በሱሺ እና ሮልስ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሁን፣ ምናልባት፣ የጃፓን ምግብ ያልሞከረ ወይም ቢያንስ ስለሱ ያልሰማ አንድም ሰው የለም። አንድ ሰው ካፌዎችን እና ሬስቶራንቶችን ጎበኘ ከፀሐይ መውጫው አገር ብሔራዊ ምግብ ጋር፣ እና አንድ ሰው ለማድረስ ምግብ ያዝዛል። ነገር ግን ሰዎች የሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች የካሎሪ ይዘት ምን እንደሆነ ያስባሉ ተብሎ አይታሰብም።

በመጀመሪያ የሮል ወይም የሱሺ ክፍል ሲመገቡ ወደ ሰውነትዎ የሚገባውን ማወቅ አለቦት። የሚዘጋጁበትን ንጥረ ነገር በቅርበት መመልከት ተገቢ ነው።

አሳ ይያዙ

የመጀመሪያው እና፣ በእርግጥ፣ በጣም አስፈላጊው - ጥራት ያለው የባህር ምግብ። የምድጃው ንጥረ ነገር ሁሉ አስገዳጅ ትኩስነት ስለ እንደዚህ ያሉ ግልፅ ነገሮች አንነጋገር ። ስለዚህ፣ እያንዳንዳቸው ለየብቻ በሚያመጡት ጥቅም ላይ እናተኩራለን።

ስለዚህ፣ አሳ፣ እና አብዛኛውን ጊዜ ዓሳ፣ ቢ ቪታሚኖች፣ አዮዲን፣ ካልሲየም እና አስፈላጊ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ይዟል። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች አጠቃቀም በፀጉርዎ እና በቆዳዎ ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሰውነታቸውን ከካንሰር ሴሎች ገጽታ ይከላከላሉ የሚል አስተያየትም አለ።

በዋነኛነት የጃፓን ምግቦች ሳልሞን፣ቱና፣ኢል ይጠቀማሉወይም የባህር ባስ. በጣም አልፎ አልፎ በፕሮቲን የበለፀጉ ሌሎች የባህር ምግቦች። ስካሎፕ, ሽሪምፕ, ኦክቶፐስ ወይም ሌላው ቀርቶ ሸርጣኖች ሊሆን ይችላል. የኋለኞቹ፣ ከሌሎች ነገሮች መካከል፣ አፍሮዲሲያክ ናቸው።

ሩዝ በጭንቅላቱ ዙሪያ

የሚቀጥለው አስፈላጊ አካል ሩዝ ይሆናል። ደግሞም ፣ የተቀቀለ ሩዝ ወጥነት እና ጣዕም በመጨረሻው ጥቅል ወይም ሱሺ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ። የዚህ ንጥረ ነገር ቀላልነት ቢኖረውም, በውስጡ ረጅም ጠቃሚ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ዝርዝር ይዟል: ኮሊን, ቫይታሚኖች PP, H, E, B1, B5, B6, B9, ብረት, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም እና ሌሎችም.

የተለየ ጣዕም ለመስጠት የቅመማ ቅመም ድብልቅ ብዙውን ጊዜ አስቀድሞ በተቀቀለው የሱሺ ሩዝ ላይ ይታከላል። ለጃፓን ምግብ ልዩ. ይህ ድብልቅ ስኳር፣ ነጭ ሩዝ ኮምጣጤ እና ጨው ያካትታል።

ትንሽ ግን የርቀት

Nori የባህር አረም በሁሉም ሱሺ ወይም ጥቅልሎች ውስጥ ላይካተት ይችላል። ሱሺ, በአብዛኛው, በአጠቃላይ, ያለ እነርሱ, gunkans ካልሆነ ይዘጋጃል. በተለይም ኖሪ የሚጫነው ከባህር አረም የተሰራ "ወረቀት" ነው እንጂ የባህር አረም አይደለም። እና ይህ "ወረቀት" እንደ ፕሮቲን፣አይረን፣ፍሎሪን፣ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ኤ እና ሲ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

እንደ ዋሳቢ እና አኩሪ አተር ምንም የማይመስሉ የሚመስሉ ግብአቶችም ትኩረት ሊሰጡት ይገባል። ከሁሉም በላይ ዋሳቢ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-መርዛማ ተጽእኖ አለው. እና አኩሪ አተር በፕሮቲን ይዘት ከስጋ እንኳን አያንስም!

