በባርቤኪው ላይ መውሰድ ምን አይነት ስጋ ነው የሚሻለው፡ አሳማ፣ከብት፣ በግ ወይም የዶሮ እርባታ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ባለፉት ሞቃታማ የበልግ ቀናት በተፈጥሮ ውስጥ ከጓደኞችዎ ወይም ከቤተሰብዎ ጋር ዘና ማለት ይፈልጋሉ፣የስጋ ጣፋጭነትን በመጠባበቅ በማጨስ ብራዚየር ይሞቁ። ስለዚህ, ከሳምንቱ መጨረሻ በፊት, የሚፈልጉትን ሁሉ አስቀድመው መንከባከብ ያስፈልግዎታል: ሁሉንም አቅርቦቶች ይግዙ, ለሽርሽር የሚሆን ቦታ ይምረጡ, መኪናውን ለጉዞ ያዘጋጁ. እና በእርግጥ ፣ ባርቤኪው ከምን ዓይነት ሥጋ እንደተሠራ ለማወቅ ፣ ስለሆነም በእውነት ጣፋጭ ይሆናል። ይህ ጽሑፍ ጥቅም ላይ ለሚውሉ ምርቶች ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮችን ይገልጻል. የእያንዳንዱ ዓይነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች በዝርዝር ተዘርዝረዋል. ይህ የሽርሽር ዋና ምግብን - ባርቤኪው ለማዘጋጀት የሚፈልጉትን ሁሉ ከመግዛቱ በፊት በትክክል እንዲወስኑ ያስችልዎታል። ከዚያ ለመላው ክረምት በቂ ግንዛቤዎች ይኖራሉ።

የትኛው ስጋ ለባርቤኪው ተስማሚ ነው እና የትኛው ያልሆነ? የባለሙያ ምክር

- ልዩነቱ ምንም ይሁን ምን ስጋው ወጣት መሆን አለበት። አለበለዚያ ሳህኑ ጠንካራ እና የተጠበሰ አይሆንም. ስጋው በጨለመ ቁጥር ሬሳው ያረጀ ይሆናል።

- ትኩስነት የግድ ነው። በአጠራጣሪ የሆኑ ነፋሻማ ቁርጥራጮችን በመጠቀም ያልተለመደ "መዓዛ" የማግኘት እድል አለ. ሲገዙ ጣትዎን በ pulp ላይ ለመጫን ይሞክሩ። ጥሩ ስጋ ወዲያውኑ ወደ ቅርጽ ይመለሳል, ቀዳዳውን ይለሰልሳል.

- የቀዘቀዙ ቁርጥራጮችን ለባርቤኪው በጭራሽ አይጠቀሙ - ደረቅ እና ጣዕም የለሽ ይሆናሉ።

- ሥጋ ከደም ሥር የጸዳ እና ጭማቂ የሆነ ምግብ ለማዘጋጀት በቂ የሆነ የሰባ ቲሹ ሊኖረው ይገባል።

ለባርቤኪው ምን አይነት ስጋ መውሰድ ይሻላል፡ የአሳማ ሥጋ

ይህ ምርጫ በእርግጠኝነት ፍጹም ይሆናል! የአሳማ ሥጋ ከምርጥ ጣዕም በተጨማሪ ሌላ አስደናቂ ባህሪ አለው-በቅድመ-መታጠብ መጨነቅ አያስፈልግዎትም። ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች ከመጠበስዎ በፊት ቁርጥራጮቹን ለመንከር ከሁለት እስከ ሶስት ሰአታት ብቻ በቂ ይሆናል። ምርጡ ኬባብ የሚገኘው ከአሳማው አንገት አጠገብ ባሉት የሰውነት ክፍሎች ላይ ከሚገኘው ፑልፕ ነው።

በባርቤኪው ላይ ምን አይነት ስጋ መውሰድ ይሻላል፡የበሬ ሥጋ

ጠንካራነትን ለማስወገድ ቁርጥራጮቹን በማራናዳው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ያስቀምጡ ፣ ለምሳሌ በአንድ ሌሊት። ለመጥለቅ በጣም ስኬታማው ሾርባ የማዕድን ውሃ ይሆናል. የበሬ ሥጋ የአሳማ ሥጋን ያህል የሰባና የጣፈጠ አይደለም፣ስለዚህ አብሳሪዎች ሺሽ kebabን ሲያዘጋጁ አንዳንድ ብልሃቶችን ይጠቀማሉ - በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያለውን ጭማቂ ለመጠበቅ ሥጋን በቢከን ወይም በዳቦ ይጭናሉ። በጣም ለስላሳው ምግብ የሚገኘው ከሥጋው ከሥጋው ወገብ እና ከወገብ ነው።

ለባርቤኪው ምን አይነት ስጋ መውሰድ ይሻላል፡ በግ

ጭካኔው ቢሆንም፣ እውነትgourmets ከዚህ የተለየ ምርት የተሰራ የሚጨስ የተጠበሰ ምግብ ይመርጣሉ. በሁሉም የካውካሰስ የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፍት ውስጥ የወጣት ጠቦቻቸው shish kebab በጣም ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ክላሲክ ምግብ ነው። ለእሱ, የጎድን አጥንት, እግር ወይም የትከሻ ምላጭ አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ዋናው ትኩረት ትኩስ ጭማቂ ቁርጥራጮች ለመደሰት ጊዜ ማግኘት ነው. ደግሞም ማንኛውም በግ በፍጥነት ይቀዘቅዛል።

በባርቤኪው ላይ ምን አይነት ስጋ መውሰድ ይሻላል፡ የዶሮ እርባታ

አንዳንዶች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በትክክል አያውቁትም። እንደ “አውራ ዶሮ ጆሮ” ነው ብለው ያስባሉ። ነገር ግን ስጋን ከጠንካራ አሮጌ የቤት ውስጥ ዶሮዎች ሳይሆን ከ "ቀደምት" ዶሮዎች የሚጠቀሙ ከሆነ, በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል. ሬሳዎች ብዙውን ጊዜ ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጠው ይጠበሳሉ, ወደ ቡናማ ይቀየራሉ. ጣፋጭ እና የምግብ ፍላጎት!