ዱቄት ያለ ወተት እና እንቁላል፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወተት እና እንቁላል ብዙ ወጪ የማይጠይቁ እና በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ ምግቦች ለማብሰያነት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከባናል ኦሜሌት እስከ በጣም ውስብስብ የሆኑ መጋገሪያዎች ድረስ ብዙ ጥሩ ነገሮች ይዘጋጃሉ ። ነገር ግን ምንም እንኳን ሁሉም ጥቅሞቻቸው እና ታዋቂነታቸው ቢኖራቸውም, አለርጂዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ, እና አንዳንድ ሰዎች እነዚህን ክፍሎች የያዙ ምግቦችን ሳያካትት አመጋገባቸውን እንደገና ማጤን አለባቸው. የዛሬው እትም ወተት እና እንቁላል ለሌላቸው ፓይዎች አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።

ከተፈጥሮ ቡና ጋር

ይህ አማራጭ በቸኮሌት መጋገር አፍቃሪዎች ዘንድ ትኩረት አይሰጥም። በዚህ መንገድ የተሰራ ኬክ በእርጥበት ሸካራነት, የበለጸገ መዓዛ እና የቡና ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል. በተለይ ለምሽት ሻይ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 170 ግ ቡናማ ስኳር።
• 250 ሚሊ የተፈጥሮ ቡና።
• 200 ግ ተራ ዱቄት።
• 60ml የተጣራ ዘይት።
• 15g መጋገር ዱቄት።
• 10 ግ ቫኒሊን።
• 20 ግ የተፈጨ ቸኮሌት።
• 1 tsp ዱቄት ቀረፋ።
• 2 tbsp። ኤል. ትኩስ የሎሚ ጭማቂ።
• የወጥ ቤት ጨው።

የቸኮሌት ዘንበል ያለ ኬክ ያለ ወተት እና እንቁላል ማዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው። ስኳር, ቫኒሊን, የተጣራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና የተፈጥሮ ቡና በአንድ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ. ይህ ሁሉ በትንሹ ይንቀጠቀጣል, ከዚያም ከጅምላ እቃዎች እና ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር ይደባለቃል. በውጤቱ ትንሽ ውሃ የሞላበት ሊጥ በብራና በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ ፈሰሰ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 0C. ይጋገራል።

ከካካዎ እና ከከፊር ጋር

ብዙውን ጊዜ ትኩስ ወተት የማይመገቡ ሰዎች በተረጋጋ ሁኔታ በውስጡ ያለውን ተዋጽኦዎች በአመጋገባቸው ውስጥ ያስተዋውቃሉ። ከዚህ በታች የተብራራው የምግብ አዘገጃጀት የተፈለሰፈው ለእነሱ ነው. በኩሽናዎ ውስጥ ለመድገም በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• ½ tsp ደረቅ ቤኪንግ ሶዳ (ፈጣን)።
• 2 tbsp። ኤል. ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት።
• 1 ኩባያ እያንዳንዳቸው ስኳር፣ kefir እና ዱቄት።

የኮመጠጠ ወተት በማዘጋጀት ቀላል ሊጥ ለአንድ ፓይ ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል። ኬፍር ወደ ማንኛውም ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ በስኳር የተከተፈ ጣፋጭ እና ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይመታል ። ሁሉም ደረቅ ንጥረ ነገሮች, ኮኮዋ, በተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ ይፈስሳሉ. ሁሉም ነገር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደባለቃል እና ከዚያም በጥልቅ ቅርጽ ተዘርግቶ ለግማሽ ሰዓት በ 200 0C መጋገር። የተጠናቀቀው ምርት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና በተዘጋጀው መሰረት የተሰራ ነውለራስህ ምርጫ።

በድንች እና አይብ

ይህ ወተት እና እንቁላል የሌለበት ጣፋጭ ኬክ ታዋቂውን የኦሴቲያን መጋገሪያዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ያስታውሰዋል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ አዲጌ አይብ።
• 150 ሚሊ እርጎ (እና ትንሽ ተጨማሪ ለማፍሰስ)።
• 50g ጠንካራ አይብ።
• 3 ድንች።
• 1 ኩባያ ነጭ ዱቄት (በተጨማሪ 2 የሾርባ ማንኪያ ለመቅመስ)።
• 3 tbsp። ኤል. ዲኦዶራይዝድ ዘይት።
• 1 tsp ደረቅ ቤኪንግ ሶዳ።
• የወጥ ቤት ጨው።

