የለውዝ ኬክ ለትክክለኛ ጎርሜትዎች ጣፋጭ ምግብ ነው። ሁለት የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይህ ጽሁፍ የሚያተኩረው እንደ የአልሞንድ ኬክ ባሉ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ነው። ይህ ጣፋጭ የስዊድን ብሔራዊ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, ነገር ግን ታዋቂነቱ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ በዓለም ዙሪያ ተስፋፍቷል. ኬክ በሚያስደንቅ ጣዕሙ እና መዓዛው ከሰዎች ጋር ፍቅር ነበረው። በገዛ እጆችዎ እንደዚህ አይነት መጋገሪያ እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር ከፈለጉ, የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ለእርስዎ ናቸው. ጽሁፉ ኬክ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶችን ያቀርባል, እሱም የግድ የአልሞንድ ወይም ዱቄት በውስጡ ይዟል. መመሪያዎቹን አጥኑ፣ ወደ ጦር መሳሪያዎ ይጠቀሙ እና ድንቅ ጣፋጭ ምግቦችን ይፍጠሩ።

የስዊድን ዲሜ የአልሞንድ ኬክ፡ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ። የግሮሰሪ ስብስብ በማዘጋጀት ላይ

ሊጡን ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• 300g ለውዝ፤
• 4 እንቁላል ነጮች፤
• 150 ግራም የተከተፈ ስኳር፤
• 1 ሎሚ።

ክሬሙን ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች እናዘጋጃለን፡

• 4 እርጎዎች፤
• 150 ግራምቅቤ፤
• ግማሽ ሊትር ክሬም 33% ቅባት ያለው፤
• 250 ግራም የተከተፈ ስኳር፤
• ቫኒሊን - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ወይም ½ ፖድ፤
• 2 ቸኮሌት አሞሌዎች ከካራሚል ጋር።

የስዊድን ጣፋጭ የማዘጋጀት ሂደት መግለጫ

ይህ የአልሞንድ ኬክ ያለ የስንዴ ዱቄት የተሰራ ነው፣ይህም ማለት ጣፋጩ የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው፣ይህም ማለት ለቅጥነታቸው የሚጨነቁትን ሁሉ ማስደሰት አይችልም። መመሪያዎቹን በማጥናት ላይ።

የለውዝ ፍሬውን ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ አፍስሱ እና ወደ ፍርፋሪ መፍጨት። ስኳር, የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በመቀጠል የአልሞንድ ፍሬዎችን ይጨምሩ. በተለየ ደረቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ነጭዎችን ወደ አረፋ ይምቱ, ከዚያም ከቀሪዎቹ ምርቶች ጋር በትንሽ ክፍልፋዮች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ. ቅጹን በቅቤ ይቅቡት. ዱቄቱን ወደ ውስጡ በጥንቃቄ ያስተላልፉ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ. ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ኬክን ያብሱ. የተጠናቀቀውን ኬክ ወደ ጠረጴዛው ያስተላልፉ እና ርዝመቱን ወደ ሶስት እርከኖች ይቁረጡ።

ክሬም መስራት። ክሬም ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ እና ትንሽ ያሞቁ። ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት. ከክሬም ጋር ያዋህዱት. በዚህ ላይ የተደበደቡ እርጎችን በስኳር ይጨምሩ. ወፍራም እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ቀቅለው. በተፈጠረው ጣፋጭ ስብስብ, የፓይ ቅርፊቶችን ይቀቡ. ቸኮሌት በእንፋሎት ላይ ይቀልጡት እና በጣፋጭቱ የላይኛው ደረጃ ላይ ይተግብሩ።

ፓይ በለውዝ እና እርጎ-ቤሪ ክሬም። እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሚቀጥለው የጣፋጭ መጋገሪያ ስሪት የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ማስዋቢያ ሊሆን ይችላል። ዲሽቆንጆ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው።

የአልሞንድ ኬክ ለመሥራት (የምግብ አዘገጃጀት ከቤሪ እና የጎጆ ጥብስ) በዝርዝሩ ውስጥ የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 4 ትኩስ የዶሮ እንቁላል፤
• 420g የተከማቸ ስኳር፤
• 1 ትንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• 40g የስንዴ ዱቄት፤
• 100 የተፈጨ ለውዝ፤
• 400g ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ቤሪ (ራስፕሬቤሪ፣ ብላክቤሪ፣ ከረንት፣ እንጆሪ);
• 25g ጄልቲን፤
• የታሸገ አናናስ፤
• 200 ግ ስብ-ነጻ የጎጆ አይብ፤
• 400g ክሬም (33% ቅባት)።

