ኬክ "ድብ"፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዛሬው እለት ፕሮፌሽናል ኮንፌክሽነሮች ለግል ኬኮች የሚያቀርቡት አገልግሎት ርካሽ አለመሆኑ ከማንም የተሰወረ አይደለም። ስለዚህ, ብዙ ጊዜ የቤት እመቤቶች, በልዩ መደብሮች ውስጥ የሚፈለጉትን ጣፋጭ ምግቦች ከማዘዝ ይልቅ, በራሳቸው ማከሚያዎችን የመፍጠር ጥበብን መቆጣጠር ይመርጣሉ.

ልጃቸውን በእጃቸው በተሰራ ጣፋጭ ምግብ ለማስደሰት ለሚወስኑ ሰዎች, በጽሁፉ ውስጥ የድብ ኩብ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እንነጋገራለን. ለህፃናት በዓል በሚያስደንቅ ፣ በሚያምር ቴዲ ድብ መልክ ማስጌጥ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ማንኛውም የንድፍ እና የመጋገር ችሎታ ያለው አስተናጋጅ ይህን ተግባር መወጣት ይችላል።

የድብ ኬክ ከክሬም (ማስተር ክፍል) እንዴት እንደሚሰራ

በድብ መልክ የበዛ ጣፋጭ ምግብ ሁሉም ዝርዝሮች ለምግብነት የሚውሉበት እና እጅግ በጣም የሚጣፍጥ ፣ልጆች የዝግጅቱ ጀግና እና እንግዶች በሚሆኑበት በዓል ላይ ተገቢ ነው።

DIY ድብ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? በመጀመሪያ ደረጃ የጣፋጭቱን ዋና ዋና ክፍሎች - ኬኮች እና ማዘጋጀት አስፈላጊ ነውክሬም. ብስኩት ኬኮች ለመፍጠር ከብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ማንኛውንም መምረጥ ይችላሉ. ኬክ "ድብ" ማር ሊሆን ይችላል, የታሸጉ ፍራፍሬዎችን, ኮኮዋ, ለውዝ, የተጨመቀ ወተት, ቸኮሌት ቺፕስ ወይም ካራሜል በመጨመር. እንዲሁም የሚወዱትን ክሬም መምረጥ ይችላሉ: ኩስታርድ, የተጨመቀ ወተት, ቀላል መራራ ክሬም በስኳር, ወዘተ. ለድብ ኩብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን, ፎቶው ከታች ቀርቧል.

ግብዓቶች

ኬኮች ለመሥራት ይጠቀሙ፡

• አራት እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• 250 ግራም ማርጋሪን፤
• 250 ግራም ዱቄት፤
• 250 ግራም ስታርች፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

ክሬም የሚዘጋጀው ከ፡

• ቅቤ (600 ግራም)፤
• አምስት እንቁላል ነጮች፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ውሃ።

ጌጣጌጥ ለመፍጠር የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ከረጢት ኮኮዋ፤
• ማስቲክ ጣፋጮች፤
• የምግብ ማቅለሚያ በጥቁር፣ በይዥ፣ በሰማያዊ፣ ሮዝ እና አረንጓዴ።

የብስኩት ኬክ ማብሰል

የተለመደው ብስኩት ሊጥ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡- እንቁላል ነጮች (የቀዘቀዘ) በስኳር ይቀጠቅጣሉ፣ ዱቄቱ እና ስቴች ይጨመራሉ፣ ይደባለቁ እና በሶዳማ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። ዱቄው በሚበስልበት ጊዜ መጨረሻ ላይ ማርጋሪን (የተቀለጠ) እና እርጎዎች ቀስ በቀስ ይተዋወቃሉ።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከሚቀርቡት ንጥረ ነገሮች መጠን አራት ኬኮች ማግኘት አለባቸው። በ 200-220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 7-10 ደቂቃዎች ይጋገራሉ.አንድ ትልቅ ለስላሳ ኬክ እንደ መሰረት ሆኖ ያገለግላል, የተቀረው በግማሽ ተቆርጦ አስፈላጊውን የኬኩ ቅርጽ ለመሥራት ያገለግላል.