እና ማንኛውም ነገር ማለት ይቻላል ጥቅልሎችን እና ሱሺን (ፊላዴልፊያ አይብ፣ ቀይ) ሙሌት ሆኖ እንዲያገለግል ያድርጉ።ካቪያር፣ አትክልት፣ የዶሮ ፋይሌት፣ የሺታክ እንጉዳይ፣ የጃፓን ኦሜሌት እና ፍራፍሬ ጭምር) በጣም ባህላዊ እና በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉትን ንጥረ ነገሮች ተንትነናል።

የሱሺ አመጋገብ

እንደ የሱሺ አመጋገብ ያለ ነገር መኖሩን ለመረዳት የሌላ ማንኛውም አመጋገብ መሰረታዊ መርሆችን ማወቅ አለቦት። ነገር ግን የታወቁ የአመጋገብ ባለሙያዎች እንዲህ ያለውን እውቀት ከእኛ ጋር ሊጋሩ ይችላሉ. እና እነሱ, በተራው, በብሔራዊ የጃፓን ምግብ እርዳታ ክብደትን ለመቀነስ ምንም ነገር የላቸውም. ለዚህ ብዙ ምክንያቶች አሉ. የመጀመሪያው እና በጣም ጠቃሚው በጃፓን ውስጥ በጣም ትንሽ የሆነ ውፍረት ያላቸው ሰዎች መቶኛ ነው።

ጃፓኖች መጠነኛ የምግብ ፍላጎት የላቸውም። በጠረጴዛዎች ላይ, በተረኛ ምሳ ወቅት እንኳን, እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ምግቦችን እና መክሰስ ማየት ይችላሉ. ስለዚህ በእነዚህ ምግቦች ውስጥ እነዚህ ቀጠን ያሉ ሰዎች የሚበላውን መጠን ምንም ሳያስቡ ራሳቸውን በቅርጽ እንዲይዙ የሚያስችል ነገር አለ።

ከላይ የተገለጹትን ተመሳሳይ የሱሺ እና ጥቅልሎች ስብጥር ማስታወስ ጠቃሚ ነው። ጥራጥሬዎች, የባህር ምግቦች እና አነስተኛ መጠን ያላቸው ተጨማሪዎች. አጻጻፉ እጅግ በጣም ሚዛናዊ ነው. ተጨማሪ የስብ ሴሎችን ወደ ሰውነት ሊጨምር የሚችል ምንም ነገር የለም። ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ሁሉም የአመጋገብ ባለሙያዎች ይስማማሉ - በሁሉም ነገር መለኪያውን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ደካማ ምግብ በመመገብ ላይ እንኳን።

እነዚህ ምግቦች ከጊዜ ወደ ጊዜ እራስዎን ማስደሰት ይጠቅማሉ ነገርግን በየቀኑ አይደለም። በተወዳጅ ጥቅልሎችዎ እንኳን የጾም ቀናትን ማዘጋጀት ይችላሉ። ከሰዓት በኋላ እና ምሽት ላይ በተመሳሳይ ጊዜ መብላት ይሻላል. ቁርስ ለመብላት, ከፍተኛ መጠን ያለው ጥራጥሬ በሰውነት ላይ በጣም ከባድ ሸክም ሊሆን ይችላል. እና ከመጀመሪያው ምግብ በኋላ ድካም እና ክብደት የቀኑ ምርጥ ጅምር አይደለም።

ከሁሉም በላይበቀን ውስጥ የተለያዩ ዓይነት ጥቅልሎችን እንዲበሉ ይመከራል ፣ እና አንድ ብቻ ሳይሆን ፣ ለምሳሌ ከኩሽ ጋር። ለመጠገብ ከ8-10 ቁርጥራጮች ያለው አገልግሎት በቂ ነው።

የሱሺ ካሎሪዎች

ወደ ተወሰኑ አሃዞች እንሂድ። በ 1 ሱሺ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች? በጣም ተወዳጅ የሆነውን የሱሺ ዓይነት ከሳልሞን ጋር እንውሰድ። በሱሺ ውስጥ ከሳልሞን ጋር ምን ያህል ካሎሪዎች እንደሚበሉ በደንብ እናሰላው ከሁሉም ተጨማሪዎች እና ሾርባዎች ጋር ለ1 ቁራጭ፡

• ቀላል የጨው ሳልሞን፣ 10 ግ - 20 kcal;
• ሱሺ ሩዝ፣ 10 ግ - 33-34 kcal;
• የአኩሪ አተር መረቅ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ገደማ - 5 kcal;
• ዋሳቢ፣ የአተር መጠን ያለው መጠን - 0.5 kcal
• nori የባህር አረም፣ 1 g - 0.35 kcal;
• የተቀማ ዝንጅብል፣ 10 ግ - 2 kcal።

የሱሺ ክብደት - በግምት 25-30 ግ.ስለዚህ በ 1 ሱሺ ከሳልሞን ጋር 40 kcal እናገኛለን። ነገር ግን የካሎሪ ይዘቱ በቀጥታ በመሙላቱ ላይ የተመሰረተ ነው ይህም ማለት ከሳልሞን ጋር በተያያዘ የትኛው ምርት የበለጠ ወይም ያነሰ ካሎሪ እንዳለው ማወቅ አለብዎት።

