የነጭ ቸኮሌት ኬክ፡ የምግብ አሰራር፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር መመሪያዎች፣ ንጥረ ነገሮች፣ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ነጭ ቸኮሌት ኬክ የጨለማ ሰቆችን ጣዕም ለማይወዱ ሰዎች ምርጥ ጣፋጭ ነው። ይህ ጣፋጭነት በጣም ለስላሳ ነው. በተጨማሪም, በሚያምር መልክ, ለበዓል ጠረጴዛ ድንቅ ጌጣጌጥ ሊሆን ይችላል. ለኬክ ዝግጅት, ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዚህ ኬክ ውስጥ መራራ ክሬም ፣ ጥቁር ቸኮሌት ፣ ጃም ፣ ቫኒሊን ተጨምረዋል ። ይህ መጣጥፍ በርካታ ተወዳጅ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይሸፍናል።

ጣፋጭ ከጎጆ ጥብስ እና እንጆሪ ጋር

መሰረቱ የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. ቅቤ በ100 ግራም።
2. 50 ሚሊ ሊትር kefir።
3. 10g መጋገር ዱቄት።
4. 200 ግራም የጎጆ አይብ።
5. የስንዴ ዱቄት (ተመሳሳይ መጠን)።

የመሙያ ስብጥር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. 50g ነጭ ቸኮሌት ባር።
2. ግማሽ ብርጭቆ የተጣራ ስኳር።
3. የጎጆ አይብበ200 ግራም መጠን።
4. 20 ግ ስታርች::
5. ሶስት እንቁላል።
6. ቤሪ - ቢያንስ 300 ግራም።

ከነጭ ቸኮሌት እና እንጆሪ ጋር ኬክ ለመስራት መጀመሪያ ሊጡን መስራት አለቦት። ቅቤን በቢላ መፍጨት. ከዱቄት, ከ kefir እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ. መሰረቱን በብራና በተሸፈነው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ወደ ማቀዝቀዣው ያስወግዱ. የጎጆው አይብ በ yolks እና በስኳር አሸዋ ይረጫል። ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኖች መምታት አለባቸው። ከሌሎች ምርቶች ጋር ይገናኙ. መሙያው በመሠረቱ ወለል ላይ ተቀምጧል. ጣፋጩ በቤሪ, ስታርች እና ነጭ ቸኮሌት ቁርጥራጭ የተሸፈነ ነው. ጣፋጭ ምግቡ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል. የማብሰያ ጊዜ - ሃምሳ አምስት ደቂቃ።

ምድጃውን ካጠፉ በኋላ ነጭ ቸኮሌት እና የራስበሪ ኬክ ለተወሰነ ጊዜ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

ጣፋጭ ከፒች ጋር

ክሬሙን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ፡

1. 300 ግራም ነጭ ቸኮሌት ባር።
2. 600 ሚሊር ክሬም።
3. ሁለት እርጎዎች።
4. እንቁላል በሁለት ቁርጥራጮች መጠን።

መሰረቱ የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. የስንዴ ዱቄት (200 ግራም)።
2. ግማሽ ኩባያ የዱቄት ስኳር።
3. ዮልክስ በሁለት ቁርጥራጮች መጠን።
4. ቅቤ - 125 ግራም።

ማስተናገጃዎችን ለማስዋብ ይጠቀሙ፡

1. አራት የታሸጉ ኮከቦች።
2. ግማሽ ኩባያ የዱቄት ስኳር።

ማጣጣሚያ እንዴት እንደሚሰራ?

የፒች ነጭ ቸኮሌት ኬክ እንደዚህ ይደረጋል። ቅቤ መቆረጥ አለበትትናንሽ ካሬዎች. የስንዴ ዱቄትን ጨምሩ እና መፍጨት. የተገኘው ስብስብ ከስኳር ዱቄት, ከ yolks ጋር ይጣመራል. ዱቄቱ አንድ ወጥ የሆነ እና ለስላሳ ገጽታ ሊኖረው ይገባል. በብራና እና በዘይት ንብርብር የተሸፈነ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣል. በምድጃ ውስጥ ለሃያ አምስት ደቂቃዎች መሰረቱን ለህክምና ያብሱ. ክሬም ለ ነጭ ቸኮሌት ኬክ እንደዚህ ይደረጋል. ሰድሩ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተሰብሯል እና በድስት ውስጥ ይቀመጣል። ክሬም ጨምር. አካላት በእሳት ይሞቃሉ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ቀስቅሰው. ቸኮሌት ሲቀልጥ, ድስቱ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል. አስኳሎች በሙሉ እንቁላል መታሸት አለባቸው። ለእነሱ ክሬም ድብልቅ ይጨምሩ. ክሬሙ በመሠረቱ ወለል ላይ ተተክሏል. ጣፋጭ ምግቡን ለሌላ ሠላሳ አምስት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ማብሰል አለበት. ከዚያም ኬክ ይቀዘቅዛል።

