የካውቤሪ compote፡ ጥቅማጥቅሞች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የከብት እንጆሪ ሲሆን በብዛት በምግብ ማብሰያነት ጥቅም ላይ ይውላል። ጃም ፣ ጃም ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ማርሚዳድ ከእሱ ተዘጋጅተዋል ፣ እንደ ሻይ ይዘጋጃሉ እና በቀላሉ ወደ ትኩስ ምግቦች ይጨምራሉ። የሊንጎንቤሪ ኮምፖት በቤት ውስጥ ተዘጋጅቶ ለክረምት የሚዘጋጅ ጣፋጭ የተፈጥሮ መጠጥ ነው።

ደማቅ ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። በውስጡ የተፈጥሮ ስኳር, ቫይታሚኖች (C, B, P), ማዕድናት (ብረት, ካልሲየም, ፖታሲየም), pectin እና አሚኖ አሲዶች ይዟል. እና የአጻጻፉ አካል የሆነው ቤንዚክ አሲድ የቤሪ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ ያስችላቸዋል. Cowberry compote ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ ይወጣል, ነገር ግን ምግብ ማብሰል እና ስኳር ሲጨመር አንዳንድ ንብረቶች እንደጠፉ ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ተከማችተው እራሳቸውን ከባክቴሪያ እና ከመበስበስ ይከላከላሉ ።

የሊንጎንቤሪ ፍሬዎችን በንፁህ ማሰሮ ውስጥ በማስገባት የተቀቀለ ውሃ ማፍሰስ በቂ ነው። ስለዚህ እስከሚቀጥለው መከር ድረስ ለረጅም ጊዜ ሊቆም ይችላል. እና የሚጣፍጥ ጥሩ መዓዛ ያለው የሊንጊንቤሪ ኮምፓን ለሚመርጡ, በመከር ወቅት ማድረግ ጠቃሚ ነው.ምግብ ማብሰል. ይህንን ለማድረግ የቤሪው እራሱ, ውሃ እና ስኳር ያስፈልግዎታል. እንደ አማራጭ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ማከል ይችላሉ: ፖም, ፒር, ኮክ.

የሊንጎንቤሪ መራራነት ከቢት እና ካሮት ጣፋጭነት ጋር እንደሚሄድ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ።

የካውቤሪ compote፡ አዘገጃጀት 1

1. የበሰሉ ጤነኛ አዲስ የተጨመቁ ፍሬዎችን እንመርጣለን ፣ ታጥበን ፣ በወንፊት ላይ እናስወግዳለን ፣ ውሃው እንዲደርቅ እናድርገው ። ለአንድ ባለ ሶስት ሊትር ማሰሮ ከ1-1.5 ኩባያ የሊንጎንቤሪ ፍሬዎች እንፈልጋለን።
2. ሽሮውን ማብሰል። ይህንን ለማድረግ በ 1 ሊትር ውሃ 0.5 ኪሎ ግራም ስኳር ይውሰዱ. ስኳር በውሃ ውስጥ ይቀልጡ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ።
3. ሊንጎንቤሪዎችን በንፁህ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ትኩስ ሽሮፕ አፍስሱ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በ 85 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ፓስቲዩራይዝ ያድርጉ።
4. ጥቅል፣ በፎጣ ይሸፍኑ።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለክረምቱ የሊንጎንቤሪ ኮምፖት ማብሰል ትችላላችሁ፣ የስራው አካል ይበላሻል ብለው ሳትፈሩ። አንድ ሁለት የሎሚ ቁርጥራጭ ማሰሮ ውስጥ ካስገባህ የረጅም ጊዜ ማከማቻውን ለ1-2 አመት ማረጋገጥ ትችላለህ።

ትኩስ ቤሪዎችን ብቻ መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው። የቆየ ፣ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንኳን ፣ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ኮምፕሌት ለረጅም ጊዜ ማከማቸት የለብዎትም።

ብዙ የቤት እመቤቶች አስፈላጊ ከሆነ በውሃ ሊሟሟ የሚችል የበለጠ የተጠናከረ ዝግጅት ይወዳሉ። በዚህ አጋጣሚ የሚከተለው የምግብ አሰራር ይረዳል።

Recipe 2 (የተጠራቀመ compote)

1. ቤሪዎቹን ከቆሻሻዎች እናጸዳለን፣ታጠበ፣ደረቅን።
2. ንፁህ ማሰሮ በቤሪ ሁለት ሶስተኛ ወይም እስከ ትከሻዎች ድረስ ሙላ።
3. የማብሰያ ሽሮፕ (በ1 ኪሎ ግራም ስኳር መጠን በ1ሊትር ውሃ)፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ፣ ስኳሩ እንዳይቃጠል ያረጋግጡ።
4. ሽሮውን ቀቅለው ወደ ማሰሮ የሊንጎንቤሪ አፍስሱ።
5. ለ10-15 ደቂቃ የሚሆን ሊትር ማስቀመጫ፣ 2-ሊትር ኮንቴይነሮች ለ20 ደቂቃ፣ ባለ 3-ሊትር ኮንቴይነሮች ቢያንስ ለ35 ደቂቃዎች።

መጠጡ ጣፋጭ ሆኖ ሳለ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በብዛት መጠጣት ግን አይመከርም። በተጨማሪም ልጅ በሚሸከሙበት ጊዜ አዲስ የተሰበሰቡ የሊንጊንቤሪ ፍሬዎች የተከለከለ ነው. ለሁሉም ሰው, ልጆችን ጨምሮ, ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ይጠቅማሉ. ሆኖም፣ ሊከሰቱ በሚችሉ የአለርጂ ምላሾች ምክንያት መጠንቀቅ አለብዎት።

ለመድሀኒት ዓላማ ሊንንጎንቤሪ የሚወስዱ ሰዎች ማንኛውም አቀነባበር፣ስኳር መጨመርን ጨምሮ፣የዚህን ጠቃሚ የቤሪ ጠቃሚ ባህሪያት እንደሚያዳክም ማወቅ አለባቸው።