የአልሞንድ ኬክ ከኩርድ ክሬም እና ቤሪ ማርማላድ ጋር ለመስራት መመሪያዎች

1. የጄሊ ንብርብር መስራት። ቤሪዎቹን በብሌንደር ውስጥ እናቋርጣለን. ለእነሱ 200 ግራም ስኳር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ ላይ እንደተገለፀው 10 ግራም የጀልቲንን እንጨምራለን. በትንሽ እሳት ላይ ጣፋጭ የቤሪን ስብስብ እናሞቅላለን እና ያበጠውን ጄልቲንን ወደ ውስጥ እናስገባዋለን. የምግብ ፊልሙን በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ እንሸፍናለን. የተዘጋጀውን ጄሊ ወደዚህ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። በቀዝቃዛ ቦታ እንዲጠነክር ይተዉት።
2. ሊጡን በማዘጋጀት ላይ። ወዲያውኑ ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ያብሩ. በሚሞቅበት ጊዜ የአልሞንድ ኬክ ጣፋጭ ዋናውን ክፍል - ዱቄቱን እናዘጋጃለን. እንቁላል በስኳር (100 ግራም) ይምቱ. በተናጠል, የስንዴ ዱቄት ከተፈጨ የአልሞንድ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. ይህ ዝግጅት ወደ ጣፋጭ እንቁላል ስብስብ ይጨመራል. ዱቄቱን በቀስታ እንቅስቃሴዎች ያሽጉ ። የዳቦ መጋገሪያውን በመጋገሪያ ወረቀት እንሸፍነዋለን. ዱቄቱን በእሱ ውስጥ እናሰራጨዋለን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንጋገራለን. ኬክን ቆርጠን ነበርርዝመቱ በሁለት ክፍሎች ተከፍሎ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
3. ክሬም መስራት። ፈሳሹን ከታሸገ አናናስ ወደ አንድ የተለየ ኩባያ ያፈስሱ እና በውስጡ ጄልቲን (15 ግራም) ይቀንሱ. የጎማውን አይብ በስኳር ይምቱ ። አናናስ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ከጀልቲን ጋር ያዋህዷቸው. ክሬሙን ይቅፈሉት እና ወደ የተቀሩት ምርቶች ያስተላልፉ። በደንብ ይቀላቅሉ (ግን አይደበድቡ). ክሬሙ ዝግጁ ነው።
4. የጣፋጭ ማስዋቢያ። ከዱቄቱ አንድ ኬክ በክሬም ይቀባል. በላዩ ላይ የቤሪ ጄሊን እናስቀምጠዋለን. ይህንን የማርሚላድ ሽፋን ከኬክ ሁለተኛ አጋማሽ ጋር እንሸፍናለን. በኬኩ አናት እና ጎን ላይ ክሬም ይተግብሩ. ምግቡን በቤሪ እና አናናስ ቀለበቶች እናስከብራለን. ለ 3 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመንከር ይውጡ።

የአልሞንድ ኬክ፣ ፎቶው ያለው የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት የቀረበው በእርግጠኝነት እርስዎን እና ዘመዶችዎን እና ጓደኞችዎን ይማርካል። ያበስሉት እና ለራስዎ ይመልከቱ።

የለውዝ ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት ሚስጥሮች

የእንቁላል ነጮችን በደንብ ለመምታት የቀዘቀዙ ትኩስ እንቁላሎችን ይጠቀሙ። ይህንን የሚያደርጉበት መያዣ ንጹህ እና ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት. ፕሮቲኖችን እራሳቸው ትንሽ ጨው ያድርጉ፣ ይህ ለጠንካራ አረፋ መፈጠር አስተዋፅኦ ያደርጋል።

በዚህ አይነት መጋገር ዝግጅት ላይ ማንኛውንም ፍራፍሬ እና ቤሪ መጠቀም ይችላሉ። ኮክ፣ ቼሪ፣ ፕለም ከአልሞንድ መዓዛ እና ጣዕም ጋር ይዋሃዳሉ።

ከማብሰያ በኋላ ወዲያውኑ የአልሞንድ ኬክን ለመሞከር አይቸኩሉ። ይንጠፍጥ, እና አጻጻፉን ያካተቱት ሁሉም ክፍሎች "ጓደኞችን ያድርጉ". ይህ ጣፋጭ ምግብ ቢያንስ ለ 3-5 ከተጨመረ በኋላ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ያለው ነውሰዓቶች።