የተቆራረጡ የፒች እና የዱቄት ስኳር ሽፋን በላዩ ላይ መቀመጥ አለበት።

Sour Cream Chocolate Desert

የኬኩ ቅንብር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. 300 ሚሊር ክሬም።
2. 200 ግ የተከተፈ ስኳር።
3. 150 ግራም ነጭ ቸኮሌት ባር።
4. የተመሳሳይ መጠን የስንዴ ዱቄት።
5. ሶስት እንቁላል።
6. 150ግ ቅቤ።
7. አንድ ተኩል ትልቅ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።
8. 5 ግራም ፈጣን ቡና።
9. ጥቁር ቸኮሌት በ140 ግ መጠን።
10. ሶስት ትላልቅ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
11. 5 ግራም የመጋገር ዱቄት።

ይህ ሌላ ተወዳጅ ነጭ ቸኮሌት የተሸፈነ ኬክ አሰራር ነው።

እንዴት እንዲህ አይነት ጣፋጭ ማዘጋጀት ይቻላል? በ 50 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውስጥ ቡና መሟሟት ያስፈልግዎታልውሃ ። ጥቁር ቸኮሌት ባር (140 ግራም) ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይከፈላል እና በድስት ውስጥ ይቀመጣል. በቅቤ የተቀላቀለው በካሬዎች ተቆርጧል. ቡና ይጨምሩ. ይህ ብዛት መቅለጥ አለበት።

ዱቄት በ100 ግራም ከስኳር አሸዋ ጋር ይደባለቃል።መጋገር ዱቄት እና ኮኮዋ ይጨመራሉ። እንቁላል መፍጨት አለበት. በ 80 ግራም መጠን ውስጥ ከስኳር አሸዋ ጋር ይቀላቅሉ. ከቸኮሌት እና ዱቄት የጅምላ ጋር ያዋህዱ. የጣፋጭቱ መሠረት ለአንድ ሰዓት ተኩል በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ከዚያም ማቀዝቀዝ እና በሶስት ቁርጥራጮች መከፋፈል ያስፈልጋል።

በ200 ሚሊር መጠን ያለው ክሬም እና ቁርጥራጭ ነጭ ቸኮሌት ባር (100 ግራም) በድስት ውስጥ ይቀመጡና ይሞቁ። አንድ ትልቅ ማንኪያ የፈላ ውሃን ይጨምሩ. የተፈጠረው ብዛት ይቀዘቅዛል እና ለስልሳ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያም ወጥቶ መደብደብ አለበት. የጣፋጭ ሽፋኖች በክሬም ተሸፍነው እርስ በእርሳቸው ተደራርበው ይገኛሉ።

ኬኩ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለስልሳ ደቂቃዎች ይቀመጣል። የተቀረው ጥራጥሬ ስኳር, ክሬም እና 50 ግራም ነጭ ቸኮሌት በእሳት ውስጥ በሳጥን ውስጥ ይሞቃሉ. ከሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች የፈላ ውሃን ያዋህዱ. ትንሽ ቀዝቅዝ። ነጭ ቸኮሌት ኬክ በውጤቱ አይስ ተሸፍኗል።

ጣፋጭ በዘቢብ እና በለውዝ አስኳል

መሠረቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. ሶስት እንቁላል።
2. ውሃ - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች።
3. አሸዋ ስኳር በ200 ግራም መጠን።
4. የቫኒላ ዱቄት ጥቅል።
5. የስንዴ ዱቄት (ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች)።
6. ተመሳሳይ የስታርች መጠን።
7. የደረቁ ዘር አልባ ወይን - 100 ግራም።
8. አንድ ትልቅ ማንኪያ ማርጋሪን።
9. ተመሳሳይ የኮኮዋ ዱቄት።



10. የሶዳ ቁንጥጫ።
11. የተመሳሳይ የጨው መጠን።

Icing ያስፈልጋል፡

1. 100g ቸኮሌት ባር።
2. ሦስት ትላልቅ ማንኪያ ወተት።
3. 30 ግራም ቅቤ።

ጣፋጩን ለማስዋብ 100 ግራም የዎልትት ፍሬ ያስፈልግዎታል።

የጣፋጭ ምግብ አሰራር

ይህ ክፍል ነጭ ቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ያብራራል።

ይህን ጣፋጭ ለመሥራት ዘቢብውን ማጠብ እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል። እርጎዎቹ በቫኒላ እና በጨው ይረጫሉ. ሙቅ ውሃ ይጨመርላቸዋል. ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ክፍሎቹ መሬት ላይ ናቸው. ፕሮቲኖች በስኳር አሸዋ መገረፍ አለባቸው. ቀድሞ የተጣራ ዱቄት, ስታርችና, ሶዳ ይጨምሩ. ዘቢብ, የኮኮዋ ዱቄት በጅምላ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ yolks እና ፕሮቲን ድብልቅ ጋር ይቀላቀሉ. ዱቄቱ በዘይት በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት። ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ለመስታወት, የቸኮሌት ባር ቁርጥራጭ ከሞቀ ወተት ጋር መቀላቀል አለበት. አንዳንድ አሪፍ. ቅቤን አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የጣፋጩ ገጽ በውጤቱ የበረዶ ግግር እና የለውዝ ፍሬዎች ተሸፍኗል።

