የአይብ ፓንኬኮች፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች፣ ግብዓቶች፣ ቅመማ ቅመሞች፣ ካሎሪዎች፣ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጽሁፉ ስለ ቀላል ነገር ግን በጣም ቅመም ስለያዘ ምግብ ይናገራል - የቺዝ ፓንኬኮች። አጠቃላይ ምክሮችን እና ምክሮችን እንዴት እንደሚመርጡ እና ለመጥበሻው በጣም ተስማሚ የሆኑ እቃዎች ተሰጥተዋል. የቺዝ ፓንኬኮች የማዘጋጀት አጠቃላይ መርሆዎች እና በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተገልጸዋል።

የጉዳይ ገመዱ፣ የመረጃ ፍሰት፣ የማያቋርጥ ጥድፊያ - ሁሉም ሰው የዘመናዊውን ህይወት ባህሪያት ያውቃል፣ ይህም ከጊዜ ወደ ጊዜ አድካሚ የማራቶን ውድድር በመጨረሻው መስመር ላይ በእርግጠኝነት የማይታወቅ ሽልማት የሚያስታውስ ነው። ሰዎች ከሚወዷቸው ሰዎች ጋር ብዙም መግባባት ጀመሩ፣ከቀጥታ ውይይት ይልቅ የኤሌክትሮኒክስ መግብርን ስክሪን እየመረጡ ነው።

የጊዜ እጦት እንደ ምግብ ያለ የተቀደሰ ተግባር ላይ አሻራውን ጥሏል። የቸኮለ ሰው በጉዞ ላይ እያለ ይበላል ወይም ለመብላት ምንም ጊዜ የለውም ለምሳሌ ጠዋት ላይ በቡና ስኒ ብቻ መገደብ። ይህ የአመጋገብ ባህሪ እንደ ልማድ ሆኖ በቀን ውስጥ ሥር የሰደደ ድካም, የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች, የክብደት ችግሮች የመሳሰሉ ችግሮችን ያስከትላል.

የአመጋገብ ልምዶችን መለወጥ ከባድ ነው፣ነገር ግን በእርግጠኝነት ይቻላል። ለዚህ በጣም ጣፋጭ ምግብ በመጠቀም እራስዎን ከተገቢው አመጋገብ ጋር መላመድ በጣም ቀላል ነው.ምግብ. ለምሳሌ, አንድ ብርቅዬ ሰው ለፓንኬኮች ግድየለሽ ነው. ይህ የሩስያ ምግብ ለቁርስ ተስማሚ ነው. ለጣፋጭ እና ጣፋጭ ፓንኬኮች በደርዘን የሚቆጠሩ አማራጮች አሉ ነገርግን የቺዝ ፓንኬኮች በተለይ ቅመም ናቸው።

ክብር

Flats እጅግ በጣም ጥሩ የቤተሰብ ምግብ ናቸው። ቀድሞውኑ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መዓዛቸው በክፍሎቹ ውስጥ ይሰራጫል, መላው ቤተሰብ በሰላም እና በቅድመ-በዓል ስሜት ውስጥ ያስቀምጣል. ትኩስ የተጋገሩ እቃዎች ሽታ፣ የቺዝ ፓንኬኮች ውበት እና አስደናቂ ጣዕም ቤተሰቦች ለተወሰነ ጊዜ ንግድን እንዲረሱ፣ ስማርት ስልኮችን እንዲያስወግዱ፣ ከቲቪዎች እንዲዘናጉ እና በአንድ ጠረጴዛ ላይ እንዲሰበሰቡ ያግዛቸዋል።

