ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ ከአቮካዶ እና ከቻይና ጎመን ጋር ለእራት ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አቮካዶ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ የእንቁ ቅርጽ ያለው መረግድ ቀለም ያለው ቆዳ ያለው ፍሬ ነው። ሥጋው ብዙውን ጊዜ ቀላል አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል፣ እና እንደ ጣፋጭ ለስላሳ ክሬም ከጣፋጭነት በኋላ ጣዕም አለው።

በፍራፍሬው መካከል ትልቅ ጠንካራ ቡናማ አጥንት አለ። በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ የሚገኙት ሰፊው ሞቃታማ ግዛቶች እንዲሁም የካሪቢያን ደሴቶች የዚህ ጠቃሚ ፍሬ የትውልድ ቦታ ተደርገው ይወሰዳሉ። አሁን በአንዳንድ የደቡብ አውሮፓ ክልሎች ይበቅላል።

አቮካዶ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ (ከ 10%) ይዟል, አንዳንዶቹም ሞኖውንሳቹሬትድ ናቸው. በተጨማሪም ፍሬው እንደ ካልሲየም, ፎስፈረስ, ዚንክ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ብረት የመሳሰሉ ውስብስብ የቢ ቪታሚኖች, ማይክሮ እና ማክሮ ኤለመንቶችን ይይዛል. በተለይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ ላለባቸው ሰዎች, እንዲሁም ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች እንዲመገቡ ይመከራል. ካሎሪዎችፍሬ በ100 ግራም 208 kcal ብቻ ነው።

በአቮካዶ ምን ተሰራ?

ከዚህ ጠቃሚ ምርት ብዙ አይነት ምግቦች ተዘጋጅተዋል እነዚህም ሾርባዎች፣ መረጣዎች፣ ሰላጣዎች፣ ሳንድዊቾች፣ ሁሉም አይነት ቀዝቃዛ መክሰስ። በቬጀቴሪያን ምግብ ውስጥ, የስጋ እና የእንቁላል ምትክ ነው, እና የሱሺ ሙላዎችን ለመፍጠር በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. አቮካዶ በጥሬው ይበላል, ፍሬውን በግማሽ ይቀንሳል እና ድንጋዩን ይለያል. ዋናው ነገር የበሰለ ለስላሳ ፍራፍሬዎችን ብቻ መብላት ነው።

በዚህ ጽሁፍ ጣፋጭ ሰላጣ ከአቦካዶ እና ከቻይና ጎመን ጋር እንዴት እንደሚሰራ እናሳይዎታለን። እና በተጨማሪ፣ ጥቂት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከዚህ ጤናማ የባህር ማዶ ፍሬ ጋር እናካፍላለን።

ጣፋጭ ሰላጣ ከአቮካዶ እና ከቻይና ጎመን ጋር

ስለዚህ፣ ጤናማ መሆን ለሚፈልጉ እንኳን በየቀኑ ሊበላ የሚችል ድንቅ፣ ቀላል እና ጤናማ መክሰስ እናዘጋጅ። ይህንን ምግብ ለመፍጠር የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አቮካዶ - 1 ቁራጭ፤
• የቤጂንግ ጎመን - 0.5 ኪ.ግ;
• የቼሪ ቲማቲም - 6 pcs;
• ትኩስ ዱባ - 2 ቁርጥራጮች፤
• የሎሚ ጭማቂ - 1.5 tbsp. l.;
• የወይራ ዘይት - 2-3 tbsp. l.;
• ጨው፤
• ፕሮቨንስ ዕፅዋት።

ከአቮካዶ እና ከቤጂንግ ጎመን ጋር ሰላጣ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል። ዱባው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. የባህር ማዶ ፍራፍሬ ተቆርጧል, በግማሽ ይቀንሳል. አጥንቱ ይወገዳል. የፍራፍሬው ፍሬም በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. የቤጂንግ ጎመን ተቆርጧል። በጥልቅ ሳህን ውስጥየተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. የሰላጣ ልብስ ከሎሚ ጭማቂ እና ከወይራ ዘይት የተሰራ ነው. ጨው እና የፕሮቨንስ እፅዋት ለመቅመስ ከአቮካዶ እና ከቻይና ጎመን ጋር ወደ ሰላጣ ይታከላሉ ። በግማሽ የቼሪ ቲማቲሞች ያጌጠ ምግብ ያቅርቡ። በጣም ብሩህ እና የምግብ ፍላጎት ይመስላል!

