የታወቀ ብስኩት አሰራር፡ መደበኛ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሚታወቀው የብስኩት አሰራር የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን በሚዘጋጅበት ወቅት ጥቅም ላይ ይውላል። ከሁሉም በላይ, ከእሱ ጣፋጭ እና ጥራዝ ኬኮች ብቻ ሳይሆን ሁሉንም አይነት ኬኮችም ማድረግ ይችላሉ. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ያለ ምንም ሙላቶች ፣ ፍራፍሬ እና የዘይት ክሬሞች ብዙ ጊዜ እንደሚበላው ልብ ሊባል ይገባል። በተለይ ልጆች በእነሱ ላይ መብላት ይወዳሉ፣ እና አዋቂዎች አንድ ሲኒ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ወይም አዲስ የተጠመቀ ሻይ በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ ጣፋጭ ኬክ ጋር ለመጠጣት አይቃወሙም።

ለምለም እና የሚጣፍጥ ብስኩት፡ ክላሲክ የምግብ አሰራር (በዝግታ ማብሰያ)

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 5 pcs.;
• የአትክልት ዘይት - 10 ሚሊ (የመሳሪያውን ጎድጓዳ ሳህን ለመሸፈን);
• የስንዴ ዱቄት (ይመረጣል ፕሪሚየም) - 1.5 ፊት ያላቸው ኩባያዎች፤
• የተጣራ ስኳር - 1.5 ኩባያ፤
• ሲትሪክ አሲድ - በርቷል።የቢላ ጫፍ፤
• ቤኪንግ ሶዳ - ያልተሟላ የጣፋጭ ማንኪያ;
• አፕል ኮምጣጤ - 5 ml (ሶዳ ለማጥፋት ያስፈልጋል)፤
• ሴሞሊና (የመሳሪያውን ሳህን ለመርጨት)።

የዱቄት መፍለቂያ ሂደት

የሚታወቀው የብስኩት አሰራር የሚከተሉትን ህጎች በሙሉ በጥንቃቄ መከተልን ይጠይቃል። ደግሞም ፣ እንደ አስፈላጊነቱ መሰረቱን ካላጨሱ ፣ ምናልባት ፣ ኬክ አይነሳም ፣ እና ስለሆነም ፣ ለምለም እና አየር የተሞላ አይሆንም።

በመሆኑም 5 ትላልቅ የዶሮ እንቁላል ወስደህ እርጎቹን ከነጮች መለየት አለብህ። ከዚያ በኋላ የተከተፈ ስኳር በ yolks ላይ ጨምሩበት፣ ትንሽ አነሳሱ እና ሙቅ በሆነ ቦታ (ለምሳሌ በጋዝ ምድጃው አጠገብ) አስቀምጡ፣ በነጻ የሚፈስ ጣፋጭ ምርቱ በተቻለ መጠን ይቀልጣል።

እንዲሁም የሚታወቀው የብስኩት አሰራር የሲትሪክ አሲድ አጠቃቀምን የሚያካትት መሆኑም ልብ ሊባል ይገባል። የእንቁላል ነጭዎችን በሚገረፉበት ጊዜ የሚፈጠረው አረፋ ጠንካራ እንዲሆን ያስፈልጋል. ግቡን ለማሳካት ስራውን በፍጥነት እና በብቃት መቋቋም የሚችል ማንኛውንም የወጥ ቤት እቃዎች መጠቀም ይችላሉ (የእጅ ዊስክ፣ ማደባለቅ፣ ማቀፊያ፣ ወዘተ)።

በመጨረሻ ዱቄቱን ለክላሲክ ብስኩት ለመቦካካት በዚህ ጽሁፍ የምንመለከተው ከፎቶው ጋር ያለው የምግብ አሰራር ሁለቱም የእንቁላል ጅምላዎች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ከዚያም እንደገና በደንብ በመቀላቀል ይምቱ። ወይም ቅልቅል. ከዚያ በኋላ በፖም ሳምባ ኮምጣጤ የተቀዳ ቤኪንግ ሶዳ በመሠረቱ ላይ መጨመር አለበት. እንዲሁም የተጣራውን ዱቄት በጅምላ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል, ከዚያም ይቅቡትትንሽ ሊጥ የቪስኮስ ወጥነት።

የጣፋጩን የሙቀት ሕክምና

ክላሲክ ብስኩት አሰራር እርግጥ ነው፣ ጣፋጩ በምድጃ ውስጥ እንደሚጋገር ያሳያል። ግን በቅርቡ ብዙ አስተናጋጆች መልቲ-ማብሰያዎችን ስላገኙ ፣ ኬክን ለማብሰል የተለየ ዘዴን እንመለከታለን። ይሁን እንጂ ይህ ቴክኖሎጂ በተግባር ከመደበኛው ዘዴ የተለየ አይደለም. በተጠቀሰው የኩሽና መሣሪያ ውስጥ ጣፋጭ ለማዘጋጀት, ትንሽ ዘይት መጠቀም አለብዎት, ይህም ጎድጓዳ ሳህኑን ለመልበስ ይመከራል. እንዲሁም የምድጃዎቹን ገጽታ በሴሞሊና (አንድ ትልቅ ማንኪያ በቂ ነው) ለመርጨት ይመከራል። ከዚያም ሁሉንም የበሰለ ሊጥ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ መያዣውን በክዳን ላይ ይዝጉ እና የዳቦ መጋገሪያ ፕሮግራሙን ለ 50-60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ። በዚህ ጊዜ መሰረቱ ሙሉ በሙሉ ይጋገራል፣ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ትክክለኛ አገልግሎት

ክላሲክ ብስኩት ለቁርስ ከማር፣ ከተጨማለቀ ወተት፣ ከጃም ወይም ከጃም ጋር ሊቀርብ ይችላል። እና፣ በእርግጥ፣ ኬኮች እና መጋገሪያዎች ለመሥራት እንደ መሰረት ሊያገለግል ይችላል።