ኬክ "አዲስ"፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት፣ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማነው ጣፋጭ የሆነ የቸኮሌት ኬክ ለአንድ ልዩ ዝግጅት ወይም ለሌላ ሻይ እምቢ የሚል? ምናልባት ማንም የለም! እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳሉ. እና ምንም አያስደንቅም ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ህክምና ሁል ጊዜ ጥሩ ጣዕም ፣ ስስ ሸካራነት እና ጥሩ መዓዛ አለው። ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ አማራጮች አንዱ ታዋቂው "Negress" ኬክ ነው. የቸኮሌት ምግቦችን ከወደዱ, የተጠቆመውን የምግብ አሰራር መጠቀም እና ይህን ምግብ እራስዎ ማብሰልዎን ያረጋግጡ. ቤተሰብዎ ያንተን ጥረት እና የጣፋጩን ያልተለመደ ጣዕም በእርግጠኝነት ያደንቃሉ።

ስለ ጣፋጭነት ጥቂት ቃላት

ኬክ "Negress" በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። በሁለት መንገድ መጋገር ይቻላል: በድስት ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ. በዚህ ሁኔታ, ማከሚያው በእኩል መጠን ጣፋጭ ይሆናል. የዚህ ኬክ መሙላት እንዲሁ የተለያየ ሊሆን ይችላል. የመረጡትን ማንኛውንም ጣፋጭ ምግብ መምረጥ ይችላሉ-ኮምጣጣ ክሬም ወይም ቅቤ ክሬም, የተጨመቀ ወተት, የሚወዱት ጃም, ትኩስ ፍራፍሬ ወይም ጃም. እንደዚያ ሊሆን ይችላል, እንደዚህ አይነት ያልተለመደ ጣፋጭ ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታልአነስተኛ ምርቶች, ጥረት እና ነፃ ጊዜ. ነገር ግን በውጤቱ፣ ለቤተሰብዎ ቅንጦት እና አድናቆት ያገኛሉ።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

ምድጃውን ሳትጠቀሙ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ለማብሰል ከወሰኑ የኔግሮ ኬክ አሰራር እርስዎ የሚፈልጉት ነው። በጣም የተለመደው መጥበሻን በመጠቀም እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ከሱ በተጨማሪ በሂደቱ ውስጥ ቀላቃይ እና ሊጡን ለመቦካሻ የሚሆን እቃ መያዣ ያስፈልግዎታል።

ምርቶቹን በተመለከተ፣የ"ኔግሮ" ፓንኬክ ኬክ ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• 50g ማርጋሪን፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ወተት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• 2 እንቁላል፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት።

ለክሬም አዘጋጁ፡

• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• በተመሳሳይ መጠን ዱቄት፤
• እንቁላል፤
• የወተት ብርጭቆ፤
• 150g ቅቤ፤
• ጥቂት ቁርጥራጭ ጥቁር ቸኮሌት፤
• አንድ ቁንጥጫ የቫኒላ።

ኬክ "ኔግሮ" በምጣድ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ሂደቱ የሚጀምረው ዱቄቱን በመቅመስ ነው። እንቁላሎቹን በስኳር በደንብ ያሽጉ. ድብልቁ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩበት። ከዚያ በፊት በውስጡ ምንም እብጠቶች እና ቆሻሻዎች እንዳይቀሩ እሱን ማጣራት ይፈለጋል።

የጅምላ ወጥነት ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በውሃ ውስጥ እንዲቀልጥ ይላኩትመታጠቢያ ማርጋሪን. ከዚህ በፊት ከሶዳማ ጋር የተጣመረውን የተጣራ ዱቄት እዚህ ያፈስሱ. ይህን ሁሉ በተቀላጠፈ በጥንቃቄ ይምቱ።

