ኮክቴል "Aperol ስሪንጅ" - ወቅታዊ የወጣቶች የበጋ መጠጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከሁለት ዓመታት በፊት፣በአንድ ሰው ቅዳሜና እሁድ ድግስ ላይ በአጋጣሚ በሚያንጸባርቅ ወይን እና መራራ (Aperol ወይም Campari ሊሆን ይችላል) ኮክቴል ቀመሱ። አሁን እውነተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል እና በዓለም ላይ በጣም ወቅታዊ የበጋ የወጣቶች ኮክቴሎች አንዱ ሆኗል. እ.ኤ.አ. በ 2013 የበጋ ወቅት መጠጥ ወደ "ወርልድ አፕሪቲፍ" ርዕስ እየሄደ ነው ፣ ስሙም ሲሪንጅ-አፔሮል ኮክቴል ነው ፣ የምግብ አዘገጃጀቱን አሁን የምናገኘው።

ኮክቴሎች ባጭሩ

ዛሬ የትኛውንም ፋሽን ድግስ፣ የዝግጅት አቀራረብ፣ የጋላ እራት፣ ይፋዊ አቀባበል ያለ ሁሉም አይነት ኮክቴሎች የሁሉንም ሰው ጣዕም የሚያስደስት መገመት አይቻልም። ኮክቴል አንድ ወይም ከዚያ በላይ በሆኑ የአልኮል ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ የአልኮል መጠጥ ነው. ኮክቴሎች ዛሬ የበለጠ ዝና እና ተወዳጅነት እያገኙ ነው, አንዳንዶቹም እየበዙ መጥተዋልየበለጠ ሊታወቅ የሚችል. በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በ 20 ዎቹ ውስጥ ፣ እገዳው በዩናይትድ ስቴትስ ታውጇል ፣ እናም የአልኮል ኮክቴሎች በአልኮል መጠጦች አፍቃሪዎች ዘንድ እውነተኛ ዝና ያተረፉት ያኔ ነበር። የአልኮሆል ጣዕምን ለመደበቅ በመሞከር የተለያዩ መጠጦችን ከዲግሪዎች ጋር ይደባለቁ ፣ ብዙውን ጊዜ የስኳር ሽሮፕ ፣ የሎሚ ጭማቂ ወደ ጂን ይጨምሩ ፣ አንዳንድ ጊዜ ሁለተኛው የአልኮሆል ክፍል ለምሳሌ የሚያብረቀርቅ ደረቅ ወይን ነበር። መጠጦች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል, እና ብዙ እና ተጨማሪ አዳዲስ ኮክቴሎች ተፈለሰፉ. ለእነሱ ፋሽን በፍጥነት ወደ አውሮፓ ተሰራጭቷል. በፓሪስ፣ ለንደን፣ ቬኒስ፣ በዚያን ጊዜ በወጣቶች ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ በነበረው በሆቴል ወይም ባር፣ ወይም "በኮክቴል ድግስ" ውስጥ ታዋቂውን ታዋቂ ኮክቴል መቅመስ ይችላል።

ኮክቴል "Aperol Syringe"

"Aperol" ለረጅም ጊዜ የኖረ የጣሊያን አፕሪቲፍ ነው። እነሱ እንደሚሉት ፣ ሁሉም አዲስ ነገር በደንብ የተረሳ አሮጌ ነው ፣ እና በቅርቡ በቡና ቤቶች እንደገና ተገኝቷል። ደማቅ ብርቱካናማ ቀለም ዓይንን ያስደስተዋል, እና የኮክቴል ስም ከእሱ የመጣ ነው, ነገር ግን መርፌው, ምናልባትም, "መበተን" ማለት ነው. "Aperol ስሪንጅ" መራራ እና ጣፋጭ ብርቱካን, እና ሌሎች ብዙ ዕፅዋት (ሩባርብና ጨምሮ) እና ሥሮች ጨምሮ የተመረጡ ንጥረ infusions ጋር ሚስጥራዊ አዘገጃጀት, ልዩ ጣዕም አለው. የአፔሮል ሲሪንጅ ትንሽ አልኮል ያለበት ነው፣ ግን 11 በመቶው የአልኮል ሱሰኛ ብቻ ነው፣ ስለዚህ ከሌሎች መጠጦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የፍጥረት ታሪክ

