ሰላጣ ከባቄላ እና ቡልጋሪያ በርበሬ ጋር፡የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እጅግ በጣም ብዙ የሆነ ከባቄላ እና ቡልጋሪያ በርበሬ ጋር ሰላጣ አለ። ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም. ባቄላ፣ ሁለቱም የታሸገ እና አረንጓዴ ባቄላ፣ ለብዙ ምግቦች በጣም ጥሩ ግብአት ናቸው። እንደነዚህ ያሉት ሰላጣዎች ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ፣ ኦሪጅናል ናቸው ፣ እንግዶችን ሊያስደንቁ ይችላሉ ወይም የሚወዱትን ባልዎን ወይም ልጆችዎን ወደ እርካታ ይመገባሉ። የቡልጋሪያ ፔፐር ጥቅማጥቅሞችን እና ጣዕምን ለማጣመር ለሚፈልጉ እውነተኛ ፍለጋ ነው. ጭማቂ ፣ ጨዋማ ፣ ጣፋጭ ፣ ሳህኑ ትኩስ ጣዕም እና መዓዛ እንዲያገኝ ይረዳል። እንዲሁም፣ ብዙ ሰላጣዎች በአዲስ ትኩስ እፅዋት የተቀመሙ ናቸው፣ ይህም በተጨማሪ ብሩህ ጣዕም ይሰጣቸዋል።

ሰላጣ ከክሩቶኖች እና ዶሮ ጋር

እንዲህ አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የ croutons ጥቅል።
• የተቀቀለ የዶሮ ጡት።
• የቡልጋሪያ ቀይ በርበሬ።
• የታሸገ ባቄላ።
• የጎምዛ ክሬም ለመልበስ።
• ጨው እና በርበሬ።

ስለዚህ ሰላጣ ምን አስደሳች ነገር አለ? ዶሮ፣ ባቄላ እና ቡልጋሪያ ፔፐር አብረው ይሄዳሉ። በተጨማሪም ብዙ ፕሮቲን ይዟል, ይህም ለብዙ የቤት እመቤቶች ተወዳጅ ያደርገዋል. ከፈለጉ፣ የእራስዎን ሰላጣ ክሩቶን መስራት ይችላሉ።

እንዴትከቡልጋሪያ በርበሬ እና ባቄላ ጋር ሰላጣ አዘጋጁ?

መጀመሪያ የዶሮውን ፍሬ ቀቅሉ። ከተፈለገ በደረቁ ድስት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር ጊዜውን እንዳያመልጥ ፣ ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ ፣ ግን ጭማቂውን ይተውት ። ከመጥበስዎ በፊት አንድ ቁራጭ ስጋ ሊደበደብ ይችላል. ጡቱን በአንድ ክፍል ውስጥ መቀቀል ይሻላል, ከዚያም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ወይም በቃጫዎች ውስጥ ይሰብስቡ. ይህን ንጥረ ነገር ወደ ባቄላ እና ደወል በርበሬ ሰላጣ ላይ ከማከልዎ በፊት ዶሮው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ባቄላዎቹ ተከፈቱ፣ ፈሳሹም ደርቋል፣ ባቄላዎቹ እራሳቸው ታጥበው እንዲፈስ ተፈቅዶላቸው ወደ ስጋው ይላካሉ። ቃሪያው በሁለት ግማሽ ተቆርጧል, ዘሮቹ እና ቁጥቋጦዎቹ ይወገዳሉ, ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉም ነገር የተደባለቀ ነው. ለመቅመስ ጨው እና መሬት ፔፐር መጨመር ይችላሉ. አሁን ሰላጣው በቅመማ ቅመም ለብሷል።

ብስኩቶች ወዲያውኑ ወደ ሰላጣው ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ ፣ ከዚያ በሚያገለግሉበት ጊዜ ትንሽ ለስላሳ ወይም ሙሉ በሙሉ ይጠጡ። ወይም በተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ አፍስሷቸው እና ለየብቻ ማገልገል ይችላሉ። ከዚያ ሁሉም ሰው በራሱ ሳህን ላይ ያስቀምጣቸዋል።

የእራስዎን ሰላጣ ክሩቶን እንዴት እንደሚሰራ?