ወተቱን በማይክሮዌቭ ውስጥ በትንሹ ያሞቁ እና ወደ ሊጡ ይላኩት። ከሸካራነት አንፃር፣ የተገኘው ጅምላ ለፓንኬኮች መሠረት መምሰል አለበት፣ የበለጠ የሚያምር፣ የቸኮሌት ጥላ ብቻ።

አሁን የመጋገሪያ ሂደቱን መጀመር ይችላሉ። ለ "Negress" ኬክ ኬኮች ልክ እንደ ተራ ፓንኬኮች በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ. በመጀመሪያ ትንሽ የአትክልት ዘይት በሙቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ያሞቁ እና የተፈጠረውን ሊጥ በላዩ ላይ ያፈሱ። ሽፋኑ በጠቅላላው አውሮፕላን ላይ በእኩል መጠን መከፋፈል አለበት. ከዚያም የተገኘው ፓንኬክ በክዳን መሸፈን አለበት. ሲዘጋ, ኬክ ተስማሚ እና በጣም የተቦረቦረ እና ክፍት ስራ ይሆናል. በአንድ በኩል ሲጠበስ ተገልብጦ በሌላኛው በኩል ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ማምጣት አለበት።

በተመሳሳይ መንገድ የቀረውን ሊጥ በመጠቀም ፓንኬኬውን ይቅሉት። በዚህ ሁኔታ, ተጨማሪ ዘይት መጨመር አያስፈልግም. ሁሉም አጫጭር ዳቦዎች ሲጠበሱ, ትንሽ እንዲቀዘቅዙ በቦርድ ወይም ሳህን ላይ ያዘጋጁዋቸው. ከተዘጋጀው ሊጥ ከ6-7 ቸኮሌት ፓንኬኮች ማግኘት አለቦት።

እንዴት ክሬም መስራት ይቻላል?

እስከዚያው ድረስ፣ አጫጭር ኬኮችዎ እየቀዘቀዙ ናቸው፣ ለወደፊት ኬክ ክሬሙን ማዘጋጀት ይጀምሩ። በመጀመሪያ የኩስታርድ ስብስብ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በስኳር በጥንቃቄ ይጥረጉ. ከዚያም በክፍል ሙቀት ውስጥ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና በማጣራትዱቄት።

ጅምላው ተመሳሳይ ከሆነ የኮኮዋ ዱቄት እና ቫኒሊን ወደ ውስጥ ይላኩ። በመጨረሻም፣ ሁሉንም በቀላቃይ አሸንፈው።

ድብልቁን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። የጅምላውን ማነሳሳት በመቀጠል ወደ ድስት ያመጣሉ. ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ድብልቁ እንደጨመረ ይገነዘባሉ. በዚህ ጊዜ ከምድጃው ውስጥ መወገድ እና ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ።

የቸኮሌት ክሬም ሲቀዘቅዝ ለስላሳ ቅቤ ጨምሩበት። መጠኑ በግምት በእጥፍ እስኪጨምር ድረስ ድብልቁን በማቀቢያው በደንብ ይምቱት። የተገኘው ክሬም ወፍራም፣ ግን ከባድ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ መሆን አለበት።

የመጨረሻ ደረጃ

አሁን ኬክን ለመሰብሰብ ጊዜው ነው። የመጀመሪያውን የቸኮሌት ፓንኬክ በብዛት በክሬም ይቅቡት ፣ ከዚያ የሚቀጥለውን ደረጃ በላዩ ላይ ያድርጉት እና በደንብ ያጥቡት። እና በሁሉም ብስኩት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. በመጨረሻም የተሰራውን ኬክ በጎን በኩል እና ከላይ በቅቤ ይቦርሹ እና ከተቻለም ንጣፉን በቢላ ያስተካክሉት።

አሁን የሚቀረው ኬክን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ብቻ ነው። ይህንን ለማድረግ, ከተጠበሰ ቸኮሌት ጋር ይረጩ. ማንኛውንም ሌላ የማስዋቢያ ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ, ኬክን "ኔገስ" በቸኮሌት አይስ መሸፈን ይችላሉ - ይህ መፍትሄ በትክክል የጣፋጩን ጣዕም ብቻ ሳይሆን ከጭብጡ እና ከስሙ ጋር ይዛመዳል.