ሱሺ ከቱና - 35 kcal ፣ ከኢኤል - 51 kcal ፣ ከሽሪምፕ ጋር - 60 kcal ፣ ከስካሎፕ ጋር - 24 kcal ፣ octopus - 22 kcal ፣ ከስኩዊድ ጋር - 22 kcal ፣ ከጃፓን ኦሜሌ ጋር - 50 kcal። እና ሽሪምፕ እና ኢል፣ በሚያስገርም ሁኔታ፣ ከሳልሞን ወይም ከስካሎፕ የበለጠ ገንቢ እንደሆኑ እናያለን።

ቀድሞውኑ እንደታወቀ የሱሺ የካሎሪ ይዘት ስብ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችም ጭምር ነው።

ሱሺ እና ፊላዴልፊያ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳላቸው እንይ።

የካሎሪ ጥቅል

በሱሺ እና ሮልስ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ? ሮልስ ትንሽ ሂሳብከሱሺ የበለጠ ካሎሪዎች። በእርግጥ በእነሱ ውስጥ ብዙውን ጊዜ መሙላት ንጹህ የባህር ምግቦችን ብቻ አይደለም የሚያጠቃልለው።

"ፊላዴልፊያ" ከ"ካናዳ" እና "ካሊፎርኒያ" ጋር በመሆን በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ጥቅልሎች አንዱ ስለሆነ እንደ ምሳሌ ሊወሰድ ይችላል። ለሥዕሉ በፊላደልፊያ ጥቅል ውስጥ በጣም አደገኛ የሆነው ንጥረ ነገር ተመሳሳይ ስም ያለው አይብ ነው. በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት 250 ኪ.ሰ. የፊላዴልፊያ ጥቅል በአንድ አገልግሎት ውስጥ ያለው የካሎሪ አጠቃላይ ብዛት 480 kcal ይሆናል። እና ከዚህ ክፍል አንድ ጥቅል 59-69 kcal ነው።

እንደ ካፓ ማኪ ያለ ጥቅልል ምድብ አለ። እነዚህ በአንድ ስም የተሞሉ ትናንሽ ጥቅልሎች ናቸው. ማንኛውንም የባህር ምግቦችን ወይም አትክልቶችን ሊያካትቱ ይችላሉ. በ 1 cucumber sushi ውስጥ ስንት ካሎሪዎች እንዳሉ እንወቅ።

አንድ ዱባ በ100 ግራም 16 kcal እንዳለው አውቀን ባለ 6-ቁራጭ ጥቅልል ከ cucumber ጋር ሙሉ ክፍል 130 kcal እና አንድ ቁራጭ - 22 kcal ይሆናል። የሌላ አትክልት የካሎሪ ይዘትን በማወቅ የአንድ ጥቅል ጥቅል የኃይል ዋጋን ማስላት ይችላሉ።

የታዋቂ ጥቅልሎች ሠንጠረዥ

በተለይ ለእርስዎ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን ጥቅልሎች መርጠናል እና የካሎሪ ይዘታቸውን በ100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት አስልተናል፡

• የአቮካዶ ጥቅል - 105 kcal;
• ጥቅል "አላስካ" - 90 kcal;
• ሮል "ካሊፎርኒያ" - 200 kcal;
• ጥቅል "ቦኒቶ" - 148 kcal;
• ጥቅል "ካናዳ" - 151 kcal;
• ጥቅል "ኦኪናዋ" - 139 kcal;
• ሮል "ቶኪዮ" - 155 kcal፤
• ጥቅል "ቺዶሪ" - 163 kcal።

በርግጥ ሁሉም የተመካው ሮል ሰሪ ማቋቋሚያ በሚጠቀምባቸው ምርቶች ላይ ነው። ስለዚህስለ ምርቶች የካሎሪ ይዘት መረጃ በድር ጣቢያው ላይ ወይም በድርጅቱ ምናሌ ውስጥ ማግኘት የተሻለ ነው።

ሊታወስ የሚገባው

የሀገር አቀፍ የጃፓን ምግብን የሚያካትቱት አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች የአለርጂ ምላሾች እንዳላቸው አይርሱ። እነዚህ ለምሳሌ ቀይ የዓሣ ዝርያዎችን ያካትታሉ. ስለዚህ በዕለታዊ አመጋገብዎ ውስጥ አዳዲስ እቃዎችን ሲያካትቱ ይጠንቀቁ።

እንዲሁም በተለይ የጨጓራና ትራክት በሽታ ላለባቸው ሰዎች (ቁስለት፣ የጨጓራ በሽታ፣ ወዘተ) ጥንቃቄ ማድረግ ተገቢ ነው። ቀጥተኛ የሕክምና መከላከያዎች ካሉዎት, የጃፓን ምግቦችን መተው አለብዎት, እና እንዲያውም ከሱሺ አመጋገብ የበለጠ. እና ለሁሉም የሮል እና ሱሺ አፍቃሪዎች ተወዳጅ ምግቦችዎን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንዲማሩ እንመክራለን። ይህ ስለ ምርቶች ጥራት እና ጤናዎ ሳይጨነቁ እንዲደሰቱባቸው ያስችልዎታል።