ኬፊር ከተገኘው ግማሽ ሶዳ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቀላል። ይህ ሁሉ ጨው እና ከተጣራ ዱቄት ጋር ይደባለቃል. የተጠናቀቀው ሊጥ በጣም ወፍራም ባልሆነ ንብርብር ውስጥ ተዘርግቷል, በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ እና በድንች መሙላት እና በአዲጌ አይብ ተሸፍኗል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ መሙያው ከቅሪቶች የአትክልት ዘይት ፣ ሶዳ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ አይብ ቺፕስ እና ትንሽ የ kefir ቀሪዎች በሾርባ ይፈስሳል። በ180 0C ላይ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክ ይጋግሩ።

ከፒች ጋር

ይህ ወተት እና እንቁላል የሌለበት ጣፋጭ ኬክ ትልቅም ሆኑ ትንሽ ወዳጆች በቤት ውስጥ የሚሰሩ የፍራፍሬ መጋገሪያዎችን እንደሚያስደስት ጥርጥር የለውም። ለምትወዷቸው ሰዎች ለማከም፣ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ሚሊ የ kefir።
• 1 ኩባያ ስኳር።
• 3 ኩባያ ነጭ ዱቄት።
• 1 tsp ቤኪንግ ሶዳ (slaked)።
• 3 tbsp። ኤል. ዲኦዶራይዝድ የአትክልት ዘይት።
• የታሸጉ ኮክ (አማራጭ)።

የጣፈጠ kefir በተጠበሰ ሶዳ እና በአትክልት ዘይት ይሞላል። ይህ ሁሉ ከ ጋር ተቀላቅሏልቅድመ-የተጣራ ዱቄት እና ወደ ረዥም ቅርጽ ያፈስሱ. በሚቀጥለው ደረጃ, የወደፊቱ ፓይ በቆርቆሮ የታሸጉ የፒች ፍሬዎች ያጌጠ እና ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላካል. በመካከለኛ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

ከሎሚ ጋር

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው አጫጭር ኬክ ያለ ወተት እና እንቁላል በእርግጠኝነት የ citrus አፍቃሪዎችን ይስባል። በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ይወጣል. እና የሎሚ መሙላት ደስ የሚል መራራነት ይሰጠዋል. ቤት ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 6 ጥበብ። ኤል. የወይራ ዘይት።
• 1 ሎሚ።
• 1 ኩባያ እያንዳንዱ ቡናማ ስኳር፣ ሞቅ ያለ ውሃ እና ዱቄት።
• 1 እያንዳንዱን ሶዳ እና ጨው ቆንጥጦ።

በመጀመሪያ አንዳንድ ሙከራዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል። ለማዘጋጀት ጨው, ሶዳ, ዱቄት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር በደረቅ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይቀላቀሉ. ይህ ሁሉ በሞቀ ውሃ እና በወይራ ዘይት ይፈስሳል, በደንብ ይቦካ, በፎጣ ተሸፍኖ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ዱቄቱ ለሁለት ይከፈላል. ከክፍሎቹ ውስጥ አንዱ በጣም ቀጭን ባልሆነ ንብርብር ይንከባለል እና ወደ ቅባት ቅፅ ይተላለፋል. የተላጠ የሎሚ መሙላት ጋር ከላይ, ስኳር በተጨማሪም ጋር በብሌንደር ውስጥ የተፈጨ. ይህ ሁሉ በቀሪው ሊጥ ተሸፍኖ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. ኬክን በትንሹ ከግማሽ ሰዓት በላይ በ180 0C. ይጋግሩት።

ከሴሞሊና ጋር

ይህ ወተት እና እንቁላል የሌለበት ጣፋጭ ኬክ በተወሰነ ደረጃ መደበኛውን ብስኩት ያስታውሳል። በገዛ እጆችዎ ለመጋገር በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ ተራ ዱቄት።
• 5 tbsp። ኤል. ማንኛውም የአትክልት ዘይት።
• 1 tsp ደረቅsoda።
• ½ ኩባያ ሰሞሊና።
• 1 ኩባያ እያንዳንዱ ጎምዛዛ ክሬም እና ስኳር።
• ጨው።