ይህ ምግብ ሌሎች ጥቅሞች አሉት፡

• የተለያዩ ፓንኬኮች ለምግብነት ሙከራዎች ብዙ እድሎችን ይሰጣሉ ፣ እነሱ ቅመም ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ ሊሆኑ ይችላሉ ። ከአትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ስጋ, ዕፅዋት ጋር; ትልቅ, ትንሽ, ጥምዝ; በሶስ፣ በጃም፣ መራራ ክሬም፣ ኬትጪፕ ያቅርቡ።
• ተግባራዊ። ቀናተኛ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ከተጠበሰ ወተት እና ከደረቀ አይብ የተሰራ ፓንኬኮች ምግብ ያበስላሉ።
• ቀላልነት። ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን የቺዝ ፓንኬኮች አሰራርን በፍጥነት ይማራል።
• ምቾት። ፓንኬኮች በፕላስቲክ ዕቃዎች ውስጥ ለመሸከም ምቹ ናቸው, በቀዝቃዛ ጊዜ እንኳን ጣፋጭ ናቸው, በተፈጥሮ ውስጥ ሊጋገሩ ይችላሉ, ዱቄቱን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ከእርስዎ ጋር ይውሰዱት.
• መገልገያ። ፍሪተርስ ፣ ልክ እንደ ማንኛውም ኬክ ፣ የአመጋገብ ምግብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም። ነገር ግን, በተመጣጣኝ መጠን ሲጠጡ, እነሱጉልበት የሚሰጥ፣ ስሜትን የሚያሻሽል፣ ሜታቦሊዝምን የሚያነቃ ድንቅ ቁርስ ይሁኑ።

ግብዓቶች

ለአይብ ፓንኬኮች የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ዱቄት። በተለምዶ፣ ፕሪሚየም ስንዴ ጥቅም ላይ ይውላል፣ነገር ግን እንደአማራጭ በ buckwheat ወይም በቆሎ ዱቄት ይተካል።
• እንቁላል። ዋናው የመምረጫ መስፈርት ትኩስነት ነው. እንቁላሎች ዱቄቱን በማዘጋጀት ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ፡ እንደ እርሾ ማስፈጸሚያ ሆነው ያገለግላሉ፣ መጋገሪያዎችን ለስላሳ በማድረግ እና ንጥረ ነገሮቹን በእኩል መጠን እንዲቀላቀሉ ይረዳል።
• የፈሳሽ መሠረት ለዱቄ። አይብ ፓንኬኮች በወተት፣ውሃ፣ከፊር፣ፍርድ፣ጎምዛዛ ክሬም፣ዋይዋይ፣ያልተጣመረ እርጎ ይጋገራል።
• እቃዎች። ከቺዝ ጋር ለፓንኬኮች የሚሆን የተፈጨ ስጋ፣ አረንጓዴ፣ እንጉዳይ፣ ቋሊማ ወደ ሊጡ ማከል ይችላሉ።
• ቅመሞች እና ቅመሞች። አስገዳጅ ቅመሞች ጨው እና ስኳር ናቸው. ከተፈለገ ፔፐር, ፓፕሪክ, ማንኛውንም ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ. ማዮኔዝ፣ ጎምዛዛ ክሬም፣ አኩሪ አተር ወዘተ የመሳሰሉት እንደ ማጣፈጫነት ያገለግላሉ።
• ፓንኬኮች እንዲነሱ እና ለስላሳ እንዲሆኑ እርሾ፣ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር ወደ ዱቄው ይጨመራሉ። በአሲድ አካባቢ ውስጥ ኬሚካላዊ ምላሽ ይጀምራሉ. ውጤቱም ለመጋገሪያው ግርማ ተጠያቂ የሆነው የካርቦን ዳይኦክሳይድ አረፋዎች በከፍተኛ ሁኔታ መለቀቅ ነው።
• አይብ። ደረቅ ዝርያዎች ተስማሚ ናቸው, በቀላሉ ለመቦርቦር እና በዱቄት ውስጥ ለመንቀሳቀስ ቀላል ናቸው. ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. በሻጋታ እንኳን ቢሆን ማንኛውንም አይብ መጠቀም ይችላሉ. ዋናው ነገር ጣዕሙ በተጠቃሚዎች መወደድ አለበት ምክንያቱም የመጨረሻው ምግብ ሁሉንም የቺዝ ጣዕሞች ስለሚያገኝ።