ውጤቱ የማይረሳ፣ የበለጸገ የቸኮሌት መዓዛ ያለው እብድ ጣፋጭ ህክምና ነው።

ሁለተኛ የማብሰያ አማራጭ

በተለመደው የጣፋጭ ምግብ መጋገር የለመዱ፣ በማንኛውም መንገድለ "Negress" ኬክ መሰረታዊ የምግብ አሰራርን ይወዳሉ. በምድጃ ውስጥ፣ ይህ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል፣ ግን ብዙም ጣፋጭ፣ መዓዛ እና የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል።

በሂደቱ ያስፈልግዎታል፡

• 10g የኮኮዋ ዱቄት፤
• 70g ዱቄት፤
• 20g ማርጋሪን፤
• 3 እንቁላል፤
• 250 ግ መራራ ክሬም፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 70g ዱቄት ስኳር፤
• 200 ግራም ከመረጡት ማንኛውም ጃም፤
• አንድ ቁንጥጫ ሶዳ።

የተጠናቀቀውን ምርት ለማስጌጥም የተወሰነ ፍሬ መውሰድ ይችላሉ። ቼሪ፣ ብርቱካን፣ እንጆሪ ወይም እንጆሪ ተስማሚ ናቸው።

ሂደቱ ራሱ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል። ግን እመኑኝ ፣ ውጤቱ በእርግጠኝነት የሚያስቆጭ ነው - “Negress” ኬክ ከጃም ጋር መለኮታዊ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። በተጨማሪም, ልጆች ብቻ ይወዳሉ. አዎ፣ እና አዋቂዎች እንደዚህ አይነት ጣፋጭ የመብላት ደስታን እራሳቸውን መካድ አይችሉም።

ኬክ "ኔግሮ" በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ለስላሳ ማርጋሪን ከስኳር ጋር ያዋህዱ። ወደ ድብልቅው ክሬም እና እንቁላል ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።

የኮኮዋ ዱቄትን ከመጋገሪያ ሶዳ እና ዱቄት ጋር ያዋህዱ። ሁሉንም አይነት እብጠቶች እና ቆሻሻዎች ለማስወገድ የደረቀውን ድብልቅ በወንፊት ውስጥ ያስተላልፉ።

አሁን ሁለቱንም ብዙሃኖች አንድ ላይ በማገናኘት ዱቄቱን ቀቅሉ። ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ የመጋገር ሂደቱን ይጀምሩ።

ቅጹን በአንድ ማርጋሪን ቀባው እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሱ። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በ 180 ዲግሪ ብስኩት ይጋግሩ. ይህ ብዙውን ጊዜ እንደ ኬክ ውፍረት ከ20-30 ደቂቃዎች ይወስዳል። ጨርሷልምርቱን ያቀዘቅዙ።

አሁን የክሬሙ ጊዜ ነው። ጠንካራ ስብስብ እስኪገኝ ድረስ መራራውን ክሬም በብርቱ ያርቁ. በእጅዎ ላይ ማደባለቅ ካለዎት, ከፍተኛውን ኃይል ይጠቀሙ. በጅምላ ላይ ዱቄት ስኳር ጨምር።

ብስኩቱን በልዩ ገመድ ወይም በተሳለ ቢላዋ ግማሹን ይቁረጡ። በተፈጠረው መራራ ክሬም እና ጃም አጫጭር ዳቦዎችን ያሰራጩ። የኬኩን የላይኛው እና የጎን አይርሱ።

በመጨረሻም ጣፋጩን በእጅዎ ባሉ ማናቸውም ምግቦች ያጌጡ፡ ፍራፍሬ፣ የኩኪ ፍርፋሪ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ወይም ጃም። የተፈጠረውን ኬክ ለመቅዳት ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።