ማንኛዋም አስተናጋጅ ይህን ለስላሳ ሊጥ ከአኩሪ ክሬም ጋር ለ ፓይ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላል። የዳቦ ወተት ምርት በቀላሉ ከስኳር ጋር ይጣመራል እና ጣፋጭ እህል ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በብርቱ ይገረፋል. በሚቀጥለው ደረጃ, ይህ ሁሉ በሶዳማ ይሟላል እና ለአስር ደቂቃዎች ይቀራል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የአትክልት ዘይት, የተጣራ ዱቄት እና ሴሞሊና በጠቅላላው መያዣ ውስጥ ይገባሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ በሻጋታ ውስጥ ፈሰሰ እና በ180 0C መጋገር እስኪዘጋጅ ድረስ ይህም በመደበኛ የጥርስ ሳሙና ማረጋገጥ ይቻላል።

ከሙዝ ጋር

ይህ ጣፋጭ ኬክ ያለ ወተት፣እንቁላል እና ዱቄት በሐሩር ክልል ፍራፍሬ አፍቃሪዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል። በእሱ ላይ የተጨመረው ሙዝ ልዩ ጣፋጭነት እና ቀላል ያልተለመደ ጣዕም ይሰጠዋል. እራስዎ ለቤተሰብዎ የሚሆን መጋገር ያስፈልግዎታል፡

• 500g ሰሞሊና።
• 240 ግ መደበኛ ስኳር።
• 110 ግ ቅቤ።
• 510 ml ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir።
• 2 ትልቅ ሙዝ።
• ሶዳ፣ቫኒሊን እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

ሴሞሊና በማንኛውም ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ በ kefir ፈሰሰ እና ለአስር ደቂቃዎች ይቀራል። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ይህ ሁሉ በተቀላቀለ ቅቤ, ሶዳ, ቫኒላ እና ስኳር ይሟላል. የተገኘው የጅምላ ክፍል በከፊል በተቀባ ቅርጽ ላይ ተዘርግቶ በሙዝ ክበቦች የተሸፈነ ነው. ይህ ሁሉ በቀሪው ሊጥ ፈሰሰ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 185-210 ይጋገራል0C.

በድንች እና የአሳማ ሥጋ

የጣዕም መጋገሪያ አድናቂዎች በጣም አስደሳች እና በጣም ቀላል የሆነ የተፈጨ የስጋ ኬክ አሰራርን ልብ ይበሉ። በምድጃው ውስጥ, በጥሩ ሁኔታ ቡናማ ማድረግን ይቆጣጠራል. እና መሙላት በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል. እነሱን ለቤተሰብዎ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 600g ትኩስ ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ።
• 410 ግ ጎምዛዛ ክሬም (300 ግራም ለዱቄቱ ቀሪው ለመሙላቱ)።
• 250g ቅቤ።
• 700 ግ ተራ ዱቄት።
• 3 አምፖሎች።
• 6 ትናንሽ ድንች።
• 2 tsp መጋገር ዱቄት።
• የመዓዛ ቅመማ ቅመም፣ የአትክልት ዘይት እና ጨው።

በመጀመሪያ ዱቄቱን ከአኩሪ ክሬም ጋር ለ ፓይ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በጥልቅ መያዣ ውስጥ, የተቀቀለ ቅቤ, ጨው እና የተጋገረ ዱቄት ይጣመራሉ. ይህ ሁሉ በቅመማ ቅመም እና በተጠበሰ ዱቄት ተጨምሯል ፣ በደንብ ተዳክሞ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። በተጠቀሰው ጊዜ ማብቂያ ላይ ዱቄቱ በሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ይከፈላል. አብዛኛዎቹ በንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ እና በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከላይ ጀምሮ, አንድ አሞላል, ጎምዛዛ ክሬም, ሽንኩርት እና ቅመማ ጋር stewed minced ስጋ ያካተተ, በእኩል ንብርብር ውስጥ ይሰራጫል. ይህ ሁሉ በተቆራረጡ ድንች እና በቀሪው ሊጥ የተሸፈነ ነው, ከዚያም ወደ ምድጃ ይላካል. ኬክን ለ45 ደቂቃዎች በ180 0C.

