ሰላጣ "እመቤት" ከዶሮ ጋር: የምግብ አሰራር ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዚህ ጣፋጭ ሰላጣ አስደናቂ ስም ሙሉ በሙሉ ትክክል ነው፡- በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ፣ ርህራሄ እና መዓዛ የሌለው ሆኖ ተገኝቷል። የተቀቀለ የዶሮ fillet ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት ከጥሩ ትኩስ ዱባ ጋር ፍጹም ይስማማል ፣ አተር ጭማቂን ይጨምራል ፣ እና በጥሩ የተከተፈ ከእንስላል የበጋ ቀናትን ያስታውሳል። ስስ እርጎ ወይም በጣም የሰባ አይብ ክሬም ጣዕሞችን እና መዓዛዎችን አንድ የሚያደርግ እንደ አገናኝ አገናኝ ሆኖ ያገለግላል።

የእመቤታችን ሰላጣ ከዶሮ ጋር የተገለጸው መግለጫ እንኳን አምሮት እንደሚመስል ይስማማሉ? ይህ መስተንግዶ ለሁለቱም ለበዓላት እና ለየቀኑ ምናሌዎች አማልክት ሊሆን ይችላል።

ጤናማ አመጋገብ መርሆዎችን ለሚከተሉ ወይም በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ትኩረት ይስጡ። የሰላጣው የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው በ100 ግራም ምርቱ 90 kcal ብቻ ሲሆን አርኪ፣ ገንቢ እና ጤናማ ነው።

የመሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ስብስብ

የተለመደው የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀምን ያካትታል፡

• የዶሮ ፍሬ - 300 ግ፤
• ወጣት ዱባ - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• የታሸገ አተር - ግማሽ ጣሳ;
• ዲል - ከቡችላ ያላነሰ፤
• ጎምዛዛ ክሬም ወይም እርጎ - ጥቂት የሾርባ ማንኪያማንኪያዎች;
• ጨው፣ ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ።

የሴት ዶሮ ሰላጣ በተጨናነቀ የበአል ድግስ ሳይሆን ለቀላል የፍቅር እራት ለመስራት እያሰቡ ከሆነ መጠኑን በግማሽ ይከፋፍሉት።

የማብሰያ ሂደት

ውሃ በድስት ውስጥ አፍልተው አጥንት የሌለውን ዶሮ ይጫኑት። ብቅ-ባይ አረፋውን በማስወገድ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉ. የ"እመቤት" ሰላጣ ከዶሮ ጭማቂ ጋር ለመስራት፣ ፋይሉ በሾርባው ውስጥ በትክክል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ዶሮው በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ እያለ ዱባዎቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ያልተለመደ ነገር ይፈልጋሉ? ለቆንጆ ረጅም እርከኖች የኮሪያ ግሬተር ይጠቀሙ።

ዲሊውን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ፣ወዲያውኑ ጨው ጨምረው ጭማቂውን እንዲጀምር ያድርጉ።

ስጋውን እንደፈለጋችሁ ቁረጥ፡ ትልቅም ይሁን ትንሽ ኩብ፣ ወደ ፋይበር ተከፋፍል።

የሚታወቀው የእመቤታችን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከማገልገልዎ በፊት ምግቡን በአኩሪ ክሬም ወይም እርጎ እንዲለብስ ይጠይቃል። በሆነ ምክንያት እነዚህን ምርቶች መጠቀም ካልፈለጉ ማዮኔዜን በመምረጥ ዝቅተኛ የስብ ይዘት እና ውፍረት ያለው ኩስ ይጠቀሙ።

የሚያምር ተጨማሪዎች

ሌሎች አካላት ወደ አስደናቂው የጨረታ ስጋ ፣ ጨዋማ ኪያር እና አረንጓዴ ጥምረት ሊገቡ ይችላሉ። ለምሳሌ, ጥቂት የተጨመቁ ሻምፒዮኖች ወደ ሌዲ ሰላጣ በዶሮ እና አተር ውስጥ መጨመር ይቻላል. በቅቤ በትንሹ የተጠበሱ እንጉዳዮች እንዲሁ ይሰራሉ።

የተፈጨ አይብ በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። ለሁለቱም ጠንካራ ("ሩሲያኛ", ቼዳር) እናየኮመጠጠ (brynza, mozzarella, "Adyghe"). እና በደንብ ከፈጨህ እና የተቀነባበረ አይብ ክሬመታዊ ጣዕም ያለው በአለባበሱ ላይ ከጨመርክ ሳህኑ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

አንዳንድ አስተናጋጆች ሌላ አስደናቂ ጥምረት አግኝተዋል እና በዚህ ጣፋጭ ሰላጣ ላይ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ወይም የቤጂንግ ጎመን ይጨምሩ። ሰላጣ ወይም አይስበርግ ቅጠሎች ለጌጥነት ጥሩ ናቸው።

በአተር አሰራር ጠግበዋል፣ አንዳንዶች የታሸገ በቆሎን ሞክረዋል። እንደነዚህ ያሉት ሀሳቦች ብዙውን ጊዜ ጥሩ ውጤት እንደሚያመጡ ልብ ሊባል ይገባል።

እርስዎ እና እንግዶችዎ ቅመም ከወደዳችሁ፣ ጥቂት የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ወደ ሰላጣው ይጨምሩ። በፀደይ እና በበጋ ወቅት ወቅታዊ አረንጓዴዎችን መጨመርዎን ያረጋግጡ: የህፃናት ሽንኩርት, የውሃ ክሬም, ፓሲስ.

ከሌሎቹ የዶሮ ሥጋ ሥጋ ለዚህ ምግብ ይውል እንደሆነ ብዙዎች ያስባሉ። እርግጥ ነው, ሥጋውን ከጭኑ እና ከአእዋፍ ከበሮዎች መቁረጥ ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. የዶሮ ቆዳ በዚህ ምግብ ውስጥ መቀመጥ የለበትም።

ከተፈለገ የዶሮ ስጋ በዳክ ወይም በቱርክ ሊተካ ይችላል። ለዚህ ሰላጣ እና ጥሩ ካም ተስማሚ ነው. ግን ጣዕሙ በእርግጥ የተለየ ይሆናል።

አሰራሩን ከዶሮ ጋር ከወደዱ፣ ለእያንዳንዱ በዓል እንግዳዎችን ለማስደሰት ሌሎች የ Lady salad ልዩነቶችን መሞከርዎን ያረጋግጡ።

ሰሊጥ ወይም የተልባ ዘሮች ለማስዋብ እና ጠቃሚነትን ለመጨመር ጥሩ ናቸው። ከማገልገልዎ በፊት ብቻ ሰላጣውን ይረጩዋቸው።

ማገልገል እና ማገልገል

በተለመደው የሰላጣ ሳህን ውስጥ ሰላጣ "እመቤት"ን ከዶሮ ጋር ማገልገል ትችላላችሁ፣ ቆንጆም ይመስላልያለ ጌጣጌጥ እንኳን ያጌጠ።

ብዙ ጊዜ፣ የተከፋፈሉ ምግቦች ለማገልገል ያገለግላሉ፣ ሰላጣውን በጠፍጣፋ ሳህኖች ላይ ወይም በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማስቀመጥ። ይህ ህክምና በተለይ እንደ ጥቁር ወይም ጥቁር አረንጓዴ ባሉ ጥቁር ቀለም ባላቸው ምግቦች ውስጥ አስደናቂ ይመስላል።

ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ቀዝቀዝ ሆኖ ይቀርባል። ለእንግዶችዎ ሰላጣ ሹካ ማቅረብዎን አይርሱ።