የሚጣፍጥ ብስኩቶችን ለመስራት በትንሹ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ማለትም ዳቦ ወይም ረጅም ዳቦ፣ ከትላንትናው የተሻለ፣ ለመቅመስ ቅመሞች፣ ትንሽ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት፣ አንድ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ያስፈልጋል።

ዳቦው ወደ ኪበሎች ተቆርጧል፣ጨው ተጨምሮበት፣የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ከዚያም የአትክልት ዘይት ሁሉም ነገር ይደባለቃል። የብራና ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ የተቆራረጡ ዳቦዎችን ያፈሱ ፣ ወደ ምድጃ ይላኩ። ምድጃው በ 200 ዲግሪ ከተሞቀ ብስኩቶች ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ. በየጊዜውበተለይም ብዙ ካለ ዳቦውን መቀስቀስ ይችላሉ።

በርበሬ፣ ፓፕሪካ፣ ቱርሜሪክ እና ሁሉን አቀፍ ቅመማ ቅመም እንደ ቅመማ ቅመም መጠቀም ይቻላል።

ነጭ ባቄላ እና የክራብ እንጨቶች

በዚህ ሰላጣ ውስጥ ምን ጥቅም ላይ ይውላል? ባቄላ፣ የክራብ እንጨቶች እና ደወል በርበሬ። በተጨማሪም ፣ አንድ ትኩስ ዱባ እና አንድ ጭማቂ ሽንኩርት እንዲወስዱ ይመከራል። እንደ ልብስ መልበስ, መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ጥቅም ላይ ይውላል. ምግቡ በሁለት የቼሪ ቲማቲሞች ማስዋብ ይቻላል, በሁለት ግማሽ ይቁረጡ, እንዲሁም የወይራ ፍሬ.

መጀመሪያ ባቄላውን ይክፈቱ። ይህ የምግብ አሰራር ነጭን ይጠቀማል. ያጠቡ እና ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ኪያር ተላጥቷል, ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. የክራብ እንጨቶች በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ናቸው, እስኪፈርስ ድረስ. የቡልጋሪያ ፔፐር እንዲሁ ወደ ሪባን ተቆርጧል. ሽንኩርት ይጸዳል, በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, ሁሉም ነገር ይጣመራል. በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ የተሞላ። ከማገልገልዎ በፊት ያጌጡ።

ሰላጣ ከአረንጓዴ ባቄላ፣ ደወል በርበሬ ጋር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ይወሰዳሉ፡

• አንድ ትልቅ በርበሬ።
• 150 ግራም ባቄላ።
• የቆሎ ቆርቆሮ።
• 150 ግራም ሃም።
• አንድ አምፖል።
• በርበሬ፣ጨው እና ማዮኔዝ።

በዚህ ሰላጣ ውስጥ ምን ተቀላቅሏል? በቆሎ፣ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ባቄላ ከሃም የታጀበ ፈጣን አሰራር ግን የሚያረካ የሰላጣ አማራጭ አዘጋጁ።

መጀመሪያ ባቄላውን በውሃ ውስጥ በጨው ቀቅለው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ፈሳሹ ከቆሎው ቆርቆሮ ውስጥ ይወጣል, እህልዎቹ ወደ ባቄላ ይላካሉ. ቃሪያዎች በዘፈቀደ የተቆረጡ ናቸው, ወደ ኩብ ወይም ገለባ. ሽንኩርት ወደ ኩብ ተቆርጧል.ካም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል, ሁሉም ነገር ይጣመራል, ቅመሞች ይጨመራሉ. እንዲሁም በትንሽ ቀይ ትኩስ በርበሬ ወቅታዊ ማድረግ ይችላሉ ። ሁሉም ሰው ማዮኔዝ ለብሷል።

የስጋ ሰላጣ። ጣፋጭ እና ጣፋጭ

ምግብ ለማብሰል እንደ ስጋ፣ ባቄላ፣ ቡልጋሪያ በርበሬ ያሉ ግብዓቶች ይወሰዳሉ። ሰላጣው ዎልነስም ይዟል. ወንዶች በጣም ይወዳሉ ነገር ግን ብዙ ካሎሪዎችን አልያዘም, ስለዚህ በአመጋገብ ወቅትም ሊጠጡ ይችላሉ.