ዲሾች

ጥሩ መጥበሻ ጣፋጭ የፓንኬኮች ቁልፍ ነው። በባለሞያ አስተናጋጅ እጅ ሳህኑ የሚገኘው በቀጭኑ የታችኛው ክፍል ላይ በታተሙ መጥበሻዎች ላይ እንኳን ነው። ነገር ግን አንድ ወጥ የሆነ ማሞቂያ የሚያረጋግጥ ከስር ወፍራም የብረት, የአረብ ብረት ወይም የአሉሚኒየም ድስቶችን መጠቀም ጥሩ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥብስ ከማይዝግ ሴራሚክ, ቴፍሎን ወይም ቲታኒየም ሽፋን ጋር በጣም ምቹ ናቸው. ለመጋገር በጣም ያነሰ ዘይት ያስፈልጋቸዋል፣ እና ዱቄቱ ከነሱ ጋር እምብዛም አይጣበቅም።

መጠን እና ቅርፅ ምንም አይደሉም። ድስቱ በትልቁ ፣ ብዙ ፍርስራሾች በአንድ ጊዜ በላዩ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ለማብሰል የሚወስደው ጊዜ ይቀንሳል። ይሁን እንጂ ከትላልቅ ምግቦች ጋር መሥራት የበለጠ ከባድ ነው. ስለዚህ, የመጨረሻው ምርጫ በግል ምርጫ, በፈተና እና በጊዜ መጠን ይወሰናል. ማረፊያ ያላቸው ልዩ ድስቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው. በፓንኬኮች ስሜት ገላጭ ምስሎች እና አስቂኝ ፊቶች፣ በልብ መልክ፣ በአበባ እና በተለያዩ ቅርፆች መልክ እንዲጋግሩ ያስችሉዎታል ይህም በልጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው።

አጠቃላይ የማብሰያ መርሆዎች

የቺዝ ፓንኬኮች ብዙ ጥረት እና ጊዜ የማይወስድ ቀላል ምግብ ነው። ዝግጅቱ ምግብ ከማብሰል ርቆ በሚገኝ ሰው እንኳን በፍጥነት ይካተታል. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን መርሆዎች በማክበር ቀላል ስልተ ቀመር መከተል በቂ ነው-

• ሁሉም ንጥረ ነገሮች በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው፣ከዚያ ዱቄቱ በመጋገሪያ ዱቄት ወይም በሶዳማ የሚከሰት ኬሚካላዊ ምላሽ ይሻላል። ስለዚህ እንቁላሎቹ እና ለሊጡ የሚሆን ፈሳሽ መሰረት ቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ መውጣት አለባቸው።
• ዱቄቱን ከማንኳኳቱ በፊት ዱቄቱ መንፋት አለበት ፣በተለይም ሁለት ጊዜ እንኳን ቢሆን። ይሄመጋገርን የበለጠ አየር የተሞላ ያደርገዋል።
• መጋገር ዱቄት ወይም ሶዳ በመጨረሻው ሊጥ ላይ ይጨመራል። ከዚያ በኋላ ዱቄቱ መቀላቀል አለበት እና እስኪበስል ድረስ አይረብሽም. ዱቄው መቀስቀስ ከጀመረ የካርቦን ዳይኦክሳይድ አረፋዎች ከእሱ ይወጣሉ, እና ፓንኬኮች በደንብ አይነሱም.
• የጥራት ሊጥ ወጥነት ከወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ጋር ይመሳሰላል።
• ሊጡ ከመጋገሩ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም መፍቀድ አለበት። ኬሚካላዊው ምላሽ እንዲጠናቀቅ እና ዱቄት ግሉተን እንዲያብጥ ይህ ጊዜ አስፈላጊ ነው።
• ከዚያ በኋላ የቺዝ ፓንኬኮችን በድስት ውስጥ ማብሰል መጀመር ትችላላችሁ፣ መጀመሪያ በጠንካራ ሁኔታ መቀጣጠል አለበት እና በመቀጠል የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። በደንብ ማሞቅ አለበት, ነገር ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ, አለበለዚያ ግን በመጋገር ላይ ደስ የማይል ምሬት ይታያል.
• ከዚያም በማንኪያ ወይም በድስት ዱቄቱ በከፊል ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል።
• ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል ለብዙ ደቂቃዎች ይጠበሳሉ።

ምክሮች እና ምክሮች

የጀማሪዎችን የክትትል ባህሪ ለማስወገድ እና የቺዝ ፓንኬኮችን በተለይ ጣፋጭ እና የሚያምር ለማድረግ የሚያግዙ ጥቂት ረቂቅ ዘዴዎች አሉ፡

• ሊጡ ጨዋማ የሆነ አይብ እንዳላቸው በማስታወስ በጥንቃቄ ጨው መሆን አለበት።
• የምግብ አዘገጃጀቱ ከሚለው በላይ ብዙ እንቁላል አይጠቀሙ፣ፓንኬኮችን ደስ የማይል ጎማ ያደርጉታል።
• ከሶዳ ወይም ከመጋገር ፓውደር መብዛት እንዲሁ የምግቡን ጣዕም ያበላሻል።
• ፓንኬኮች ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በብዛት ይሰፋሉ፣ ስለዚህ ወደ ምጣዱ በጣም ቅርብ መሆን የለባቸውም።
• የተዘጋጁ ፓንኬኮች ተፈላጊከመጠን በላይ ዘይትን ለማስወገድ በመጀመሪያ ናፕኪን ያድርጉ እና ከዚያም በአንድ ንብርብር ውስጥ ባለው ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ ያለበለዚያ ድምጹ በፍጥነት ይጠፋል።

የአይብ ፓንኬኮች ከአረንጓዴ ቅመማ ቅመም ጋር

ምርቶች፡

• ዱቄት - 1 ኩባያ።
• ጎምዛዛ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• እንቁላል - 1 ቁራጭ።
• አይብ - 100 ግራም።
• አረንጓዴዎች - 10-20 ግራም።
• የመጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው፣ በርበሬ፣ ስኳር ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንቁላል እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ።
2. የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ። ፓሲሌ፣ ባሲል፣ ቂላንትሮ፣ ዲዊስ ሊሆን ይችላል።
3. የተከተፈ አይብ፣ጨው፣ፔፐር፣ስኳር እና የሚወዷቸውን ቅመሞች ወደ ዱቄው ይረጩ።
4. የመጋገር ዱቄትን ጨምሩ፣ ቀላቅሉባት እና እስኪበስል ድረስ ዱቄቱን ይተዉት።
5. በጣም ዘይት ሳይበዛ ይቅቡት።

የአይብ ፓንኬኮች በ kefir

ምርቶች፡

• ዱቄት - 1 ኩባያ።
• Kefir - 300 ሚሊ ሊትር።
• አይብ - 150 ግራም።
• እንቁላል - 1 ቁራጭ።
• ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ስኳር እና ጨው ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንቁላል፣ kefir እና የተጣራ ዱቄትን ያዋህዱ።
2. በጥሩ የተከተፈ አይብ፣ጨው እና ስኳር ይጨምሩ። እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. በሶዳ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ዱቄቱን ለግማሽ ሰዓት ብቻውን ይተዉት።
4. የአይብ ፓንኬኮች በኬፉር ላይ በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት።

የወተት ጥብስ

ምርቶች፡

• ዱቄት - 1 ኩባያ።
• ወተት - 300 ሚሊ ሊትር።
• ጠንካራወይም ከፊል-ጠንካራ አይብ - 100-200 ግራም.
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች።
• የመጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• ስኳር እና ጨው ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንቁላል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በወተት ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ ዱቄት ይጨምሩ።
2. የተከተፈ አይብ፣ጨው እና ስኳር ወደ ዱቄው ይረጩ።
3. የመጋገር ዱቄትን ጨምሩና ቀላቅሉባት ዱቄቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉት።
4. በመደበኛው መንገድ ጥብስ።