ክሬም በማዘጋጀት ላይ

ክሬሙን ማዘጋጀት ቀላል ነው፡ የተረጋጋ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኖችን ይምቱ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, ስስ ዥረት ውስጥ ፕሮቲን የጅምላ ውስጥ የሚፈሰው ይህም ስኳር ጋር ውሃ, መፍላት, ቅልቅል ተገርፏል እስኪቀዘቅዝ ድረስ. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለስላሳ ቅባት, ቀስ በቀስ አንድ የሾርባ ማንኪያ ይጨመርበታል. ውጤቱም ጣፋጭ, ወፍራም ክሬም (ዘይት) መሆን አለበት. ከዚያ ከ100-150 ግራም ኮኮዋ ይጨመርበታል።

ኬክ መስራት

የድብ ኩብ ኬክ የመገንባት ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያቀፈ ነው፡

1. ቤዝ ኬክ ከ3-5 ሳ.ሜ ርቀት በመነሳት በጠርዙ በኩል ተቆርጧል። መጠናቸው የሚወሰነው ኬክ በተጋገረበት የሻጋታ ዲያሜትር ላይ ነው።
2. በመቀጠል፣ በኬኩ መሃል ላይ ከጠቅላላው አካባቢ 1/3 የሚሆነውን አራት ማዕዘን ይቁረጡ። ይህ ለተሻሻለው የቴዲ ድብ የወደፊት ምስል መሰረት ይሆናል።
3. ትናንሽ ኬኮች (3-4 ቁርጥራጮች) የተቆረጡ ስለሆኑ የድብ "ጭንቅላት" እና "ጣር" ለመፍጠር ጥቅም ላይ ይውላሉ።
4. ከዚያም እያንዳንዱ ኬኮች በክሬም (ዘይት) መቀባት አለባቸው። የድብ ሙሉው ምስል እንዲሁ በክሬም ፣ ጅራፍ ክሬም ወይም መራራ ክሬም ተሸፍኗል።
5. በመቀጠል የድብ ሱፍ ወደ መስራት እንቀጥላለን። በዚህ ሁኔታ ብዙ ቀዳዳዎችን የያዘ ክሬም አፍንጫ መጠቀም አለብዎት. በአፍንጫው በመታገዝ የድብ አካሉ በሙሉ ባልተጠበቀ ክሬም "ሱፍ" ተሸፍኗል።
6. አነስተኛ ዝርዝሮች -አበቦች, የፓምፕ ጫማዎች, ወዘተ - ከተፈለገ ከማስቲክ ሊሠራ ይችላል. አስገዳጅ ንጥረ ነገሮች - አይኖች፣ አፍ እና አፍንጫ - የተፈጠሩት ከክሬም ነው።

ክሬም እና ማስቲካ ድብ ኬክ

ከሌላው እትም ጋር እንዲተዋወቁ ልጆቹን በሚያስደስት እና በሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ማስደሰት የሚፈልጉ ሁሉ እንጋብዛለን። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተፈጠረው የድብ ኩብ ኬክ በእርግጥ ልጆቹን ያስደስታቸዋል. ጀማሪ ጣፋጮች እንኳን የብስኩት ኬኮች መጋገር እና ምርቱን መሰብሰብ ይችላሉ።

ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ?

ይህ የድብ ኩብ ኬክ ስሪት (የማብሰያው ሂደት ፎቶ ከዚህ በታች ይታያል) ሁለት ኬኮች ያቀፈ ሲሆን ዲያሜትራቸው 24 ሴ.ሜ እና አንድ ኬክ - 15 ሴ.ሜ. አንድ ትልቅ ብስኩት ኬክ ለመፍጠር እርስዎ ይሠሩዎታል። ያስፈልገዋል፡

• ሦስት እንቁላል፤
• 100 ግራም ስኳር፤
• 100 ግራም ዱቄት።

አነስ ያለ ዲያሜትር (15 ሴ.ሜ) ያለው መሠረት የተሰራው ከ፡

• ሁለት እንቁላል፤
• 70 ግራም ስኳር፤
• 70 ግራም ዱቄት።

የተቀጠቀጠ ክሬም፣ እርጎ እና እንጆሪ ወይም ማርማሌድ ለመሙያነት ያገለግላሉ። ከላይ፣ ጣፋጩ በቅቤ ክሬም እና ማስቲካ ተሸፍኗል።

የድብ ምስል እንዴት እንደሚሰራ?

