በአይብ ውስጥ የሚገኙት ቪታሚኖች ምንድናቸው፣የምርቱ ጥቅምና ጉዳት እንዲሁም የፍጆታ መጠን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አይብ ከጥንት ጀምሮ ወደ እኛ የመጣ እና አሁንም ጠቀሜታውን ያላጣ ልዩ የወተት ምርት ነው። ምናልባት በልጅነታቸው ብዙዎች የዋልት ዲዚን ካርቱን ይመለከቱ እና የማይረሳውን ሮኪ አይጥ ያስታውሳሉ። የሚወደውን ምርት መዓዛ እየሸተተ ራሱን ስቶ፣ በዚያን ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለውን አይብ አምጥቶ ለመብላት ምንም እንቅፋት አልነበረበትም። ታውቃለህ፣ ሮኪ ለዚህ ጥሩ መዓዛ ባለው ፍቅር ውስጥ ትክክል እንደነበረ ታወቀ። እና ሁሉም በቺዝ ውስጥ የተካተቱት ቪታሚኖች ጀግናውን ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ነገሮችን ስላመጡ ነው. ልብ ሊባል የሚገባው፡ ሮኪ በእድሜው በጣም የላቀ ነበር።

አሁን ይህን የወተት ተዋጽኦን በጥልቀት እንመረምራለን። ለሰውነት ያለው ጥቅም ምን እንደሆነ ለማወቅ እንሞክራለን። በእርግጠኝነት ጠቃሚ የሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ዘርዝረን በአይብ ውስጥ ምን አይነት ቪታሚኖች እንደሚገኙ ለማወቅ እና ለጤና አስፈላጊ የሆነ ምርት እናደርገዋለን።

ሲታዩበጠረጴዛዎ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ እና በጥሩ ሁኔታ የተደረደሩ የበርካታ አይብ ቁርጥራጮች ያለው የቺዝ ሳህን ፣ ይህ የምግብ ሳህን ብቻ አለመሆኑን ይወቁ። እዚህ ፣ ከዓይኖችዎ ፊት ፣ ሰውነት የሚፈልጓቸው በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ። ለወንዶችም ለሴቶችም አስፈላጊ ናቸው. አይብ ለህጻናት እና ለአዋቂዎችም ጠቃሚ ነው።

ስለ ቪታሚኖች እና ጥቅሞቻቸው

በአይብ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የቪታሚኖች ይዘት ሰውን ደስተኛ፣ውብ እና የተረጋጋ ያደርገዋል። አስፈላጊዎቹ ማይክሮኤለመንቶች የቺዝ ጣፋጭ ምግቦችን ወዳዶች ንቁ እንዲሆኑ እና በሁሉም ቦታ ጊዜ እንዲኖራቸው ያስችላቸዋል, አዘውትሮ አይብ የሚበላ ሰው ለከባድ ድካም እና ለአንዳንድ ሌሎች ደስ የማይል ሁኔታዎች አይጋለጥም.

ለነርቭ እና ጭንቀትን መቋቋም

በመጀመሪያ ቫይታሚን ቢ ብለን እንጠራዋለን ለሰው ልጅ የነርቭ ሥርዓት ተጠያቂው እሱ ነው። አዎን ፣ አይብ ለአንድ ሰው መደበኛ ተግባርን የሚሰጥ የደስታ እና ብሩህ ተስፋ ቫይታሚን ይይዛል ፣ይህንን ምርት በመደበኛነት የሚጠቀም ሰው የነርቭ ስርዓቱን ቀላል በሆነ መንገድ ያጠናክራል። ነገር ግን አይብ ፍቅረኛ በቫይታሚን ቢ የተሞላ ስንት ጉርሻ ያገኛል! ነርቮች ጠንካራ ናቸው ይህም ማለት ወደፊት የሚተማመነ እና ተጨማሪ ጭንቀት አያጋጥመውም ማለት ነው።