ኬክ ከቤሪ እና ጃም ጋር

የብስኩት ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. ሶስት ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
2. የመጋገር ዱቄት - 4 ትናንሽ ማንኪያዎች።
3. 240 ግራም ቅቤ።
4. ሁለት ተኩል ኩባያ የተከተፈ ስኳር።
5. ሰባት እንቁላል ነጮች።
6. ውሃ በአራት ትላልቅ ማንኪያዎች መጠን።
7. ወደ 5 ግራም ጨው።

ለቤሪ መሙያው ያስፈልግዎታል፡

1. ካውቤሪ (ሶስት ብርጭቆዎች)።
2. 100g የቼሪ ጃም።
3. የአሸዋ ስኳር (ተመሳሳይ መጠን)።

ክሬሙ የሚከተሉትን ምርቶች ይዟል፡

1. አምስት እንቁላል ነጮች።
2. 300g ነጭ ቸኮሌት ባር።
3. ጨው - 1 ቁንጥጫ።
4. 225 ግ የተከተፈ ስኳር።
5. 400 ግራም ቅቤ።

ብዙ አይነት ነጭ ቸኮሌት ኬኮች አሉ። በአንቀጹ ክፍሎች የቀረቡ ፎቶዎች ያሏቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ጣፋጭ ምግቦችን ከፍራፍሬ እና ከቤሪ ጋር ያካትታሉ።

ከመካከላቸው አንዱ በሚቀጥለው ክፍል ይብራራል።

ምግብ ማብሰል

ጣፋጭ ከሊንጎንቤሪ እና ጃም ጋር ለመስራት ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በወንፊት ማለፍ ያስፈልግዎታል። ከጨው ጋር ይቀላቀሉ. ስኳር አሸዋ ለስላሳ ቅቤ ይቀባል. ፕሮቲኖች መገረፍ እና ከእነዚህ ምርቶች ጋር መቀላቀል አለባቸው. ዱቄት እና ውሃ ቀስ በቀስ በጅምላ ውስጥ ይጨምራሉ. መሰረቱን በዘይት በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል. በምድጃ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች መጋገር።

የነጭ ቸኮሌት ቤሪ ኬክን ለመሙላት ጃም ከተጠበሰ ስኳር እና ሁለት ብርጭቆ ሊንጋንቤሪ ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። ለአሥር ደቂቃ ያህል በእሳት ላይ ቀቅለው. ከዚያም ማሰሮው ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል. ሌላ የቤሪ ብርጭቆ በጅምላ ውስጥ ይጨመራል. ከዚያም መሙላት እና ብስኩት ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል. 150 ግራም የቸኮሌት ባርቦች በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀልጣሉ. ከዚያም እቃው ከእሳቱ ውስጥ መወገድ አለበት.

ፕሮቲኖች በስኳር አሸዋ ይፈጫሉ። ጨው ጨምር. ጅምላው በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ይገረፋል. ከዚያም ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል. ለስላሳ ቅቤ ጋር ይቀላቀሉ. ድብልቅው መታሸት አለበትየማደባለቅ እገዛ. በላዩ ላይ የተቀቀለ ነጭ ቸኮሌት ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ።

የቀዘቀዘው ብስኩት በ2 ቁርጥራጮች ይከፈላል። የቤሪዎችን መሙላት በመጀመሪያው ኬክ ላይ ይደረጋል. ከዚያም የኬኩን ሁለተኛ ደረጃ ያስቀምጡ. በክሬሙ አንድ ክፍል ተሸፍኗል. ጣፋጭ ለሠላሳ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይወገዳል. ከዚያ ማግኘት ያስፈልግዎታል. ከቀሪው ክሬም ጋር እኩል ያሰራጩ. ነጭ ቸኮሌት ላይ የተመሰረተ ኬክ በባሩ ሁለተኛ ክፍል ይረጫል።

በቅድሚያ በግሬተር መፍጨት አለበት። በተጨማሪም ጣፋጭነት በዱቄት ስኳር ሊሸፈን ይችላል. በነጭ ቸኮሌት የተሸፈነ ኬክ ዝግጁ ነው!