የልብ ሰላጣ፡የእቃዎች ምርጫ እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለእራት ጣፋጭ ሰላጣ በተመጣጣኝ ዋጋ በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች መስራት ከፈለጋችሁ ትኩረታችሁን ከልብ ወደ ሚዘጋጁ ምግቦች አዙሩ። ይህ ጠፍጣፋ ውድ አይደለም, ነገር ግን በአጠቃቀሙ የተዘጋጁ ምግቦች ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ያልተለመዱ ናቸው. በተጨማሪም ልብ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው, ለጤና እና የአመጋገብ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው.

ዛሬ ከልብ ለሚዘጋጁ ሰላጣዎች በርካታ አማራጮችን እናቀርብላችኋለን። እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው እንደዚህ አይነት ቀዝቃዛ መክሰስ በአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን በትምህርት ቤት እና በቅድመ-ትምህርት እድሜ ልጆችም ይወዳሉ።

የአትክልት ሰላጣ

በጣም ቀላል እና የበጀት ሰላጣ የምግብ አሰራር፣ይህም ሁልጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚገኙትን የተለመዱ ምርቶችን ያካትታል።

አካላት፡

• ልብ - 300 ግራ.
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs
• ትናንሽ ካሮት።
• ሽንኩርት - 1 ራስ።
• ቅቤ - 20 ግራ.
• ማዮኔዝ።

ማብሰል እንጀምር፡

1. ልብን እናጥባለን ፣ከፊልም እና ደም መላሽ ቧንቧዎች እናጸዳለን ፣በጨው ውሃ ውስጥ ለ 2.5 ሰአታት ያቀቅሉት። ምርቱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ካሮትን እጠቡ፣ንጹህ፣ ቁረጥ።
3. ከሽንኩርት ላይ ያለውን ቅርፊት ያስወግዱ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በቀለጠ ቅቤ ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ይቅቡት። መጥበሻውን ወደ ጥልቅ ኩባያ እንቀይራለን።
5. እንቁላሎቹን ቀቅለው፣ ዛጎሉን ያስወግዱ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
6. በመጠበሱ ላይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ጨምሩ፣በማዮኔዝ ላይ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
7. ሳህኑ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

ሰላጣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ከአሳማ አይብ ጋር

ቀላል፣ ኦሪጅናል፣ ጣፋጭ ሰላጣ ለወዳጃዊ ስብሰባዎች ፍጹም።

ለዲሽኑ ያስፈልግዎታል፡

• የተቀቀለ የበሬ ልብ - 300 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል - ሶስት pcs.
• Pigtail cheese (የተጨሰ) - 200 ግራ.
• የተደባለቀ አረንጓዴ - 100 ግራ.
• የቅጠል ሰላጣ።
• ማዮኔዝ።

ማብሰል እንጀምር፡

1. የተጠናቀቀውን ልብ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የእያንዳንዳቸው ርዝመታቸው ከ3 ሴሜ የማይበልጥ እንዲሆን አይብውን በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል፣ ልጣጭ፣ ሶስት በግሬተር ላይ።
4. አረንጓዴ (ፓርሲሌ፣ የሽንኩርት ላባ፣ ዲዊት፣ አሩጉላ) በምንጭ ውሃ ስር ታጥበው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል።
5. የሰላጣ ቅጠሎችን እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች በእጅዎ ይቅደዱ።
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከ mayonnaise ጋር በመቀላቀል የተጠናቀቀውን ምግብ በሚያምር የሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።

የበሬ ሥጋ ከቀይ ሽንኩርት ጋር

ይህ የልብ ሰላጣ አሰራር እንደ ተራ እና ቀላል ተደርጎ ይቆጠራል። በተጨማሪም፣ መውጫው ላይ፣ ሳህኑ ርካሽ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

የምግቡ ግብዓቶች፡

• 0.5kg ልብ።
• ሁለት ራሶችቀስት።
• ቅመሞች።
• 5 የሾርባ ማንኪያ 9% ኮምጣጤ።
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ልብን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ቀቅለው ፣ አሪፍ ፣ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ, ይጠቡ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ሙቅ ውሃን ያፈሱ. ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና ኮምጣጤን በሽንኩርት ውስጥ አፍስሱ። ለ60 ደቂቃዎች ለመቅመስ ይውጡ።
3. ሽንኩርቱን በመጭመቅ ከልብ ጋር በመደባለቅ ቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ ይጨምሩ።
4. ሰላጣውን በደንብ ያዋህዱት፣ ጥልቅ በሆነ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና ያቅርቡ።

