የጉበት ቁርጥኖችን በሴሞሊና እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጉበት በጣም ጤናማ ከሆኑት ፎል እንደ አንዱ ነው የሚወሰደው። በቂ መጠን ያለው ብረት, ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይዟል. ስለዚህ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መገኘት አለበት. ከዚህ ምርት ውስጥ የተለያዩ ፓንኬኮች, ሰላጣዎች እና መክሰስ ይዘጋጃሉ. ነገር ግን የጉበት ቁርጥኖች በተለይ ጣፋጭ ናቸው. የሰሞሊና የምግብ አሰራር በዛሬው ልጥፍ ላይ ይቀርባል።

አጠቃላይ ምክሮች

የበሬ፣የአሳማ ሥጋ ወይም የዶሮ ጉበት ጭማቂ እና ጣፋጭ ቁርጥራጭ ለማድረግ መጠቀም ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ትኩስ መሆኑ አስፈላጊ ነው. ደስ የማይል መራራ ጣዕም እና ሽታን ለማስወገድ በወተት ውስጥ አስቀድመው እንዲጠቡ ይመከራል።

የተቆረጠውን ጅምላ የበለጠ የመለጠጥ እና ጥቅጥቅ ያለ ለማድረግ፣ ለማጣራት መተው አለበት። በዚህ ሁኔታ, ከእሱ የሚዘጋጀው ምግብ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይኖረዋል.

ይህን አይርሱለረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና መሰጠት የማይፈለግ ነው. ከእሱ የሚገኙ ምግቦች ለረጅም ጊዜ በእሳት ውስጥ ሊቀመጡ አይችሉም. አለበለዚያ እነሱ እንደ ጎማ ጫማ ይሆናሉ. ከ SEMOLINA ጋር ከ SEMMOLINA ጋር ከ SEMMOLINA ጋር ለመስራት ከተቀነሰ በኋላ በትንሽ ውሃ ውስጥ ለበርካታ ደቂቃዎች እነሱን ለማፍሰስ ይመከራል.

የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ለመቀየር፣የተከተፈ ድንች፣የተከተፈ እንጉዳይ፣የተቀቀለ ቦክሆት ወይም ቀድመው የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት በተቀቀለው ስጋ ውስጥ መጨመር ይቻላል። ቁርጥራጮቹን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ትንሽ መጠን ያለው ያበጠ ኦትሜል ወይም በወተት ውስጥ ቀድመው የነከረ ዳቦ ወደ ስብስባቸው ይጨመራሉ።

የአሳማ ጉበት እና ማዮኔዝ ልዩነት

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ቆራጮች ለብዙ ጊዜ በምድጃ ላይ ለመቆም ጊዜ ለሌላቸው ለብዙ የቤት እመቤቶች እውነተኛ ፍለጋ ይሆናሉ። በተጨማሪም የማብሰል ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ስለሆነ ልምድ የሌለውን ምግብ ማብሰያ እንኳን ያለምንም ችግር መቆጣጠር ይችላል. የጎደሉ ክፍሎችን ለመፈለግ ሂደቱን ላለማቋረጥ, የራስዎን ማቀዝቀዣ ይዘት አስቀድመው መመርመር አስፈላጊ ነው. በኩሽናዎ ውስጥ ሊኖር ይገባል፡

• 600 ግራም የአሳማ ጉበት።
• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት።
• 200 ግራም ትኩስ ቤከን።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት እና የቤት ውስጥ ማዮኔዝ።
• የዶሮ እንቁላል።
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ ጥሬ ሴሞሊና።

የአትክልት ዘይት እናየገበታ ጨው።

የማብሰያ ስልተ ቀመር

በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ የጉበት ቁርጥራጭ በሴሞሊና (ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር በዛሬው ፅሁፍ ውስጥ ይቀርባል) ፣ የሚመከረው የንጥረ ነገሮች ጥምርታ በጥብቅ መከበር አለበት።

በመጀመሪያ ዋናውን ንጥረ ነገር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ጉበቱ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠባል, ከፊልሞች ይጸዳል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣል. ከዚያ በኋላ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ከሽንኩርት እና ከአሳማ ስብ ጋር ይሽከረከራል. ጨው, ሴሚሊና እና እንቁላል በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይጨምራሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለሃያ ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚህ ጊዜ በኋላ የተፈጨውን ስጋ በሙቅ መጥበሻ ላይ በማንኪያ በማሰራጨት በማንኛውም የአትክልት ዘይት ይቀባል እና በእያንዳንዱ ጎን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠበሳል።

ከዚያም ከሞላ ጎደል ዝግጁ የሆኑ የጉበት ቁርጥራጮች ከሴሞሊና ጋር ከታች ወፍራም ባለው ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ማዮኔዝ ፣ ቲማቲም ፓቼ ፣ ጨው እና በርበሬ ያቀፈ መረቅ ያፈሳሉ እና በግማሽ ሊትር የተጣራ ውሃ ያፈሳሉ። ይህ ሁሉ ወደ ምድጃው ይላካል እና ቢያንስ ለሃያ ደቂቃዎች በእሳት ይጋባል።

የበሬ ጉበት ልዩነት

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በፍጥነት እና ያለ ምንም ችግር ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቁርጥራጮች ማብሰል እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት፣ ኩሽናዎ የሚከተለው እንዳለው ለማየት ይመከራል፡

• አንድ ፓውንድ የበሬ ጉበት።
• አምስት የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም።

ቤተሰብዎ በእርስዎ የበሰለ ሰሚሊና የበሬ ጉበት ቁርጥራጭን እንዲያደንቁ፣ ጨው፣ ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት በዚህ ዝርዝር ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል።

የሂደት መግለጫ

በመጀመሪያ ዋናውን ንጥረ ነገር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ጉበት ከፊልሞች እና ቱቦዎች ይጸዳል, ይታጠባል, በወረቀት ፎጣዎች ይደርቃል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣል. ከዚያ በኋላ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ይጣመማል።

ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች በተፈጨ ስጋ ላይ ተጨምረው በደንብ ተቀላቅለው ለአርባ ደቂቃ ይቀመጣሉ። ይህ ጊዜ ሴሞሊና በትንሹ እንዲያብጥ በቂ ይሆናል። ከዚያ በኋላ የተፈጨውን ስጋ በሙቅ መጥበሻ ላይ በማንኪያ ይቀባል፣ በአትክልት ዘይት ይቀባል እና በሁለቱም በኩል ለሁለት ወይም ለሶስት ደቂቃዎች ይጠበሳል።

የጉበት ዶሮ ጉበት ከሴሞሊና ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። እንደ አመጋገብ ምግብ ሊመደብ ይችላል. ጉበት የማይወዱ ልጆች በደስታ እንዲበሉት በጣም ጣፋጭ ሆኖ መገኘቱ በጣም አስፈላጊ ነው ። ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች እንዳሉ ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ. ወጥ ቤትዎ የሚከተለው ሊኖረው ይገባል፡

• 600 ግራም የዶሮ ጉበት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰሚሊና።
• 300 ግራም ኦትሜል።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• ጥንድ ትኩስ የዶሮ እንቁላል።
• 150 ግራም ቤከን።
• የሻይ ማንኪያ የሶዳ።

ቤተሰብዎ የጉበት መቆለፊያዎችን ከ SEMOLINA ጋር ሊሞክሩ እንደሚችል, ከላይ ያለው ዝርዝር መፋሰስ አለበት. በተጨማሪም ጨው እና የአትክልት ዘይት ለመጠበስ ይጨመራሉ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

ቅድመ-ታጠበው ጉበት ወደ ኮላደር ውስጥ ይጣላል ስለዚህም ብዙ ፈሳሽ ከውስጡ ውስጥ ይወጣና ከዚያም በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፋል። ከዚያ በኋላ, የተከተፈ ስጋ ጥሬ እንቁላል, semolina, በትንሹ የተቀቀለ oatmeal, የተከተፈ ስብ ስብ እና የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይጣመራሉ. የተገኘው ጅምላ በደንብ ተቀላቅሎ በሆምጣጤ የተፈጨ ሶዳ ይጨመርበታል።

የበሰለ የተፈጨ ስጋ ያለው እቃ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል። ከአንድ ሰአት በኋላ የጉበት ቁርጥኖች ከሴሞሊና ጋር መቀቀል ይጀምራሉ. በማንኛውም የአትክልት ዘይት የተቀባውን የተከተፈ ስጋ በቅድሚያ በማሞቅ ፓን ላይ በማንኪያ ያሰራጩ። ወርቃማ ቅርፊት ከታየ በኋላ ምርቱ ተገልብጦ በሌላኛው በኩል የተጠበሰ እና በፓስታ ፣ ጥራጥሬዎች ወይም በማንኛውም የአትክልት የጎን ምግብ ይቀርባል።