, ጨው እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ሁለት ትናንሽ የተቀቀለ እንጉዳዮችን ይቅፈሉት ። Prunes (አምስት ቁርጥራጮች) ጉድጓዶች የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች ይተዉ ። ወደ መካከለኛ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሃምሳ ግራም የዋልኑት ፍሬዎች በሚሽከረከርበት ፒን መፍጨት። ቁርጥራጮቹ በጣም ትንሽ መሆን የለባቸውም. በመቀጠልም ሰላጣውን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስገባት እንጀምራለን. የመጀመሪያው ሽፋን ስጋውን ማስቀመጥ እና ግማሹን ማሰሪያውን መሃል ላይ ማስቀመጥ ነው. በመቀጠል አንድ ስላይድ እናስቀምጣለን, በመጀመሪያ beets, እና ከዚያም ፕሪም. የቀረውን ቀሚስ ወደ መሃል ላይ አፍስሱ እና ሳህኑን በለውዝ ይረጩ። ሳህኑ ዝግጁ ነው።

የበሬ ሥጋ ሰላጣ በጣም ጥሩ የተመጣጠነ ምግብ አማራጭ ነው። ሳህኑን ማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ ቀላል ነው። ዋናው ነገር ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች መምረጥ ነው።