ስሱ አፕል ኬክ፡በምድጃ ውስጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፖም ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? በምድጃ ውስጥ የተተገበረው የምግብ አዘገጃጀት ትንሽ ተጨማሪ ይቀርባል. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ከአጫጭር ዳቦ እና ፓፍ ፓስታ እንዲሁም ከብስኩት መሰረት እና ከጎጆ ጥብስ ጋር እንሰራለን.

የአፕል ስፖንጅ ኬክ አሰራር

ይህ ጣፋጭ በምድጃ ውስጥ ለመስራት ቀላል እና ቀላል ነው። ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የሆነውን ጣፋጭ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት አለብዎት:

• ትልቅ ፖም (ይመረጣል ጣፋጭ እና መራራ) - 2 pcs.;
• ቀላል ስኳር - በግምት 250 ግ;
• slaked soda (በአስክሬም ወይም በ kefir ያጥፉ) - ½ ትንሽ ማንኪያ;
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.;
• ዱቄት ብዙ ጊዜ ተጣርቶ - ወደ 250 ግ;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት - ለሳህኖች ቅባት፤
• የዱቄት ስኳር - ኬክን ለማስጌጥ።

የሚኮማ ብስኩት ሊጥ

በምድጃ ውስጥ ከፖም ጋር ላለው ኬክ የምግብ አሰራር ("ቻርሎት") በብዙ የቤት እመቤቶች ዘንድ ይታወቃል። ግን እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በተቻለ መጠን ለስላሳ እና ጣፋጭ እንዴት እንደሚሰራ ካላወቁ አሁን ስለእሱ እንነግርዎታለን።

ስለዚህ ዱቄቱን እየቦካ ለኬክ በእንቁላል ሂደት መጀመር አለበት። እነሱ ወደ ተለያዩ መርከቦች (ፕሮቲን እና yolks ለየብቻ) ይከፈላሉ, ከዚያም ግማሹ ያለው የስኳር መጠን ይጨመራል. ከዚያ በኋላ እርጎዎቹ በማንኪያ ተጠቅመው የተፈጨ ነጭ ሲሆኑ ነጮቹ ደግሞ በብሌንደር ወደ ጠንካራ ጅምላ ይገረፋሉ። በመጨረሻ ሁለቱም የተዘጋጁት ስብስቦች ይጣመራሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከመቀላቀያ ጋር መቀላቀልዎን ይቀጥሉ።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ የተከተፈ ሶዳ እና የተጣራ ዱቄት ወደ መሰረቱ ይታከላሉ። ምርቶቹን በማደባለቅ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ሊጥ ይገኛል።

የፍራፍሬ ማቀነባበሪያ

ቀላል በምድጃ የተጋገረ የፖም ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መደበኛውን ንጥረ ነገር ይፈልጋል። ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ መሙላት እንደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ለመጠቀም ወሰንን. በደንብ ታጥበው ከዘር እና ከቆዳ ይጸዳሉ. በመቀጠል ፖም በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

የቅርጽ እና የመጋገር ሂደት

የፖም ኬክን በምድጃ ውስጥ የማዘጋጀት ዘዴው ለመተግበር በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ፣ የተገለጹትን ሁሉንም ምክሮች ብቻ ማክበር አለቦት።

እንዲህ አይነት ጣፋጭ ለመመስረት የሲሊኮን ሻጋታ ለመጠቀም ወስነናል። በዘይት ይቀባል, ከዚያም የፍራፍሬ ቁርጥራጮች በጥንቃቄ ይቀመጣሉ. ከዚያ በኋላ, ቀደም ሲል በተዘጋጀው ሊጥ ይሞላሉ. በዚህ ቅጽ፣ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ለ 50 ደቂቃዎች ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላካል።

ለሻይ በማገልገል ላይ

አሁን የአፕል ብስኩት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። በምድጃ ውስጥ የተገነዘበው የምግብ አዘገጃጀት ከላይ ቀርቧል።

ጣፋጩ ተነስቶ ቀይ ሆኖ ወዲያው ከሻጋታው ይወገዳልእና በኬክ ማቆሚያ ላይ ተቀምጧል. ኬክን ለሻይ ከማቅረቡ በፊት በዱቄት ይረጫል።

አጭር የዳቦ ህክምና በፍራፍሬ ማድረግ

ከአጭር ክሬድ ፓስታ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ፓይ በተለይ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል። ለዝግጅቱ እኛ እንፈልጋለን፡