ብርቱካናማ ሊኬር ነበር።በ1919 በፓዱዋ ከተማ በባርቤሪ ወንድሞች ተፈጠረ። መጀመሪያ ላይ ለጤና እና ለምግብ ፍላጎት መነቃቃት, ከምግብ በኋላ - መፈጨትን ለማሻሻል. "Aperol" የበለጠ ጣፋጭ እና ዝቅተኛ የአልኮል ይዘት ያለው - 11 በመቶ ብቻ ነው. ከዕፅዋት የተቀመሙ ምሬት (ጄንታይን, ሩባርብ), መራራ እና ጣፋጭ ብርቱካን, ቅመማ ቅመሞች ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ከታወቁት "ሲሪንጅ" ኮክቴሎች ጋር በትክክል ይጣጣማሉ, ይህም በአካባቢው ወይን እና አልኮሆል ያልሆነ ቶኒክን ያካትታል. በዚህ ምክንያት "አፔሮል-ሲሪንጅ" ታየ - ታርት, ቶኒክ እና መንፈስን ያድሳል.በእነዚያ ዓመታት ከተማዋ የኦስትሮ-ሃንጋሪ ግዛት አካል ነበረች, ሀሳቡን ያወጡት ኦስትሪያውያን ነበሩ. የቬኒስ ወይን በሶዳማ ማቅለጥ, ስለዚህ ኦስትሪያ እንዲሁ ከ "Aperol" አመጣጥ ጋር ይዛመዳል, ቢያንስ በዚህ ጉዳይ ላይ አለመግባባቶች አሁንም ቀጥለዋል.

የምግብ አሰራር

የኮክቴል በርካታ የሃገር ውስጥ ልዩነቶች አሉ፣ እና እያንዳንዱ የቡና ቤት አሳላፊ የራሱ የሆነ የምግብ አሰራር አለው። ንጥረ ነገሮቹ በበቂ ሁኔታ የቀዘቀዙ፣ ብዙ ጊዜ ደረቅ ነጭ ወይን (ፕሮሴኮ ወይም የሚያብለጨልጭ) እና የሚያብለጨልጭ ውሃ (40% ወይን፣ 30% ውሃ እና 30% aperitif)። መሆን አለባቸው።

የመጨረሻው 30% እንደ ቡና ቤቱ ጣዕም ሊቀየር ይችላል። ማስጌጫው የብርቱካን ቁርጥራጭ እና ምናልባትም የወይራ ፍሬ ነው. እነዚህ በቬሮና እና ቬኒስ ውስጥ ሊማሩበት እና ሊሞክሩት የሚችሉት የAperol Syringe ኮክቴል ክላሲክ መጠኖች ናቸው። ቡና ቤቱ በመስታወት ውስጥ አንድ እፍኝ በረዶ ያፈሳል ፣ ግማሹን በወይን ይሞላል ፣ በላዩ ላይ ሶዳ ጨምሯል እና ሁሉንም ነገር በልግስና አፍስሷል - ከልብ እና የፈለጉትን ያህል ፣ለመቅመስ በብርቱካን እና በወይራ ቁራጭ ያጌጡ። በሰፊው ብርጭቆዎች ውስጥ "Aperol-syringe" ያቅርቡ, በረዶም ተጨምሯል. እርግጥ ነው, ከኤፔሮል ይልቅ ካምፓሪን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የበለፀገ ጥቁር ቀይ ቀለም ያለው ጠንካራ ኮክቴል ያገኛሉ, እና ጣዕሙ የበለጠ መራራ ይሆናል. እውነተኛ እና እውነተኛ ጣዕም ለማግኘት, ክላሲክ አፕሪቲፍ መጠቀም ይመከራል. ስለዚህ መጠጡ የበለጠ ጣፋጭ እና ቅመም ያለው ጣዕም ይኖረዋል, እና እውነተኛ የ Aperol መርፌን ያገኛሉ. በጥንታዊ የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀቶች ይቀርባል።