ሌላ ጤናማ ቀዝቃዛ መክሰስ

ከወደዳችሁ ጣፋጭ ምግብ "ሰላጣ ከአቮካዶ እና ከቻይና ጎመን ጋር" የሚባል ምግብ ማብሰልዎን ያረጋግጡ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ ጉበት - 600 ግ፤
• አቮካዶ - 1 ቁራጭ፤
• የቤጂንግ ጎመን - 600 ግ፤
• የተቀቀለ እንቁላል - 6 pcs;
• ቲማቲም - 6 pcs;
• የሎሚ ጭማቂ።

ልብሱ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ (6 የሾርባ ማንኪያ)፣ ኬትጪፕ (2 የሾርባ ማንኪያ)፣ ጨው እና በርበሬን ያቀፈ ይሆናል። ለጣዕም አንድ የኮንጃክ ጠብታ ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ። ቀለል ያለ የቻይና ጎመን ሰላጣ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል. በመጀመሪያ የዶሮ ጉበት ይሠራል - ታጥቦ, በትንሽ ቁርጥራጮች, በጨው እና በርበሬ, ከዚያም በሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት ውስጥ ለ 4 ወይም ለ 5 ደቂቃዎች የተጠበሰ, ኃይለኛ እሳትን ያመጣል. በዚህ ሁኔታ, ምርቱ ያለማቋረጥ ይነሳል. ከተጠበሰ በኋላ ጉበቱ ወደ አንድ ሳህን ይተላለፋል እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል።

ጣፋጭ እና ለስላሳ የአቮካዶ መክሰስ ማብሰል ይቀጥሉ

በመቀጠል የቤጂንግ ጎመንን ቅጠል አጥቦ ቆርጠህ ጣለው። ጉድጓዱ ከአቮካዶ ይወገዳል. ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የጎመን ቁርጥራጮች በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ይቀመጣሉ ፣ እና አቮካዶ በላዩ ላይ ይቀመጣል እና የሎሚ ጭማቂ በእቃዎቹ ላይ ይረጫል። ቅድመ-የተበየደው እናየተጣራ እንቁላል, እንዲሁም ቲማቲሞች, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በአቮካዶ ላይ ያሰራጩ, በማዕከሉ ውስጥ ለጉበት የተወሰነ ክፍል ይተዉት. ከዚያም ሽፋኑ ተጨምሯል. በመጨረሻው ላይ ማሰሪያውን ያዘጋጁ እና ሰላጣውን ከእሱ ጋር ያጣጥሙት. የቤጂንግ ጎመን, አቮካዶ, የዶሮ ጉበት በትክክል ይጣመራሉ. ይህ ምግብ ማንንም ሰው ግዴለሽ አይተወውም. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

የመጀመሪያው እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሰላጣ ከአቮካዶ እና ከቻይና ጎመን ጋር እንዲሁም ብርቱካንማ

በቤትዎ የተሰራውን ሜኑ ማጣፈፍ ከፈለጉ፣ ይህን በሚጣፍጥ ጭማቂ፣ ለስላሳ እና ቀላል ምግብ ይሞክሩ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የቤጂንግ ጎመን - 500 ግ፤
• ብርቱካናማ - 1 ቁራጭ፤
• አቮካዶ - 1 ቁራጭ፤
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• ቡናማ ስኳር - 2 tsp;
• ጨው፤
• አረንጓዴ ለመቅመስ (ሽንኩርት፣ parsley)፤
• የአትክልት ዘይት (የወይራ) - 2 tbsp. l.;
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• cashew ለውዝ - 50g

የዚህ ዲሽ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ እንደሚከተለው ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች: የቤጂንግ ጎመን, አቮካዶ, ብርቱካንማ (ያለ ቆዳ) - በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አረንጓዴዎቹ በደንብ የተቆራረጡ ናቸው. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ ቡናማ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ይቀላቅሉ። የተከተፉ ፍራፍሬዎች በአንድ ሰሃን ላይ ተዘርግተው በአለባበስ ይጠጣሉ. የተከተፉ የካሽ ፍሬዎች ሰላጣው ላይ ተዘርግተዋል. ሳህኑ በተቆራረጡ ዕፅዋት ያጌጠ እና በፔፐር የተቀመመ ነው. አንድ ጐርምጥ እንኳን እንዲህ ያለ ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ጤናማ እና ጣፋጭ ሰላጣ ከአቮካዶ ጋር ይወዳል። ሙከራ ማድረግ ይችላሉ - ይጨምሩappetizer parsley እና አረንጓዴ ሽንኩርት ብቻ ሳይሆን cilantro, እንዲሁም ቅጠል ሰላጣ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።