ቡክሆት ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Buckwheat በሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር ማብሰል አንዱ የባክሆት ገንፎን የመለያያ መንገዶች ነው። ይህ ውድ ያልሆነ ምግብ እና ለቁርስ ወይም ለእራት ፈጣን እና የተሳካ መፍትሄ ነው። እንደዚህ አይነት ገንፎን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ትችላላችሁ, እና እንዴት እንደሚያደርጉት በጽሁፉ ውስጥ ማንበብ ይችላሉ.

ግብዓቶች

Buckwheat በእንቁላል እና በሽንኩርት ለማብሰል በጣም ቀላል የሆኑ ምርቶችን ያስፈልግዎታል። እንደ ደንቡ ሁል ጊዜ በእጃቸው ናቸው።

የምትፈልጉት፡

• አንድ ብርጭቆ buckwheat፤
• አንድ አምፖል፤
• 1-2 እንቁላል፤
• ሁለት ብርጭቆ ውሃ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው ለመቅመስ።

የ buckwheat ዝግጅት

ገንፎ ከማብሰልዎ በፊት ፍርስራሹን ለማስወገድ ጥራጥሬዎች በጥንቃቄ መደርደር አለባቸው። እሱን ማጠብ የተለመደ አይደለም, ነገር ግን በድስት ውስጥ በትንሹ እንዲበስል ይመከራል. እንዳይቃጠሉ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. የተጠበሰ ገንፎ የበለጠ ፍርፋሪ ይሆናል።

የማብሰያ ሂደት

Buckwheat ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ፣ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ምድጃው ይላኩ። በሚፈላበት ጊዜ ጨው, እሳቱን ይቀንሱ, በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ውሃ መትነን አለበትሙሉ በሙሉ። በተጠናቀቀው ገንፎ ላይ ቅቤን ጨምሩ እና ቀላቅሉባት።

ስንዴ ከተጠበሰ ሽንኩርት እና እንቁላል ጋር ማብሰል

እንቁላሎቹን ቀቅለው ያቀዘቅዙ ፣ ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።

ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። በትንሽ የአትክልት ዘይት, ጨው እና በብርድ ፓን ላይ ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት. የሽንኩርት ማብሰል ሂደት 6 ደቂቃ ይወስዳል።

buckwheat ሲበስል ሽንኩርት እና የተከተፈ እንቁላል ወደ ማሰሮው ውስጥ ገንፎ ውስጥ ይጨምሩ። በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ።

ትኩስ ስንዴን በሽንኩርት እና እንቁላል ያቅርቡ። ይህ ምግብ ራሱን የቻለ እና ለስጋ፣ ወጥ ወይም ቋሊማ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል።

ከካሮት ጋር

ካሮትን ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር በቡክሆት አሰራር ውስጥ ሊካተት ይችላል። የምድጃውን ጣዕም ብቻ ሳይሆን የበለጠ ብሩህ ያደርገዋል።

የምትፈልጉት፡

• የተቀቀለ buckwheat፤
• እንቁላል፤
• አምፖል፤
• ካሮት፤
• ዘይት ለመጠበስ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ሽንኩርቱን ይቁረጡ፣ካሮቱን ይቅፈሉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቀልሉዋቸው።
2. የተቀቀለውን ስንዴ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች በእንፋሎት ያኑሩ።
3. በመሃሉ ላይ ጉድጓዱን ይስሩ፣ ጥሬ እንቁላል፣ ጨው እና ክዳን ውስጥ ይንዱ። ቡክሆትን ከሽንኩርት ፣ እንቁላል እና ካሮት ጋር ወደ ዝግጁነት አምጡ።

በእንጉዳይ

ምርቶች፡

• አንድ ብርጭቆ buckwheat፤
• ሁለት ብርጭቆ ውሃ፤
• 500 ግ እንጉዳይ(ሻምፒዮንስ);
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ አምፖል፤
• ሦስት ትላልቅ ማንኪያ ቅቤ፤
• ጨው ለመቅመስ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ገንፎ በውሃ ውስጥ አብስሉ፣ቅቤ ጨምሩበት እና ቀላቅሉባት።
2. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል አብስል። ሲቀዘቅዝ ወደ ሩብ ይቁረጡ።
3. ሽንኩርቱን ወደ ኩብ፣እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ቅቤን በድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ ቀይ ሽንኩርቱን እዚያ ውስጥ ያድርጉት ፣ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ ፣ በማነቃነቅ ለአስር ደቂቃ ያህል ይቅቡት ።
5. የተጠበሰ እንጉዳዮችን ከሽንኩርት ጋር ከ buckwheat ጋር ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ፣የእንቁላል ሩብ ቦታ ላይ ያድርጉት።

በ ምን ይሄዳል

የሚከተሉት ምርቶች ለ buckwheat ገንፎ ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር ጥሩ ናቸው፡

• ጠንካራ አይብ፤
• ማንኛውም እንጉዳይ፤
• ትኩስ እፅዋት፡ cilantro፣ dill፣ parsley፣ አረንጓዴ ሽንኩርት።
• ካሮት፤
• zucchini፤
• ወጥ፤
• ሳሳጅ።

የማብሰያው መርህ ሁሌም አንድ አይነት ነው፡ በመጀመሪያ እህል ለየብቻ ይቀቀላሉ፣ አትክልቶች እና እንጉዳዮች ወጥተው ወይም ይጠበሳሉ፣ ከዚያም ገንፎ እና መጥበሻ ይቀላቀላሉ። የተጠበሰ አይብ እና ትኩስ ዕፅዋት በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ይጨምራሉ. እንቁላሉ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወደ ሳህኑ ውስጥ ሊገባ ወይም በተናጠል መቀቀል ይቻላል, ተቆርጦ ወደ ተጠናቀቀው buckwheat መጨመር ይቻላል.