እንዲሁም በቺዝ ውስጥ ያለው ይህ ቪታሚን ከፍተኛ መጠን ያለው ሃይል እንዲኖርዎት ይፈቅድልዎታል ይህም በአሁኑ ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው. ከሁሉም በላይ, ህይወት ዝም አይልም እና ከአንድ ሰው የማያቋርጥ እንቅስቃሴ ይጠይቃል. ህይወታችን የደከሙ እና "ደካማ" ሰዎችን ወደ "መንገድ ዳር" በቀላሉ ሊወረውራቸው ይችላል።

ለማህደረ ትውስታን አሻሽል

አይብ ቫይታሚን ቢ ስላለው ለአንጎል እንቅስቃሴ ጠቃሚ ነው ማለት ነው ምርቱ የማስታወስ ችሎታንም ያጠናክራል። ኃላፊነት የሚሰማቸው ፈተናዎች እና ፈተናዎች በሚሰጡበት ጊዜ, ለተማሪዎች እና ለትምህርት ቤት ልጆች አስፈላጊ የሆነው. ጥሩ ማህደረ ትውስታ በጭራሽ ከመጠን በላይ አይሆንም እና በጣም ቀላል በሆነ መንገድ ሊያገኙት ይችላሉ - አይብ በመደበኛነት ይበሉ።

ይህ በቺዝ ውስጥ ያለው ቪታሚን በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋል እና ሄሞግሎቢንን ይጨምራል። ለፕሮቲን ሜታቦሊዝም አስፈላጊ ነው።

የውስጣዊ ብልቶች ገጽታ እና ጤና

ልዩ የሆነው የወተት ተዋጽኦ ወጣቶችን ለመጠበቅ የሚረዳ ቫይታሚን ይዟል። በቺዝ ውስጥ ያሉ ቪታሚኖች እንደ ማደስ እና ውበትን የሚያድሱ ምንድናቸው? በጣም የታወቀው ቫይታሚን ኤ ለቆዳችን ጥራት ያለው የማገገም ጥንካሬ ይሰጠዋል. እውነታው ግን አዳዲስ ሴሎችን በመፍጠር እና በማደግ ላይ በንቃት ይሳተፋል. ቆዳ ብቻ ሳይሆን ፀጉር፣ አይን እና የውስጥ አካላት አንድ ሰው በጠረጴዛው ላይ አይብ ስለሚያስቀምጥ ያመሰግኑታል።

ሰውነት የተቀበሉትን እና አስፈላጊ የሆኑትን ማዕድናትን በቺዝ ውስጥ በሚገኙ ማይክሮኤለመንት በደንብ ይቀበላል። ቫይታሚን ዲ፣ እንደ እውነተኛ አጋር፣ በዚህ ውስጥ ያግዘዋል።

የበሽታ መከላከያ ስርዓት እና አጥንቶች

ቪታሚን ሲ የበሽታ መከላከል ዋነኛ ተከላካይ ነው። በተጨማሪም አይብ ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ እና ለጉንፋን እና ሌሎች እድሎች እንዳይጋለጥ በበቂ መጠን ይዟል።

በአይብ ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ፒ ለመደበኛ የአጥንት እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል። በተጨማሪም አጥንቶች ጠንካራ ሆነው ያድጋሉ, ይህም ለልጆች እና ለወላጆቻቸው አስፈላጊ ነው. ጓልማሶችብዙ ጊዜ አይብ የሚበሉ ጎረምሶች ጠንካራ አጥንት እና ጤናማ ጥርሶች አሏቸው።

ፕሮቲን ለጡንቻዎች

አይብ የሚሠሩትን ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እንቀጥል። እኔ ማለት አለብኝ ምርቱ ወደ አንድ መቶ በመቶ የሚጠጋ በሰው አካል ተወስዶ ለሰውነት ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል (በቪታሚኖች ስብጥር እንደተገለጸው)። አሁን በተለይ በቺዝ ውስጥ የሚገኘውን ፕሮቲን አፅንኦት ልንሰጥበት የሚገባን ሲሆን ይህም ለሰውነት በፍጥነት እና ከወተት ይልቅ ለመደበኛ ስራው የተሻለ እንዲሆን ያደርጋል።