እንደዚ ይሰራሉ፡

1. ጣኑ የተቆረጠ ትልቅ መጠን ካላቸው ብስኩት ኬኮች ነው። ትናንሽ ኬኮች በላዩ ላይ ይተገበራሉ እና የ "ድብ ግልገል" ጭንቅላት ከሰውነት ጋር በትክክል እንዲገጣጠም ትርፉ ከላይ ተቆርጧል።
2. በተጨማሪ፣ በኖች ወይም በመስታወት እርዳታ ክበቦች ከትርፍ ኬክ ተቆርጠዋል። ጆሮ ይሠራሉድብ ግልገል. ይህንን ለማድረግ ክበቦቹ በሁለት ግማሽ መቆረጥ አለባቸው. ከዚያም ጆሮዎቹ ከጭንቅላቱ አጠገብ ይስተካከላሉ, ከኬኩ ውስጥ ሁለት ትናንሽ ክፍሎችን ቆርጠዋል.
3. የታችኛው የብስኩት ሽፋን በቆመበት ላይ ተቀምጧል, ክፍሎቹ በክሬም ተጣብቀዋል. አንድ ክሬም በላዩ ላይ ተዘርግቷል, የቤሪ ሽፋን በላዩ ላይ ይቀመጣል. ቤሪዎቹ በሌላ ክሬም ተሸፍነዋል እና ደረጃውን ያስተካክሉት. ከዚያም ሁሉንም ዝርዝሮች በክሬም በማጣበቅ ሌላ ብስኩት ተኛ. ኬክን በቅቤ ክሬም ላይ ያድርጉት።

ማስቲክ ለምን ያስፈልገናል?

ከፎንዲት የተሰሩ ዝርዝሮች በዚህ የኬኩ ስሪት ውስጥ በጣም ትንሽ ጥቅም ላይ ይውላሉ። የድብ አይኖች ቡናማ፣ ሰማያዊ እና ነጭ ማስቲካ፣ ጆሮዎች እና መዳፎች ከቢዥ የተሠሩ ናቸው። ለድብ ግልገል ልብስ ከማንኛውም አይነት ቀለም ካለው አፍቃሪ ሊፈጠር ይችላል።

በፔትቻሎች ልዩ ማረፊያዎች በመታገዝ የእያንዳንዱን ቀለም 2 ቁርጥራጭ ዝርዝሮች ለድብ አይኖች ይቁረጡ፡ ትላልቆቹ ንጥረ ነገሮች ከነጭ ማስቲካ፣ ትንሽ ከሰማያዊ እና ትንሹ ከ ቡናማ።

ለጆሮ እና ለእግር መዳፎች ቤዥ ክፍሎችን ያስፈልጎታል፣ልዩ ማረፊያዎች በሌሉበት ጊዜ፣ስኬል፣ክብ ፒዛ መቁረጫ ወይም መደበኛ ስለታም ቢላዋ ይጠቀሙ። የድብ ግልገል አፈሙዝ የሚቀረፀው ከ beige ማስቲካ ነው፣ እሱም ከጭንቅላቱ ጋር የሚመጣጠን መሆን አለበት። በመቀጠልም የአፍ እና የአፍንጫ የእርዳታ መስመሮች ተጭነዋል. ከተፈለገ የድብ ግልገሉን ፈገግታ ማድረግ ይችላሉ. ከስፖት ይልቅ የሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ቡናማ ማስቲካ ተጣብቋል, ምላስ ከቀይ ማስቲክ ተቆርጦ ተጣብቋል. ከዚያም ሁሉም የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በኬክ ላይ ይቀመጣሉ. በተጨማሪም ቀሚስ እና ቲሸርት እና እንዲሁም መቁረጥ ይችላሉበኬክ ላይ አስቀምጣቸው. እነዚህ ዝርዝሮች እንደ ጌታው ጣዕም በአምቦስ ወይም በሌላ መንገድ ማስዋብ ይችላሉ።

በድብ አካል ላይ ባለው ልዩ አፍንጫ በመታገዝ “ፉር” የዘይት ክሬም ይተገበራል። በተጨማሪም ክሬም በመሠረቱ ላይ ይተግብሩ. ኬክ "ድብ" ዝግጁ ነው!