መዘጋጀት ያስፈልጋል፡

• አንድ የታሸገ ባቄላ።
• አንድ በርበሬ።
• 200 ግራም የተቀቀለ ስጋ።
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• የሽንኩርት ራስ።
• 100 ግራም ለውዝ።
• የበለሳን ኮምጣጤ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• የአትክልት ዘይት።
• የአረንጓዴዎች ስብስብ።
• ቅመሞች፣እንደ የተፈጨ በርበሬ ያሉ።

መጀመሪያ ስጋውን ቀቅለው ቀዝቅዘው። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ጨው ብቻ ሳይሆን የፔፐር ኮርነሮችን ከቅጠል ቅጠሎች ጋር ወደ ውሃ ውስጥ መጨመር ይችላሉ, ከዚያም ስጋው የበለጠ መዓዛ እና ብሩህ ይሆናል. አሁን ቀይ ሽንኩርት ይቅቡት. ለመጀመር ያህል በቀጭኑ ቀለበቶች ተቆርጧል, ከዚያም በሆምጣጤ ይረጫል. በዚህ መልኩ ቢያንስ ለአስራ አምስት ደቂቃ መቆም አለበት።

ፔፐር ከዘር ይጸዳል፣ ወደ ኪዩቦች ይቆርጣል። ስጋ ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ተቆርጧል, ሁሉም ነገር በሰላጣ ሳህን ውስጥ ተጨምሯል. ባቄላዎቹ ከመያዣው ውስጥ ይወሰዳሉ, ይታጠባሉ, ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨምራሉ. የተከተፈ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርት ደግሞ በግራጫ ላይ ይደቅቃል. ሁሉም በአትክልት ዘይት የተቀመሙ ናቸው. ዋልኑትስ በቢላ ወይም በብሌንደር ወደ ትናንሽ ፍርፋሪ ተቆርጧል ፣ ሁሉም ነገር ከተቆረጡ እፅዋት ጋር ይደባለቃል ።ቅመሞች. ከተፈለገ ይህ የሰላጣ ስሪት ከቡልጋሪያ በርበሬ እና ባቄላ ጋር ማዮኔዝ በመልበስ ከአመጋገብ ሊቀንስ ይችላል።

ባቄላ እና ሻምፒዮና - እንግዶች በሩ ላይ ካሉ

ይህ ሰላጣ ለቤት እመቤቶች መዳን ነው፣ ምክንያቱም በውስጡ አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይዟል፣ነገር ግን በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች ሆኖ ተገኝቷል።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ያስፈልጋሉ፡

• አንድ የጨው እንጉዳይ እና የታሸገ ባቄላ።
• ቡልጋሪያ ፔፐር - ግማሽ።
• ማንኛውም አረንጓዴ - አንድ ጥቅል።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ማዮኔዝ ለመልበስ።
• ከተፈለገ ጨው።

ለዚህ ሰላጣ የምግብ አሰራር ቀለበት ቢኖሮት ጥሩ ነው፣ ያኔም አስደናቂ ይሆናል። እንጉዳዮች ከዕቃው ውስጥ ይወሰዳሉ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ባቄላ, ቀይም ሆነ ነጭ, ከማሰሮው ውስጥ ይወሰዳሉ, ይታጠባሉ, ወደ እንጉዳዮቹ ይላካሉ. የቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ኪበሎች ተቆርጧል. አረንጓዴው በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ ነው, ነጭ ሽንኩርቱ በሸክላ ላይ ይረጫል, ሁሉም ነገር ይደባለቃል, ከ mayonnaise ጋር ይጣላል. ከተፈለገ ምግብ ሲያቀርቡ ምግቡን በተቆራረጡ ትኩስ አትክልቶች ለምሳሌ እንደ ቲማቲም ወይም የኩሽ ቁርጥራጭ ማስዋብ ይችላሉ።

ለተደራራቢው የሰላጣ ስሪት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ የምግብ አሰራር ቀለበት ይቀመጣሉ። ከታች, ግማሽ ባቄላ, ከዚያም ሁሉም ፔፐር እና እንጉዳዮች. እያንዳንዱን ሽፋን በእጽዋት ይረጩ እና በሾርባ ይቀቡ።

የባቄላ ሰላጣ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። ኦሪጅናል ይመስላል, እና እንዲሁም አስደሳች ጣዕም አለው. በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው የቡልጋሪያ ፔፐር ምግቡን የበለጠ ብሩህ እና ጭማቂ ያደርገዋል. እንደዚህሰላጣ በሴቶችም ሆነ በወንዶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው።