ቀላል እና ጣፋጭ የሚጨስ የዶሮ ጡት ሰላጣ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሚያጨሱ የዶሮ ጡቶች ሰላጣ ደስ የሚል መዓዛ እና ጣዕም ያለው በዚህ ንጥረ ነገር ውስጥ ነው። እንደዚህ አይነት ምግቦች የየትኛውም የበዓል ጠረጴዛ ማስዋቢያ ሊሆኑ ይችላሉ ነገርግን የአዘገጃጀቱ ቀላልነት እንደ ዕለታዊ ምግብነት እንዲያገለግሉ ያስችላቸዋል።

ሰላጣ በሾላ፣ የሻገተ አይብ እና ያጨሰ ዶሮ

ይህ ቀላል የሚጨስ የዶሮ ጡት ሰላጣ የምግብ አሰራር በድግሱ ጠረጴዛ ላይ ያሉትን ሁሉ እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። እርስ በርስ በትክክል የተዋሃዱ ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ንጥረ ነገሮች አሉ. የዝግጅቱ ቀላልነት ሁሉም ምርቶች በጥሬው ጥቅም ላይ የሚውሉ በመሆናቸው እና የሙቀት ሕክምና ሂደቱን ማካሄድ ስለሌለ ነው.

ይህን ሰላጣ ማብሰል ለመጀመር 200 ግራም የሚጨስ የዶሮ ጥብስ፣ 60 ግራም ሰማያዊ አይብ፣ 100 ግራም የተደባለቀ ሰላጣ አረንጓዴ፣ 4 ቁርጥራጭ ትኩስ ወይም የደረቀ በለስ፣ ጥቂት የቼሪ ቲማቲሞች እና ዋልኖቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል። አለባበሱን ለማዘጋጀት አንድ እፍኝ አሩጉላ፣ ማር፣ ብርቱካን ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ይግዙ።

እንዴት ማብሰል

እርስዎ ለማብሰል ቀላል ለማድረግ፣ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ፡

1. የዶሮ ጥብስ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
2. በለሱን ቆርጠህ ቆርጠህ ቆርጠህ የሻገተ አይብ ወደ ትናንሽ ኩብ ቁረጥ።
3. አሩጉላን፣ ማር፣ ብርቱካን ጭማቂ እና የወይራ ዘይትን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ እና ከዚያ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይምቱ።
4. የሰላጣ ቅጠሎችን እጠቡ እና በቂ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዋልኖዎችን በድስት ውስጥ ትንሽ ይቅሉት። ቲማቲሙን ወደ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ሁሉንም የተዘጋጁትን እቃዎች ወደ አንድ ኮንቴይነር ይጥሉ, በቂ መጠን ያለው የሰላጣ ልብስ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ምግቡ አሁን ለመቅረብ ተዘጋጅቷል እና በሚያምር የፓሲሌ ወይም የቲም ቅርንጫፎች ሊጌጥ ይችላል።

የሰላጣ ቅጠሎች በእጅዎ መቀደድ እና አለመቁረጥ እጅግ በጣም አስፈላጊ ናቸው። አለበለዚያ ምርቱ በጣም በፍጥነት ኦክሳይድ ይጀምራል እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ መልኩን ያጣል.

ቀላል ሰላጣ ከዶሮ ጡት እና አናናስ ጋር

ይህ ሰላጣ እንደ አፕሪቲፍ ጥሩ ነው፣ እንዲሁም ከተጠበሰ የስጋ ምግቦች በተጨማሪነት። ሶስት ያጨሱ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጊዜ ያዋህዳል ፣ ይህም በሚያስደንቅ ሁኔታ የምግብ ፍላጎት እና ጣዕም ያነቃቃል ፣ በእርግጠኝነት ይህንን ምግብ መሞከር አለብዎት።

ሰላጣን ለመፍጠር በመጀመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማግኘት ያስፈልግዎታል፡

• የሚያጨስ የዶሮ ጡት - 300 ግ (ዶሮውን ከቆዳ ጋር ለመውሰድ ይመከራል፣ በዚህ ሁኔታ ሳህኑ የበለጠ ገንቢ እና ጣፋጭ ይሆናል)።
• የታጨ ደረቅ አይብ - 100 ግ;
• የሚያጨስ ቤከን - 200 ግ (በትንሽ መጠን ያለው ስብ ያለውን ምርት ይግዙ)፤
• የቆሎ ጣሳ፤
• croutons - 20 ግ፤
• የታሸጉ አናናስ - 70 ግ፤
• የሱፍ አበባ ወይም የዱባ ዘር።

እዚህ ያለው መረቅ ነጭ ሽንኩርት፣ማዮኔዝ እና የተፈጥሮ እርጎ (በጎም ክሬም ሊተካ ይችላል።)።

የማብሰያ ሂደት

ሰላጣ ማብሰል የሚጀምረው የዶሮ ስጋን በማዘጋጀት ነው, ያጨሰውን ጥራጥሬ በእጅ ወደ ፋይበር መከፋፈል አለበት. ያጨሰውን አይብ እና ባኮን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የበቆሎ ቆርቆሮን ይክፈቱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ. አናናስ ወደ ትናንሽ ኩቦች መቆረጥ አለበት።

ሁሉም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ የሰላጣ ልብስ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ማይኒዝ እና እርጎን በእኩል መጠን ይቀላቅሉ ከዚያም 1-2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ በመጀመሪያ በነጭ ሽንኩርት መጭመቅ ወይም መፍጨት አለባቸው።

በትልቅ ሳህን ውስጥ ከዚህ ቀደም የተከተፉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ አስቀምጡ፣የሱፍ አበባን ወይም የዱባ ዘርን ጨምሩ፣ሁሉንም ነገር በ mayonnaise-yogurt መረቅ ቀመሱ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ እና ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15-30 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. ይህ የሚደረገው ሾርባው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ እንዲጠጣ እና ሰላጣው ጭማቂ እንዲሆን ለማድረግ ነው።

ከተመደበው ጊዜ በኋላ ሰላጣው በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ሊቀመጥ ይችላል። ክሩቶኖችን ከላይ ይረጩ።

ሰላጣ ከዶሮ ጡት እና ከቻይና ጎመን ጋር

ይህ ምግብ ለእዚህ ምርጥ ነው።ዕለታዊ አጠቃቀም እና እንዲሁም የማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ማስጌጥ ሊሆን ይችላል። የተለያዩ አትክልቶች እዚህ ጋር በጥሩ ሁኔታ ከተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ጋር ይጣመራሉ። የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• 250g ያጨሰ የዶሮ ጡት፤
• ግማሽ መካከለኛ የቻይና ጎመን፤
• 2 እንቁላል እና ጥቂት ማዮኔዝ፤
• ጥቂት ቲማቲሞች፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• 1-2 ዱባዎች።

በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው አለባበስ ክሬም፣ ነጭ ወይን፣ ስኳር፣ ጨው እና ነጭ በርበሬን ያካተተ ክሬም መረቅ ነው።

የማብሰያ ዘዴ

ሂደቱ መጀመር ያለበት በመደበኛ ኦሜሌ ዝግጅት ነው። ይህንን ለማድረግ በትንሽ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁለት እንቁላሎችን በትንሽ ማዮኔዝ ይጨምሩ ። አንድ ወጥ የሆነ ተመሳሳይነት እስኪደርስ ድረስ ይቅበዘበዙ. ሁለት ቀጭን የኦሜሌ ፓንኬኮች በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት። ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ አስቀምጣቸው. ከዚያ ኦሜሌውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አሁን የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። የቤጂንግ ጎመንን ግማሽ ጭንቅላት በቁመት ይቁረጡ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ዱባዎች በግማሽ ቀለበቶች ቅርፅ መሆን አለባቸው።

ትንሽ ማሰሮ ወስደህ 30 ሚሊር ወይን አፍስሱ ፣በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 1 ደቂቃ ቀቅለው በመቀጠል 120 ሚሊ ክሬም አፍስሱ ፣ ትንሽ ስኳር ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለበርካታ ደቂቃዎች ያሞቁ።

በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማዋሃድ የተዘጋጀውን መረቅ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። መበስበስአንድ ሳህን በሳህኖች ላይ ወይም ፣ የድግስ አፈፃፀም ከሆነ ፣ ከዚያ በአንድ ትልቅ ላይ። ሁሉንም ነገር በእጽዋት አስጌጡ፣ በትንሽ ፓፕሪክ ሊረጩ ይችላሉ።

የተመጣጠነ ባቄላ እና የሚጨስ የዶሮ እርባታ ሰላጣ

የዚህ ምግብ አንድ ጊዜ ሙሉ ቁርስ ወይም ምሳን ይተካዋል፣ ብዙ ቁጥር ያላቸው አልሚ ምግቦችን በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም ቀኑን ሙሉ የነቃነት እና ጉልበት ይሰጡዎታል። ሰላጣውን ለማዘጋጀት መጀመሪያ አንድ ትንሽ የታሸገ አተር እና በቆሎ መግዛት አለብዎት. እንዲሁም አንድ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ ወደ 150 ግራም እንጉዳይ፣ አንድ ትልቅ የዶሮ ጡት ያስፈልጎታል።

ይህ ሰላጣ መልበስ የፈረንሣይ ሰናፍጭ ፣ ማዮኔዝ እና ፓሲስ ድብልቅ ይጠቀማል።

የማብሰል ሰላጣ

ከዶሮ ጡት ጋር ሰላጣ የማዘጋጀት ሂደቱን የበለጠ ለማቃለል (ከታች ያለውን ፎቶ ይመልከቱ) ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን መከተል አለብዎት፡

1. ፊሊቱ የተገዛው በአጥንቱ ላይ ከሆነ ስጋው ከእሱ መለየት አለበት ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, መጠናቸውም በግምት 1 በ 1 ሴ.ሜ መሆን አለበት.



2. እንጉዳዮች በግማሽ ተቆርጠው ከዚያ የጠፍጣፋ ቅርጽ ይስጧቸው። ማሰሮ በትንሽ ውሃ እሳቱ ላይ አስቀምጡ ወደ ድስት አምጡ እና እንጉዳዮቹን ለጥቂት ደቂቃዎች ይንከሩት።
3. አንድ ትንሽ ጥልቅ መያዣ ይውሰዱ፣በዚያም ማዮኔዝ እና ዲጆን ሰናፍጭ በ2ለ1 ሬሾ ያፈሱ።በቂ መጠን የተከተፈ ፓስሊ ይጨምሩ።
4. የቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።
5. Bበአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ እንዲሁም አተር እና በቆሎን በማዋሃድ ከ mayonnaise መረቅ ጋር ወቅተው ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።



6. የተጠናቀቀውን ሰላጣ ወደ ተገቢው ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ - እና ማገልገል ይችላሉ።

እንዲሁም የታሸጉ ባቄላዎችን እዚህ መጠቀም ይችላሉ እና ከፈለጉ ትንሽ የቤጂንግ ጎመን ይጨምሩ። በዚህ አጋጣሚ ሳህኑ የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ ይሆናል።

ሰላጣ ከካምምበርት አይብ ጋር

ይህ የሚጣፍጥ የዶሮ ጡት ሰላጣ ያልተለመዱ ምግቦችን እና ውህዶችን ለሚወዱ ሰዎች የበለጠ ተስማሚ ነው። ምግብ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ እቃዎቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ማብሰያው ሂደት ይቀጥሉ:

• የታሸገ የዶሮ ጡት - 3 pcs. (ምርቱ ትንሽ ከሆነ, አለበለዚያ ሁለት ቁርጥራጮች ይበቃሉ);
• ካሜምበርት አይብ - 100-150 ግ፤
• አንድ ራስ የበረዶ ላይ ሰላጣ፤
• አንድ ዱባ እና አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• 200 ግ የቼሪ ቲማቲም ወይም ሌሎች ጣፋጭ ጣዕሞች፤
• የደረቁ ክራንቤሪ።

እዚህ ያለው ኩስ በጣም ቀላል እና በመንገዱ የሚታወቅ ነው። እሱን ለማዘጋጀት 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት እና 1.5 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ዲሽ ማብሰል

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀድሞውኑ በእጅ ከሆኑ፣የማብሰያ ሂደቱን መጀመር ይችላሉ። አይስበርግ ሰላጣ በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። ከዚያም የዶሮውን ፍሬ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።

ቡልጋሪያ ፔፐር እና ዱባ ጥሩያለቅልቁ እና ከዚያ በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱባዎቹን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ እና የካምምበርት አይብ በመካከለኛ ኩብ መልክ መሆን አለበት። የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቁረጡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ አስፈላጊውን የወይራ ዘይት እና ኦሮጋኖ ይቀላቅሉ። ተጨማሪ ኦሪጅናል መረቅ ማግኘት ከፈለጉ በዚህ አጋጣሚ 60 ሚሊር የበለሳን ኮምጣጤ እና 40 ሚሊ የወይራ ዘይት መውሰድ አለቦት።

የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህኑ ግርጌ ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያ ሁሉንም ሌሎች ምርቶች በቅደም ተከተል ፣ ሁሉንም ነገር በተትረፈረፈ የሰላጣ ልብስ ያፈስሱ። እንዲሁም ከማገልገልዎ በፊት አንዳንድ ኦሮጋኖን በላዩ ላይ መርጨት ይችላሉ።

ሌሎች ሰላጣ የመልበስ አማራጮች

በየትኛውም የቀረቡት የሰላጣ አይነቶች መረጩን ለግል ጣዕም ወደሚመች መቀየር ይችላሉ። ስለዚህ, ለምሳሌ, ከፓሲስ, ዲዊች, ማር, ጨው እና የወይራ ዘይት የተሰራ ኩስ በጣም ጣፋጭ ነው. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ አጽዱ፣ ትንሽ ወፍራም አረንጓዴ ጅምላ ማግኘት አለቦት።

ጎመንን የያዘው ሰላጣ በትንሽ መጠን ኮምጣጤ ፣በአትክልት ዘይት እና በተለመደው ሰናፍጭ በትንሽ መረቅ ሊቀመም ይችላል። ለቀላል መክሰስ ምርጥ እና ፈጣን መፍትሄ።

ብዙውን ጊዜ ሰዎች የሰላጣ ልብስን ቀድመው ያዘጋጃሉ። ይህንን ለማድረግ የወይራ ዘይትን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ ፣ ትኩስ የቲም ፣ ሮዝሜሪ ፣ ዲዊትን እና ማንኛውንም ሌሎች ቅጠላ ቅጠሎችን ያስቀምጡ ። ከአንድ ቀን በኋላ ዘይቱ የማይታመን መዓዛ ያገኛል።

እንዲሁም ለሰላጣ የተለያየ ቀለም ያላቸውን መረቅ ማዘጋጀት ትችላላችሁ። አንድ ማሰሮ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ በተመሳሳይ መጠን ስኳር እና ውሃ ይጨምሩ። ይህን ቀቅለውቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ቅልቅል. ከዚያም ትንሽ የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ. ጣፋጭ እና መራራ መሆን አለበት. አሁን ልብሱን ቀለም መቀባት ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ, የ beet ወይም ካሮት ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ. የተለያዩ የምግብ ቀለሞችን መጠቀም እንዲሁ አይከለከልም, ስለዚህ በማንኛውም አይነት ቀለም የሰላጣ ልብስ ማግኘት ይችላሉ. ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መጎናጸፊያውን ሰላጣ ላይ አፍስሱ።

በጣም ተወዳጅ እና ሳቢ የሆኑ የዶሮ ሰላጣ ዓይነቶች ብቻ እዚህ ቀርበዋል ። አስፈላጊ ከሆነ ማናቸውንም ንጥረ ነገሮች በተለየ ሁኔታ ውስጥ ያሉ ሰዎች በይበልጥ በሚወዱት መተካት ይችላሉ ምክንያቱም ምግብ ማብሰል አስደናቂ ነው ምክንያቱም ሁሉም ሰው ሳያውቅ አዳዲስ ምግቦችን መፍጠር ይችላል.