"3D ድብ"(ከተጨማለቀ ወተት ጋር)፡ ዋና ክፍል

ይህ ብስኩት ኬክ ባልተለመደ መልኩ ቀላል እና ለስላሳ ነው። በልደት ቀን ጠረጴዛው ላይ ጥሩ ይመስላል እና በእርግጠኝነት ለዝግጅቱ ትንሽ ጀግና እና ለእንግዶቹ እውነተኛ ደስታን ይፈጥራል።

ግብዓቶች

የህክምናው ክብደት 4 ኪ.ግ ነው። ብስኩት ኬክ ለማዘጋጀት (ሁለት ትልቅ አራት ማዕዘን እና አንድ ትንሽ ክብ) የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• እንቁላል - 25 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - አራት ብርጭቆዎች፤
• ዱቄት - ሶስት ኩባያ፤
• ስታርች - ስድስት የሾርባ ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - ሶስት የሻይ ማንኪያ;
• ቫኒሊን።

ትልቅ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ብስኩት ለመጋገር፡

• አስር እንቁላል፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ስኳር፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• ቫኒሊን (ትንሽ)።

ክብ ትንሽ ብስኩት ለመጋገር የሚያስፈልግህ፡

• አምስት እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• ትንሽ ቫኒላ።

ጎምዛዛ ክሬም ለመፍጠር ይጠቀሙ፡

• ጎምዛዛ ክሬም - ሁለት ፓኮች (400 ግ እያንዳንዳቸው)፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• አንድ ጥቅል ውፍረት፤
• ሁለት ወይም ሶስት ሙዝ።

የቅቤ ክሬም የሚሠራው ከ፡

• የተቀቀለ ወተት - 1 can;
• ቅቤ - 1 ጥቅል።

ጌጣጌጥ ለመፍጠር የሚያስፈልግህ፡

• ነጭ ክብ ቸኮሌት - 2 pcs;
• ጥቁር ቸኮሌት - 1 pc

የእራስዎን ጣፋጭ እንዴት እንደሚሰራ?

እንደዚ ይሰራሉ፡

1. በመጀመሪያ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ብስኩት ይሥሩ፡ እንቁላሎቹን በቫኒላ እና በስኳር ይመቱት ድብልቁ ከ ጥቅጥቅ ክሬም ጋር ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ያለው እስኪሆን ድረስ ለ15 ደቂቃ ያህል። ከዚያ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ከስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ። በ 180 ዲግሪ ለ 30-45 ደቂቃዎች መጋገር. በመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ብስኩት ለማየት ምድጃው መከፈት የለበትም።
2. ጭንቅላቱ የሚሠራው ከክብ ብስኩት ነው፣የድብ አካል ከሁለት አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ነው። ለመመቻቸት, በወረቀት ላይ, የእሱን ምስል ቅርጾችን መሳል ይችላሉ. መዳፎችን፣ ጆሮዎችን፣ ጅራትን እና ሌሎች ዝርዝሮችን ይቁረጡ።
3. ከዚያም ኬኮችን በአኩሪ ክሬም መቀባት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ, መራራ ክሬም ከስኳር እና ከስኳር ጋር ይቀላቀላል. ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይምቱ። በመቀጠልም ሙዝ ተጨፍጭፏል እና ከክሬም (ኮምጣጣ ክሬም) ጋር, በኬኮች መካከል ይሰራጫል. ስለዚህ፣ ሁሉም ኬኮች ተረግዘዋል።
4. በመቀጠል፣ ወደ ኬክ አሰራር ይቀጥሉ። የብስኩት ኬክ ቁርጥራጮች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈላሉ. ለስላሳ የፕላስቲክ ብዛት ለማግኘት ፍርፋሪ እና የብስኩት ቁርጥራጮችን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። ከእሱ ውስጥ አንድ ምስል ይቅረጹቴዲ ድብ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማዞር እየሞከረ። አፍንጫ መስራት።
5. ኬኩን ለማስጌጥ፣ ከተጠበሰ ወተት ጋር የተቀላቀለ የዘይት ክሬም ይፍጠሩ፡ በመጀመሪያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ቅቤን ይምቱ፣ ከዚያም መምታት ሳያቋርጡ፣ ቀስ በቀስ የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ። በ"አስቴሪክ" አፍንጫ በመታገዝ "ፉር ኮት" የድብ ኩብ ይሠራሉ።
6. በመቀጠል ጥቁር ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጣል፣ከዚያም “ጥፍሮች” ይፈጠራሉ። "የዓይን ነጮች" ለመፍጠር ነጭ ቸኮሌት ያስፈልጋል. "ተማሪው" በጥቁር ቀለም የተሠራ ነው. ከዚያም በጥቁር ቸኮሌት የድብ "አፍንጫ" እና "ቅንድብ" ይሳሉ. ክብ ነጭ ቸኮሌት በሌለበት ጊዜ የቴዲ ድብ "አይኖች" በተቀለጠ ጥቁር ቸኮሌት በቀላሉ መሳል ይችላሉ።

ኬኩ ዝግጁ ነው! በቀዝቃዛው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት በማቆየት ጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ።