የምስር ገንፎ ምን ጥቅም አለው፣ እና እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በአለማችን ላይ ብዙ አይነት ምስር አለ ነገር ግን ቀይ እና ቡናማ ዝርያዎች በጣም የተለመዱ እና ተወዳጅ ናቸው። ቀይ የእህል ዘሮች በፍጥነት ይዘጋጃሉ, ጣፋጭ እና ጤናማ ገንፎ ይሠራል. ቡኒው ዝርያ ከተቀነባበረ በኋላ ደስ የሚል የለውዝ ጣዕሙን ያስወጣል፣ ስለዚህ ብዙ ጊዜ ለስጋ ካሳሮሎች እንደ መመገቢያ ምግብ ያገለግላል።

የምስር ገንፎ በቀላሉ የማይታወቅ ቅመም ያለው ጣዕም እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ብቻ ሳይሆን ሰውነታችን ምግብ እንዲዋሃድ እና ማይክሮ ፋይሎራን ወደነበረበት እንዲመለስ ይረዳል። በተጨማሪም, የበሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል እና የሜታብሊክ ሂደቶችን አሠራር ያሻሽላል. የጥንት ሰዎች ይህን እህል እንደ ተፈጥሯዊ መድሀኒት አድርገው ቢቆጥሩት ምንም አያስገርምም።

የምስር ገንፎ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን፣ ቫይታሚኖችን እና የሚሟሟ ፋይበር ይዟል። ዶክተሮች የስኳር በሽተኞችን እንድትጠቀም ይመክራሉ. ከካሎሪ እና ከአመጋገብ ባህሪያት አንፃር, ጥራጥሬዎች ዳቦ እና ስጋን በደንብ ሊተኩ ይችላሉ. የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚፈልጉ ሁሉ የምስር ምግቦችን ይመክራሉ (በ100 ግራም 280 kcal ብቻ)።

ምስስር በፍጹምአስተማማኝ, ናይትሬትስ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ስለማይከማች. በቀላሉ በሰውነት ይዋጣል እና በፍጥነት ይሞላል. በውስጡ ብዙ ፕሮቲን፣ካርቦሃይድሬትና ፎሊክ አሲድ ስላለው የምስር ገንፎ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ይጠቁማል።

በተጨማሪም በኦሜጋ -3 እና -6 ፋቲ አሲድ የበለፀገ ነው። ደህና, የዚህ እህል ዋነኛ ጥቅም አስፈላጊ የሆነ አሚኖ አሲድ - tryptophan, ለአእምሯዊ ሁኔታችን ተጠያቂ ነው. እንደተረዱት, በዚህ ምርት ውስጥ ብዙ ጥቅሞች አሉት, ስለዚህ ዛሬ እንነግራቸዋለን እና ምስር ገንፎ እንዴት እንደሚበስል እናሳያለን. በፎቶ ቀላል ይሆንልናል።

ተራ ገንፎ

ግብዓቶች፡

• አንድ ብርጭቆ እህል፤
• ካሮት፤



• ቀስት፤
• parsley ሥር፤
• የባይ ቅጠል፤
• ጨው።

እህልውን ወስደን በቀዝቃዛ ውሃ አፍስሰው ለአንድ ሌሊት እንተወዋለን። በሚቀጥለው ቀን ታጥበን ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. የተከተፈ ካሮት እና የፓሲሌ ሥር ይጨምሩበት - በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ወዲያውኑ ማለት ይቻላል በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ትንሽ ጨው እና የበርች ቅጠልን እዚያ ያድርጉት። ጊዜው ካለፈ በኋላ ገንፎው ለጥቂት ጊዜ እንዲፈላ ያድርጉ።

የምስር ገንፎ ከአሳማ ሥጋ ጋር

ግብዓቶች፡

• አንድ ብርጭቆ ምስር (ይመረጣል ቀይ)፤
• ቀስት፤
• አሳማ (500ግ)፤
• በርበሬ፣ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት (ለመቅመስ)።

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከሽንኩርት ጋር። ግሪቶቹን ቀቅለው ወደ ስጋው ያስተላልፉ. ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ከተቀመመ በኋላ ገንፎውን ከስጋ ጋር ወደ ምድጃ እንልካለን10 ደቂቃ። ለጭማቂነት፣ የቲማቲም መረቅ ወይም መራራ ክሬም መጠቀም ይችላሉ።

ቀይ የምስር ገንፎ፡የምግብ አሰራር

አካላት፡

• ቀይ እህል (300 ግ)፤
• ሽንኩርት፣
• ጥቁር በርበሬ፣ጨው፣
• ዝንጅብል (ትንሽ ቁራጭ)፤
• ከሙን፣ ፓፕሪካ፣ የሰናፍጭ ዘር - ½ ማንኪያ;
• ቲማቲም (2 ቁርጥራጮች)፤
• ነጭ ሽንኩርት (4 ቅርንፉድ)።

እህልዎቹ እስኪያብጡ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ። ግሪቶቹን በማጠብ ከተከተፈ ቲማቲም፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር በማዋሃድ፣ ቀድመን ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር በማዋሃድ ለ20-25 ደቂቃ ምግብ ለማብሰል እንልካለን።

የሚያጣፍጥ ልብስ እንስራ፡ ሰናፍጭ፣ ካሙን እና ፓፕሪካ በሙቅ የአትክልት ዘይት ላይ ጨምሩ - ድብልቁን ከአንድ ደቂቃ በላይ በማሞቅ ዝግጁ በሆነው ገንፎ ላይ ሙቅ ይጨምሩ። ምግቡን ወደ ዝግጁነት እናመጣለን, በሚያገለግሉበት ጊዜ ከትኩስ እፅዋት ጋር እንረጭበታለን, አንድ ቅቤ ቅቤን ወይም አንድ ማንኪያ የስብ ክሬም ያስቀምጡ. በሚጣፍጥ ጣዕም ይደሰቱ!