• ትልቅ እንቁላል - 4 pcs.;
• ቀላል ዱቄት የተጣራ - 2 ሙሉ ብርጭቆዎች፤
• ቅቤ (ወይም ጥሩ ማርጋሪን) - 1 ጥቅል፤
• መጋገር ዱቄት - ትንሽ ማንኪያ፤
• ትንሽ ነጭ ስኳር - 1 ሙሉ ብርጭቆ፤
• ጣፋጭ መካከለኛ ፖም - 3 pcs

Apple Pie Shortcrust Dough Recipe በደረጃ በደረጃ

አጭር ክሬስት ፓስታ ለመስራት ለስላሳ ዘይት፣መጋገር ዱቄት እና ነጭ ዱቄት በእንቁላል አስኳል ውስጥ ይጨመራሉ። ከዚያ በኋላ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእጃቸው ይቀልጣሉ. በ 2 ክፍሎች የተከፈለ ነው. ትልቁ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል፣ ትንሹ ደግሞ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል (ለ25 ደቂቃ ያህል)።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

አሁን የአፕል ኬክ የአጫጭር ክራስት ኬክ አሰራርን ያውቃሉ። ነገር ግን, ሙሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት, ለመሙላት ምርቶችንም ማዘጋጀት አለብዎት. ፍራፍሬዎቹ ይጸዳሉ እና ዘሮቹ ይወገዳሉ, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመቀጠል እንቁላል ነጮችን በስኳር ለየብቻ ይምቱ (እስከ ለስላሳ እና የተረጋጋ ክብደት)።

የቅርጽ እና የመጋገር ሂደት

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ የአፕል ኬክ አሰራርን ማወቅ አለባት። ደግሞም እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች የማንኛውም የቤተሰብ ጠረጴዛ ዋና ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ።

አንድ ጊዜ ዱቄቱ እና መሙላቱ ዝግጁ ከሆኑ ብዙመሠረቶቹ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወሰዳሉ እና በእጅ በደረቅ ሳህን ውስጥ ይሰራጫሉ ፣ ትናንሽ ጎኖች (3-4 ሴንቲሜትር) ይፈጥራሉ ። ከዚያ በኋላ, የፖም ፍሬዎች በትንሽ መጠን ስኳር የተረጨውን በመሠረቱ ላይ ተዘርግተዋል. እንዲሁም ፍራፍሬዎች በእኩል መጠን በጅምላ በተገረፉ ፕሮቲኖች ይሸፈናሉ።

በመጨረሻ ላይ፣ ትንሹ የዱቄቱ ክፍል ከማቀዝቀዣው ውስጥ ተወስዶ ከፊል በተጠናቀቀው ምርት ላይ ይቦረቦራል። በዚህ ቅጽ፣ ኬክ ለ55 ደቂቃ ያህል ይጋገራል።

በሻይ ያቅርቡ

እንደምታየው ለፖም ፓይ ሊጥ የሚሆን አሰራር ብዙ ጊዜ እና ምርቶች አይፈልግም። ጣፋጩ ከተጋገረ በኋላ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና ይቀዘቅዛል. በኋላ፣ ኬክ ተቆርጦ ከጠንካራ ሻይ ጋር ይቀርባል።

የጎጆ አይብ ኬክን ከፍራፍሬ ጋር በቤት ውስጥ ማብሰል

ከጎጆ ጥብስ እና ፖም ጋር የፓይ አሰራር አሰራር ለመተግበር በጣም ቀላል ነው። ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ትልቅ እንቁላል - 3 pcs.;
• ቀላል የተጣራ ዱቄት - 3 ሙሉ ብርጭቆዎች፤
• ጥሩ ማርጋሪን - 1 ጥቅል፤
• መጋገር ዱቄት - ትንሽ ማንኪያ፤
• ትንሽ ነጭ ስኳር - 1 ሙሉ ብርጭቆ፤
• እርጥብ የጎጆ ቤት አይብ - 2 ፓኮች፤
• ጣፋጭ መካከለኛ ፖም - 3 ቁርጥራጮች፤

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

የአፕል ኬክ ሊጥ አሰራር ሁሉንም ምክሮች ደረጃ በደረጃ መፈጸምን ይፈልጋል። በመጀመሪያ ልቅ የሆነ መሠረት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ቀለል ያለ ዱቄት ይጣራል, ከዚያም ለስላሳ ማርጋሪን ይጨመርበታል እና በጥሩ ፍርፋሪ ውስጥ ይፈጫል. በመቀጠል መሰረቱ በሁለት እኩል ክፍሎች ይከፈላል::

መሙላት

እንደ መሙላትኬክ ፣ እርጥብ የጎጆ ቤት አይብ ለመጠቀም ወሰንን ። ከእንቁላል ጋር በሹካ ይቦካዋል, ከዚያም ነጭ ስኳር እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨመራሉ. ጣፋጭ ምርቱ እየቀለጠ እያለ, ፖም ማቀናበር ይጀምሩ. እነሱ ተጠርገው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የተዘጋጁ ፍራፍሬዎች ወደ እርጎው ስብስብ ይሰራጫሉ እና በደንብ ይደባለቃሉ.

ፓይ መቅረጽ እና የሙቀት ሕክምና

ከጎጆ ጥብስ እና ፖም ጋር የፓይ አሰራርን ለመተግበር ጥልቅ ቅፅን መጠቀም አለቦት። በመጀመሪያ አንድ ግማሽ ደረቅ ድብልቅ በውስጡ ይሰራጫል, ከዚያም በፖም በመሙላት በኩሬ ይሞላል. ከዚያ በኋላ, ሙሉው ኬክ ከመሠረቱ ሁለተኛ ክፍል ጋር ይረጫል. በመቀጠልም በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ወደ ምድጃው ይላካል እና ለ 65 ደቂቃ ያህል ይጋገራል.

እንዴት ማገልገል ይቻላል?

የአፕል ኬክን ለቤተሰብ ገበታ እንዴት ማቅረብ ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ (ይህ ጣፋጭነት በምድጃው ውስጥ በትንሹ ቡናማ መሆን አለበት), ከላይ የቀረበው, ጣፋጩን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል. እርጎው እንደጠነከረ ኬክ ተቆርጦ ከሻይ ጋር ለቤተሰቡ ይቀርባል።

ፈጣን ዝግጅት ፓፍ ጣፋጭ ከፍራፍሬ ጋር

ከፖም ጋር የፑፍ ኬክ አሰራርን ሁሉም ሰው ያውቃል። ከሁሉም በላይ, ይህ ጣፋጭነት በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ለእሱ እኛ እንፈልጋለን፡

• ቀይ ፖም - ወደ 3 ቁርጥራጮች;
• መሬት ቀረፋ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የፓፍ ኬክ ያለ እርሾ (ዝግጁ-የተሰራ) - 1 ጥቅል፤
• ዋልነትስ - 100 ግ፤
• ዘቢብ - 150 ግ፤
• የተጣራ ስኳር - 1 ኩባያ።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

በቤት ውስጥ እንደዚህ አይነት ኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት፣ሁሉም ንጥረ ነገሮች መደረግ አለባቸው. የፓፍ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ይቀልጡት። ቀይ ፖም ተጠርጓል እና ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ዘቢብ በእንፋሎት ይታጠባል እና ይታጠባል። ዋልኑትስ ይደረደራሉ፣ ይታጠቡ፣ በምጣድ ይደርቃሉ እና ይደቅቃሉ።

ማጣጣሚያ ፈጥረን በምድጃ ውስጥ እንጋገርዋለን

የፖም ኬክ ለመሥራት ሁለቱም የፓፍ መጋገሪያ ወረቀት ተመሳሳይ መጠን ወዳለው ቀጭን ንብርብሮች ይንከባለሉ። በመቀጠልም ከመካከላቸው አንዱ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል, ከዚያም በፖም ቁርጥራጭ, ዎልነስ እና ዘቢብ የተሸፈነ ነው. ከዚያ በኋላ, ሙላውን መሙላት በመጀመሪያ በ ቀረፋ, እና ከዚያም በጥራጥሬ ስኳር ይረጫል. መጨረሻ ላይ, በሁለተኛው የፓፍ ዱቄት የተሸፈነ ሲሆን ጠርዞቹ በሚያምር ሁኔታ የተጠለፉ ናቸው. በዚህ ቅጽ፣ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ለ35-45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል።

ጣፋጭ ወደ እራት ጠረጴዛው ያምጡ

ከፖም እና ከአዝሙድ ጋር ያለው የፑፍ ኬክ ቀላ እና ከለቀቀ በኋላ ይወጣል። ጣፋጩን በጥንቃቄ ከቆረጠ በኋላ, ከአዲስ ትኩስ ሻይ ጋር ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል. አስፈላጊ ከሆነ፣ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ምግቦች አስቀድመው በዱቄት ሊረጩ ይችላሉ።

ማጠቃለል

የአፕል ኬክ ሁል ጊዜ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው። የቤተሰብ ጠረጴዛን ለማራባት, ከተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች በእያንዳንዱ ጊዜ እንዲህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት እንመክራለን. መሰረቱን እራስዎ መስራት ወይም በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ።

ከፖም በተጨማሪ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጨምሮ ሌሎች ምርቶችን ወደ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ማከል ተፈቅዶለታል።