ጀርመን፡ ቋሊማ በጣሳ፣ በጣሳ፣ በቫኩም እሽጎች እና በክብደት - ምን መምረጥ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ጀርመን ስትጠቀስ በአማካይ ሰው ስለ ምን አይነት የምግብ አሰራር ማህበራት ያስባል? በእርግጥ ይህ ድንች ሰላጣ, ቢራ እና የጀርመን ሳርሳዎች ናቸው. እዚህ እያንዳንዱ ቱሪስት እና እንግዳ በቢራ እና በባህላዊ ጥብስ ግብዣ ይከበራል። በጀርመን ውስጥ ያለው የሶሳጅ ዝርያ በፈረንሣይ ውስጥ ካለው የቺዝ ዝርያ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ስለሆነም ልምድ የሌለው ገዢ ግራ ሊጋባ ይችላል። በተለይ በጀርመን የትኞቹ ቋሊማዎች ታዋቂ ናቸው እና በምን ይበላሉ?

ገነት ለቋሊማ አፍቃሪዎች

ምንም የጀርመን በዓል ያለ ቋሊማ አይጠናቀቅም። ለምን, ምናልባትም, በየትኛውም የጀርመን ቤተሰብ ውስጥ አንድ ቁርስ እንኳን ያለሱ ማድረግ አይችልም. የሻይ ቋሊማ ለቁርስ፣ ለእራት ሳንድዊች፣ ቅዳሜና እሁድ ጥብስ።

በጀርመን ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ አይነት እና የተለያዩ አይነት ቋሊማ አለ፡ከአሳማ ሥጋ፣ከብት ስጋ፣የተለያዩ የዶሮ እርባታ፣የተደባለቀ ስጋ፣ለመብላት ዝግጁ የሆኑ እና መፍላት ወይም መጥበሻ የሚያስፈልጋቸው ስጋጃዎች። ኮክቴል ቋሊማ, አይብ ቋሊማ, አኩሪ አተር ቋሊማ - እያንዳንዱየሚወዱትን ነገር ያግኙ።

የጀርመን ቋሊማ በጣሳ

ከዚህ ሁሉ የቋሊማ ዝርያ መካከል መጥፋት ከባድ ነው። በጀርመን ውስጥ ብዙ ጊዜ በጠርሙሶች ውስጥ ቋሊማዎችን ማግኘት ይችላሉ። ይህ ለሽያጭ እና ለማከማቸት በጣም የተለመዱ መያዣዎች አንዱ ነው. ማሰሮዎች የታሸጉ እና ብርጭቆዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ይዘቱ አይቀየርም ፣ እንደ ደንቡ ፣ የቪየና ቋሊማ (ዊነር ዉርስተን) በውስጡ ይዘጋል - ከተፈጨ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ የተሰራ የሳሳ ምርት።

እንዲህ ያሉ ቋሊማዎች የሁሉም የጀርመን ልጆች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ናቸው፣ ብዙ ጊዜ በአትክልቱ ስፍራ ወይም በትምህርት ቤት ለቁርስ ይሰጣሉ። የቪየና ቋሊማ መደበኛ ረጅም ሊሆን ይችላል ፣ ወይም በትንሽ ቅርጸት ሊሆኑ ይችላሉ - ለልጆች ወይም ለፓርቲ። እንደዚህ አይነት ቋሊማ ካንፔስን ለመቅዳት ለመጠቀም በጣም ምቹ ናቸው።

የታሸጉ ሳርሳዎች በማይደርቁበት፣ ጣዕማቸው የማይጠፋበት እና የማይበላሽበት ልዩ መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣሉ። የእነዚህ ምርቶች የመቆያ ህይወት በጣም ረጅም ነው ማለት አለብኝ - ከ6-7 ወራት

የተጠበሰ ቋሊማ

እንዲህ ያሉ ቋሊማዎች ብዙውን ጊዜ የሚሸጡት በቫኩም ፓኬጆች ነው። በስጋ ቤትም በክብደት ሊገዙ ይችላሉ። ለመብላት ከተዘጋጁ የታሸጉ ቋሊማዎች በተለየ መልኩ ቡናማ ቀለም ያላቸው ጥሬዎች ጥሬ የተጠበሰ ቋሊማ ሙሉ ለሙሉ ማራኪ አይመስሉም - ነጭ ወይም ጥቁር የተፈጨ የስጋ መልክ በ "አንጀት" ውስጥ ይታያል.

እንዲህ ዓይነቱ ቋሊማ ከመጠቀምዎ በፊት በፍርግርግ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም፣ በከፋ ሁኔታ፣ በምጣድ ውስጥ መቀቀል አለበት።የተጠበሰ ቋሊማ ብዙውን ጊዜ በሙቅ ካሪ መረቅ ይቀርባል።

እነዚህ ቋሊማዎች የተገደበ የመቆያ ህይወት ወደ 1 ሳምንት ገደማ አላቸው እና ማቀዝቀዝ አለባቸው።

ልዩ ማስታወሻዎች

በጀርመን ውስጥ ቋሊማ ሲገዙ ላለማሳዘን፣ቢያንስ ትንሽ ጀርመንኛ ማወቅ አለቦት።

እባኮትን ያስተውሉ፡

• Bockwürst - የጀርመን ባህላዊ የተቀቀለ ቋሊማ ከበሬ ሥጋ እና ከአሳማ ድብልቅ።
• Geflügel würstchen - የዶሮ እርባታ።
• Geräuchert - የተቀቀለ የሚጨስ ቋሊማ።
• Bratwurst - የተጠበሰ ቋሊማ።
• Schinken würstchen - የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ብቻ።
• Rindswürstchen - የበሬ ሥጋ።

አሁን በሩሲያ ሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ በጀርመን ውስጥ በተሠሩ ጣሳዎች ውስጥ፣ ብዙ ጊዜ እንደ ሜትሮ ወይም አቻን ባሉ ግዙፍ ሰዎች ውስጥ ቋሊማ ያገኛሉ። እንደ አለመታደል ሆኖ፣ የተጠበሰ ቋሊማ በቀላሉ የመቆያ ጊዜያቸው ውስን በመሆኑ የሩስያን ተጠቃሚ አይደርስም፣ ነገር ግን ብዙ መደብሮች ጥሩ የሩሲያ ምርት ተመሳሳይ ምሳሌዎችን ይሰጣሉ።