የሰከረ ልብ

ድንቅ ሰላጣ ከልብ ነው፣ለበዓሉ ገበታ ሊቀርብ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በእርግጠኝነት እንግዶችዎን እና ቤተሰብዎን በሚያስደንቅ እና ልዩ በሆነ ጣዕም ያስደስታቸዋል።

የምግቡ ግብዓቶች፡

• Eggplant - 1 ቁራጭ
• ልብ - 1 ቁራጭ
• ሽንኩርት።
• አንድ ጣሳ አተር።
• ወይን - 200 ሚሊ ሊትር።
• አረንጓዴ።
• ማዮኔዝ።

አዘገጃጀት፡

1. ልብ ከደም ስሮች እና ደም ይጸዳል፣ በደንብ ታጥቧል፣ በሁለት ይከፈላል::
2. ወይን ፣ በተለይም ከፊል ጣፋጭ ቀይ ፣ ከ mayonnaise (100 ግ) ጋር የተቀላቀለ። በተፈጠረው ማርናዳ ውስጥ ልብን አስጠምቀው ለ12 ሰአታት ይውጡ።
3. ከተጠበበ በኋላ ልብን አውጥተው እጠቡት፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
4. የተላጠውን ሽንኩርት ይቁረጡ።
5. ከእንቁላል ውስጥ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ፣ሥጋውን ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
6. በስጋው ላይ ኤግፕላንት ጨምሩ፣ ይቅሉት10 ደቂቃዎች, ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቅቡት. ይበርድ።
7. አረንጓዴዎቹን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
8. የሰላጣውን ሁሉንም ክፍሎች በማዋሃድ ማዮኔዝ አፍስሱ።

ልብ ከለውዝ

ከዚህ በታች ያለው የልብ ሰላጣ አሰራር ከዎልትስ ጋር በቅመም ለመጠምዘዝ የተዘጋጀ ነው።

የሰላጣ ምርቶች፡

• ዋልነትስ - ½ ኩባያ።
• ልብ - 0.3 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ስኳር - 1 tsp
• ጨው።
• ኮምጣጤ።
• ማዮኔዝ።

አዘገጃጀት፡

1. ከደም ስር የጸዳ ልብን ወደ ብዙ ክፍሎች በመቁረጥ ለአንድ ሰአት ተኩል በውሃ ውስጥ ይንከሩት።



2. የሚወዷቸውን ቅመሞች በሚፈላ ውሃ ላይ ይጨምሩ እና በተፈጠረው መረቅ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰአታት የልብ ቁርጥራጭን ያብሱ። ከሾርባው ላይ ሳያስወግዱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
3. ቀይ ሽንኩርቱን በሆምጣጤ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያህል ጨው፣ ስኳር እና የፈላ ውሃ ጨምረው ይቅቡት።
4. የለውዝ ፍሬዎችን በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ቀቅለው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
5. ልብን ቆርጠህ ቆርጠህ ቀይ ሽንኩርቱን ጨመቅ ሁሉንም የዲሽውን ክፍሎች እና ወቅቶችን ከ mayonnaise ጋር በማጣመር እንዲቀምሱ አድርግ።

ልብ ባቄላ

ሌላ ጣፋጭ የልብ ሰላጣ አሰራር የታሸጉ ነጭ ባቄላዎችን ያጠቃልላል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የባቄላ ቆርቆሮ።
• ልብ - 0.5 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - ሶስት ራሶች።
• ኮምጣጤ - 2 tbsp
• አይብ (ከባድ ደረጃ) - 100 ግራ.
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ።
• ሱሪ ክሬም - 100 ሚሊ ሊትር።

እንጀምርለማብሰል፡

1. ለልብ ሰላጣ የመጀመሪያው ነገር ዋናውን ንጥረ ነገር መቀቀል ነው። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ልብን ቀቅለው. ምግብ ካበስል በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ስጋውን በድስት ውስጥ ይተውት።
2. በመቀጠል የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን ማራስ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ለ 60 ደቂቃዎች በሆምጣጤ የተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
3. ልቡ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ እና ከባቄላ እና ከተጨመቀ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለበት።
4. የሰላጣ ልብስ ለመልበስ በፕሬስ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ከቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል።
5. ሳህኑ ከማቅረቡ በፊት በተጠበሰ አይብ ይረጫል።

የፑፍ የልብ ሰላጣ ከተቀቀለ ዱባ ጋር

ግብዓቶች፡

• የተቀቡ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች) - 0.3 ኪ.ግ.
• የጨው ዱባ -250 ግ.
• አረንጓዴ አተር - 100 ግራ.
• ልብ - 0.5 ኪ.ግ.
• አይብ - 0.2 ኪ.ግ.
• ማዮኔዝ።

አዘገጃጀት፡

1. የፈላውን ልብ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ፈሳሹን ከእንጉዳይ ያፈስሱ፣ታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሶስት አይብ በግሬተር ላይ።
5. ሰላጣውን መገጣጠም እንጀምር፡ እንጉዳዮች የመጀመሪያው የሰላጣ ሽፋን፣ ኪያር ሁለተኛው፣ ከዚያም የልብ ቁርጥራጭ፣ አተር እና አይብ ናቸው። እያንዳንዱን የሰላጣ ንብርብር (ከላይኛው በስተቀር) በ mayonnaise በብዛት መቀባትን አይርሱ።

ኮሪያኛ

የልብ እና የኮሪያ ካሮት ሰላጣ በጠዋት ማብሰል ይሻላል፣ ከዚያ እስከ ምሽት ድረስ በደንብ ለመብቀል እና የበለጠ ግልጽ እና የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት ጊዜ ይኖረዋል።

በሰላጣው ውስጥ ያለው ነገር፡

• የአሳማ ልብ - 0፣ 3ኪግ.
• የኮሪያ ካሮት - 300 ግራ.
• አኩሪ አተር - 50 ml.
• ሽንኩርት - 100 ግራ.
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ

ምግብ ማብሰል ይጀምሩ፡

1. ልብ በደንብ ታጥቦ ይጸዳል። ወደ ረዥም ሽፋኖች ይቁረጡ. አንድ ኩባያ ውስጥ አስቀምጡ, በቅመማ ቅመም ይረጩ እና አኩሪ አተር ያፈስሱ. ለግማሽ ሰዓት ያርቁ።
2. ሽንኩርቱን ይላጡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡና በመጭመቂያው ውስጥ ያድርጉት።
4. ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ልብን በከፍተኛ ሙቀት ለ10-15 ደቂቃ ያብስሉት። እሳቱን ይቀንሱ፣ አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
5. የቀዘቀዘ ልብን ከካሮት ጋር ያዋህዱ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
6. ሽንኩርቱን ቀቅለው እንዲቀዘቅዝ ሳትፈቅድ በነጭ ሽንኩርቱ ላይ አስቀምጠው።
7. ሰላጣውን በመቀላቀል ለ4-6 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።

የቱርክ የልብ ሰላጣ

ይህ የልብ ሰላጣ ለአትሌቶች፣የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ሙከራ ማድረግ ለሚወዱ ምርጥ ነው።

የሰላጣ ምርቶች፡

• የቱርክ ልብ - 0.3 ኪ.ግ.
• ካሮት - 1 ቁራጭ
• አፕል - 1 ቁራጭ
• ሽንኩርት - ½ ቁርጥራጮች
• ሴሌሪ - 200 ግራ.
• ጎምዛዛ ክሬም።

እንዴት ማብሰል፡

1. ከፈላ ውሃ በኋላ ልብን ለሃያ ደቂቃ ያብስሉት። አሪፍ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ካሮቱን ይላጡ እና ይቁረጡ።
3. ሽንኩርቱን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. አትክልቶቹን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጥብስ።
5. ሴሊሪውን ይላጡ እና በትላልቅ ጥርሶች ይቅቡት።
6. የአፕል ልጣጭ፣ዋናውን አውጣ፣ አጥራ።
7. እቃዎቹን እና ወቅቶችን በአኩሪ ክሬም ወይም በቤት ውስጥ ከተሰራ ማዮኔዝ ጋር ያዋህዱ።

ማጠቃለያ

ብዙ የቤት እመቤቶች የውሸትን ጣዕም በከንቱ ይመለከቱታል። ልብ, ጉበት, ጨጓራዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ናቸው. ከእነሱ ውስጥ ከመጀመሪያው ሙከራ ቤተሰብዎ የሚወዷቸውን ብዙ ጣፋጭ የአመጋገብ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ.