ጤናማ እና ጣፋጭ መጠጥ - ለክረምት የሚሆን የወይን ጭማቂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበልግ መጀመሪያ በወይን የተትረፈረፈ ወይን ሁል ጊዜ ይደሰታል - አምበር፣ አሜቴስጢኖስ፣ ኦፓል ውድ ቅርንጫፎቹ በቅርንጫፎች ላይ ተንጠልጥለው በገበያ ድንኳኖች ላይ ይተኛል። የተለያዩ ዝርያዎች በቀላሉ ዓይንን ይከፍታሉ. እንዲህ ዓይነቱን የተትረፈረፈ ሰብል እንዴት መቋቋም እንደሚቻል? በጣም ጥሩው አማራጭ ለክረምቱ ወይን ጭማቂ ማዘጋጀት ነው. ይህ መጠጥ ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ ነው. ግን የምግብ አዘገጃጀቱን ሁሉም ሰው አያውቅም. ምንም እንኳን በእውነቱ የዝግጅቱ ሂደት በጣም ቀላል ነው። በክረምት ለመዝናናት እና ሰውነትዎን በቪታሚኖች እንዲሞሉ ለማድረግ የወይን ጭማቂን በትክክል እና በቀላሉ እንዴት እንደሚጠብቁ እንነግርዎታለን።

ጭማቂ የማግኘት ዘዴዎች

የሚፈጠረው ችግር ቢኖር የወይን መጭመቂያ መኖሩ ነው። ጭማቂን መጠቀም አይመከርም, ምክንያቱም ዘሮቹ ይደመሰሳሉ እና ጭማቂው ጭማቂ ይሰጣሉ, ደመናማ እና በጣም ጣፋጭ አይሆንም. በእጅዎ በመጠቀም ለክረምቱ የወይን ጭማቂ ያዘጋጁጋውዝ ወይም ኮላደር በጣም አስጨናቂ ነው ፣ እና ለረጅም ጊዜ። በእርግጥ የጥሬ ዕቃዎች መጠኖች ትንሽ ከሆኑ ታዲያ ይህንን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን የወይኑ መጭመቅ አሁንም የተሻለ ነው።

ዝግጅት

ለክረምት ጥሩ የወይን ጭማቂ ለመስራት፣የደረሱ እና ያልተበላሹ ቤሪዎችን ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል። የተፈጨ እና ከመበስበስ ምልክቶች ጋር ወዲያውኑ ተመርጧል. ወይኖቹ ከጣቢያዎ ውስጥ ከሆኑ እና እርስዎ ካዘጋጁዋቸው, የኬሚካል ቅሪቶችን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ቤሪዎቹ ለጥቂት ጊዜ ወደ ውሃ ውስጥ ይወርዳሉ, ከዚያም በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ. ከሌሎች ጭማቂዎች በተለየ, የወይኑ ጭማቂ በ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ የማምከን ሂደት እንዳይፈጠር ማምከን ያስፈልጋል. ግን እዚህ እንኳን በጣም መጠንቀቅ አለብዎት. ከሁሉም በላይ, የሙቀት መጠኑ ወደ 95˚С ከተጨመረ, መጠጡ ጠቃሚ ባህሪያቱን ለዘላለም ያጣል.

የወይን ጭማቂ ለክረምት፡ የምግብ አሰራር

የእኔ ወይን፣ ከተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ንጹህ። በመቀጠልም ከወይኑ ፕሬስ በመጠቀም ጭማቂውን እናጭመዋለን. የቤሪ ፍሬዎችን ሳንቆርጥ ሙሉውን ቅርንጫፍ እንጠቀማለን. የተጨመቀው ጭማቂ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት ስለዚህ በእቃው ግርጌ ላይ ዝናብ ይፈጥራል. ሳህኖች ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ወይም በስም የተሰሩ መሆን አለባቸው።

በማግስቱ ጭማቂው ደለል እንዳይነሳ በጥንቃቄ ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለበት። ጭማቂውን በንፁህ ማፍሰስ የማይቻል ከሆነ ፣ ከዚያ በኋላ ፣ ከተጣበቀ በኋላ ደመናማ ይሆናል። በትክክለኛ እርምጃዎች መጠጡ የሚያምር፣ ቀላል እና ግልጽ ይሆናል።

በመቀጠል ሳህኖቹን ከወይኑ ጭማቂ ጋር በእሳት ላይ አድርጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅሉ። አረፋውን ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ላይ የወይን ጭማቂክረምት ዝግጁ። ትኩስ ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሰው. ሽፋኖቹን ይንከባለል. ማሰሮዎቹ እንደቀዘቀዙ ለማከማቻ እናስቀምጣቸዋለን።

የወይን ጁስ በጣም ጠቃሚ እና ዋጋ ያለው ስለሆነ ለእሱ ህክምና አለ ይህም አምፕሎቴራፒ ይባላል። በተጨማሪም የቆዳ እድሳትን የሚያበረታቱ ማስክዎችን ለማምረት በኮስሞቶሎጂ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

በመኸር ወቅት በቂ ጭማቂ ካዘጋጁ፣በክረምት-በጸደይ ወቅት፣ሰውነት ተጨማሪ የቫይታሚን ክፍል ሲፈልግ፣በበዓላት ላይ ብቻ ሳይሆን ሁልጊዜም በጠረጴዛዎ ላይ ጤናማ እና ጣፋጭ መጠጥ ይኖራል። እንዲሁም በሳምንቱ ቀናት።