ፕሮቲኖች በአካል ጉልበት ላይ ለተሰማሩ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው። እንዲሁም ፕሮቲን ለአትሌቶች እና የመለጠጥ አካል እንዲኖራቸው ለሚፈልጉ አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ ምንም አያስደንቅም ፕሮቲን የመላው የሰው አካል የግንባታ ቁሳቁስ ነው።

ካልሲየም እና ፎስፎረስ

ፎስፈረስ እና ካልሲየም በቺዝ ውስጥ ይገኛሉ ይህም ለሰው አካል በጣም ተመራጭ ነው። እነዚህ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የአስተሳሰብ ሂደቶችን ያሻሽላሉ፣ አጥንትን እና ጥርሶችን ያጠናክራሉ።

ሌሎች እኩል አስፈላጊ እና ጠቃሚ እቃዎች

አይብ እንደ ዚንክ፣ፖታሲየም፣አይረን፣ሴሊኒየም እና አዮዲን ያሉ ጠቃሚ የሰው ልጅ ቁሶችን ይዟል። ደምን ወደነበረበት ለመመለስ እና የልብን፣ የደም ሥሮችን እና የአንጎልን ተግባር ለማሻሻል ይረዳሉ።

የምግብ መፈጨት ጥቅም

አይብ በአንዳንድ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች እንኳን ለመጠቀም በጣም ተቀባይነት አለው። የምግብ መፍጨት ሂደትዎ ከተረበሸ, ሁለት ጥንድ አይብ በዚህ ሁኔታ ላይ ምንም ጉዳት አያስከትልም, ነገር ግን ችግሩን ለማቃለል እንኳን ይረዳል. ይህ ምርት ላለባቸው ሰዎች ይመከራልደካማ የምግብ ፍላጎት. በተጨማሪም በአንጀት ውስጥ ጎጂ የሆኑ የበሰበሱ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለመግታት አስተዋፅኦ ያደርጋል. ተመሳሳይ ችግር ካጋጠመህ በቅመም አይብ ብቻ አትወሰድ።

የላክቶስ አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች የሰማያዊ አይብ ዝርያዎችን በአመጋገባቸው ውስጥ እንዲያስተዋውቁ ይፈቀድላቸዋል። የአኩሪ አተር አይብ (ቶፉ) በማንኛውም መልኩ በላክቶስ ውስጥ ላልተከለከሉ ሰዎች የበለጠ ተመራጭ ነው።

የቺዝ ካሎሪዎች ጎጂ አይደሉም

ብዙዎች አይብ የመመገብን ደስታ ይክዳሉ ፣ይህ ምርት በጣም ወፍራም ነው ብለው በማመን ፣በዚህም ፣ ጥቅሞቹ ከከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያነሰ አይታዩም። ይሁን እንጂ እነዚህ መሥዋዕቶች ከንቱ ነበሩ። በሁሉም ነገር ውስጥ ልኬቱን ማወቅ ያስፈልግዎታል, እና አይብ ከህጉ የተለየ አይደለም. በሰውነት ላይ ያለውን ጠቃሚ ተጽእኖ ለመደሰት በቀን እስከ አምስት የሚደርሱ ጤናማ እና በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ምርትን መመገብ በቂ ነው። እና በዚህ መጠን ያለው የካሎሪ ይዘት የምርት አይብ ጎርሜትን ምስል በምንም መልኩ አይነካውም።