ከቲማቲም እና የተፈጨ ስጋ

ይህ በጣም የሚያምር ክፍት የድንች ሊጥ ኬክ ከስጋ አሞላል ጋር እና የሚጣፍጥ የቺዝ ቅርፊት ለሙሉ እራት ጥሩ ምትክ ይሆናል። እነሱን ለቤተሰብዎ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ ተራ ዱቄት።
• 520g የተፈጨ ስጋ።
• 320 ግየበሰለ ቀይ ቲማቲሞች።
• 80g ቅቤ።
• 80g ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• 1 ሽንኩርት።
• 2 ድንች።
• ጨው፣ ንጹህ ውሃ፣ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

ቀድሞ የተላጠ ድንች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው በመፍጨት ይፈጩ። የተገኘው ንጹህ በዱቄት እና በቅቤ ይሟላል, ከዚያም በከፍተኛ ቅርጽ ስር ይሰራጫል. የተፈጨ ስጋ በላዩ ላይ ተዘርግቷል, የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመም በመጨመር የተጠበሰ. ይህ ሁሉ በቲማቲሞች ክበቦች ተሸፍኗል ፣በአይብ ተቀባ እና በ180 የሙቀት መጠን ለአርባ ደቂቃ መጋገር 0C።

በጃም እና ኮኮዋ

ይህ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው አምባሻ ደህንነቱ በተጠበቀ መልኩ ቬጀቴሪያን ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በጣም ለስላሳ ሆኖ ይወጣል እና ለቤተሰብ ስብሰባዎች ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል. ቤት ውስጥ ለመጋገር በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 3 tbsp። ኤል. ያልጣፈጠ ደረቅ ኮኮዋ።
• 5 tbsp። ኤል. ዲኦዶራይዝድ የአትክልት ዘይት።
• ½ ኩባያ መጨናነቅ።
• 1 ኩባያ እያንዳንዳቸው ስኳር፣ ንጹህ ውሃ እና ዱቄት።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው ደረቅ ቤኪንግ ሶዳ እና ቫኒላ።

በመጀመሪያ ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር መታገል ያስፈልግዎታል። በጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ, ከዚያም በውሃ እና በአትክልት ዘይት ያፈሳሉ. ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ, በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ እና በመካከለኛ የሙቀት መጠን የተጋገረ ነው. የተጠናቀቀው ኬክ በሁለት ኬኮች ተቆርጧል. የታችኛው ክፍል በጃም የተቀባ ነው. የተገኘው ኬክ በራስ ፍቃድ ያጌጠ እና ይቀርባል።

በማርጋሪን

ይህ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ወተት እና እንቁላል ከሌለ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ለመረዳት ለሚፈልጉ ሰዎች ትኩረት ይስባልየጅምላ ፈተና. እሱን ለመድገም የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 250g ማርጋሪን።
• 1 ኩባያ ከማንኛውም ወፍራም ጃም።
• 3 ኩባያ ነጭ ዱቄት።
• 1 tsp ደረቅ ቤኪንግ ሶዳ (ስላይድ የለም)።
• የወጥ ቤት ጨው።

በመጀመሪያ ማርጋሪን ማድረግ ያስፈልግዎታል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀመጣል እና እስኪጠነክር ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ, በቅድሚያ በተጣራ ዱቄት, በጨው እና በሶዳማ ተሞልቶ በግሬተር ይሠራል. ፍርፋሪ እስኪገኝ ድረስ ይህ ሁሉ ይደባለቃል እና ወደ ሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ይከፈላል. አብዛኛዎቹ ከከፍተኛ ቅርጽ በታች ይሰራጫሉ እና በማንኛውም ወፍራም ጃም ይሸፈናሉ. ይህ ሁሉ በቀሪው ሊጥ ተረጭቶ ለ20 ደቂቃ በ180 0C። ይጋገራል።

ከ kefir እና jam ጋር

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ ኬክ ሁሉንም ቀላል የቤት ውስጥ መጋገር ወዳጆችን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 tsp ቫኒላ።
• 3 tsp መጋገር ዱቄት።
• 2 ኩባያ ተራ ዱቄት።
• 1 ብርጭቆ ትኩስ እርጎ፣ ስኳር እና ጃም እያንዳንዳቸው።

የጣፈጠ ወተት መጠጥ ከሶዳማ ጋር ተቀላቅሎ በትንሹ ይንቀጠቀጣል። የተፈጠረው ፈሳሽ ከመጋገሪያ ዱቄት, ቫኒላ, ጃም እና ዱቄት ጋር ይሟላል. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው, በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል እና በትንሽ የሙቀት መጠን ከግማሽ ሰዓት በላይ ይጋገራል. በመጨረሻው ደረጃ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ኬክ ሙሉ በሙሉ ቀዝቀዝ እና እንደፈለጋችሁት ያጌጠ ነው።