የአሳ ፓንኬኮች፡ ከትኩስ ዓሳ እና ከታሸገ ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሳ አፍቃሪ ከሆንክ እነዚህን ፓንኬኮች ትወዳቸዋለህ። የአሳ ፓንኬኮች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ፣ ርህራሄ፣ የሚያረካ ህክምና ወይም አፍ የሚያጠጣ እራት ናቸው። እነሱ ለማንኛውም የጎን ምግብ ተስማሚ ናቸው እና ከተለያዩ ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ይህን ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው፡ ከትኩስ አሳ እና ከታሸጉ ምግቦች ላሉ ፓንኬኮች ሁለት ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል።

ዓሳው በፍጥነት ስለሚያበስል እነዚህ ፓንኬኮች በምሽት መክሰስ ለመመገብ ወይም ለስራ ምሳ ለማብሰል ፈጣን መንገድ ናቸው።

የምግብ አሰራር 1፡ ትኩስ አሳ

የዓሳ ፓንኬክን ለማዘጋጀት የተፈጨ ነጭ አሳን እንጠቀማለን፡ hake እንውሰድ። እንዲሁም ፖሎክን ወይም ሌላ የሚወዱትን ዓሣ መጠቀም ይችላሉ. ስለዚህ ለፓንኬኮች የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 600g hake፤
• 5 tbsp። ኤል. ዱቄት;
• 5 tbsp። ኤል. መራራ ክሬም;
• 2 tbsp። ኤል. ማታለያዎች፤
• 1 እንቁላል፤
• 1 ሽንኩርት፤
• የዲል ዘለላ፤
• የተጨማለቀ ሶዳ፣ ጨው፣ በርበሬ።

የአሳ ፓንኬክ አሰራርዎን ለማጣፈም ጣፋጭ የአሳ ቅመሞችን ይጠቀሙ።

ምግብ ማብሰል

ዓሳውን አንጀት፣ በምንጭ ውሃ ስር በደንብ ታጠቡ፣ ፋይሉን ከአጥንት፣ ቆዳ እና ክንፍ ይለዩ።

በስጋ ማጠፊያ ውስጥ የሃክ ፋይሉን ወደ ተፈጨ ስጋ መፍጨት። በተለየ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት።

ለፓንኬኮች ጣፋጭነት ጎምዛዛ ክሬም ጨምሩበት፣ እንቁላል፣ጨው እና በርበሬ ይምቱ፣የሚወዱትን የአሳ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ዱቄቱን ቀስ በቀስ በማስተዋወቅ እቃዎቹን በደንብ ያዋህዱ።

1\3 tsp ሶዳ በሆምጣጤ ያጥፉ እና ወደ የተቀቀለ ስጋ ይላኩ። ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀሉ በኋላ, semolina ይጨምሩ. እንዲሁም በፓንኬኮች ውስጥ ትላልቅ እና ደረቅ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ አጠቃላይውን በማነሳሳት ቀስ በቀስ አፍስሱ።

ሽንኩርት ተልጦ መቆረጥ አለበት። ይህንን ለማድረግ ማደባለቅ መጠቀም የተሻለ ነው. ሽንኩርት በቢላ ተቆርጦ አሁንም በአሳ ፓንኬኮች ውስጥ ተሰንጥቆ ይሰማል ። ጥሩ መዓዛ ያለው ጭማቂ እንዳያጡ ቀይ ሽንኩርቱን በቀጥታ ወደ ሳህኑ ውስጥ መፍጨት ይችላሉ።

ዲላውን እጠቡት እና በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡት።

ቀይ ሽንኩርቱን እና ዲዊትን በተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ እና ያነሳሱ እና መጋገር ይጀምሩ።

ፓንኬኮችን በማንኪያ በደንብ በማሞቅ በዘይት በተቀባ ፓን ላይ ያሰራጩ። የባህሪው ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ፓንኬቹን በሁለቱም በኩል ይቅቡት።

የአሳዎ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው፣ አንድ የጎን ምግብ ይምረጡ እና በሚያምር እና በሚጣፍጥ መረቅ ያቅርቡ።

Recipe 2፡ የታሸገ ምግብ

ከምንም ያነሰ ጣፋጭ የታሸጉ ዓሳ ፓንኬኮች አይወጡም፣ በጣም ለስላሳ፣ ጨዋማ እና በተለይም መዓዛ አላቸው። እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1ሮዝ ሳልሞን ቆርቆሮ;
• 2-3 እንቁላል፤
• 3–4 tbsp። l ዱቄት;
• 1 ሽንኩርት፤
• የዲል፣ ጨው እና ቅመማ ቅመም እንደ አስፈላጊነቱ።

እንደ ሳሪ ያሉ ማንኛውንም የታሸጉ አሳዎችን መጠቀም ይችላሉ። ከስፕራቶች በስተቀር ሁሉም ነገር።

ምግብ ማብሰል

የታሸገውን ፈሳሽ አፍስሱ ፣ ዓሳውን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ትላልቅ ቁርጥራጮችን በሹካ ይደቅቁ።

ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ሁለት ትኩስ እንቁላሎችን በላዩ ላይ ይምቱ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ወይም ማንኛውንም ሌላ ማንኛውንም ቅጠላ ይጨምሩ ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ተመሳሳይ የሆነ ፈሳሽ መጠን ያገኛሉ።

ዱቄቱን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ቀስ በቀስ ዱቄቱን ቀቅሉ። ሊጡን በማንኪያ ወስዶ በድስት ውስጥ ለማስቀመጥ እንዲመች ላላ ፣ በአንጻራዊ ሁኔታ ፈሳሽ ሆኖ ይታያል።

መጥበሻውን በማቀጣጠል ብዙ የአትክልት ዘይት አፍስሱ። ለዓሳ ፓንኬኮች በጅምላ ማንኪያ ላይ በሙቅ ዘይት ውስጥ ያሰራጩ እና ያብሱ። ዓሣው በፍጥነት ይጋገራል, ስለዚህ የእርስዎን ፓንኬኮች ይከታተሉ. በሁለቱም በኩል የዓሳውን ፓንኬኮች ይቅቡት. ከታች ባለው ኩስ ውስጥ ልታስቧቸው ለምትፈልጉ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብሷቸው።

ፓንኬኮች ለስላሳ፣ ጭማቂዎች፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው።

የፓንኬኮች ሾርባ

የታሸጉትን አሳ ፓንኬኮች በሚጣፍጥ በተጠበሰ መረቅ ያጠናቅቁ። ይህንን ለማድረግ ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡት, በብዛት በዘይት ይቀቡ. ግልፅ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩሩን ይቅቡት።

ካሮት።መካከለኛ ድኩላ ላይ ይንጠቁጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ለጥቂት ደቂቃዎች አፍስሱ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ወይም የሌቾ መረቅ ፣ የሚወዷቸውን እፅዋት ፣ ትኩስ እፅዋት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ።

አንድ ኩባያ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ የዓሳውን ፓንኬክ ያሰራጩ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

በሶስው ውስጥ ፓንኬኮች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ፣ መዓዛ አላቸው። በሁለቱም ወጣት ድንች እና እንደ አንድ የጎን ምግብ ጣፋጭ ናቸው. ያም ሆነ ይህ በጣም ጥሩ ጣዕም ጥምረት ነው።

እነዚህን ጣፋጭ የአሳ ፓንኬኮች መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው, እቃዎቹ ይገኛሉ, ምግብ ማብሰል ቢያንስ ጊዜ ይወስዳል - ለቀላል እራት እና አስደሳች መክሰስ የሚያስፈልግዎ ይህ ነው.

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!