አይብ አዘውትሮ መመገብ የበለጠ ጠማማ ሰው እንደሚያደርግህ አትፍራ። ላልተቀቡ አይብ ምርጫ ይስጡ። ብዙ ካርቦሃይድሬት የላቸውም። ነገር ግን ለመደበኛ ስራ እና እድገት ለማንኛውም አካል በጣም አስፈላጊ የሆኑትን የወተት ስብ እና ፕሮቲን ጎተራ ይይዛሉ።

ለልጆች

ልጆች በተለይ የቺዝ ጣፋጭ ምግቦችን ይፈልጋሉ። የምርት ስብጥር ለአጥንት ሕብረ ሕዋስ መደበኛ እድገት እና የጥርስ መስተዋትን ለማጠናከር አስተዋፅኦ ያደርጋል. ለህጻናት, ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ያስታውሱ የዚህ ምርት ጨዋማ ያልሆኑ ዝርያዎች በልጆች ምናሌ ውስጥ ብቻ ይፈቀዳሉ.ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ለአንድ ልጅ አካል ጠቃሚ አይሆንም።

አይብ ጠቃሚ እና አስፈላጊ ምርት ቢሆንም ህጻናት ከሁለት አመት በፊት እንዲሰጡ ተፈቅዶላቸዋል። ለመጀመሪያው የምታውቀው አይብ ጥሩ ቅመም የሌለው እና ጥሩ መዓዛ የሌለው (ልጁ የማይወደው ሊሆን ይችላል)።

ከባድ እና ለስላሳ

ቀስ በቀስ ለአንድ ሰው ምን አይነት አይብ ይመረጣል ወደሚለው ጥያቄ ሄድን። እዚህ, እንደ ማንኛውም ሌላ ንግድ, በእርስዎ ጣዕም እና ፍላጎቶች ላይ መታመን አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ለሥጋው በጠንካራ እና ለስላሳ አይብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው, አሁን እንረዳዋለን.

ጠንካራ

በትሪፕቶፋን ፣ሜቲዮኒን ፣ላይሲን የበለፀጉ ዝርያዎች። በጠንካራ አይብ ውስጥ፣ የፕሮቲን መጠን ለስላሳ አይብ ውስጥ ካለው የዚህ ንጥረ ነገር መጠን በብዙ እጥፍ ይበልጣል።

Soft

እነዚህ ዝርያዎች የበለጠ ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ለስላሳ አይብ በጠንካራ አይብ ውስጥ የማይገኙ የ whey ፕሮቲኖችን ይደብቃል. ሻጋታ ያላቸው አይብ በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. ለስላሳ አይብ ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል በሰውነት ይጠመዳል።

አይብ ለመመገብ ተቃውሞዎች

ይህ ምርት ምንም ያህል ጠቃሚ እና በቀላሉ የሚዋሃድ ቢሆንም፣ ተቃራኒዎችም አሉት፡

• ጠንካራ አይብ ከፍተኛ የአሲድ ችግር ላለባቸው ሰዎች ፣ የጨጓራና ትራክት ቁስለት ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ የማይፈለግ ነው። እንዲሁም ከመጠን ያለፈ እብጠት እና የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ጠንካራ ዝርያዎች መተው አለባቸው።
• መለስተኛ አይብ በነፍሰ ጡር እናቶች እና ነርሶች እናቶች መጠቀም የለበትም በህፃኑ ላይ የአለርጂ ምላሾችን ለማስወገድ።
• ለማንኛውም አለርጂየምርት ክፍሎች. ላክቶስ ሊሆን ይችላል ወይም በቺዝ ውስጥ የሚገኙ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ሊሆኑ ይችላሉ።

የፍጆታ ተመኖች

በቀን ምን ያህል አይብ በሰውነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ መብላት ይቻላል፡

• ሴቶች በየቀኑ ሃምሳ ግራም ብቻ መመገብ አለባቸው፤
• ወንዶች እስከ አንድ መቶ ግራም መብላት ይችላሉ፣በተለይ ብዙ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ካደረጉ፣
• የሁለት አመት ልጆች - ከሃያ ግራም አይበልጥም።